Merci pour vos interventions
Evidemment, comme vous dites, tout dépendra de la météo... Je préfère toujours prévoir un peu plus concernant le crémant que de se retrouver à sec. Je pourrai de toute façon en reproposer le lendemain s'il en reste donc je ne m'en fais pas trop pour la quantité.
Vu les volumes de vins tranquilles (ce qui risque de rester en bon nombre : 54 rouges et 36 blancs), le vin se garde quelques années sans soucis donc je pourrai en profiter au long de l'année, notamment lors des repas de famille ou dans des occasions diverses
J'étais parti pour seulement ajouter éventuellement du poiré au départ, mais je me suis pris au jeu
Plus qu'à valider le crémant mais je pense que celui de Simmonet-Febvre fera amplement l'affaire (j'ai eu confirmation du dosage : 8g/l, 12g/l pour le Langlois).

Enfin bon, si cela continue, dans 7 mois, je me retrouve avec 50 bouteilles de crémant rosé, 30 de champagne, 90 de vin, 2 litres de calvados, 8 magnums de poiré, 6 de maury et ce pour une manifestation autorisée de 6 personnes hors mariés

Jo14 écrit: '' Merci pour vos interventions
Evidemment, comme vous dites, tout dépendra de la météo... Je préfère toujours prévoir un peu plus concernant le crémant que de se retrouver à sec. Je pourrai de toute façon en reproposer le lendemain s'il en reste donc je ne m'en fais pas trop pour la quantité.
Vu les volumes de vins tranquilles (ce qui risque de rester en bon nombre : 54 rouges et 36 blancs), le vin se garde quelques années sans soucis donc je pourrai en profiter au long de l'année, notamment lors des repas de famille ou dans des occasions diverses
J'étais parti pour seulement ajouter éventuellement du poiré au départ, mais je me suis pris au jeu
Plus qu'à valider le crémant mais je pense que celui de Simmonet-Febvre fera amplement l'affaire (j'ai eu confirmation du dosage : 8g/l, 12g/l pour le Langlois).

Enfin bon, si cela continue, dans 7 mois, je me retrouve avec 50 bouteilles de crémant rosé, 30 de champagne, 90 de vin, 2 litres de calvados, 8 magnums de poiré, 6 de maury et ce pour une manifestation autorisée de 6 personnes hors mariés ''

On t’aurais bien aidé mais le TAVCO a encore frappé ! On a aussi des caves à faire tourner

Bonne préparation à toi amis bacchus

Deux petits conseils: cremant de bourgogne rose de chez Vitteaut Alberti - top et du cidre sur les fromages (surtout normands) c'est l'accord parfait.