agitateur écrit:

starbuck écrit:

Une rapide vérification me dit que tu as inversé les chiffres et que c'est bien le moyen qui est à 2500 alors que le médian est à 2100 

 

My bad, j'ai inversé, je suppose que tout le monde avait compris....

Par semaine ou par jour 

Je me permets quelques mots sur ce sujet qui attire quelques tensions apparement..
Des vins entre 4 et 7 euros de bonne qualité, il y en a beaucoup à conditions d’être renseigné sur les références en question et de profiter de promotions (ex il y a encore 2 semaines, le corbière boutenac cuvée aristide chez carrefour ayant une promotion le faisant revenir à 6,70.. le tout en bio et pouvant vieillir). Ceci n’était qu’un exemple mais il en existe plein, sans même entamer le sujet des vins étrangers.
Etre offusqué vis à vis d’une personne cherchant des vins corrects dans ses tarifs je n’arrive pas trop à comprendre..; lorsque certains vignerons (que j’aime boire pour autant) investisse une bonne partie des coûts dans la communication, la distribution, profitant aussi de leurs faibles quantités pour gonfler les prix.. 
Combien de fois ai-je goûté une « entrée de gamme » autour de 12 euros d’un vigneron star en trouvant ce vin tout à fait banal..
Ce forum reste une niche de passionnés du vins et globalement ayant de bonnes rémunérations (la moitié du forum étant immergé de grands bourgognes et autres vignerons dépassant les 15-20euros la bt).
J’aime cette idée du vin quotidien, un plaisir comme un autre et qui permet de désacraliser le vin. 
Et lors de ces repas quotidiens, qu’est-ce qu’il est agréable d’être épargné de ces tirades de vocabulaire, des chaussettes recouvrants les bouteilles, laissons ça aux grands dégustateurs 

agitateur post= écrit: Prenons une AOC générique ( bordeaux ).
Rien ne garantit que celui à 4.5 € soit moins bon que celui à 7 € ( j'élargis la fourchette du 5 en barre max ), ni l'inverse d'ailleurs.
<…..>
Le BIb a été évoqué …
 

Tout à fait Agitateur, tout à fait ! Rien ne garantit que le vin plus cher soit meilleur. Je me rappelle même l’époque où un cru AOC de Bourgogne, vendu fort cher - genre 50/60 FRF (vs un 1er GCC de Bordeaux a 150-200 FRF)- était pas bon du tout ! Bon d’accord c’est une période que les jeunes de 20 ans ne peuvent pas connaître et la qualité moyenne a beaucoup augmenté mais quand même.

Et en effet en Languedoc c’est possible de trouver des vins très corrects dans les 5-6€. Il fut un temps où j’ai acheté des vins du Domaine Van Aalderen, pour ma famille. Le Cisso par ex (merlot/cab sauv) était aux alentours de 5€. Plutôt costaud comme genre mais c’était pas mal du tout. Ils ont dû augmenter un peu. Compte-tenu du rapport q/p, les vins sont épuisés très rapidement après la mise, vers Avril.

Concernant les BIB, quand j’étais jeune aussi, on pouvait avoir le même vin que celui en bouteille, mais en BIB. Aujourd’hui c’est plus difficile de trouver je crois, mais ça existe. Celui du Mas des Chimères c’est le cinsault qui est dans les bouteilles d’Oeillade si je ne me trompe pas. 

Thien

Les personnes qui disent : il y a dix ans j'avais acheté tel vin à 5€, ou il est facile de trouver du vin à 5€ "quand il y a des promotions..."
Vous confirmez en fait ce que tout les autres disent : que maintenant, c'est plutôt 7/8€ pour un vin entrée de gamme qui présente un intérêt. 5moins cher il y a quelques exceptions et c'est compliqué)
Bel exemple avec le Cisso de Van Aalderen sus-cité : introuvable à moins de 8/9€

Ce n'est pas vraiment de l'élitisme que de conseiller un vin à 2€ de plus, personne n'a conseillé je crois de vins à 2 fois le prix donné dans le cahier des charges.



 

Benji

La Sabonite du Clos Mont Olivet 5,50€ et c’est délicieux. C’est le tarif 2023.
Cisso Van Aalderen : 7-8€ c’est le prix caviste. 
Je n’ai pas le tarif La Verrière sous les yeux, je l’ai jeté mais de mémoire ça n’a pas trop augmenté. 
C’est trouvable et il n’est pas sûr que ça soit moins bon que d’autres vins à 7 ou 8 ou 10€. 

Thien

Sinon il y a un petit vin de pays de Vaucluse, domaine des Tours, à la fin des années 2000 / début 2010 je payais cela 6,25 € au domaine, donc un peu au-dessus de la fourchette mais pas loin. Mais peut-être que ça a augmenté.

Mathieu

La sabonite c'est dans les 8€ également.
Et oui bien sur je parle de prix caviste.
Puisqu'on parlait de se fournir en GD au début du fil, je compare avec un magasin. (Surtout qu'il à l'air d'être de la Rochelle, donc se fournir en direct au c9p ...)

Les prix domaines comme dit plus haut, au prix de l'essence/péage sur une bouteille à 5€, cela n'est  plus très rentable de faire le déplacement .
D'ailleurs au passage, la Verrière selon un post précédent, c'était déjà 6€ il y a 4 ans... Donc peu d'espoir que cela ai baissé.
ps :  Verrière semble être passé à  7€ sur le site du domaine.

 

Vaudésir écrit:

Par semaine ou par jour 

Par jour ça devient élitiste

Benji-ivvc écrit:

Vous confirmez en fait ce que tout les autres disent : que maintenant, c'est plutôt 7/8€ pour un vin entrée de gamme qui présente un intérêt. 5moins cher il y a quelques exceptions et c'est compliqué)
 

Oui et non.

Un vin à 5- il y a 10 ans, si aujourd'hui tu le trouves toujours dans le même circuit, il sera probablement à 7.5€. 
C'est le jeu, s'il se vend il est toujours là, il a augmenté.
Si l'augmentation es trop forte, il disparait tu ne le vois plus dans ce même circuit.
Le marché est évolutif, il y a des sorties, et il y a des outsiders entrants.

En AOC avec ses rendements, 5 euros c'est compliqué.
en IGP, c'est bcp plus "facile".
Et dans le même temps, en 10 ans par exemple, les entrées de gamme n'ont jamais été aussi bien "maitrisés".

Bonsoir
On ne parle pas beaucoup de la rémunération des vignerons...
J'aurais cité les Pépettes du Champ des Soeurs, mais ce vin est passé en 3 ans de 5 à 7€ (prix domaine), c'est la logique pour que survive le domaine.
C'est une entrée de gamme, c'est artisanal, non mécanisé si je ne me trompe pas.
Agnès

Finalement je n'ai pas résisté à ouvrir ce Buzet.
Un nez métallique et une bouche âpre.
Je n'ai pas fini mon verre et la bouteille est maintenant au frigo car ma femme cuisinera un bourguignon la semaine prochaine.
Bonne chance à tous pour la suite de cette discussion sur les vins à moins de 5€

Sur ces entrées de gamme chez des "petits" vignerons, on est souvent sur une récolte mécanique. Y a pas de secret pour proposer un prix bas.

starbuck écrit:

Finalement je n'ai pas résisté à ouvrir ce Buzet le petit baron 2019.
Un nez métallique et une bouche âpre.
Je n'ai pas fini mon verre et la bouteille est maintenant au frigo car ma femme cuisinera un bourguignon la semaine prochaine.
Bonne chance à tous pour la suite de cette discussion sur les vins à moins de 5€

Ben moi je viens d'échanger un Chateau Rouchet 2016 contre un bouquet de roses.
Mon epouse ne buvant que du Chablis , de Droin, Schaller, Robin, Fevre, etc....

 

J'arrive peut-être après la bataille mais fort heureusement, on peut encore boire pour 5€ ou presque, en bouteille si c'est une condition préalable, en (se) faisant plaisir.
C'est plus difficile qu'il y a quelques années et comme beaucoup l'ont dit, il faut aujourd'hui dépenser plutôt 8 ou 9 € pour acheter des bons vins pas chers.
Il reste des exceptions, je ne sais si elles ont déjà été citées. Au pire, je mettrai une pièce dans la boite à doublon.
Je pense à Bruno Montels à Gaillac et à ses cuvées "esprit terroir blanc" (5,40€) et "Tastomé rouge" (5,70€). Le rosé Tastomé coûte 5,65€. 
En Savoie, la cuvée Jaquère du domaine Dupasquier coûtait 5,10€ au domaine, il y a deux/trois ans. Le prix n'a pas dû flamber depuis, ce n'est pas le genre de la maison.
On a là de vrais bons vins, faits par de vrais bons vignerons.

Je veux croire qu'ailleurs (Sud-Ouest, Alsace, Rhône, Loire...) certains volent encore sous les radars mais proposent dans cette gamme tarifaire des vins qui valent la peine.
Leur recherche est plus que jamais indispensable.


Edit: quelque chose me dit que j'ai fait une drôle de manip...
 

Non tu n'arrives pas après la bataille, j'étais là, tapi, dans le cas ou certains reculeraient (la "tenaille" quoi). 

Sur vinatis.com il y a une vingtaine de vins à moins de 6€.
Je ne les connais pas, mais c'est un site digne de confiance, avec souvent des promos et des frais de ports offerts.
Chez vins-étonnants  la sélection est assez exigente et il y a une quinzaine de cuvées dans tes prix.
 

starbuck écrit:

Je n'ai pas fini mon verre et la bouteille est maintenant au frigo car ma femme cuisinera un bourguignon la semaine prochaine.

Personnellement, je doute qu'on puisse faire une bonne sauce avec un vin qui est mauvais. Quand je tombe sur un de ces vins-là qui me déplaît vraiment, il finit à l'évier. Pour les sauces, j'utilise certes de petits vins mais il faut au moins que je les trouve buvables.

Pour revenir sur ce que disait Jean-Bernard, il y a effectivement de bonnes choses chez vins-étonnants. J'ai notamment acheté à plusieurs reprises Ponpon le cheval, un IGP Hérault 100% Counoise (ce qui est original) qui est tout à fait délicieux et d'un prix raisonnable même s'il coûte un peu plus que 5 € :  Pompon le cheval 2021- Terrasses de Gabrielle vins-etonnants

C'était buvable mais pas à mon goût.
 

C'est bien ainsi que je le comprends. Pour que j'aille jusqu'à jeter un vin à l'évier, il faut qu'il soit réellement imbuvable et à vrai dire, cela ne m'est pas arrivé souvent. Le dernier qui a fini à l'évier était un cabernet gernischt chinois que j'avais acheté par curiosité mais qui s'est révélé vraiment immonde. J'ai d'ailleurs écrit au magasin qui distribuait ce vin pour leur dire que vendre une telle horreur nuisait à leur réputation. Je pense qu'ils ont dû avoir d'autres échos défavorables car depuis lors, je n'ai plus vu de vins chinois dans leur gamme   !