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Orientation dans la filière viticole

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Réponse de olivier-anna sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour

je regarde egalement ces bts de plus pret et la formule par correspondance me parait la plus adaptée actuellement sur mon possible projet.
Mais je me pose une question qui s'adresse aux personnes ayant deja fait celà:comment avez vous pu faire un stage de 8 à 10 semaines tout en travaillant??
merci

olivier
06 Sep 2016 14:50 #91

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Réponse de PierreG sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour Olivier,

Ce qu'il faut savoir sur ce fameux stage de 8-10 semaines, c'est qu'il n'est pas forcément réalisé durant l'année scolaire où tu suis les cours, et pas forcément de manière continue ou par semaines entières.

Concrètement, si tu as déjà travaillé un peu dans les vignes par le passé, tu peux faire valoir cela comme ton stage. Il faut juste s'arranger pour faire une convention pour ficeler ton dossier.

Si tu n'as jamais travaillé dans un domaine, dans l'idéal il faudrait que tu puisses trouver du temps pour le faire. Je sais que ce n'est pas toujours facile, mais dans la promotion de l'année dernière, certains y allaient sur des week-ends, ou posaient des congés en plus. Il faut être prêt à sacrifier une bonne partie, voire la totalité de ses congés...
La théorie c'est qu'il faut faire un minimum de semaines, en pratique c'est pas du tout contrôlé, seule la convention de stage importe. La plupart des gens n'ont pas pas fait le quota de jours, et même certains n'en ont fait aucun (mais avec des expériences préalables souvent).
Donc le mieux pour voir un peu de tout, c'est de trouver un domaine qui puisse t'accueillir pour des courtes durées, mais tout au long de l'année. Ca te permettra de voir toutes les étapes importantes : vendanges, vinifications, taille, ébourgeonnage, relevage,... Idéalement près de chez toi, pour que ce soit pas une galère de faire les allers-retours et de se loger.

De toute façon, le candidat idéal de BTS aurait "tout vu, tout lu", mais c'est impossible. Il y a forcément des choses que tu ne verras pas dans le stage, que ce soit par manque de temps, ou par impossibilité "technique" (tu vas pas utiliser les produits phytos par exemple c'est interdit, si le domaine fait de l'enherbement total tu verras pas de travail du sol, et vice-versa). Le plus important reste d'obtenir un socle global via le contenu des cours, et ensuite en tant que "technicien supérieur", tu es sensé être capable de t'informer et de raisonner tes choix techniques.

Dans tous les cas, je t'invite à contacter par téléphone les organismes concernés, notamment le CNEAC où j'ai fait mon BTS. Ils sauront te renseigner par rapport à ton profil.
Je ne connais pas du tout ta situation, et je sais d'expérience que les profils sont très divers dans les promos, donc c'est difficile de t'aiguiller plus précisément. Mais sache que si ça te parait compliqué de gérer le BTS et ton boulot de front, il y a la possibilité de bénéficier du DIF, voire d'un CIF.

Après je ne veux pas te faire peur, mais si tu veux t'inscrire pour le BTS cette année, ça commence à être short niveau timing.
Si tu as déjà un diplôme Bac+2 ou supérieur, c'est largement possible de passer le BTS en un an, mais il faut s'y mettre vite et bien ! Sinon tu peux le faire tranquillement en deux ans.
Je conseillerais plutôt aux futurs élèves de s'inscrire avant l'été, voire au début du printemps. Ca laisse le temps de : trouver son stage, en faire une bonne partie (notamment vendanges+vinifs), et lire en avance de phase les cours.

N'hésites pas à me contacter en privé si tu souhaites plus de renseigements, ou un retour sur mon expérience personnel.

Pierre

Bien cordialement,
Pierre
07 Sep 2016 17:07 #92

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Réponse de oliv sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Entretien
Patrick Chêne, ex-journaliste et nouveau vigneron, est installé au pied du Ventoux depuis 2013. Il est le "grand témoin" de ce lundi matin sur France Bleu Vaucluse.

www.francebleu.fr/in...
16 Sep 2016 17:03 #93

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Réponse de clement.g sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour à tous,

Après plusieurs années comme ingénieur dans le domaine des énergies non-renouvelables, j'ai choisi de me reconvertir et me suis inscrit au BTSA Viticulture Oenologie du CDFA-CFPPA de Bordeaux pour la période allant de Janvier 2017 à Juin 2018. Cette formation en alternance est composée d'un enseignement théorique d'environ 1000 heures délivré au centre à Blanquefort et d'un stage d'environ 500 heures à réaliser au sein d'un domaine que l'on doit trouver soi-même.

Partant du constat qu'il existe plusieurs milliers d'exploitations viticoles dans le Bordelais, j'ai réduit ma recherche au Médoc, dont j'apprécie les vins et qui se trouve géographiquement proche du centre de formation, limitant ainsi les frais de déplacement. Parmi les centaines de domaines qui composent le Médoc, j'ai privilégie des domaines de petite taille, pas forcément classés et si possible dans une démarche d'agriculture bio ou raisonnée (par exemple: Chateau Jander, Chateau Micalet, Closerie des Moussis, Clos de Grange Vieille, Chateau de la Lauga, etc.).

Pour être honnête, je n'ai pas goûté les vins de ces domaines et mon jugement porte plutôt sur leur site internet ou les commentaires que j'ai pu lire sur ce forum ou d'autres revues spécialisées. Je ne suis pas convaincu que c'est dans les domaines les plus côtés que l'on apprends le plus, mais plutôt au côté de vignerons passionnés, respectueux de leurs terroirs, des traditions, aimant partager leur connaissance et leur passion...

Voilà pourquoi je me permets de rédiger ce post afin que vous puissiez m'indiquer des domaines du médoc au sein desquels vous pensez que je pourrai réaliser dans les meilleurs conditions mon stage.

Je vous remercie par avance pour vos réponses.

Cordialement,

Clément
11 Oct 2016 14:13 #94

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Réponse de agitateur sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Salut,

Je pense que pour apprendre le plus de chose dans le plus grand nombre de domaines de connaissance, il est en effet sage de zapper les grosses écuries et les classés. Tu risque d'y être assigné à une tâche bien précise, que tu maitrisera parfaitement, mais en ignorant tout le reste.

Dans une exploit' familiale, tu as beaucoup plus de chances de couvrir les saisons et les différentes tâches avec le propriétaire.

Il ne reste plus qu'à travailler l'annuaire sur les communes de Arsac, Listrac, Macau, Moulis, Cussac, par exemple. Dans l'ordre dez choses, ce n'est pas à un intervenant de LPV de t'indiquer des domaines, c'est à toi à prendre ton bâton de pélerin. Actuellement tout le monde est en vendange. C'est l'occasion de prendre ta voiture, un pile de CV, et de passer voir les gens. Tout le monde est pressé en ce moment, mais c'est l'opportunité de te montrer, ce qui vaut bien plus qu'un mail...

Bonne recherche !
11 Oct 2016 20:40 #95

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Réponse de oliv sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Formation
«Devenir vigneron» : un enjeu et des formations.

www.ladepeche.fr/art...
05 Jan 2017 18:12 #96

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Réponse de oliv sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Languedoc
Pierre Cabanes, assureur devenu vigneron par amour du vin.

www.midilibre.fr/201...
02 Sep 2017 13:15 #97

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Réponse de oliv sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bourgogne
Marthe Henry fait partie de ces nombreux citadins qui quittent la ville pour devenir viticulteurs. Cette ancienne parisienne s'est lancée dans le métier dans un grand domaine de Meursault.

france3-regions.fran...
26 Oct 2017 13:24 #98

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Réponse de oliv sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Reconversion
A la rencontre de ces viticulteurs, revenus aux vignes après avoir eu un autre métier.

www.lyonne.fr/auxerr...
06 Nov 2017 19:54 #99

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Réponse de sthery sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour à tous,

en pleine réflexion de reconversion après 7 ans passé dans le vin, un WSET 2 en poche, une licence en oenotourisme en cours je réfléchis à un BTSA VO afin d'obtenir les connaissances techniques qui me manque.

Auriez vous des avis sur les formations à distance comme le CNEAC car ayant une activité salariée, il ne me semble pas raisonnable de tout quitter comme cela.

Merci à vous.
03 Jan 2018 21:32 #100

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Réponse de Eric B sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Le CNPR le propose à partir de la rentrée 2018 :

eduter-cnpr.fr/actua...

Mais bon, ce ne sera pas du 100 % distance (ce serait aberrant car c'est une formation de terrain). Il y aura des cours pratiques en lycée viticole et des stages à faire.

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sthery
04 Jan 2018 07:33 #101

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Réponse de sthery sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Merci Eric, je l'avais bien vu mais il semblerait que pour le moment ils ne sont pas prêt. Idem pour le CERCA. Quelqu'un aurait des avis sur le CNEAC?
25 Jan 2018 21:02 #102

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Réponse de Bethy sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour à tous,

J'ai m'appelle Elizabeth, j'ai 32 ans, je suis brésilienne et j'habite à Nice, je suis passionnée de vin depuis quelques années j'aimerais bien reprendre mes études et me former dans le domaine de la viticulture et oenologie, j'ai un Bac +4 en sciences biologiques (j'étais prof au Brésil), je suis un peu perdue car je ne sais pas quoi faire pour commencer, avez-vous de conseilles à me donner?

Merci
26 Jan 2018 11:53 #103

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Réponse de DaGau sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour Elizabeth

Pour ce que valent les diplômes en tant que tels. Néanmoins c'est toujours ça.

Je crois comprendre qu'à part les écoles hôtelières, c'est le "Master of Wine" qui tient lieu de grand sésame.

www.ecole-du-vin.fr/...

Sinon, renseigne toi à l'ISA (Institut Sophia Agrobiotech), peut être y a t il des programmes spécialisés, des BTS dédiés, des formations en alternance et autres combinaisons.
26 Jan 2018 20:07 #104

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Orientation dans la filière viticole

bonjour, avant d'être master of wine, -)), tu peux sans soute faire valoir tes diplômes pour embrayer sur une formation d'oenologue au niveau de l'ingénieurie (Montpellier, Bordeaux, Suze la Rousse, etc ...)

Jérôme Pérez
26 Jan 2018 20:11 #105

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bom dia Elisabeth et boan - vitnas :)
Tu as à Strasbourg un diplôme universitaire qui va voir le jour en mai , je te mets le lien ci cela t intéresse , il est ouvert à tout le monde
geographie.unistra.f...
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
27 Jan 2018 07:08 #106

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Réponse de PierreG sur le sujet Orientation dans la filière viticole

sthery écrit: Merci Eric, je l'avais bien vu mais il semblerait que pour le moment ils ne sont pas prêt. Idem pour le CERCA. Quelqu'un aurait des avis sur le CNEAC?


Bonjour STHERY,

Désolé si ma réponse arrive un peu tard, j'avais perdu mes accès au forum, mais je pense que ça pourra en aider certains.

Actuellement, il semble que le CNEAC soit encore le seul établissement à proposer la formation à distance pour ce diplôme. L'ESA Angers devait ouvrir le BTSA VO à la rentrée 2018, mais je vois sur leur site que c'est repoussé d'un an. Le site du CNPR fait également mention du BTSA VO en formation à distance (nouveauté??), mais sur une durée de 3 ans, ce qui me semble extrêmement long.
Donc concrètement, une personne voulant démarrer un BTSA VO en formation à distance n'a que le CNEAC comme option pour l'instant.

Un petit retour d'expérience sur le CNEAC :

Mon parcours : J'ai suivi le BTSA Viti-Oeno par correspondance avec le CNEAC en 2015-2016 et je l'ai obtenu en un an. J'étais à l'époque en poste sur Paris dans un métier totalement différent, mais dont la charge de travail était assez faible, ce qui me permettait d'aller sur internet pour m'avancer sur les cours et de quitter à 18h00 tous les jours. Avant de commencer le BTSA VO au CNEAC, j'avais déjà un diplôme d'ingénieur généraliste, ce qui m'a dispensé de l'enseignement général du BTS (Français, Maths, langues,...). J'avais également une connaissance du travail de la vigne et du vin, étant issu d'une famille de vignerons.

Mon avis sur le CNEAC :
avant de m'inscrire, j'avais lu ici et ailleurs quelques avis sur le CNEAC, qui convergaient sur le fait que les support étaient datés. Fort heureusement, je suis arrivé l'année où ils ont refondu une grande majorité des supports. Les anciens supports étaient effectivement imbuvables, limite tapés à la machine à écrire, et parfois plus à jour. Je pense que le problème des supports de cours est désormais totalement résolu. Par contre, il faut savoir que le CNEAC est une toute petite école qui travaille à l'ancienne, donc uniquement papier pour les supports de cours et les devoirs. En général je tapais mes devoirs à l'ordinateur avant de les imprimer et de les envoyer par la poste.

Pour compléter les supports de cours, il est utile d'acheter quelques livres. Les deux livres les plus conseillés sont les suivants :
- Manuel de viticulture - Alain Reynier
- L'oenologie - Colette Navarre, Françoise Langlade
Après on trouve beaucoup de ressource sur internet, notamment sur le site de l'IFV Sud-Ouest.

Au niveau des devoirs, je n'ai pas ressenti trop de délais pour la correction, bien que ça ait pu arriver une fois ou deux que ça dépasse les 2/3 semaines. J'ai essayé de me tenir au maximum au planning de devoirs distribué en début d'année, ce qui a dû aider. Le problème est que parfois les élèves font des devoirs à des dates totalement différentes, donc c'est plus complexe pour le professeur de corriger et ils préfèrent attendre d'avoir un petit paquet de copies avant de s'y mettre. Mais de toute façon, l'important dans les devoirs c'est de les faire consciencieusement pour approfondir les sujets. Car tu as tous les supports de cours chez toi, donc ce ne sont généralement pas de bêtes questions de cours, mais des sujets de réflexion ou amenant à aller se renseigner pour aller plus loin que le cours. Lorsque les copiers reviennent corrigées, il y a généralement un corrigé type fourni, ce qui permet de revoir à nouveau le point de cours abordé.

Pour moi le gros point fort du CNEAC c'est l'accompagnement des élèves et les sessions de regroupement. Comme c'est une petite école, et qu'ils ont peu de BTS (le reste étant des lycées ou bac-pro), ils font un suivi assez individualisé et sont disponibles au téléphone pour toute question. L'ambiance est familiale, et les effectifs par classe sont faibles, ce qui est réellement un plus.
Les sessions de regroupement (3 dans l'année) sont les piliers de l'année scolaire. Il faut absolument réussir à se libérer pour y participer. Ces sessions permettent une remise à niveau, de revoir les bases et d'appréhender différement les cours, ce qui permet généralement de mieux comprendre les choses. De plus, ces sessions sont aussi l'occasion de bien comprendre ce qui est attendu à l'examen. Comme il n'y a que des oraux pour l'examen et que chaque oral a son formalisme spécifique, c'est bien d'être encadré pour les préparer. Il faut préparer deux rapports de stage (technique + compta) et des fiches techniques, ils fournissent donc des exemples pour voir ce qui est attendu. Enfin, les sessions de regroupement sont également un très bon vecteur de motivation et de convivialité. Les sessions permettent de rencontrer leurs autres élèves de BTS, ces rencontres sont très enrichissantes, car chacun a un parcours différent.

En conclusion, je dirais que le CNEAC a encore des progrès à faire pour moderniser l'enseignement (supports numériques/mail), mais que l'accompagnement vers le diplôme est très bon et que la réussite est au bout du chemin pour celui qui s'en donne les moyens.

Bien cordialement,
Pierre
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11 Sep 2018 19:48 #107

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Réponse de Koala de Combat sur le sujet Orientation dans la filière viticole

Bonjour à tous,

Nouveau sur ce forum, je fais appel à vos connaissances et aimerai avoir votre avis sur les différents BTSA viti oeno que l'on peut suivre à distance.

Je vous présente mon cas tout d'abord : j'ai 29 ans, je vis en ile de France pour l'instant et je vais déménager à l'étranger sous peu pour le travail (deux-trois ans à priori), je suis chercheur chimiste. J'ai donc fait de longues études et après 7 ans dans le monde de la recherche je me rend compte que le quotidien du chercheur ne me convient pas. Une fois titulaire on passe 90% de son temps à rédiger des rapports ou remplir des dossiers pour rechercher des financements pour pouvoir travailler et ces financements sont toujours plus faibles et toujours plus compliqués à obtenir. Remplir de la paperasse et passer son temps derrière un écran d'ordinateur ce n'est pas mon truc.

Venant d'une famille d'agriculteur/vigneron sur plusieurs générations (mon père est principalement agriculteur mais à un tout petit peu de vignes) j'aimerai effectuer un retour aux sources si l'on peut dire. C'est vraiment la partie fabrication du vin/oenologie, le fait de créer quelque chose qui m'intéresse le plus, j'aimerai donc suivre un BTSA viti-oeno à distance pour me former et être en capacité de m'installer à moyen terme.

Au fil de mes recherches, j'ai vu qu'il y avait trois organismes qui proposaient cette formation à distance :

- le CNEAC (Centre National d'Enseignement Agricole par Correspondance) qui existe depuis de nombreuses années et propose ce diplôme depuis un moment, j'imagine qu'ils ont donc une formation de qualité et d'après ce que j'ai pu lire par l'intermédiaire des messages précédents, les gens ont l'air satisfait de la formation suivie.
L'avantage étant qu'on peu effectuer la formation en un an (avec la contrepartie que les stages à effectuer peuvent du coup être compliqué à caser dans l'année). D'après les information que j'ai eues, le cout de la formation est d'environ 1800 euros en revanche il n'y a pas de support digital et tout nous est envoyé par courrier et les devoirs sont également à rendre sous format papier ce qui dans mon cas peut être un peu gênant même s'il y a toujours moyen de s'organiser.

- l'ESA à Angers propose un BTSA viti oeno faisable à distance depuis l'an dernier (ou l'année d'avant je ne sais plus), c'est une école connue et reconnue mais il y a peu de recule sur la qualité des formations à distance, le cout est plus élevé qu'avec le CNEAC (2600 euros lorsqu'on est dispensé des matières générales donc c'est une différence non négligeable) mais il semblerait qu'il y ait une plateforme numérique permettant de partager et lire les cours sur internet. En revanche, la formation n'est pour le moment pas faisable en un an et les deux années sont obligatoires pour obtenir le diplôme.

- AgroSup Dijon, tout comme l'ESA, le BTSA à distance existe à Dijon depuis un an ou deux. De la même manière, c'est une école bien connue et qui dispense un enseignement de qualité, le cout est de 2200 euros pour la formation qui dure elle aussi deux ans sans possibilité de passer l'examen au bout d'un an. La formation dispose ici aussi de ressources numériques qui dispense de l'utilisation de papier et de l'envoi de courrier et il est possible de ne pas suivre les matières générales.

Les trois formations proposent des semaines de regroupement dédiées aux élèves qui suivent la formation à distances (trois semaines réparties dans l'année) qui je l'ai bien compris sont fondamentales pour pouvoir suivre .

Mon problème est donc le suivant : quelle formation choisir ? certains d'entre vous ont-ils eu des retours sur les deux nouvelles formations (Angers et Dijon) ? Quelle est la meilleure ? Avez vous des points positifs et/ou négatifs à me donner ? Que me conseillez vous ?

Merci d'avance de votre aide !

Koala ;)
13 Fév 2020 15:27 #108

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