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Le tonneau

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Réponse de jull sur le sujet Le tonneau

Si si les fûts en inox existent bien, j'en ai vu dans une cave de Meursault, pas loin de Wineglobes...
06 Déc 2022 19:34 #301

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le tonneau

Si si les fûts en inox existent bien, j'en ai vu dans une cave de Meursault, pas loin de Wineglobes...

Bonne idée, ça pourrait les rendre inoxydables ?

Michel
06 Déc 2022 19:37 #302

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Réponse de Eric B sur le sujet Le tonneau


Eric
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06 Déc 2022 20:16 #303

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Réponse de agitateur sur le sujet Le tonneau

Non mais...je parlais de trucs qui fasse sérieux, du genre bling bling, avec une histoire à raconter. 
Là c'est du basique, ça fait pas sérieux, et ça ne peut faire office de partageur de richesse ( "voler" les riches sans qu'ils s'en aperçoivent et donc avec leur accord ).
06 Déc 2022 20:26 #304

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Réponse de Eric B sur le sujet Le tonneau

Genre  ça :  www.lunion.fr/id4050...


Eric
Mon blog
06 Déc 2022 20:30 #305

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Réponse de Nexus73 sur le sujet Le tonneau

Élevage dans de l'or massif c'est possible ?

Édit :  haha on a eût la même idée
06 Déc 2022 20:31 #306

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Réponse de Nexus73 sur le sujet Le tonneau

N'importe quoi j'ai survolé l'article je lis pour pas couper du chêne, pour la planète. Bah Bien sur on va miner de l'or pour économiser du bois....
06 Déc 2022 20:34 #307

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Réponse de agitateur sur le sujet Le tonneau

Ca, c'est complètement nawak, donc ça me plait. Enfin, l'idée que ça existe et qu'il y ait des clients pour çà. Toute une chaine de clients, jusqu'au dindon final.

Notez que la très précieuse  parcelle fait 60 ares, ce qui donnera quelques gros milliers de litres de breuvage. Il y en aura donc 1 ou 2% qui passeront dans l'antre de  "Goldorak", ce qui n'empêchera pas décrire une belle histoire pour vendre la dite cuvée. La connerie humaine est absolument insondable, ce qui rend son exploration sans limite, et donc d'autant plus passionnante: on en apprends tout les jours.  Et en plus c'est du bioD. 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette
06 Déc 2022 22:27 #308

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Réponse de Silène sur le sujet Le tonneau

On peut donc s'attendre à ce qu'un dégustateur nous déclare un jour : "Celui-ci a un petit parfum de titane et celui-là sent bien l'or. Mais je préfère encore le goût de l'inox !" 
Ils n'ont pas encore songé à mettre des paillettes d'or dans leurs bouteilles, comme on le fait pour la Goldwasser, la liqueur de Dantzig ?
07 Déc 2022 11:46 #309

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Le tonneau

Silène post= écrit: On peut donc s'attendre à ce qu'un dégustateur nous déclare un jour : "Celui-ci a un petit parfum de titane et celui-là sent bien l'or. Mais je préfère encore le goût de l'inox !" 


Ils n'ont pas encore songé à mettre des paillettes d'or dans leurs bouteilles, comme on le fait pour la Goldwasser, la liqueur de Dantzig ?


Mmmh
Attention : Spoiler !

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
07 Déc 2022 13:01 #310

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Réponse de agitateur sur le sujet Le tonneau

Venant de Oyaji Sama San, on aurai pu attendre une boisson aux paillettes d'or venant d'autre pays !


J'ai gouté cette année un saké Gold, un junmaï de chez Kisakura.
Autant dire du tout venant  à prix très accessible, on est trés loin de la notion du luxe et de l'élite fortunée.

EDIT: non, je n'ai pas inspecté mes selles pour vérifier à quel point ça brillait dans la cuvette. Je suppose que oui.
07 Déc 2022 13:35 #311

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Réponse de Silène sur le sujet Le tonneau

J'aurais dû me douter qu'on y avait déjà pensé :  Alcool avec des paillettes d'or : la nouvelle tendance (radins.com)

A part cela, Diane de Poitiers a fini par s'empoisonner en consommant un élixir à base d'or :  Diane de Poitiers, morte d'avoir voulu rester jeune (lefigaro.fr)
07 Déc 2022 22:58 #312

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Italie
Cristiano Visintini, le maître tonnelier.

www.lepoint.fr/vin/w...
30 Déc 2022 12:07 #313

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Élevage
La tonnellerie Vicard présentait le Cornetum sur le Vinitech. Mi-bois, mi-inox, ce contenant est destiné à l’élevage des vins.

 
www.reussir.fr/vigne...
07 Jan 2023 16:46 #314
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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Wineglobe par Paetzold en action !

Impossible de récupérer bearer token (consumer)
03 Fév 2023 09:24 #315

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Témoignages
Depuis 2019, la famille Paetzold commercialise une cuve en verre qui n’est pas sans rappeler la dame-jeanne : le Wineglobe. Un contenant onéreux mais qui préserve la pureté aromatique des vins, selon les vignerons qui l’ont adopté.

www.vitisphere.com/a...
22 Mai 2023 23:17 #316

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Réponse de Silène sur le sujet Le tonneau

Ce Wineglobe évoque les ballons en verre qu'on utilise dans les laboratoires alchimiques   !
Mais ce n'est pas vraiment étonnant car par certains aspects, le vin et l'alchimie sont liés ! 
   
 
23 Mai 2023 18:38 #317
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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Tonnellerie
Mérandiers et tonneliers se désolent d’avoir été écartés de la renégociation de l’accord de filière 'chêne' alors qu’ils représentent le premier client de l’Office national des forêts et font face à de plus en plus de difficultés d’approvisionnement.

www.vitisphere.com/a...
17 Aoû 2023 08:43 #318

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Histoire
De l'impact du contenant dans l'élevage du vin.

worldoffinewine.com/...
30 Aoû 2023 11:51 #319

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Tonnellerie
L’envolée du prix du chêne va-t-elle empêcher les vignerons d’élever leur vin sous bois neuf ?

www.vitisphere.com/a...
12 Sep 2023 16:56 #320

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Champagne
Il veut révolutionner la production en proposant un nouveau type de fût.

france3-regions.fran...
20 Sep 2023 07:47 #321

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Réponse de agitateur sur le sujet Le tonneau

on peuit breveter tout et n'importe quoi, cette "innovation" en est l'exemple parfait. Surtout n'importe quoi d'ailleurs, il suffit que ce soit original.

L'inox a une conductivité thermique 20 fois supérieure au grés ( dans le cas présent il faudra corriger l'épaisseur, l'inox étant sans doute fin et le grés épais ).
Toutefois, le grés sera lui même 20 fois plus conductif que le bois.
Au final ça ne changera pas grand chose sur les micro variations, et elles resteront dictées par l'évolution du milieu environnant le fût, donc la cave.

 
20 Sep 2023 12:48 #322

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Tonnellerie
Des chênes d'exception pour des vins bourguignons uniques au monde.

www.francebleu.fr/em...
25 Sep 2023 19:59 #323

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Tendance
Ils délaissent les barriques pour des foudres et obtiennent des vins plus frais, plus aromatiques.

www.vitisphere.com/a...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Moriendi
29 Jan 2024 20:38 #324

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Sauternes
Sauternes lance la première AOC de tonneaux usagés pour garantir le finish des spiritueux.

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Frisette
29 Jan 2024 22:07 #325

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Élevage
Faisant danser une barrique avec un système mécanique de balancier, ce prototype met en mouvement des tonneaux avec l’objectif d’accélérer le vieillissement par l’élevage.

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14 Fév 2024 18:29 #326

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Tonnellerie
Comment éteindre une flambée de 25 % du prix des barriques.

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14 Mai 2024 21:23 #327

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Réponse de oliv sur le sujet Le tonneau

Champagne
Une chauffe des fûts réinventée pour éviter les notes toastées dans le vin.

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26 Jui 2024 20:27 #328

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