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Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Billet
Un beau serpent de mer : le terroir.

gje.mabulle.com/inde...
01 Juil 2014 22:42 #1711

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Billet
Identifier un sol par le goût du vin, une illusion ?

les5duvin.wordpress....
22 Juil 2014 08:00 #1712

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Terroir
Le terroir ne prime pas sur l'expertise du vigneron.

www.thedrinksbusines...
30 Juil 2014 08:17 #1713

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Bourgogne
"On n'emploie plus le mot terroir en Bourgogne car il est trop général".

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10 Déc 2014 10:32 #1714

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Forcément, à force de vouloir en faire un terme fourre-tout, ça ne veut plus rien dire...

Luc
10 Déc 2014 10:44 #1715

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Bourgogne
"On n'emploie plus le mot terroir en Bourgogne car il est trop général".

Impossible de récupérer bearer token (consumer)


En Champagne non plus...
www.lemonde.fr/plane...
11 Déc 2014 20:23 #1716

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

A propos de terroir, ou plutôt de climat, Aubert de Villaine a cité une anecdote que je trouve excellente :

A la fin d'un concert, une femme approche David Oïstrakh et lui dit : « ah, le Stradivarius, quel son prodigieux ! ».
David colle le violon à son oreille et dit à la dame : « c’est curieux, je n’entends rien ».

Je trouve ça génial pour exprimer que le terroir n'existe que si l'homme le met en valeur.

L'homme ne fait pas partie du terroir comme l'homme ne fait pas partie du Stradivarius, mais il n'existe pas de terroir sans la volonté de l'homme comme il n'existe pas de son du violon sans la volonté de l'homme.
Cordialement,
François Audouze
18 Déc 2014 00:19 #1717

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

un violon est repoductible, pas un terroir. un violon est une invention de l'homme, pas un terroir. l'homme est son révélateur, mais il préexiste à l'homme.
18 Déc 2014 09:54 #1718

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Assez d'accord avec la remarque d'enzo.
Mais ça ne met pas l'homme dans le terroir pour autant.
Cordialement,
François Audouze
18 Déc 2014 09:56 #1719

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

surtout pas en effet.
18 Déc 2014 09:59 #1720

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

on m'a signalé en MP que ce n'est pas Oïstrakh, contrairement à ce que AdV avait cité.
ça ne change pas le fond de cette jolie histoire.
Cordialement,
François Audouze
18 Déc 2014 18:47 #1721

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Comment, c'est pas Oïstrahk ? Si c'est Rieu, le charme est rompu...

Ah, la fragilité du terroir !
19 Déc 2014 00:23 #1722

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Ce serait en fait Jascha Heifetz.
Eric
Mon blog
19 Déc 2014 07:52 #1723

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Réponse de oncle charly sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Stradivari n’a pas inventé le violon à lui seul, et la Romanée Conti n’a pas été donnée un jour, une fois pour toutes. L’un et l’autre sont des créations collectives qui ont pris du temps.
Combien d’essais, de choix, de découpages, d’hésitations, de techniques adoptées, modifiées, transmises, améliorées ? Combien de générations ?

La dimension humaine collective, historique, voilà ce qui appartient au terroir.

Après, chaque soliste a sa sonorité. Celle de de David Oistrakh était incomparable.

On n’en sort pas

Thierry
20 Déc 2014 10:02 #1724

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Je me rappelle avoir lu qu'une étude avait montré que le son d'un Stradivarius ne montrait pas sa supériorité à l'aveugle. Comme les "grands vins", on le trouve génial lorsqu'on sait qu'on est en train d'en écouter un...
Eric
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20 Déc 2014 14:21 #1725

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Eric B écrit: Je me rappelle avoir lu qu'une étude....

C'est le coté magique des études, on arrive souvent à en trouver une qui va dans le sens qu'on souhaite.

:) J'ai vu il y a peu une étude promue par un fabricant de papier qui démontrait que l'empreinte carbonne d'une impression A4 était la même que celle du même document consulté pendant 5 minutes sur un écran d'ordinateur.
Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
20 Déc 2014 17:59 #1726

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Réponse de espelette sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Une étude forcément stupide puisqu'on n'allume pas un ordinateur spécifiquement pour regarder pendant 5 minutes un document.
20 Déc 2014 18:59 #1727

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

J'ai trouvé un lien sur l'étude évoquée un peu plus haut sur les Stradivarius :

www.francemusique.fr...
Eric
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20 Déc 2014 19:22 #1728

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Bourgogne
"Micro climats de Bourgogne: l'altitude et de la proximité de la forêt ont un effet subtil mais visible sur les températures." - J. Seysses (Domaine Dujac).

pbs.twimg.com/media/...
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03 Fév 2015 10:42 #1729

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Réponse de ols sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

La photo en dit long ...
Il m est arrivé de mesurer des écarts de 2 degrés sur 200 mètres, et c était en été en plus et sans vent!
03 Fév 2015 13:26 #1730

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

ceci est valable pour tous les terroirs effectivement.
03 Fév 2015 13:49 #1731

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Photo intéressante, par contre je n'arrive pas à trouver où c'est même en passant en revue les climats présents chez Dujac. Si quelqu'un a la réponse...

Marc
03 Fév 2015 17:56 #1732

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Réponse de ols sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Vue de la Bonnes Mares (au premier plan) sur les Véroilles de Chambolle (partie givrée) il me semble :)
03 Fév 2015 20:00 #1733

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Réponse de Vinophile sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

J'avais un peu de temps et j'ai donc fait le tour sur google maps. Si je ne me trompe pas, la photo montre une partie des Echézeaux entre Vosne Romanée et Vougeot :
- au premier plan : les Echézeaux du Dessus
- en remontant : les Rouges du Bois puis les Champs Traversins
- à l'orée du bois tout en haut : les Rouges du Dessus et les Beaux Monts Haut Rougeots

Les Beaux Monts, sur l'appellation Vosne Romanée, du Domaine Dujac se situeraient en marge en haut à gauche.

A confirmer pour les plus pointilleux.

François
vignes-et-vins.forum...
03 Fév 2015 20:11 #1734

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Réponse de ols sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

c est toi qui a raison vinophile !(tu)
03 Fév 2015 20:31 #1735

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Réponse de Vinophile sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Oui je sais, on me le dit souvent... B)
vignes-et-vins.forum...
03 Fév 2015 20:39 #1736

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Ah bien merci, j'avoue avoir pensé Echezeaux mais je n'arrivais pas à situer le bois sur la droite. Du coup, je me suis dis pas bon!

Oliv, on connaît le lieu du prochain pique-nique :D

Marc
03 Fév 2015 20:43 #1737

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Réponse de ols sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

;)
03 Fév 2015 20:43 #1738

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

C'est le coin idéal pour se geler les charafis comme on dit chez l'ex-chez moi
Michel
03 Fév 2015 20:46 #1739

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Réponse de ols sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Marc C écrivait:

>
> Oliv, on connaît le lieu du prochain pique-nique
> :D
>

Prévoyez des pulls et des bonnets ..ça souffle a la sortie de la Combe d Orveaux (:P)
03 Fév 2015 20:47 #1740

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