C'est d'autant plus absurde que le pire qu'on puisse avoir c'est une intolérance (spoiler, ça existe probablement pas) puisqu'on ne peut pas être allergique au soufre. Bon, j'en conviens, ça devient du pinaillage de vocabulaire... mais ça m'agace tous ces gens qui parlent d'allergie alors que c'est une intollérance... genre je suis allergique au lactose...
Vin rouge : le mystère des maux de tête enfin résolu
Après seulement un ou deux verres de vin rouge, certaines personnes peuvent souffrir de maux de tête dans la demi-heure qui suit. Bien que quelques composés naturellement présents dans la boisson aient été soupçonnés de déclencher cet effet, la question de savoir lequel exactement en est responsable est jusqu’à présent restée sans réponse. Des chercheurs de l’Université de Californie auraient enfin identifié le véritable coupable : la quercétine, un flavonoïde qui inhibe fortement une enzyme essentielle à la métabolisation de l’alcool.