Bonjour,

LPV Paname se réunissait pour une soirée sous le thème « Minervois & St Chinian »
Beaucoup pensait qu’on allait se décoller les gencives, fort est de constater, que pas tant que ça ! Il y a eu de la diversité, et c’est d’autant plus plaisant :-)

Vin 1 :
Bouteille ouverte au début de la soirée.
Robe étincelante, claire, bulles fines. Nez plutôt ouvert sur une belle aromatique florale (certains y voient un côté brioche, j’ai du mal), en bouche c’est rond avec une bonne longueur. Frais et équilibré, il donne là une bonne entrée en matière à la soirée.
Champagne - Domaine J.M. Gobillard à Hautvillers, cuvée « Blanc de Blancs » NM

Vin 2 :
Bouteille ouverte au début de la soirée.
Robe éclatante, dorée. Beau nez ouvert sur un côté boisé (ça sent l’élevage, et le terroir disent certains). Gras, une certaine rondeur, c’est complexe, sans lourdeur, déjà bien en place pour sa jeunesse, une belle longueur en bouche. C’est très bien.
Loire - Château Yvonne, cuvée « Saumur Blanc » 2014

Vin 3 :
Bouteille ouverte et épaulée à H-7.
Robe rouge profonde, étincelante, claire/non-trouble. Beau nez aromatique et ouvert faisant espérer de belles choses en bouche. Hélas, en bouche, c’est fermé, trop tannique, de l’alcool, pas de fruits. Petite déception. Surement bu trop jeune.
St Chinian - Domaine de Païssels, cuvée « Le Banel » 2015

Vin 4 :
Bouteille ouverte au début de la soiréee
Robe sombre, un peu terne. Beau nez s’ouvrant sur le cuir, le chêne. La première bouche est fraiche, sympa, sur le fruit, y’a de la matière, c’est équilibré. Petite amertume sur la fin.
Minervois - JP Charpentier, cuvée « Les 3 Cailloux » 2014

Vin 5 :
Pas d’info sur l’ouverture de la bouteille.
Robe sombre, trouble et terne. Nez complexe sur les fruits mûres écrasés. Bel équilibre en bouche car beaucoup de matière. Ca passe bien. Surement son « âge »
Minervois - Domaine Jean Baptiste Senat, cuvée « Le Bois des Merveilles » 2010

Vin 6 :
Bouteille ouverte au début de la soirée.
Robe clair sur un beau rouge, terne. Premier nez fermé, s’ouvre quelque peu à l’aération dans le verre. Sera bien plus ouvert après 1h. En bouche, c’est costaud. Y’a de la matière, plus de tanins que de fruits. Pour mon palais, ça manque de fruits… Sera mieux après 1h…
St Chinian - Mas Champart, cuvée « Clos de la Simonette » 2012

Vin 7 :
Bouteille ouverte et épaulée à H-3.
Robe clair sur un beau rouge. Premier nez fermé qui aura du mal à s’ouvrir au long de la soirée. Bouche tannique (trop pour mon palais), peu de fruit… le vin est à attendre quelques années.
St Chinian - Mas Champart, cuvée « Clos de la Simonette » 2011

Vin 8 :
Bouteille ouverte et épaulée à H-7.
Robe légèrement trouble, sur un rouge sombre. Nez s’ouvre sur des notes de cuir. En bouche, c’est fluide, un côté suave, fin… les tanins sont fondus. Manque un poil de fruits pour un meilleur équilibre.
St Chinian - Mas Champart, cuvée « Clos de la Simonette » 2010

Vin 9 :
Pas d’info sur l’ouverture de la bouteille.
Robe rouge, sombre, terne. Nez franc sur un bel équilibre. En bouche, c’est plus serré que le précédent, sensation d’alcool en bouche, finale tannique et légèrement molle.
St Chinian - Mas Champart, cuvée « Clos de la Simonette » 2009

Jojo et moi même avons essayé de reconnaitre les 4 millésimes en aveugle après le passage des bouteilles… Résultat ? Belle égalité ! 2 sur 4 pour Jojo et moi, et pas les mêmes :-)

Vin 10 :
Pas d’info sur l’ouverture de la bouteille.
Robe dark. Nez sur des arômes de cuir/chêne. C’est rustique! En bouche, c’est tannique. (Un peu) plus souple le lendemain. C’est tout de même bien fait.
St Chinian - Mas de Cynanque, cuvée « Nominaris » 2006

Vin 11 :
Pas d’info sur l’ouverture de la bouteille.
Pas assez de notes/souvenirs…
Minervois La Livinière - Domaine de L’Oustal Blanc, cuvée « Prima Donna » 2009

Vin 12 :
Bouteille ouverte et épaulée à H-7.
Pas assez de notes/souvenirs…
Coteau de Loire Rochefort - Château Pierre Bise, cuvée « Les Rayelles » 2005

Merci à tous pour cette soirée.

Vincent
LPV Paname

Et les photos Vincent ?
Avec le temps que tu mets à les prendre tu pourrais les poster
Sympa la verticale

'Pas d’info sur l’ouverture de la bouteille.
Robe sombre, trouble et terne. Nez complexe sur les fruits mûres écrasés. Bel équilibre en bouche car beaucoup de matière. Ca passe bien. Surement son « âge »
Minervois - Domaine Jean Baptiste Senat, cuvée « Le Bois des Merveilles » 2010 '

L'âge ne fait rien à l'affaire, c'est toujours bon.

Jmm

Nous nous retrouvons vendredi soir au bistrot V pour une soirée 5-0 à l'initiative de Mickaël.
Je ne parle pas d'une soirée foot ou d'une série policière, mais bien de vin avec des millésimes finissant en 5 ou 0.

L'ambiance du restaurant est surchauffée (au sens propre) ce qui rendra difficile le service des vins à la bonne température.

Vin n°1
C'est une bulle, la robe est dorée, joliment évoluée, les bulles sont fines mais bien présentes.
Le nez est assez discret sur des arômes briochés, on hésite entre la Loire et la Champagne.
En bouche, les bulles titillent le palais, c'est rond, du coup on se dirige vers la champagne.
C'est bon à très bon, il lui manque juste un petit zeste de folie pour atteindre l’excellence.
Bien +

Franck Pascal - Champagne - Quintessence - Extra brut 2005

Vin n°2
C'est un blanc, couleur légèrement dorée.
Nez de chardonnay bourguignon fut neuf.
La bouche est ronde avec une belle amertume, c'est gras.
Le vin est d'abord servi un peu trop chaud, ce qui fait ressortir l'alcool.
Après un tour dans le sceau à glace, il est trop froid.
Malgré ces mauvais traitements, il s'en sort plutôt bien.
Bien

Domaine Robert Denogent - Pouilly Fuissé - Vieilles vignes - La croix 2015

Vin n°3
Deuxième blanc
Robe dorée, assez claire et sans trace d'évolution.
Nez qui pétrole, on reconnait le riesling.
Bouche avec une belle acidité traçante.
C'est un peu simple, peut être se complexifia t-il avec l'age
Bien -

Léon Boesch - Alsace - Breitenberg - Riesling 2015

Vin N°4
Troisième blanc
La robe est dorée, plus évoluée que celle des vins précédents.
Nez sur le coin.
Bouche avec du volume, mais ça trace, on part sur du chenin.
J'entends Savagnin en face.
C'est très bon et c'est à point
Bien +

Château de Suronde - Anjou - 2005

Vin n°5
Premier rouge
Robe rubis, des traces légères d'évolution, mais ça fait quand même très jeune.
Nez de cabernet, la bouche est ronde.
La température de service trop élevée le dessert, faisant ressortir un côté chaleureux.
On part sur la Loire, mais on se plante complétement sur le millésime qu'on met en 2015 au lieu de 2010
Bien +

Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil - l'Envolée 2010

Vin n°6
Deuxième rouge.
Robe rouge très soutenue, presque violine. On reconnais un 2015.
Nez sur les fruits noir, ça envoie.
Bouche éclatante sur les fruit noirs, puis les tanins débarquent.
C'est bon mais c'est un infanticide, à revoir dans 10 ans.
Bien

Jean Marc Burgaud - Morgon - Cote du Py - James 2015

Vin n°7
Troisième rouge, je commence à fatiguer, mes notes se font rares.
Robe évoluée, reflet brique sur le bord du verre.
Un nez de garrigue, on sent encore un peu d'élevage.
En bouche c'est sanguin, assez droit.
C'est bon, mais on pourrait en attendre mieux.
Bien

Domaine de Moncalmes - Terrasses du Larzac 2010

Vin n°8
Quatrième rouge, plus de notes
C'est très jeune, trop, en bouche, les tanins se font sentir
Bien -

Domaine Vaïsse - Pays d'Hérault - L'aphyllante 2015

Merci Mickaël pour cette agréable soirée.
Ainsi qu'à tous les participants pour leurs apports.

PS: pas de notes ou de souvenirs précis concernant le Tokai servi en dernier. Mon manque d’intérêt pour les sucres y est certainement pour quelque chose. Si quelqu'un veut ajouter un commentaire ...

C'est Léon Boesch et non Bosch.

Je serais curieux de lire d'autres CR, histoire de voir si on dépassera le bien+

PS: pas de notes ou de souvenirs précis concernant le Tokai servi en dernier. Mon manque d’intérêt pour les sucres y est certainement pour quelque chose

Sans doute, puisque Vincent nous dit que c'est un Côteaux du Layon

Ceci dit, je reconnais qu'à l'aveugle, certains chenins peuvent être pris pour des Aszu

Ces sont des compte-rendus de deux soirées différentes. Voilà ce que c'est de ne regarder que le liquoreux final

Eric B écrit: C'est Léon Boesch et non Bosch.

Je serais curieux de lire d'autres CR, histoire de voir si on dépassera le bien+

En fait, j'aurai bien donné des notes plus clivantes en plus ou en moins. Mais la température de service à massacré pas mal de vins, je préfère donc garder une certaine réserve