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On remet ça à La Madeleine - Sens

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Psylo a répondu au sujet : On remet ça à La Madeleine - Sens

Frisette écrit: Superbe repas et jolie sélection ! (tu).
C'est quand même un sacré vin cette Charpentrie dis donc !


Et pour le coup encore plus à l’aveugle ...
Étiquettes découvertes nous sommes revenus sur les vins (comme souvent lors des repas de ce genre)
On a eu beau trouver de grandes qualités au CC (que nous avions déjà évoqué à l’aveugle : j’ai d’ailleurs annoncé Chablis / Raveneau) quand on revenait sur Charpenterie il y avait pas match
C’est ainsi pour cette fois mais ça laisse tout de même songueur

Samuel
#31

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Krabb a répondu au sujet : On remet ça à La Madeleine - Sens

Charpenterie 2012, j'ai eu la chance d'en boire plusieurs fois et c'est un vin stratosphérique qui a peu de concurrents même dans les très très grands noms.
Belle dégustation et superbe repas, il va falloir que je teste un jour La Madeleine car à la lecture de tous ces CR ca donne faim!
#32
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Marc C a répondu au sujet : On remet ça à La Madeleine - Sens

Superbe dégustation, merci !

J'avais été également conquis par un Chatpentrie (12 ou 14 j'ai un doute) trouvé à 76 ou 86€ dans un 1* lyonnais. Quel niveau et ce à un prix encore abordable.

Marc
#33
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HERBEY 99 a répondu au sujet : On remet ça à La Madeleine - Sens

Bonjour à tous

Merci Samuel d'avoir ouvert la voie! On a passé un chouette moment samedi et merci à tous les membres de l'équipe de la Mad house qui ont été inspirés dans les choix des mets, dans le service des vins avec une verrerie au dessus de tout reproche et dans l'accueil d'une grande décontraction et urbanité tout en étant d'excellents professionnels.

Une fois de plus tu as parfaitement décrit les vins et je rejoins assez facilement ton ressenti, je ne vais que "compléter" avec mes mots!
Le champagne découvert voici quelques mois à la maison grâce à un copain vigneron s'est révélé une fois encore avec une grande délicatesse, une bulle très fine tout en étant vineux (blanc de noir). C'est l'entrée de gamme du tout petit domaine de Cédric Bouchard dans l'Aube, Rose de Jeanne cuvée Côte de Val Vilaine.

La confrontation suivante a été remarquable et je voulais renouveler l'expérience de mettre côte à côte un chenin et un chardonnay de belle origine. Le premier vin servi est:

CR: Domaine du Collier La Charpenterie 2012
La robe est très belle, dorée et brillante, le nez est exubérant sur les fruits à chair blanche et jaune et aussi les agrumes (mandarine) il est aussi changeant. Avant même de porter le verre à la bouche on se doute que ça va laisser une traînée de plaisir !! Ouch effectivement ça envoie sérieusement , la bouche est hénaurme, jouissive et en même temps précise avec une acidité qui enveloppe et des amers superlatifs en finale qui prolongent le plaisir longtemps, longtemps. La vache c'est encore meilleur que la fois précédente où le convive du jour avait été décontenancé tellement que je n'ai jamais vraiment su si le vin lui avait procuré du plaisir!! Là tout le monde se régale et en redemande. Samuel annonce d'emblée Charpenterie, tuant un peu le suspense et Rémi acquiesce. Le millésime est également proposé quasi du premier coup, ben ça alors, sont forts les lascars.

Le deuxième blanc est:
Corton Charlemagne 2008 du domaine Georges Roumier
Bien que le vin soit plus âgé la robe est encore bien pâle et le nez plus discret. On sent un tout petit peu le fruit mais franchement de façon modeste! La bouche est construite différemment du vin précédent, plus ténue, un peu comprimée et austère. Le plaisir est nettement moindre même si la longueur témoigne à mon sens de la qualité du terroir.
Rémi annonce d'emblée chardonnay sur un terroir froid, Samuel complète en disant Chablis et en précisant le producteur : Domaine Raveneau. La description est tout à fait cohérente même si ce n'est pas la bonne réponse.

Une fois encore Antoine Foucault malmène les bourguignons et je suis bien d'accord avec Simon (Krabb), Charpenterie 12 est un vin assez redoutable à défier et je pense que 2010 est encore au moins un cran au dessus.

On passe maintenant aux deux rouges

Le premier servi présente un nez magnifique de très beau pinot évolué avec les fleurs séchées le pot pourri les épices douces et une robe tirant sur le rouge brique . La bouche est très belle, ciselée, traçante avec un joli volume. Je trouve le vin parfait à boire maintenant. Tel quel il délivre un plaisir qui n'est pas mesuré. 2008 présente dans les plus belles réussites des vins précis, frais et qui ont évolué assez rapidement. Ils donnent à mon sens le maximum maintenant et je ne pense pas garder bien plus longtemps les miens.
Ce premier rouge est le Chambolle Musigny 1er cru Les Combottes 2008 du domaine Georges Roumier

Le second rouge présente une robe nettement moins évoluée, brillante et plus sombre. La bouche est fraîche, tonique sur les fruits noirs avec une rétro-olfaction mentholée magnifique. Je pars bille en tête sur la syrah et annonce un gros canon du Rhône septentrional. Comment ça j'ai faux? Je continue vers le Languedoc sans grande conviction. On m'annonce une syrah (ouf!) australienne quand j'évoque la possibilité d'un vin pas français! Va trouver ça... il s'agit de:
The 1880 sur le millésime 2010 de Poonawata

Le plateau dantesque de fromages arrive et on sert le dernier vin, un blanc qui me laisse perplexe. Personnellement pour avoir bu de plus vieux et aussi évidemment de plus récents et même ce 2005 je penche pour une bouteille défectueuse. Dommage car ce savagnin 2005 de Pierre Overnoy aurait pu faire des étincelles!!

Merci encore une fois à la fine équipe de la Madeleine et aux joyeux convives. J'ai passé un très bon moment!
#34
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Psylo a répondu au sujet : On remet ça à La Madeleine - Sens

Top ton CR
Tes mots sont nettement au dessus des miens
En lisant j’ai eu l’impression d’y être de nouveau

Samuel
#35

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