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LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009

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Avec du retard voici mes impressions sur ces blancs 2009 de Bourgogne :

Chablis 1er Cru « Vaillons » 2009 – Domaine Droin :

Nez très fin et très pur, sur des notes iodées.
La bouche est très saline, droite et énergique avec une grande longueur. Un vin hyper digeste et agréable qui se laisse boire tout seul.
TRES BIEN/EXCELLENT

Chablis 1er Cru « Forest » 2009 – Domaine Vincent Dauvissat :

Nez plus fermé et compact, avec un léger côté croute de fromage, pierre humide.
Bouche assez riche, légèrement aqueuse. Malgré tout il y a un beau volume, avec un boisé très léger sur la fin de bouche. Le vin parait un poil fatigué.
Deuxième rencontre avec ce vin et deuxième bouteille qui parait un peu molle et fatiguée. Je ne rejoins pas forcément l'avis de ceux qui pense qu'il s'agit d'une phase de fermeture. Après je ne suis pas madame soleil non plus.
Bien++

Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » 2009 – Domaine Leflaive :

Nez pâtissier, beurré, légère note de caramel, qui montre un élevage présent mais pas trop dérangeant.
La bouche est riche, beurrée mais avec un très bon équilibre et une belle longueur. L’élevage ce fait là aussi sentir mais reste maitrisé.
TRES BIEN+

Macon-Pierreclos « Tri de Chavigne » 2009 – Domaine Guffens-Heynen :

Nez sur les fruits jaunes, légèrement confits, avec un côté marin et une belle pureté.
L’attaque en bouche est savoureuse, avec un bel élevage fin et bien intégré, puis le vin s’étire, s’étire en deuxième partie de bouche pour terminer sur une belle finale salivante et longue. Très bon et un peu plus digeste que le Leflaive.
TRES BIEN +

Chassagne-Montrachet 1er Cru « Chenevottes » 2009 – Chanson Père et Fils :

Beau nez complexe : chèvrefeuille, citron, pierre à fusil, ananas et un boisé très bien dosé.
Bouche au boisé intégré, une très belle énergie et une très belle longueur.
TRES BIEN/EXCELLENT

CR: Corton « Vergennes » Grand Cru 2009 – Chanson Père et Fils :

Nez oxydé, un peu sur la noix et le minéral.
Bouche assez acide, avec un goût de jura légèrement éveillé sous voile. Bref pas de plaisir.
ED

Charlemagne Grand Cru 2009 – Domaine Chandon de Briailles :

Nez fin, élégant, sur les agrumes.
Le vin se développe en bouche de façon homogène, c’est très élégant, classieux.
TRES BIEN ++

Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 – Faveley :

Nez très complexe, à la fois puissant et fin/précis. L’élevage est pour moi présent mais très harmonieux.
Grosse matière en bouche, du volume, de l’impact mais l’emble reste parfaitement équilibré. Superbe.
EXCELLENT +

Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2009 – Faiveley :

Nez assez boisé, beurré, grillé, un peu caramel.
La bouche est elle aussi boisé, et serrée sur un équilibre un peu riche à mon goût.
TRES BIEN -

Batard-Montrachet Grand Cru 2009 – Faiveley :

Vin assez frais au nez, floral, citron et un boisé présent mais élégant.
La bouche est très riche, puissante. Le bois est encore un peu trop présent mais le potentiel est là.
TRES BIEN(+)


Pour conclure, je dirai que les à priori que l'on peut avoir sur les blancs 2009, à savoir des vins lourds et chaleureux, n'était pas vraiment présent dans cette dégustation et c'est tant mieux. Comme quoi il ne faut pas forcément être trop catégorique dans un sens comme dans l'autre avec certains millésimes et les préjugés que l'on peut avoir. Certes certains vins étaient parfois un peu puissants et boisés, mais je pense que c'était plus lié à la vinification qu'à l'effet millésime.

Encore une fois un grand merci à Jean-Loup et Nicole pour l'accueil toujours aussi exceptionnel, et pour ces beaux moments de partage. C'est toujours un plaisir de retrouver les amis Lpviens dont certains que je n'avais pas vu depuis longtemps.

Florent
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07 Mai 2019 13:42 #31

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009

CR: LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009 

Qu’est-ce que cela fait du bien de se retrouver !
On a parlé de ce que l’on avait dans les verres et dans les diverses cassolettes, mais surtout de choses et d’autres… C’était bien trop court !

Après une dégustation sur des grands Bourgogne blancs 2009 en avril 2019, LPV Grand Centre a récidivé, mais sur les rouges.
Tout le monde Tous les LPViens savent que 2009 est une année à rouges en Bourgogne, comme d’ailleurs un peu partout en France. Or nous avions bien apprécié les blancs…

Au programme, un Village, cinq Premiers Crus et quatre Grands Crus. Ils sont tous dégustés par paires, la constitution de celles-ci étant décidée suivant un choix libre et arbitraire de l’organisateur.
Mais pour se faire la bouche, il y aura une bulle, et pour repartir avec une impression de douceur, il y aura un sucre. Bien entendu ces deux bouteilles ne sont pas dans le thème, même pas du même millésime. Elles ont été choisies pour faire découvrir des « étiquettes » à certains dégustateurs… et à moi !
Nous avons failli déjeuner et déguster dehors, avec un temps magnifique, mais trop frais car le brouillard s’est levé bien trop tard.
C’est donc autour du traditionnel tonneau que nous nous sommes installés. 
 

C'est Didier qui prend la photo...

Champagne Jacques Selosse – Version Originale – Blanc de Blancs – Extra Brut

 

Le vin a été carafé juste avant service.

La robe est dense et d’une couleur vieil or qui pourrait faire penser à un vieux Champagne.
Intense et noble, le nez offre des arômes grillés et briochés sur un fond de fruits jaunes bien mûrs, juste teintés d’une touche d’agrumes.
Mais c’est la bouche qui impressionne par sa tension, son volume et sa densité. On s’orienterait vers une majorité de pinot noir à l’aveugle en raison de cette remarquable vinosité. La bulle aérienne se fait presque oublier mais apporte du raffinement à l’ensemble. La finale teintée de beaux amers persiste très longuement et provoque une belle salivation.
Excellent 

 
Les classiques galettes de pomme de terre

L’accord est relativement neutre (3,5 / 5) car le vin a plus de personnalité que son compagnon mais celui-ci ne vient aucunement le contrarier.
Un blanc de blancs certes, mais qui pourrait parfaitement être servi sur un plat de poisson par exemple. 


Première paire : un Premier Cru et un Village, pour vérifier s’ils boxent dans la même catégorie 

 
Saumon rôti sauce bourguignonne 

Domaine Confuron-Cotetidot – Nuits-Saint-Georges 1er Cru – Les Vignes Rondes – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure puis carafé pendant une bonne heure.

La robe est assez sombre, ni jeune ni évoluée, comme l’ensemble des rouges servis lors de cette dégustation.
Bien intense, le nez frappe par ses arômes fumés prégnants, presque de suie, qui viennent un peu masquer le fond fruité qui allie fruits rouges et noirs.
La bouche est racée, d’une bonne densité, marquée par la rafle qui apporte un trait végétal. La vivacité est remarquable pour le millésime et l’allonge très appréciable.
Très Bien (+)

L’austérité du vin va se transformer en aristocratie, juste un peu hautaine, sur le beau saumon sauce bourguignonne (4 / 5). 


Domaine Georges Roumier – Chambolle-Musigny – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure puis carafé pendant une bonne heure.

La robe est peu sombre.
Le nez intense affiche un fruité franc et pur, sur la cerise burlat avec des notes de framboise. C’est très flatteur, encore plus sans doute par effet de contraste avec le Nuits-Saint-Georges.
Tout est harmonie en bouche, avec un grand fruit, une suavité et une densité de grain remarquables. La superbe persistance, axée sur la finesse, appelle d’autres superlatifs. Alors, grand vin ? Non car cela manque de complexité mais c’est vraiment très bon.
Très Bien +(+)

En avril dernier, icna avait bien apprécié mais avait conclu : « Il boxe dans la catégorie village mais pas au-dessus ». Sur cette comparaison minimaliste car avec un seul vin, mais ce sera confirmé par la suite, je l’ai apprécié au niveau d’un premier cru. 

Le plat n’apporte rien au vin, sans doute parce qu’il n’attendait rien, mais celui-ci conserve son allant lumineux.


Deuxième paire : deux vins d’un même domaine, sur Morey-Saint-Denis, mais de niveaux d’appellation différents 

Domaine Michel Magnien – Morey-Saint-Denis 1er Cru – Chaffots – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure puis carafé pendant presque deux heures.

La robe est sombre, plutôt jeune.
D’une belle intensité, le nez s’oriente vers les fruits noirs, avec de la quetsche, complétés par des notes vanillées et épicées.
La bouche, où finesse et puissance font jeu égal dans un bel équilibre, fait ressortir une grande maturité de fruit mise en valeur par une fraîcheur bienvenue, jusque dans la finale bien étirée et élégante.
Très Bien ++ 
Il faut dire qu'une partie de Chaffots a été intégrée au grand cru Clos-Saint-Denis ! Bonne transition...


Domaine Michel Magnien – Clos-Saint-Denis – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure puis carafé pendant presque deux heures.

La robe est identique, sombre et plutôt jeune.
Très intense, le nez part sur les mêmes bases de fruits noirs, avec plus de profondeur et un peu plus de complexité apportée par des notes sanguines et d’agrumes.
La bouche dégage encore plus de puissance mais bien canalisée par la très belle acidité. La densité ne faiblit pas sur tout le déroulé, l’ensemble paraissant complètement épanoui alors que le vin est bien jeune. C’est dans la finale réglissée que la richesse du millésime ressort, sans se départir d’une grande finesse.
Excellent
 

Terrine de lapin aux herbes

Cette terrine toute en finesse met bien en valeur ces deux beaux fleurons de Morey-Saint-Denis, en les laissant parfaitement s’exprimer (3,5 + / 5). 


Troisième paire : deux vins d’un même village, mais de niveaux d’appellation différents 

Domaine Michel Noellat et fils – Vosne-Romanée 1er cru – Les Beaux Monts – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure et demie et carafé pendant deux petites heures.

La robe est assez sombre.
Le nez intense se montre séduisant, d’un fruité rouge très pur, juste nuancé de touches florales élégantes.
La bouche est très harmonieuse, associant rondeur, fraicheur, confort et suavité. La finale de grande persistance est dotée d’une gourmandise qui appelle une autre gorgée avec insistance.
Très Bien ++

Sur tous les fonds de bouteilles regoûtés le soir, c’est le vin qui s’est montré le plus raffiné. 


Domaine François Lamarche – La Grande Rue – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure et carafé pendant deux heures et demie.

La robe est assez claire, sans doute la plus claire de l’ensemble des vins.
Le nez paraît peu expressif même si on ressent une puissance contenue voire comprimée. Il laisse toutefois transparaître des fruits noirs et une touche vanillée.

La bouche est d’un tout autre calibre car tout est là : la superbe matière montre sa carrure voire ses muscles, constituée d’une sève généreuse et fruitée, et la superbe acidité apporte nervosité et tranchant. Mais ces deux caractéristiques complémentaires et constitutives d’un grand vin ne sont pas encore totalement fondues d’après moi.
Très Bien ++ et certainement bien au-delà dans dix ans.
Cela tombe bien : Henri m’en a commandé une caisse et il pourra ainsi nous faire goûter quand le vin se sera complètement libéré. 

 
Brochettes de canard aux poivres

Cette viande, dont le succès doit beaucoup au savant dosage de poivres réalisé par ma chère et tendre, a indéniablement apporté de la relance aux deux vins, mais c’est le Grand Cru qui, par sa puissance, a le mieux intégré ces accents épicés (4 / 5). 


Quatrième paire : deux grands crus d’un même domaine

Les dégustateurs avaient bien aimé la deuxième paire, alors je leur ai servi à nouveau du Michel Magnien !

   
Goulash de bœuf 

Domaine Michel Magnien – Clos de la Roche – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure puis carafé pendant trois bonnes heures.

La robe est sombre.
Très expressif, le vin va piocher dans les gammes fruitées et florales pour offrir un bouquet très avenant.
La dualité puissance – finesse est non seulement présente en bouche mais cette fois-ci tout est fusionnel, donnant une impression de noblesse et d’accessibilité en même temps. La finale formidablement persistante reste dans la continuité en affichant une matière mûre et élégante.
C’est pour moi le meilleur Bourgogne rouge de la dégustation, qui pourra certes vieillir dix ans au moins, mais qui se révèle déjà un grand vin.
Excellent (+)

Le mariage avec le plat est lui aussi fusionnel, autant en arômes qu’en texture (4+ / 5).


Domaine Michel Magnien – Charmes-Chambertin – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant une heure puis carafé pendant trois bonnes heures.

La robe est bien sombre.
Très intense, le nez est axé sur les fruits noirs, avec un côté terrien qui apporte de la complexité mais aussi un peu de rusticité.
La bouche est tout à fait cohérente, se montrant dense et compacte, mais presque comprimée, la matière hyper mûre dévoilant des arômes réglissés qu’on attendrait d’un autre cépage. C’est loin d’être lourd car une vivacité de bon aloi vient raviver l’ensemble, surtout dans la finale plus effilée.
Très Bien ++ / Excellent mais à attendre sereinement.

L’accord est fort bien réussi (4 / 5), le plat venant affiner un peu plus le vin. 

Cela part dans tous les sens : franche rigolade, concentration, travail studieux, petit somme... :
 
 

Cinquième paire : deux Premiers Crus qui font le grand écart entre le nord et le sud de la Bourgogne 

Domaine Trapet Père et fils – Gevrey-Chambertin 1er Cru – Capita – 2009

 

Le vin a été épaulé pendant trois heures puis carafé pendant deux heures.
La robe est assez claire.
Le nez dégage une bonne intensité et transmet des signaux d’une grande fraîcheur, avec ses notes de petits fruits rouges, de fraise, de menthe et de fleurs.
La bouche persiste avec un profil droit et en finesse, tout en se montrant très gourmande jusqu’à une finale éthérée.
Très Bien + 


Domaine Chanson – Beaune 1er Cru – Clos des Fèves – 2009

 


Ce vin était le plus tannique à l’ouverture de la bouteille. Il a donc été épaulé pendant trois heures puis carafé pendant deux heures, mais dans une carafe en forme de verre à peine refermé, pour obtenir une oxygénation maximum.

La robe est assez claire.
Profond et intense, le nez exhale un fruité plus dense, sur les fruits noirs.
La bouche présente également un grain serré et des tanins gras, enrobant une matière charnue sur la même aromatique de fruits noirs, bien mobilisée par l’acidité. La grande aération lui a donc fait du bien !
Très Bien +

J’ai ainsi apprécié au même niveau ces deux vins mais à l’aveugle j’aurais positionné le premier en Côtes de Beaune et le deuxième en Côtes de Nuits. C’est compliqué, le vin ! 

   
Délice de Bourgogne et Comté 12 mois

À ce stade je n’ai pas noté les accords avec les fromages : c’était donc forcément bien !



Joliette – Vin de France – 2001

 

Ce vin produit sur 1,5 ha est devenu un mythe grâce à Jeanne Migné. Michel Renaud l’a repris entre 1990 et 2015 mais sans vendre les bouteilles. La maison Osmin en a repris la commercialisation.
N’ayant pas passé l’agrément, les vins sont classés en Vin de France et de ce fait n’ont pas le droit de se nommer « Clos », d’où l’appellation restreinte « Joliette ».
.Chaque millésime a été dégusté et classé par rapport à la sucrosité du vin. Suivant leur richesse les millésimes sont cirés d’une couleur différente qui va du vert à l’orange en passant par le jaune, la cire orange étant la plus riche. Et le 2001 en fait partie…

Terroir tout à fait atypique (veine ferrugineuse), 100% Petit Manseng, vinification non interventionniste suivi d'un long élevage en fût de chêne de plusieurs vins pendant 4 à 6 ans.

La robe est incroyablement ambrée : tout le monde dit « Vieux Guiraud » !
Mais le nez d’une très belle intensité affiche une complexité folle, kaléidoscopique ! C’est d’abord la truffe qui explose, puis les fruits exotiques avec de l’ananas en bonne place, du coing, des fruits secs, des agrumes…
La bouche est remarquable par sa distinction et sa subtilité. La puissance et la variété des arômes se retrouvent, encadrés par des sucres résiduels complètement intégrés et une acidité qui la cisèle sans la tailler à la serpe, jusqu’à une finale d’une noblesse souveraine.
Excellent (+)

Je ne sais pas si ce vin est au niveau de ses aînés des années 70 – 80, du temps de Jeanne Migné, mais je me suis éclaté !

 
Ananas rôti à la cardamome

Pour ne rien gâcher, le dessert lui sied à merveille (4 / 5) ; il faut dire que c’est ce qui était préconisé sur le petit carton qui accompagnait la bouteille… 


Pour conclure sur le thème du jour, nous avons eu affaire à des vins de grande maturité (on pouvait s’y attendre), de belle fraîcheur (c’était moins évident) et aux tanins fins ou gras, toujours fondus et jamais durs. Bref, de beaux vins, simplement parfois un peu jeunes…Et cela a permis de faire découvrir à pas mal de dégustateurs le très bon domaine Michel Magnien, conduit en  biodynamie.


Le line-up :

 



À bientôt les amis ! 

Jean-Loup
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11 Oct 2021 17:52 #32

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CR: LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009 
 
C'est Didier qui prend la photo...

Vivien à changé de place



Domaine Michel Noellat et fils – Vosne-Romanée 1er cru – Les Beaux Monts – 2009

Sur tous les fonds de bouteilles regoûtés le soir, c’est le vin qui s’est montré le plus raffiné. 

J'ai dit à Vivien que ce serait peut-être celui-ci le meilleur.

Stéphane



 

11 Oct 2021 18:56 #33

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Encore un grand Merci à Nicole et Jean-Loup pour leur accueil et leur générosité.
A vrai dire, je ne pensais pas que 2009 se goûte si bien, vous nous avez vraiment régalé avec cette belle sélection du village au grand cru avec en prime la découverte (en ce qui me concerne) du domaine Magnien (Michel ).
Et des plats... hum.. des plats au top niveau ! Quant aux accords, coup de coeur avec le saumon rôti sauce bourguignonne.
amitiés 

Cédric - LPV FOREZ
11 Oct 2021 19:33 #34

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Merci pour les  CRs et quelle belle équipe 
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
11 Oct 2021 20:14 #35

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Michel
11 Oct 2021 20:43 #36
Pièces jointes :

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Réponse de pierrelepecheur sur le sujet LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009

Superbe dégustation ! Vivien a l'air bien sage...

Question : ca s'adopte un Jean Loup où plutôt on peut
se faire adopter ?
11 Oct 2021 22:50 #37

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CR: LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009


Cette dégustation thématique initiée généreusement par Jean Loup s'inscrit dans la parfaite continuité des Grands Blancs bourguignons 2009 dégustés il y a (déjà!!!)  2 ans et demi!!!...  Nous attendions tous la version rouge, qui aurait dû se dérouler au printemps 2020, mais un "lock out" a empêché la tenue de celle-ci...C'est finalement 18 mois plus tard que nous réinvestissons la fameuse cave berrichonne, autour du tonneau, qui avait vu lors de notre dernière rencontre, se dérouler  un bel exploit sportif!
La dégustation de ce jour, dont nous connaissons fort bien le thème, se déroulera sous la forme de 5 paires, entourée d'une bulle en préambule, et d'un sucre en dessert. Chaque paire sera accompagné magnifiquement par les excellents plats de notre helvète préférée: Nicole: Merci encore une fois à toi, pour tout le travail que tu réalises!
Je ne rajoute pas de photos, puisque tout a été parfaitement intégré dans le compte-rendu initial de Jean Loup.

Vin 1: Champagne Jacques Selosse, Champagne Grand Cru, Version originale, Blanc de Blancs Extra brut.
Dégorgement 29/07/2019, 3600 bouteilles.
La robe est d'or, à l'effervescence à peine visible. Le nez est puissant, sur le marc de raisin, la mirabelle, le raisin vert, accompagné de notes fermentaires et de levure de pain. L'aération dévoile quelques notes d'agrumes et plus précisément de zest de pamplemousse. La bouche est puissante et vineuse, mais présentant un très bel équilibre mêlant finesse et délicatesse à cette densité et tension énergique. La bulle est d'une finesse superlative. C'est long et délicat, avec une finale longue portée par de très légers amers finement grillés accompagné d'une petite et très subtile touche oxydative.. Le (faible) dosage est parfait donnant à l'ensemble un sentiment de juste maturité. J'adore.  Exceptionnel à Grand (18,5/20)

J'étais évidemment sur un Grand Champagne, initialement plutôt sur un blanc de noirs. L'aération amène le doute, pensant à un assemblage de blanc et de noirs, sans penser toutefois que celà soit un blanc de blancs. Accord classique avec les non moins classiques galettes de pomme de terre.

1ère Paire:
Vin 2: Domaine Confuron-Cotetidot, Nuits Saint Georges 1er Cru, Les Vignes Rondes, 2009
La robe est rubis foncée. On a un nez finement fumé, sur le coulis de framboise et de fraise des bois, assez primaire. L'aération fait remonter de belles notes de cendre froide. La bouche est fluide, aux tanins très fins et poudreux, qui arrivent en seconde partie de bouche. La finale me paraît un peu courte. On a une aromatique primaire, mais un peu plus terne qu'au nez. Il finit un peu asséchant, sur des amers de bois. Bien à Très Bien (15,5/20) Il prend une dimension franchement supplémentaire avec le plat de...saumon! Bien que la sauce ait été au vin rouge, il s'agit là non pas d'un coup de poker, mais bel et bien d'un coup de maître que la réalisation de cet accord!!! (tu). Accord 4,5/5 guerrinesque. Au moins. Comme quoi, le vin s'est accompagné à table qu'il doit prendre sa pleine mesure...

Vin 3: Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny, 2009
La robe est rubis une peu plus foncée et opaque. On a un nez de framboise, de mine de crayon, d'écorce d'orange, se présentant un peu plus sérieux. La bouche est plus fraîche et mentholée, plus puissante également, avec des tanins un peu plus secs. L'ensemble est plus long et élégant. La finale est légèrement chaleureuse. Ce vin présente un peu plus de tout, par rapport au précédent: plus serré, plus droit, plus salin. Il s'équilibre au fur et à mesure, mais il passe un peu à côté du plat. Très Bien (16/20)

Paire un peu dissociée, avec une dominance initiale du village sur le 1er Cru, décevant, en dégustation pure. Le plat rebat complètement les cartes, permettant au Nuits de franchement réhausser son niveau de jeu, alors que le Chambolle ne progresse pas.
J'étais sur 2 Marsannay Longeroies: Bart pour le premier, et Bruno Clair pour le second...

2ème Paire:

Vin 4: Domaine Michel Magnien, Morey Saint Denis 1er Cru, Les Chaffots, 2009
La robe est grenat foncée. On a un nez plus mûr, sur les fruits noirs en coulis. La bouche est très puissante, mûre, presque crémeuse, présentant un élevage présent (crême, vanille) en complément de baies noires. Les tanins sont ronds et gras. La finale est puissante, longue, très finement mentholée, un peu plus chaleureuse et dense. On a franchi un palier. Excellent - (16,75/20)

Vin 5: Domaine Michel Magnien, Clos Saint Denis, 2009

La robe est grenat foncée, opaque. Le nez est un peu plus fermé et très légèrement floral (rose, pivoine). La bouche est puissante, très portée sur les agrumes, avec une acidité plus présente. On retrouve de fines notes de chlorophylle se traduisant par une "belle" verdeur, synonyme de fraîcheur. L'aromatique retrouve de la cerise, de la griotte, de l'orange. C'est très long, avec des tanins un peu plus denses. Il semble un peu plus épais et confortable/moëlleux, un peu plus enveloppé et velouté. J'aime également beaucoup.  Excellent à Exceptionnel (17,5/20) 

Très belle paire, assez homogène, même si le Grand Cru sort vainqueur, assez nettement.
Beaux accords avec la terrine de lapin aux herbes.


3ème Paire: 
Vin 6: Domaine Michel Noëllat, Vosne Romanée 1er Cru, Les Beaux Monts, 2009

La robe est grenat rubis. On a un nez frais, herbacé, mentholé, sur les baies rouges et le kirsch, avec un peu de poivre et de floralité. Le nez probablement le plus complexe depuis el début de la dégustation. La bouche est très tendue, sur la griotte et les agrumes, se présentant complètement déliée. On a une belle longueur. L'ensemble est plus fin, sur la griotte, avec un côté assez gourmand. Excellent - (16,75/20) Nous l'avions bu ensemble il y a  4 ans déjà , et mon appréciation globale reste relativement proche.

Vin 7: Domaine François Lamarche, La Grande Rue (Monopole), 2009
La robe est grenat rubis. Le nez est assez neutre initialement. La bouche est teintée d'amers un peu puissants. Les tanins sont très fins et nombreux, avec un côté un peu verdacé sur la rafle et les pépins rendant le tout un peu déséquilibré et surtout massif. Il se réequilibre bien en mangeant. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Les brochettes de magrets de canard mariné aux poivres ont été de formidables sparring-partners de ces deux vins, dont les accords ont été en tous points satisfaisants.
J'ai pris plus de plaisir sur le 1er Cru versus le Grand Cru, par un côté immédiat et plus gourmand, j'ai eu plaisir à être resservi de ce vin. La Grande Rue n'est à mon sens pas en place et pas encore prête pour l'instant. Le temps lui fera probablement du bien.

4ème Paire:

Vin 8: Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche, 2009
La robe est grenat rubis. Le nez est un peu réduit (fumier?), avec un presque côté nature. Celà s'estompe très rapidement, pour laisser place à de belles notes de girofle et de baies rouges. La bouche est acidulée, dense, puissante, aux tanins juteux sur les agrumes, avec un fond crayeux en filigrane. C'est long et frais, tout en restant assez accessible et immédiat. Beaucoup plus d'éclat que le précédent. Excellent à Exceptionnel (17,5/20) 

Vin 9: Domaine Michel Magnien, Charmes Chambertin, 2009
La robe est grenat un peu plus sombre. Le nez est sur les baies noires et le menthol. La bouche est plus doucereuse, compacte et dense, assez confortable. L'ensemble est plus riche et extrait, rendant le vin beaucoup plus puissant que le précédent. L'ensemble manque un peu de fraicheur et de précision à mon sens. A attendre impérativement. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Accords satisfaisants sur le goulash de boeuf.
Nette préférence pour moi pour le Clos de la Roche, le Charmes étant beaucoup plus musclé et semble à attendre.

5ème Paire:

Vin 10: Domaine Trapet, Gevrey Chambertin 1er Cru, Capita, 2009
La robe est grenat. On a un nez d'agrumes, de champignon de façon assez fine, de chlorophylle et de prune. La bouche est fine, élancée, sur les agrumes. La deuxième partie est un peu sèche limite verte et rêche. Le corps est fluide, presque fluet rendant la frontière entre finesse et maigreur quasi imperceptible. La finale est un peu chaleureuse. Il manque quand même grandement de profondeur et de volume pour un tel cru et un domaine ayant une telle réputation. Ce n'est encore pas cette bouteille qui me rabibochera avec...Bien - (14,75/20)

Vin 11: Domaine Chanson, Beaune 1er Cru, Clos des Fèves, 2009

La robe est grenat foncée. Le nez est sur les fruits noirs mûrs. La bouche est puissante, mûre, dense, très tannique, avec un léger trait de vert. Le corps tranche franchement avec le vin précédent. Il paraît néanmoins un peu extrait (sur le moka, les fruits noirs...) ce qui lui confère un petit côté asséchant. Il est long et dense, probablement le plus dense de tous. C'est un style qui tranche avec certains vins de cette série. Très Bien (16/20)

Accords assez neutres avec les fromages.
Nette préférence pour le Beaune, que je n'ai pas reconnu par rapport à la dernière bue  il y a 5 ans ...et bien entendu, Trapet restera encore pour moi un mystère...


Vin 12: Joliette, Vin de France, 2001
On a une robe or/acajou très marquée. On a un nez sur l'éther, le coing, la confiture, un peu de volatile (acide), la datte, la pâte de coing, la truffe blanche et un soupçon de violette. C'est très complexe...La bouche est liquoreuse, riche mais tout en restant digeste, grâce à la présence d'une grosse acidité. Aromatique complexe où l'on retrouve un peu de fruits secs et d'exotisme (ananas...) et de coing, d'orange amère, de café, de noix de macadamia. C'est long et digeste, très équilibré malgré la présence marquée de sucres résiduels. Excellent (17/20) 


En conclusion:
Tout d'abord, et même si c'est en même temps une redite et une évidence: Nicole et Jean Loup, Immense Merci pour tout: votre accueil, votre générosité, votre simplicité, qui vont bien au delà de la qualité des vins servis. celà va sans dire, mais va mieux en le disant.
Concernant les vins, nous nous sommes aperçus que les 2009 n'étaient pas si fermés que celà, au contraire. On a trouvé des vins globalement très facilement buvables, loin d'être cadenassés, et pas si chaleureux que ce que l'on aurait pu penser initialement: un peu à l'image des blancs que nous avions expérimenté il y a 2 ans.
Enfin, et c'est peut être le plus important: se revoir avec plaisir, repasser une journée telle que celle là montre bien que le retour à une vie normale (ou quasi) est à notre portée, que nous tenons le bon bout et que les derniers 18 mois passés ne seront bientôt qu'un lointain et désagréable souvenir...
 


Merci de m'avoir lu

Flo (Florian) LPV Forez
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11 Oct 2021 23:02 #38
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Et du coup Frisette et Jean-Loup vous êtes lesquels sur ma photos ? 

Pas grand chose à vois mais puisqu’on parle du domaine Michel Magnier dans la dégustation vous pensez qu’il faut l’attendre combien de temps le simple Morey-Saint-Denis du domaine ? J’ai quelques exemplaire de 2019 et j’hésite à en boire une maintenant sur le fruit ou attendre un peu qu’il se développe..

Merci pour ce beau compte rendu en tout cas.. pour ma part pas mal de boulot en ce moment donc difficile de trouver un peu de temps mais j’ai en tête un Bandol Terrebrune 2007 à vous raconter et une Marestel de Dupasquier dans les tiroirs !

Olivier
12 Oct 2021 01:23 #39

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Après la dernière dégustation, on pouvait lire dans le journal L'équipe:
"A noter les absences d’Olivier (pas tout à fait remis après son déplacement international à Villa d’Este), Camille (retenu en sélection) et Eric (choix du coach)."

Je note cette fois le retour d'Eric B enzema .
Il parait qu'il est capable de s'en sortir au milieu de 11 belges qui sont pourtant leaders du classement FIFA ( fédération internationale des fêtes à l'aveugle)

Sylvain
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12 Oct 2021 08:26 #40

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet LPV Grand Centre explore quelques grands Bourgogne rouges 2009

Question : ca s'adopte un Jean Loup ou plutôt on peut se faire adopter ?

Il y a une longue liste d'attente...    
   

Et du coup Frisette et Jean-Loup vous êtes lesquels sur ma photos ? 

D'abord, ce n'est pas ta photo ! 

Sur la première photo de droite à gauche : Yann (ziboss, près d'Orléans), Henri (Nathenri, près de Clermont-Ferrand), Julien (Iceteayer, Limoges), Florent (FloLevBen, Reims), Éric (Eric B, près de Limoges), Nicole (à domicile), Cédric (Cedric42120, Roanne), Vivien (vivienladuche, Paris ou Normandie, c'est selon...), Florian (Frisette, Saint-Étienne), Jean-Loup (à domicile).
Sur la deuxième photo, 4ème à partir de la gauche qui pique du nez, ou se marre avec Frisette ?) : Didier (didierv près d'Orléans).

Jean-Loup
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12 Oct 2021 08:55 #41

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Saleté de téléphone avec son correcteur automatique !
12 Oct 2021 11:18 #42

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[...]Sur la deuxième photo, 4ème à partir de la gauche qui pique du nez, ou se marre avec Frisette ?) : Didier (didierv près d'Orléans).[...]


C'est bien possible, ça!!!

Flo (Florian) LPV Forez
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12 Oct 2021 13:58 #43

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Option 2.

 

Didier
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12 Oct 2021 21:10 #44

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J'en parlais rapidement dans mon compte-rendu sur Pérégrinations : dimanche dernier, j'ai participé à une dégustation à Bourges chez l'ami Jean-Loup où j'ai retrouvé des LPViens que je n'avais pas vu depuis deux ans. En effet, elle devait avoir lieu au départ au printemps 2020. Elle avait été reportée à l'automne 2020. Le virus semblant se calmer sérieusement, nous avons donc pu enfin nous réunir. 

Faisant suite à une très belle dégustation Bourgogne blanc 2009, le  thème du jour  est Bourgogne rouge 2009. Cela exclue donc la bulle de départ et le vin de dessert. Il y aura donc 5 paires de rouges, et deux "hors concours". 

Comme d'habitude, chaque paire est accompagné d'un plat concocté par Nicole.  

Nous sommes dans le Berry. Un repas ne commence pas sans la traditionnelle  galette de pomme de terre .

Et donc, une bulle : la robe est dorée, avec une belle effervescence. Le nez est superbe, complexe, sur le pain d'épices toasté, les fruits confits, une légère truffe. Après une attaque fraîche et éclatante, la bouche se montre élancée, étirant une matière mûre et dense, à l'aromatique confite,  tonifiée par des milliers de micro-bulles crépitantes. L'ensemble est racé, énergique, d'une grande intensité. La finale est concentrée, séveuse, tout en affichant une grande fraîcheur, avec des notes salines persistantes. Je ne trouve pas la vinosité que l'on a dans les blancs de noirs. Il y a donc pour moi une grosse dominante du chardonnay. C'est même plus qu'une dominante, puisque c'est un blanc de blancs : Champagne V.O. Extra Brut de Jacques Sélosse (dégorgement juillet 2019). Une belle entrée en matière ! 
Puis arrivent deux premiers rouges, servis avec un saumon rôti sauce bourguignonne

Le premier a une robe translucide entre rubis et grenat. Le nez est expressif, sur la compose de cerise, le pain grillé, les épices (dont clou de girofle) et une touche de terre humide. La bouche démarre ronde et souple, mais s'affermit assez rapidement, se faisant plus accrocheuse. L'aromatique est dominée par les fruits mûrs, complétés par les épices. Les tannins se font encore plus ferme et sèvères en finale, à la limite de l'asséchant, avec les notes d'élévage (pain grillé, moka, réglisse, girofle) qui prennent le dessus sur le fruit jusqu'à en devenir (pour moi) désagréable. Peu de plaisir sur ce vin. Mais je suis minoritaire dans l'assemblée. C'est un Nuits Saint Georges Les vignes rondes  2009 de Confuron-Cotetidot

Le second a une robe grenat plus claire. Le nez est plus discret, laissant s'échapper de la cerise, du noyau et quelques épices. La bouche est  plus ample, plus fine, plus fraîche, avec un fruit un peu plus présent qu'au nez. L'ensemble est sobre et élégant, contrastant avec son partenaire du jour. La finale poursuit dans le même registre, avec une fine mâche crayeuse et des notes fumées. Un joli vin qui me plait beaucoup plus que le précédent. Celui-là, je peux en boire plusieurs verres d'affilée sans me forcer. C'est un Chambolle-Musigny 2009 du domaine Roumier

L'accord avec le saumon n'était pas gagné sur le papier. En fait, ca s'avère très réussi. Et parvient à adoucir les tannins du NSG.
La deuxième paire est servie avec une terrine de lapin aux herbes. Le premier a une robe grenat translucide. Le nez est fin, profond,  sur le prune, la cerise, un léger cassis, et une touche de cendre. La bouche est longiligne, plutôt aérienne, avec une matière finement veloutée, fraîche, au fruit expressif mais pas exacerbé. La finale poursuit dans le registre fin / aérien, avec une subtile mâche gourmande. On a clairement monté d'un cran par rapport à la paire précédente. C'est très bon.  C'est un Morey Saint Denis 1er Cru  Les Chaffots 2009 de Michel Magnien

Le second a une robe grenat légèrement évoluée. Le nez est plus sur la retenue, sur une cerise plus confite, un léger fumé et une pointe balsamique. La bouche est plus élancée et énergique, déployant une matière soyeuse plus profonde et dense qu'elle n'y paraît au premier abord, et exprimant un fruit pur et intense. L'ensemble est superbement équilbré, d'une grande présence. La finale nette et fraîche, intense, avec une cerise explosive  et gourmande, et une persistance sur des notes grillées.  Là encore –  tout le monde est de loin de partager mon avis –  je trouve ce vin un bon cran au-dessus de l'autre. Et pour cause, c'est un Clos Saint-Denis Grand Cru 2009 du même Michel Magnien. 

L'accord avec la terrine est très bien !  [justify] [/justify]
La troisième paire est servie avec des (délicieuses !)  brochettes de magret de canard.

Le premier a une robe rubis translucide. Le nez est fin, aérien, expressif, sur la cerise et les épices (et une pointe d'élevage bien intégrée).  La bouche est tendue, aérienne, portée par une énergie tellurique, dérloulant une matière soyeuse au fruit éclatant. La finale a une mâche légèrement asséchante, mais reste très agréable. Au final, c'est un très bon vin. C'est un Vosne-Romanée 1er cru les Beaux Monts 2009 de Michel Noëllat

Le second a une robe grenat translucide. Le nez est concentré, résineux, fumé, avec une pointe de rafle et de cerise confite. La bouche est plus ample que le vin précédent, mais moins tendue, avec une matière plus dense, veloutée, enveloppante. L'aromatique fait plus "cuite" et alcooleuse. La finale tannique manque également d'harmonie. Bref, ça commençait bien ... mais bof. Quand j'apprends ce que c'est, je ne suis pas trop surpris, vu la réputation "moyenne" que cette cuvée avait à l'époque (il paraît que le niveau est remonté depuis. C'est La grande Rue Grand Cru 2009 du domaine Delamarche.  

L'accord avec les brochettes est TOP++ !
La quatrième paire est servie avec un (très bon) goulash de boeuf

Le premier vin a une robe grenat translucide. Le nez est fin, assez complexe, sur un fruit évolué et des  notes d'élevage.  La bouche est ronde, ample, soyeuse, dotée d'une belle tension et d'une fraîcheur communicative. Le fruit est expressif, toujours sous une forme patinée /évoluée. La finale est plus concentrée, avec une mâche encore un peu serrée, et une persistance sur des notes grillées / épicées. Un  très beau vin qui commence à être point. C'est un Clos de la Roche Grand Cru 2009 de Michel Magnien. 

Le second a une robe légèrement plus sombre. Le nez est plus riche, plus intense, avec une pointe de rafle et une touche "brûlée". La bouche est plus impactante, avec une matière plus dense, veloutée, et un profil plus charpenté. L''ensemble est néanmoins harmonieux. La finale est raccord, dans un style solide, mais gourmand. On est au niveau du vin précédent, mais il gagnera à être encore attendu pour être à son optimum. C'est un Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 du même Michel Magnien. 

Bon accord avec le goulash !  [justify] [/justify]
La 5ème et dernière paire est servie avec du Délice de Bourgogne et du Comté 18 mois

Le premier a une robe rubis translucide. Le nez est très fin, sur la cerise mûre, les épices et le tabac. La bouche allie ampleur et tension, conjuguant une matière soyeuse délicieusement enrobante; et une grande fraîcheur aromatique qui tient lieu de colonne vertébrale.  Un vin que je trouve racé, d'une grande évidence. La finale longue et savoureuse prolonge ce beau moment. Peut-être pas le plus grand vin de la série, mais il m'a procuré beaucoup de plaisir. C'est un Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2009 du domaine Trapet. Le second a une robe proche, un nez plus expressif, plus confit. La bouche est plus dense, plus large, avec une matière plus pulpeuse – mais aussi plus brute –  et une fraîcheur croquante. La finale possède une mâche  gourmande, plein de sève. C'est très bon, mais je préfère la finesse du précédent. C'est un Beaune 1er Cru Clos des Fèves du domaine Chanson
Le dernier vin est servi avec de l'ananas rôti à la cardamome

La robe est entre l'or en fusion et l'ambre. Le nez est intense et foisonnant, sur le coing confit, l'orangette, le safran et la truffe. La bouche est hyper tendue, pétante de fraîcheur, avec une matière très dense, très aromatique qui vous envahit le palais tel un tsunami. L'absence de gras et d'onctuosité laisse penser que c'est un vin issu de raisins passerillés (et donc plutôt Jurançon / Pacherenc). La finale, légèrement douce,  est d'une intensité et d'une puissance de dingue, sur le coing, la datte et la truffe. Vin magique ! C'est un vin de France Joliette 2001

C'est un magnifique cadeau, mais c'est tout de même terrible que le vin du jour ne soit pas un Bourgogne rouge. Concernant ceux-ci, j'ai tout de même été agréablement surpris : très peu de surmaturité, aucune lourdeur, de beaux équilibres, et une promesse de tenue dans le temps. Et Nicole, comme toujours, nous a gâté ! 
 

Eric
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16 Oct 2021 17:16 #45

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