Pour un WE chez Nathalie et Henri il faut bien un WE de trois jours : c’est pourquoi ils ont choisi celui de la Pentecôte…
J’ai eu la chance de faire partie des invités, même si je n’ai pu participer qu’aux trois premiers actes de dégustation. Mais ce WE, ce n’était pas que des dégustations ! Des balades autour de Veyre-Monton et sur le plateau de Gergovie, des fous rires (n’est-ce-pas Anna ?), un running pour les sportifs, des discussions sur tout (beaucoup sur les entraînements, les courses et les trails) et n’importe quoi, un suivi de très loin des résultats en tennis, foot et surtout rugby, bref de superbes moments d’échanges.
Un grand merci à Nathalie et à Henri pour leur accueil formidable !



Je vous raconterai donc les trois premiers actes : repas de samedi midi, restaurant du samedi soir (La Gourmandine, voir ICI dans la rubrique ad-hoc) et repas de dimanche midi.

Acte 1 : repas du samedi midi

Ces vins ont accompagné des gnam-gnam, une salade composée (on s’est surtout contenté d’eau), des saucisses avec un bel aligot, des fromages et un bon gâteau aux fruits blancs.

Maison AR Lenoble – Champagne – Brut intense – Mag 14


La robe est d’un or soutenu et le train de bulles abondant.
Très intense et engageant, le nez développe une aromatique composée de brioche et de fruits blancs, agrémentée de notes d’agrumes et même d’anis (!).
La bouche ample et assez grasse se base sur une matière bien mûre et le palais est bien caressé par une bulle délicate. Une chouette vivacité anime l’ensemble, la finale finement saline étant bien relancée par de légers amers.
Un beau Champagne qui lance bien le WE !
Très Bien +

Domaine André Moingeon – Puligny-Montrachet 1er cru – La Garenne – 2013


La robe présente un bel or marqué et brillant.
Le nez très expressif propose de la brioche, de la vanille, de la poire, une touche miellée et une autre florale.
La bouche grasse et large est dotée d’un boisé encore plus prégnant qu’au nez, heureusement bien accepté par une matière plutôt riche, qui donne une impression d’onctuosité au toucher. La belle acidité tend la longue finale.
Très Bien (+) et sans doute encore mieux dans quelques années, lorsque l’élevage se sera encore plus fondu.


Domaine Bruno Clair – Gevrey-Chambertin 1er cru – Clos du Fonteny – 2011


La robe assez claire présente des reflets d’évolution.
Très intense et profond, le nez allie de beaux fruits rouges à des senteurs fumées, avec une touche de ronce et des notes florales attrayantes.
La bouche se montre sous un jour plus strict, sans doute en raison d’une matière manquant un peu de maturité et des tanins un poil asséchants. Mais on est dans un style aristocratique, d’une certaine classe.
Très Bien


Domaine Marc Roy – Gevrey-Chambertin – La Justice – 2013


La robe est claire et arbore des reflets nettement tuilés.
Le nez très expressif propose un match très amical entre un fruité très pur de fraise et de cerise et un floral très élégant.
La bouche est à l’unisson, d’un style épuré et de très grande finesse. La matière est déliée mais affirme sa présence par un fruité exquis et des tanins fondus, le tout sur une longue persistance savoureuse.
Pour moi, mais pas que, le rouge du WE !
Excellent



Domaine Hubert Lignier – Gevrey-Chambertin – Les Seuvrées – 2015


La robe moyennement sombre n’est ni jeune ni évoluée.
Le nez intense associe des fruits noirs, un léger fumé et des notes de garrigue.
La bouche très confortable est dotée d’une grande densité, avec des tanins gras, un fruité noir très prononcé, une finale épicée et plus élancée.
Nous pensions clairement avoir changé de région tant ce Gevrey ne ressemble pas aux deux premiers. Il manque un peu de complexité mais cela viendra sans doute avec l’âge car c’est un bébé.
Bien ++ / Très Bien


Domaine Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2007


La robe est sombre, aux reflets légèrement tuilés.
Le nez ravit par sa grande intensité et surtout sa complexité. Des notes animales laissent la place à de l’olive noire, du pruneau et de la garrigue, sur une base de fruits noirs.
A la fois ample, corsée et charpentée, la bouche ne renie pas la région d’origine du vin. Mais la différence avec d’autres se fait sur une matière charnue et fruitée, avec des arômes chocolatés en plus de ceux du nez, un toucher serré mais fin, une sensation racée indéniable et une finale étonnamment saline.
Un vin très bordelais (dans le bon sens du terme) pour le Languedoc.
Très Bien ++


Domaine François Cotat – Sancerre – La Grande Côte – 2011


Le nez puissant et aromatique affiche une belle complexité avec, tour à tour, des arômes de fleurs lourdes, cire, asperge ( !), fruits blancs et croûte de fromage.
L’équilibre en bouche se situe entre sec et sec-tendre, avec une richesse aromatique remarquable, une sensation de léger gras apporté par le sucre, une acidité bien dimensionnée et une allonge magnifique très salivante.
Très Bien ++ / Excellent
Terminée le lendemain sur un foie gras, l’accord s’est révélé très réussi (4 / 5).


Château Climens – Barsac – 2002


La robe arbore un bel or ambré.
D’une bonne intensité, le nez virevolte entre abricot confit, coing, safran, pain d’épices et agrumes.
L’harmonie en bouche est très belle, le sucre s’exprimant en légèreté (c’est du Barsac, de plus vinifié par Bérénice Lurton, et 2002 n’est pas très riche), l’acidité structurante et le fruité pur. La persistance magnifique reste sur un fruité franc et captivant.
Très Bien ++


Au final, une sélection pointue et sans faute : bravo Henri !

Bon, une petite marche réparatrice va remplacer la sieste avant de se déplacer vers Clermont-Ferrand pour l’acte 2…


Jean-Loup

Quel WE en effet ! Merci beaucoup à nos hôtes pour ce WE magnifique remplis de très bon moments d'amitié, de rire, de gastronomie, de vin et de générosité.
Et merci à Jean-Loup pour ce 1er CR.
Certes la fonction remercier existe mais là vaut un peu plus qu'un pouce...

Gros coup de cœur aussi pour ma part avec le Gevrey du domaine Roy. Une aromatique au nez à la Reynaud j'ai trouvé et une matière soyeuse a souhait, un fruit incroyable et une superbe longueur. Bruno Clair plus stricte en effet, c'est sérieux, extrêmement bien fait mais il y'a moins d'émotion. J'ai adoré aussi le Mas Jullien, beaucoup de fruit, commençant sa phase tertiaire. Le Gevrey de Lignier était en retrait par rapport à ses compatriotes, mais regoûté ce midi il ne s'était pas affaibli.
Pour les blancs mon coup de cœur va au Climens, par son aromatique si délicieuse et sa fraîcheur. Les blancs secs du repas m'auront procuré moins d'émotion au final. A noter que le Cotat s'est amélioré le lendemain.

Yann allongé sur le siège passager de sa voiture de retour à Orléans.

Bonsoir à tous et bonsoir Jean-Loup.

Très heureux de vous avoir tous reçus pour cet excellent week-end

Merci pour ce premier cr qui reflète totalement le ressenti général de cet acte 1.

Une mention spéciale pour "La Justice 2013". Vraiment la bouteille de ce premier acte, et du week-end complet, et bien heureux d'avoir pu dégoter cette bouteille.

Nathenri.

Merci encore à nos hôtes pour ce beau week end ... Bien rentré aussi de notre côté ..
je rajouterai mes impressions une fois remis de toutes ces émotions ...

Bien rentrés aussi.
Merci à toutes et tous. Super we les copains
Le tiercé de cet acte 1
La Justice Marc ROY 2013
Climens 2002
Mas Jullien 2007 le samedi mais La Grande Côte 2011 à partir du dimanche

On va croire qu'on a copié les uns sur les autres pour nos différents tiercés...

Jean-Loup

Jean-Loup, félicitations pour l'assiduité et la rapidité dans la rédaction des CR de tous les moments de convivialité que tu vis autour du vin.

Je profite du fait que tu sois beaucoup lu pour passer un petit message pratique dans ce fil.

Pour faciliter les recherches ultérieures, il est préférable de ne pas mettre le tag CR 2 points dans les dégustations éclectiques mais de l'ajouter uniquement lorsque l'on remonte chaque vin dans la rubrique du domaine.
Et pour ceux qui ne lisent pas les rubriques généralistes du forum, un seul tag suffit dans le contenu du message lorsque vous commentez plusieurs vins du même domaine.

C'est le coiffeur d'Oliv qui m'a demandé de rédiger ce message parce qu'il craint de bientôt perdre un client

C'est fait, Sylvain !
Merci pour le rappel amical.

Jean-Loup

Jean-Loup Guerrin écrit: On va croire qu'on a copié les uns sur les autres pour nos différents tiercés...

Jean-Loup

Attendons les actes 2/3/4/5 pour voir si le tiercé a été modifié
Il se pourrait bien que quelques outsiders se soient faufilés en tête du peloton

Bonjour à tous.

J'y vais pour l'ensemble du week-end et on verra ensuite les avis de chacun :

Blancs :
1er sans aucune hésitation, "Climens 2002"
2ème "Mont de Milieu 2013" domaine Droin
3ème "La Grande Côte 2011" domaine François Cotat

Rouges :

1er, et sans hésitation aucune, "La Justice 2013" domaine Marc Roy
2ème, d'une très courte tête, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Le Clos des Forêts 2009" domaine de l'Arlot.
3ème Morey-Saint-Denis 1er cru "Aux Cheseaux 2000" domaine Arlaud.

Voilà, voilà.

Les autres avis seront certainement différents, sauf peut être pour les 2 premiers de chaque couleur, à voir !!!!

Nathenri.

Comme au judo 2 médailles de bronze dans chaque catégorie
Les blancs
CLIMENS 2002
Comtesse BOULAY2013
Mont de de Milieu DROIN 2013/ Domaine de l'Horizon 2016

Les rouges
La Justice 2013 Marc ROY
Crozes Hermitage Cuvée 1920 Gilles ROBIN 2012
Morey 1er cru Aux Chéseaux 2000 ARLAUD / Antonin et Louis 2007 Mas de la Séranne

L'acte 2 au restaurant La Gourmandine est raconté ICI .

Jean-Loup

Nous sommes donc de retour chez Nathalie et Henri pour le repas de dimanche midi qui constitue l’acte 3.

La nuit a été réparatrice et certains sont allés brûler des calories par monts (il y en a de très raides vers Monton ! ) et par vaux.

A table !
Nous attendent une salade du sud-ouest, des magrets de canard torsadés, des fromages et une salade de fruits.

Pour débuter, un énorme clin d’œil de Didier (seul à avoir obtenu une dérogation pour apporter une bouteille) envers notre hôte qui, pour les rares LPViens qui ne le connaissent pas, se nomme Cinq…

Domaine Oury-Schreiber – Méthode traditionnelle – Extra Brut – Henri II


Ce vin nous vient de Moselle et est issu d’un assemblage d’auxerrois et de pinot noir.

La robe est de couleur paille.
Le nez moyennement ouvert propose des fruits blancs et des agrumes.
La bouche est fraîche, légère et tendue, peu expressive mais agréable.
Bien +


Domaine Morey-Coffinet – Chassagne-Montrachet 1er cru – La Romanée – 2012


La robe arbore un bel or.
Très intense, le nez s’exprime par des senteurs de fruits jaunes, de brioche, de vanille et par une touche grillée.
La bouche est large, séveuse, au boisé assez (trop) dominant. La finale est plus effilée mais avec toujours des notes d’élevage (grillé).
Un vin un peu trop boisé à mon goût et au goût de la plupart. Va-t-il se fondre un jour ? Je n’en suis pas sûr.
Bien ++


Domaine Arlaud – Morey-Saint-Denis 1er cru – Aux Chéseaux – 2000


La robe moyennement sombre est très tuilée, presque fauve.
Le nez est intense et axé sur des arômes tertiaires d’un bel effet : beau floral, sous-bois, fruité fin et léger…
La bouche est aboutie car encore charnue, d’une très belle fraîcheur, de grande persistance sur la même aromatique qu’au nez.
Très Bien +(+) pour qui apprécie les vins d’un certain âge comme moi (les vins, pas moi ).


Domaine Confuron-Cotetidot – Vosne-Romanée 1er cru – Les Suchots – 2005


La robe assez sombre est assez évoluée.
Au nez c’est bouchonné et la bouche confirme.
ED

Dommage, cela aurait pu être le rouge du WE !


Domaine de l’Arlot – Nuits-Saint-Georges – Clos des Forêts Saint-Georges – 2009


La robe assez claire, aux reflets tuilés.
Le nez ouvert et très fin part sur des fruits compotés et des arômes floraux (rose), avec également de belles épices et une touche très légèrement fumée.
La bouche est d’un équilibre d’école, alliant densité et finesse, grande sapidité, bonne acidité et tanins arrondis. La longue finale laisse présager d’un bel avenir par ses légers amers.
Très Bien ++ pour ce qui doit être ma première bouteille dégustée de ce fameux domaine. Donc deux fois merci Henri !


Domaine Puech Lazert – VDP de l’Hérault – 2006


Ce vin devait être servi la veille et il avait été carafé par Henri quelques heures avant l’heure de service. Mais nous avions décidé de nous arrêter après les quatre rouges et Henri nous le sert donc avec 24 h de plus de carafage ! Même pas mal…

La robe très sombre marque un début d’évolution.
Très intense, le nez exhale de la confiture de fruits noirs, en fait d’un cassis de grande pureté. On y décèle également des touches vanillées et de garrigue.
La bouche d’un grand volume possède beaucoup de mâche, avec des tanins gras, mais sans déficit d’acidité. La persistance est très bonne, sur une finale plus affinée et gardant toute sa sapidité. Un seul petit reproche empêchant de l’apprécier plus : le vin paraît un peu monolithique.
Très Bien (+)
Le reste de la bouteille bu le lendemain ne verra quasiment pas de modification et l’accord avec des brochettes de canard à l’orange s’est montré aussi bon qu’avec le magret de canard de la veille.


Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Comtesse – 2013


La robe est de couleur paille très claire.
Le nez d’une grande intensité est plutôt captivant : citron, fruits blancs, caillou mouillé voire craie, et notes d’infusion se mélangent et se répondent.
L’équilibre en bouche est remarquable, avec une très légère sensation de sucre, une grande tension qui rend l’ensemble délicat voire épuré. La persistance est formidable, avec une minéralité qui ressort en finale, sur une aromatique aux accents anisés.
Un vin qui démontre qu’il peut être gourmand et complexe à la fois.
Très Bien ++
Nous nous sommes tous trompés sur le cépage. Damned, Henri nous a refait le coup du grand Chavignol avec les fromages !


Château La Tour Blanche – Sauternes – 2005


La robe est très ambrée.
Le nez allie puissance et une certaine complexité basée sur du rôti, avec du safran, de l’abricot, du miel et des raisins secs.
La bouche sphérique est encore très liquoreuse, trop pour nos palais qui ne sont pas tous des becs à sucre, d’autant que l’on a encore la légèreté aérienne du Climens de la veille. Les saveurs sont pourtant très agréables, reprenant les arômes du nez, l’acidité ne manque pas et l’allonge très intéressante.
Très Bien +

Voilà qui termine un acte 3 très réussi et qui aurait pu être superbe si le TCA n’avait pas frappé le chef de file attendu.
Une petite balade pour évacuer un peu avant de reprendre la route et je laisse les autres participants poursuivre avec les actes 4 et 5…
Pour moi, ces trois actes étaient déjà très réussis et les entre-actes aussi !

Un immense merci à Nathalie et à Henri pour leur accueil simple et chaleureux, ainsi que leur générosité.


Jean-Loup

La nuit a été réparatrice et certains sont allés brûler des calories par monts (il y en a de très raides vers Monton ! ) et par vaux.
Avec toutes les calories absorbées il fallait bien en bruler quelques unes pour compenser. Avec Yann on a voulu aller voir la vierge,mais elle était fermée.On a pas pu rentrer dedans .
La cuvée Henri II provenait d'un échange oenologico-culturel entre les 2 grands départements viticoles que sont la Moselle et le Loiret.
Après le très bon blanc de la cuvée Tryptique bu en parfait accord sur un jambon persillé à Pâques, la cuvée Henri II a fait pas mal voyager entre Champagne et Crémant de Loire.
C'est vin parfait pour un apéro cocktail d'été
Il manque juste un peu volume, de longueur et de complexité pour passer à l'étage du dessus. Merci Sylvain
La Romanée de Morey Coffinet était trop boisée.Dommage il y a de la matière
Je mettrais Excellent à La Comtesse 2013 . Finesse, pureté complexité et longueur sont réunies . Le côté anisé et quelques résiduels m'ont emmenés vers Baudoin ou Bournais de Chidaine. Comtesse fait indéniablement partie des très belles cuvées de Sancerre. J'aime le sauvignon quand ça ne sent pas le sauvignon . Avec la Grande Côte COTAT 2011 on a pas été décus.La preuve que Sancerre sait produire de grands vins blancs.
Morey Aux Cheseaux 2000 Domaine ARLAUD est d'une grande finesse avec encore beaucoup de fruits rouge. Il bascule gentiment sur le versant tertiaire, sous bois, humus
Je suis passé à côté des Forêts Saint Georges 2009 de l'ARLOT
Puech Lazert 2006 est trop puissant pour moi
La Tour Blanche 2005 semble plus passerillée que botrytisée est un très bon vin mais paraissait un peu empâtée par rapport au Climens 2002 de la veille. Les suivantes attendront une dizaine d'années

"il y en a de très raides vers Monton !"

Toujours précis Didier. En effet Veyre-Monton n'existant pas en tant que commune mais n'étant qu'une union des commune de Veyre et de Monton, il n'est pas possible en partant de chez Henri de dire d'aller courir vers Veyre-Monton, alors qu'il est possible de dire je vais courir vers Veyre ou vers Monton. Mais surtout pas vers Veyre-Monton.

Yann, qui a déjà pris la direction de la sortie

Par contre, sur le chemin du retour, est ce qu'on est en droit de dire que l'on va du Veyre à soi, ou c'est un peu effilé comme raisonnement???

jean-Loup, une petite précision pour la cuvée Henri II extra brut, il n'y a pas de pinot meunier dedans, juste de L'auxerrois et du pinot noir.
C'est Henri II brut qui comporte 3 cépages avec un peu de pinot gris en plus.

Par contre je ne saurais faire l'inventaire de tous les cépages que l'on pouvait trouver à la fin du WE dans l'Henri V

Merci de nouveau à nos hôtes pour ce beau week-end et merci à toi, Jean-Loup d'avoir ouvert le bal auquel j'ajouterai plus tard la dernière danse à laquelle tu n'as pu, hélas, assister à savoir l'acte 4 et les vins du dimanche soir.

Quant à moi, Madame travaillant le matin, j'ai rejoins le groupe dans l'après midi du samedi après le premier acte de midi.
L'ambiance était déjà chaleureuse, et j'ai été accueilli avec un verre de COTAT pendant que les amis tournaient au Coca. Je tairais d'ailleurs le nom de celui qui a pensé à faire un Coca Cotat à ce moment là.

Après une belle soirée au restaurant "La Gourmandine" parfaitement commenté par l'ami Jean-loup, nous nous retrouvions dans la chaleur auvergnate chez Nathalie et Henri pour le repas de dimanche midi.

Je joins mes impressions à celles de Jean-Loup avec retour sur les vins de l'acte 1 en cours de ce repas. Les vins ont été bu à l'aveugle hormis ceux de l'acte 1.


Domaine Oury-Schreiber – Méthode traditionnelle – Extra Brut – Henri II

Nez timide, séduisant et précis sur les fruits blancs et agrumes (pomme / citron) , fond de notes crayeuses.
Bouche nette, fruitée, légèrement acidulée. Les bulles s'effacent rapidement. C'est assez consensuel, et parfait pour ouvrir les papilles ! Une belle découverte, séduisante et rafraichissante.

Bien ++


Domaine Morey-Coffinet – Puligny-Montrachet 1er cru – La Romanée – 2012

Nez beurré avec une pointe de rancio, fruit à coque... masquant un fruit resté en retrait.
Bouche ample, grasse. Il y a du jus, mais l'élevage prend le dessus par son aromatique boisée/beurrée et ses solides amers en final.

A voir dans le temps.


Domaine François Cotat – Sancerre – La Grande Côte – 2011 (J+1)

Nez timide à dominance de "pierre à fusil" dévoilant à l'agitation une belle complexité de fruits frais.
Beau volume en bouche, avec un beau coeur de fruits. C'est riche, complexe, gourmand entre entre fruits blancs, agrumes et petits fruits rouges, avec un fumet et une empreinte minérale plus discrète qu'au nez. C'est long, tendu, parfaitement structuré.
Goûté à mon arrivée, la veille dans l'après-midi, j'ai trouvé que l'aération lui a fait du bien et délié cette belle matière. J'ai le souvenir d'un nez avec en sus du terpène d'écorce d'agrume.

Très Bien +


Domaine Arlaud – Morey-Saint-Denis 1er cru – Aux Cheseaux – 2000

Nez à dominance tertiaire sur le pot pourri, le sous-bois, l'animal avec une jolie déclinaison de cerise.
Bouche fondue, longiligne alliant notes évoluées et le "peps" et la chair du fruit. Joli final persistant et salivant.

Très Bien



Domaine Confuron-Cotetidot – Vosne-Romanée 1er cru – Les Suchots – 2005

Bouchon


Domaine de l’Arlot – Nuits-Saint-Georges – Clos des Forêts Saint-Georges – 2009

Nez séduisant sur les fruits compotés à dominance de fraise, une pointe de poivre et des notes racées / animales.
Bouche franche sur un beau volume de fruits, doucement épicée et légèrement poivrée. Des notes graphites en milieu bouche donnent un aspect assez droit à une finale soutenue par de beaux amers et une touche florale. Belle fraicheur.

Très Bien / Excellent


Domaine Puech Lazert – VDP de l’Hérault – 2006

Nez intense confituré sur la fraise, le cassis avec une touche de fumet.
Gros volume en bouche avec une persistance XXL. C'est mûr entre fruits rouges et noirs et doté d'une belle fraicheur.
C'est parfaitement fondu et à point !

Très Bien


Domaine Marc Roy – Gevrey-Chambertin – La Justice – 2013 (J+1)

Nez séduisant précis sur une belle pureté de fruit entre fraise et cerise mûre et fraiche à la fois.
On retrouve un bel éclat de fruit en bouche, tout en finesse et pureté. Très beau volume. Un régal !!

Très Bien / Excellent


Domaine Bruno Clair – Gevrey-Chambertin 1er cru – Clos du Fonteny – 2011 (J+1)

Nez plus brouillon que le précédent mais sur un fruit tout aussi aguichant.
Bouche longiligne mais l'effet de séquence le dessert et lui donne une sensation de demi-corps malgré un coeur de fruit assez dense. Il y a moins de jus mais cela reste très séduisant aussi. Un fond graphite et viandeux apporte de la race à une finale de très bonne facture.

Très Bien -


Domaine Hubert Lignier – Gevrey-Chambertin – Les Seuvrées – 2015 (J+1)

Effet de séquence, de millésime ou pas ? le moins séduisant des trois, dans un style moins riche, plus élevé sur des notes vanillées avec un final un poil asséchant.


Domaine Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2007 (J+1)

Nez intense, mûr à dominance de cassis.. du poivre, de légères épices et un fond empyreumatique sur notes brulées.
En bouche, il y a du volume, du jus. C'est fondu mais assez monolithique avec un final boisé aux amers soutenus, fond empyreumatique. C'est cohérent mais pas ma came, manque de gourmandise !

Bien


Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Comtesse – 2013

Là c'est ma came !!!

Nez précis donnant une sensation de pureté avec une pointe citronnée flirtant avec la citronnelle, des fruits blancs, une touche d'exotique et des nuances de plantes médicinales.
Bouche cristalline, presque en dentelle d'une fausse fragilité dont on présage une rupture qui ne vient jamais. C'est long, parfaitement tendu avec une sensation de sucres résiduels se désagrégeant. Une fine acidité intrinsèque se lève en final et tire le vin sur de fins amers aux nuances de citron vert.

Excellent


Château La Tour Blanche – Sauternes – 2005

Nez confit avec des notes de safran et de zeste d'agrume.
La bouche est riche aux sucres fondus entre fruits confits et rôtis. Une acidité sous-jacente apporte de la fraicheur mais tombe sur un final un peu court.
C'est joli sans exubérance mais manque de profondeur pour un plaisir plus haletant.

Bien / Très Bien


Château Climens – Barsac – 2002 (J+1)

Nez confit, rôti légèrement "safrané" sur un panel de fruits plus complexe avec notamment une touche de mandarine et de plantes médicinales.
Bouche enrobée, riche aux sucres parfaitement fondus. Très rond au premier abord, le vin déroule ensuite sur une belle longueur élancée par une jolie acidité. C'est digeste et la finale réveille des notes plus complexes d'épices et de champignon (girolle).
Un très beau sucre !

Très Bien / Excellent

Merci à tous, merci de votre lecture !

Et bien quelles dégustations ! J'avais trouvé des 2008 de Morey Coffinet beaucoup trop boisés pour moi. Le style n'a manifestement pas beaucoup changé bien que j'avais cru comprendre le contraire.

Marc

Salut Marc

Henri nous parlait d'évolution du style vers moins de boisé à partir de 2013 .il confirmera ou pas

Je confirme. Depuis 2013, les marqueurs d'élevage sont bien moins ostentatoires et, millésime après millésime, les vins de Thibault gagnent en pureté et précision. En tout cas, personnellement, ils me vont comme ils sont désormais !

Merci à tous pour ces beaux comptes-rendus.
C'est ce que je préfère lire sur LPV: de belles rencontres, teintées d'amitié, et cimentées par de belles dégustations

Marc C écrit: Et bien quelles dégustations ! J'avais trouvé des 2008 de Morey Coffinet beaucoup trop boisés pour moi. Le style n'a manifestement pas beaucoup changé bien que j'avais cru comprendre le contraire.

Marc

Pour avoir bu tous les millésimes entre 2008 et 2014, je confirme que 2008 m'est apparu comme le plus boisé...et c'est peu dire.
Sur 2012, il me semble que le bois est moins prégnant sur En Cailleret que sur La Romanée.
Net changement à partir de 2013 effectivement et bien plus à mon goût également.

Sur 2015 le Puligny et le Saint Romain cuvée negoce présentaient encore des traces de bois qui marquaient un peu les finales.
Ca devait donc être bien marqué avant.

Malgré des notes s'amincissant au fil du week-end, voici quelques mots sur les vins du Dimanche Soir en l'absence de notre rédacteur-reporter en chef parti en fin d'après-midi...


Champagne Brut DEHOURS Grande Réserve, (vendange 2015, dégorgement avril 2018 avec un tiers de vin de réserve >1998), Meunier majoritaire avec pinot noir et Chardonnay)

Nez mûr sur les fruits blancs et jaunes, avec des notes crayeuses et beurrées.
Bouche ronde, mûre et légèrement oxydative. Bulles impactantes. Persistance sur les amers du pamplemousse.

Bien / Très Bien


CHABLIS DROIN Mont du Milieu 2013

Nez séduisant, mûr, fruité avec des notes de pierre à fusil.
Bouche mûre, longiligne à dominance de fruits blancs avec un côté "fumé" en fin de bouche. Sans être tranchante, l' acidité est bien présente sur ce millésime qui se goûte plutôt bien en ce moment, entre fraicheur et gourmandise !

Très Bien


Marc Roy - GEVREY-CHAMBERTIN vieilles vignes 2005

Nez séduisant, fruité à dominance de cerise noire mais aussi dégageant une belle fraicheur relayée par une sensation d'orange sanguine.
Beau volume en bouche sur les fruits mûrs entre cerise et fraise. C'est long, tendu marqué par un "trait vert". Belle persistance avec des notes florales et de noyau de cerise.
Seconde rencontre réussie avec ce domaine qui décidément fait de très beaux vins de fruit sans aucune marque d'évolution à ce stade.

Très bien


Domaine Gilles Robin - CROZES HERMITAGE 2012 "Cuvée 1920"

Nez mûr, intense à dominance de baies noires ponctuées d'épices, d'agrume avec des effluves d'âtre de cheminée.
Bouche riche, dense qui a perdu de sa "verticalité" à l'aération pour fondre en longueur. Un gros jus parfaitement maîtrisé donnant une sensation de liqueur de cassis avec un côté confituré, légèrement brûlé. Pointe mentholée et belle fraicheur sur les agrumes.

Très Bien +


MAS DE LA SERANNE "Antonin et Louis" 2007.

Nez profond sur les baies noires avec des notes poivrées, d'épices, de suies et d'agrumes.
Bouche fondue, riche, mûre avec une touche poivrée, florale et des notes de "jus de viande". Une pointe d'alcool semble porter ce vin marqué par une belle charge tannique. C'est puissant, maîtrisé et parfaitement à point !

Très Bien/ Excellent


On termine les sucres de la veille et voilà ! !
Merci encore à nos hôtes, et à très bientôt !!
Merci de votre lecture !

Une question m'assaille: ils font combien de jours vos week-ends ?

... aux pieds des volcans d'Auvergne, tout devient intemporel !!!

Raboso del Piave DOC écrit: Une question m'assaille: ils font combien de jours vos week-ends ?

Chez nous, on bois que les jours finissant en "i"...et le Dimanche aussi!!!

Prenant juste connaissance du week end orgasm-vinique réaliser chez le Père Cinq, y a eu de la descente et pas que des pentes volcaniques, dans le gosier aussi .

Par contre, une petite coquille dans l'énoncée des cuvées bues sous les cieux auvergnats, la bouteille de chez Thibaut Morey (Domaine Morey-Coffinet) n'est pas une PULIGNY Montrachet, mais une CHASSAGNE Montrachet. Voilà ce qui arrive quand le père Henri anticipe la déshydratation de ses convives

Bonne journée

Seb.

Bien vu, Seb !

La veille, Henri nous avait servi un Puligny, donc je ne me suis pas posé de question , d'autant qu'il avait fait ce coup-là avec les Sancerre de Chavignol.
C'est corrigé.
Et Cédric, qui se contente de faire des copier-coller de mes titres , va faire de même...

Jean-Loup