LPV Franche-Comté : Remy fête son entrée dans le monde des adultes (30 ans quoi, chez les garçons !)
Que le temps passe vite quand on se sent bien dans un groupe. Ca fait déjà presque 2 ans que nous avions fêté l'entrée de Christophe dans le monde des
séniors,
retraités,
ainés,
anciens, hommes d'âge mûr (60 ans)
www.lapassionduvin.c...
Rémy est le plus jeune et a donc la moitié de l'âge du "président", mais certainement pas la moitié d'une passion. C'est d'ailleurs la remarque que l'on s'est tous faite hier, être passionné de vins comme ça à 30 ans, c'est une chance pour se constituer une belle cave sur la durée...à la limite près des moyens qu'il faut aujourd'hui y consacrer.
Trêve de blablas, passons aux vins :
Vin n°1 : Domaine de la Tournelle - Arbois - Les Corvées sous Curon 2008
Nez grillé, pain grillé, mais pas ostentatoire (pour moi en tout cas, pour d'autres si car trop dominant).
Léger gras en bouche porté par une acidité importante et des amers sensibles. C'est d'une très jolie persistance , c'est frais et équilibré. Pour moi on pourrait assez facilement placé le vin en Bourgogne mais les dégustateurs avertis et expert en Jura ne s'y font pas prendre (à cause de l'acidité ressentie notamment).
Très bien. J'ai beaucoup aimé (comme le 2005 bu a plusieurs reprises au restaurant Iida ya à Dole).
Vin n°2 : François COTAT - Sancerre - Les Monts Damnés 2011
Nez sur un léger pétrole (mon ressenti pas forcément partagé), floral également.
Bouche marquée par une amertume prononcée et un peu chaleureuse, sans vraiment y percevoir de fruits, et qui emmène tout le monde en Rhône sud.
Seul Tophe, décidément très fort
, annonce que ça pourrait être un Sauvignon très mûr...mais par contre impossible d'imaginer ce vin à Sancerre du fait d'un niveau d'acidité particulièrement modéré.
Moyen et, surprise et déception à la tombée de la chaussette. Probablement pas représentatif de la production du vigneron…
Vin n°3 : Albert BOXLER - Alsace Grand Cru Brand - "K" 2010
Nez immédiatement expressif, qui cette fois ne fait aucun doute sur le cépage, pétrole fin et agrumes confits. C'est pur et complexe, splendide !
Bouche grasse (qui ferait penser qu'il traine quelques SR), mais d'un équilibre sans faille et d'une énorme gourmandise. Le blanc de la journée.
Incrachable !
Vin n°4 : Domaine Henri BOILLOT - Puligny-Montrachet 1er Cru Monopole "Clos de la Mouchère" 2008
Nez légèrement beurré qui emmène irrémédiablement vers la Côte de Beaune, mais je trouve que l'élevage est intégré et pas dérangeant à l'inverse de certains rabat joie qui font la moue.
Bouche large mais bien équilibrée par l'acidité (millésime aidant). Grande tension et énorme longueur.
Très bien, mais effectivement dans un style "convenu".
Vin n°5 : Domaine Bouchard Père & Fils - Corton Charlemagne GC 2001
Nez sur le caramel et la pomme. Pour moi, c'est typique du Bourgogne blanc oxydé
. Autour de la table, tout le monde n'est pas aussi dur que moi et certains veulent trouver quelques qualités en bouche. Perso, je trouve ça écœurant, pour le coup encore enrobé d'un lourd élevage qui a viré du côté obscure de la force avant même de se fondre.
Vraiment bof pour moi, pas complètement mort mais ne bouge plus beaucoup quand même. Un vin assez clivant car presque imbuvable pour certains et encore en vie et correct pour d'autres (pas de photo du coup).
Vin n°6 : Jacques SELOSSE - Champagne GC Blanc de blancs Brut - Initial (dégorgement 10/2015)
Nez et bouche sur la pomme granny smith, dans un registre légèrement oxydatif. L'aromatique est très agréable mais au départ la bulle est un vraiment grossière et gâche un peu le plaisir. Il faudra bien tourner le verre pour qu'elle disparaisse finalement assez rapidement et laisse place à un vrai bon vin.
Très bon, mais quelque part un peu déçu à la vue de l'étiquette de ce domaine que je goûte pour la première fois. Sur cette seule bouteille, je ne mettrai pas le prix demandé, mais heureux de découvrir ce vin à l'aveugle.
Par contre, excellente initiative que d'avoir placé ce vin entre les blancs et les rouges ! Sans compter qu'il était important de se rincer la bouche après le CC
On passe aux rouges…
Vin n°7 : Lucien AVIET - Arbois - Cuvée des Géologues (Trousseau Rosière) 2009.
Nez animal, ça renarde...mais du coup en y revenant plus tard, ça sera bien atténué.
La bouche est très différente, surprenante de fruits (framboise, cassis), c'est très sympa, par contre la finale est un peu courte.
Bon vin.
Vin n°8 : Emmanuel ROUGET - Nuits-St-Georges 2011
Ca pinote gentiment au nez, sympathique mais pas explosif ni très complexe.
La bouche est particulièrement souple, tannins quasi absents, c'est un peu plat, je dirais sans émotion..
Correct mais déception à la tombée de la chaussette pour ce domaine que je goûte pour la première fois. Certes, nous sommes sur une appellation village sur un millésime moyen mais alors pourquoi ça se vend si cher ?
Vin n°9 : Domaine MARQUIS D'ANGERVILLE - Volnay 1er Cru Champans 2010
Nez qui pinote également et qui oriente la tablée vers la bourgogne.
Bouche qui à l'attaque présente un caractère liégeux qui ne disparaitra pas mais qui s'efface en milieu de bouche pour laisser place à une jolie matière épicée. Le vin présente une bien belle longueur qui tranche avec les 2 précédents vins.
Très beau vin, malgré cette entrée de bouche liégeuse.
Vin n°10 : Domaine ROSTAING - Côte Rôtie - Côte blonde 2010
Aucun doute au nez, on change de registre et de région. Nez agréable, fin et floral.
Bouche à l'attaque souple et suave mais qui se durcit sur la finale avec des tannins qui se resserrent.
C'est un
beau vin mais à l'aube de sa vie et qui mérite d'être attendu pour se détendre.
Vin n°11 : Domaine André et Mireille TISSOT - Arbois PMG 1997 (Passerillage de Poulsard et Savagnin)
Rémy nous sert ce dernier vin avec le dessert.
Nez sur l'orange confite et le café (tout le monde y sens le coing...moi pas trop).
Le sucre est énorme et la bouche sur une liqueur qui tapisse littéralement le palais (et le reste d'ailleurs). Pour les amateurs du genre, moi
j'aime bien, mais sans excès sinon gare aux analyses de sang.
Voilà un repas de midi qui s'achève à plus de 17h00 et personne ne semble avoir vu le temps passer. Il faut dire que nous avions de quoi nous occuper le palais, tant en solide qu'en liquide.
Merci Rémy pour ta générosité et la préparation sans faille de cette journée !
Et de savoir qu'en 2020, un membre du groupe fêtera ses 60 ans, un autre ses 40 ans...et en 2021 je fêterai mes 50 ans, tout cela nous incite à rester en vie le plus longtemps possible.