LPV Beaune # 21 : Back to 1937
Nous voilà de retour après une pause bien trop longue de 2 mois !
Mais mon petit doigt me dit que nous allons retrouver un rythme plus marqué prochainement
Aujourd’hui les vins sortent de ma cave. 5 bouteilles au programme : 2 blancs / 2 rouges / 1 sucre.
Mention particulière pour cette session à KONI et KRABB pour leurs exploits culinaires : ravioles langoustine / foie gras puis daube de sanglier remarquables !
Domaine François Cotat Sancerre La Grande Côte 2005
Épaulée 12h
Une robe avec une évolution mesurée pour ses 14 ans.
Une nez de belle intensité assez classique : agrumes, fruit exotiques, buis.
La bouche présente une belle matière, en rondeur avec une très légère sucrosité.
La finale offre une certaine chaleur et quelques amers.
En conclusion, un vin très agréable. Mais il lui manque tout de même un peu de vibration et de puissance pour aller plus haut.
Une légère déception par rapport aux vins croisés jusque là avec ce domaine. Effet millésime ?
Niveau 6 : 16,5 / 20 - 92,5 / 100
Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.
A boire / A garder
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes 2009
Épaulée 12h
Robe assez évoluée et brillante.
Nez très expressif : notes boisées, balsamiques, raisins confits, puis quelques notes lactées.
Bouche puissante et sapide. Presque une sensation de vin de liqueur. Mais cela reste équilibré et digeste.
Finale équilibrée et sapide de grande longueur.
Un vin assez technique, d'une
grande puissance et concentration, assez singulier avec ces notes de sur-maturité pour un sec.
Promis à une longue garde, qui avec plus de complexité devrait le rendre encore plus grand.
Encore une fois convaincu par un vin de ce domaine.
Niveau 8 : 18 / 20 - 95 / 100 (et non pas 100 pts comme l'avais noté Mr Parker)
Grand vin : du caractère, de la complexité, de l'équilibre, avec du volume en plus.
A garder.
Château La Mission Haut-Brion 1937
Ouverte 4h
Voilà une bouteille qui faisait causer dans notre cercle et qui devait sortir un jour.
Pour la petite histoire, il s'agit d'un legs familial. Elle provient d'une cave de Metz et fut enterrée durant la guerre pour échapper à l'envahisseur. J'avais bu sa petite sœur pour mes 18 ans (il y a donc 25 ans), date partir à laquelle je me suis intéressé au vin...
Bue découverte.
Le niveau est très bon pour ses 82 ans, La robe est d'une "jeunesse" étonnante car pas si évoluée.
Le nez est très puissant avec des arômes de cuir frais entêtant.
La bouche présente un joli touché, un bon volume, une belle matière acidulée avec quelques notes fruitées et fumées en plus.
A l'aération, le vin se durcit et devinent plus asséchant. Il faut donc le déguster vite.
Mais c'est une réussite et un
beau moment d'émotion et de dégustation.
Je le note pour mémoire mais c'est hors catégorie
Niveau 6 : 16 / 20 - 92 / 100
Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.
Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault 2012
Épaulée 12h
Robe jeune et intense
Beau nez fruité et végétal mais plutôt noble sur la ronce.
La bouche est sapide, de belles notes fruitées et de réglisse. Belle souplesse et équilibre. Puissance de bon aloi.
Finale juteuse et acidulée.
Le vin se bonifie et prend un peu plus d'ampleur à l'aération.
Au final, une
GDP bien différente de celles croisées jusqu'ici. Vendange surement mois mure, avec pour résultat un vin plus aérien et plus nordique mais restant très agréable.
A l'aveugle,
on partirai volontiers sur un beau 1er cru Bourguignon.
Il faut tout de même reconnaître que cela manque de puissance et profondeur pour la renommée du domaine.
Niveau 6 : 16,5 / 20 - 92,5 / 100
Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.
A garder
Bott-Geyl Gewurztraminer Sonnenglanz 2007
Echelle Sucre : 5/9
Épaulée 12h
Un beau nez de Gewurztraminer, donc très parfumé avec ces belle notes de litchis.
La bouche est sapide et agréable, présentant une sucrosité mesurée.
Finale acidulée agréable.
Un beau Gewurztraminer, assez variétal mais
pur et digeste. Avec un bon rqp en prime.
Niveau 5 : 15,5 / 20 - 90 / 100
Bon vin : équilibré, mais manquant encore un peu de caractère, de volume et de complexité.
A boire / A garder
Je ne peux pas vous laisser sans une photo du gâteau kitsch comme on les aimes, qui reprend notre département et le n° de la rencontre...