Comme tous les mois de janvier depuis la création du groupe, la groupe francilien LPV Louboutin se réunit pour son annuelle Soirée Grosse Quille.
Et c'est peu dire que nous nous sommes régalés... En avant le Compte Rendu!

Bulle 1 : Pierre-Yves
Champagne - 2000 - Krug
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier



Une robe dorée et profonde, le nez semble très vineux, brioché , évolué et arrive très vite sur le biscuit, des notes de torrefacion, le sépculos.
Le bouche est chocolatée, sur le café liégeois, le praliné. Le bulle est très fine, l'acidité pas très forte et la bouche ample et très longue.
Ca commence par du gros niveau, qui reste bien longtemps... TB+

Bulle 2 : Timo
Champagne - NM - Jacques Selosse - Blanc de Noir Cuvée Sous le Mont
Cépage : Pinot Noir



Le nez est vif, pas très expressif, la robe soutenue.
La bouche souffre de passer après le précédent mais au fur et à mesure se revèle dans toute sa splendeur. VIvacité, tension, des notes patissières, la bulle est fine. La bouche est très longue, ciséelée, avec des arômes sur la finesse. Un très beau vin, que nous aurions du boire en premier. TB +

Blanc 1 : Clément
Pessac Leognan - 2003 - Chateau Laville Haut Brion
Cépages : Sauvignon - Sémillon



La robe est brillante, legerement dorée, le nez est brioché, beurré, on pense à un élevage bourguignon.
La bouche possède une belle amertume, des notes d'amandes fraiches, très grasse et ronde. Le touché de bouche est soyeux et séduisant. Un peu alcooleux sans trop d'acidité, mais c'est très long. Beaucoup de plaisir sur ce vin qui a emmené tout le monde en Bourgogne. TB -

Blanc 2: Alain
Saumur - 2005 - Clos Rougeard Brezé
Cépage : Chenin Blanc



Un peu de réduction au nez, de la pomme, un peu de miel d'acacia
La bouche est superbe, digeste, encore un peu sur la pomme tatin, avec une très belle acidité, un côté salivant. De la rondeur et de la longueur. J'ai adoré. TB+

Blanc 3 : Tancrède
Nuit St Georges 1er Cru - 2006 - Mugnier Clos de la Maréchale
Cépage : Chardonnay



Le nez est peu expressif au début, sur la brioche, et lacté.
La bouche donne tout de suite des notes de caramel, de tourbe, elle est grasse et belle mais manque un peu d'expressivité. Le vin était peu être dans un creux. B+

Blanc 4 : François et Charlotte
Jasnières - 2015 - Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses
Cépage : Chenin Blanc



Le nez est citronné, pas très expressif.
La bouche, c'est une autre histoire: citronnées, tendue, minérale, acide, longue et complexe. Digeste, faisant saliver, sur des notes de citron vert et salin, ce vin m'a semblé magnifique. Excellent -

On passe aux Rouges (beaucoup de rouges par rapport au reste...):

Rouge 1 : Antoine
Volnay 1er Cru - 2010 - Coche Dury
Cépage : Pinot Noir



La robe est rubis, peu soutenue, le nez est sur la pivoine, les fruits rouges acidulés.
La bouche est d'une souplesse et d'une finesse, qu'elle peut être comparée à de la dentelle. L'élégance est folle, le coté velours et floral est très beau, des tannins sont bien présents. J'ai beaucoup aimé pour démarrer une série de rouge, ce côté ballerine qui rentre en scène. Très chouette. Excellent -

Rouge 2 : Julien
Châteauneuf du Pape - 2007 - Pignan
Cépage : Syrah Grenache



Le nez est sur la pivoine, les épices de Noël (canelle, girofle), tout de suite très expressif et reconnaissable.
La bouche est puissante, sur l'orange sanguine, pas mal de matière. Le vin montre une belle longueur et une certaine amplitude, acompagnée par une petite acidité. J'aime beaucoup, mais nous verrons plus tard, qu'un vin du même vigneron m'aura fait encore meilleure impression ce soir... TB+

Rouge 3 : Lionel
Chambertin Clos de Bèze - 2002 - Domaine Pierre Gelin
Cépage : Pinot Noir



Le nez est sur l'olive noire, les fruits rouges, quelques legères notes animales.
La bouche envoie tout de suite beaucoup de puissance, des notes d'eau de vie, de fruits cuits, une belle acidité, un côté sanguin, une longueur certaine, de la complexité et beaucoup de tannins. Un grand vin de la Côte de Nuit. TB+

Rouge 4 : Clément
Beaune 1er Cru - 2005 - Chanson Père et Fils - Clos des Marconnets
Cépage : Pinot Noir



Un nez de cerise griotte, une bouce très tannique, avec une longueur finalement assez limitée, le jus est beau, avec des notes de cerises gourmandes.
Du plaisir. B+

Rouge 5 : Alain
Côtes du Rhône - 2008 - Chateau Fonsalette
Cépages: Grenache Syrah



Le nez est immédiatement épicé, sur l'orange amère.
La bouche est magique: très épicée, sur l'orange sanguine, ample, gourmande, digeste. La longueur est géniale, le toucher très soyeux.
J'adore sans aucune retenue. Très grande bouteille. Excellent +

Rouge 6 : Loic
Charmes Chambertin - 2009 - Domaine Odoul Coquard
Cépage : Pinot Noir



Le nez est sur la griotte, le fruit rouge. La bouche présente aussi de belles notes de cerise, mure, avec du tannin, assez riche. L'équilibre est beau et la longueur aussi. Malgré des tannins encore un peu serrés, c'est du plaisir tout ça! TB -

Rouge 7 : Kaya
Chambolle Musigny 1er Cru - 2009 -Comte de Vogüe
Cépage: Pinot Noir



Encore un nez qui pinote, sur la cerise.
La bouche offre un velouté, une finesse très belle. Je note des fruits cuits, un côté salivant et gourmand, du volume, un toucher sur la dentelle. On enchaine les très beaux Pinots... Excellent -

Rouge 8 : François et Charlotte
CR : Argentine Mendoza - 2010 - Finca Altamina
Cépage: Malbec



Nez très complexe, profond, sur les fruits noirs, la mure, le cuir, l'épice
Le toucher de bouche est élégant, pas mal de tannins, le jus est très pur, soyeux, avec une belle acidité et un côté sanguin. Pas mal de matière, de complexité avec une super longueur sur les fruits noirs compotés. Superbe! Excellent -

Rouge 9 : Quille Commune
Hermitage - 1999 - Jean Louis Chave
Cépage : Syrah



A chaque SGQ, on essaye de trouver une très belle quille, achetée en commun. On opte cette année pour un Hermitage de Chave (Antoine en rêve régulièrement la nuit) sur un très beau millésime: 1999. Nous ne fûres point déçus...

Le nez est très concentré, complexe, sur l'olive noire, la tapenade, avec un peu de champignons (pieds de mouton)
La bouche est sur le graphite, on retrouve de l'olive noire, le jus est très beau, avec pas mal de tannins, la longueur est folle, portée par une très belle acidité, un côté très salivant. La bouche nous emmène loin... et nous laisse de très beaux tannins sur le palais. Une merveille. Excellent +

On manquait de blancs pour le fromage, alors Lionel est parti replonger dans sa cave...

Blanc 5 : Lionel
Cotes du Jura - 2016 - Jean François Ganevat - Cuvée la Baraque
Cépage : Chardonnay



Le nez est sur la poire williams, avec une petite réduction
La bouche n'a pas une grosse acidité, mais donne pas mal de plaisir, avec un côté digeste et rond. B+

Blanc 6 : Lionel
Hautes Côtes de Beaune - 1990 - Jayer Gilles
Cépage : Chardonnay



Nez très expressif sur le beurre, avec un côté lacté, de la brioche.
La bouche présente des notes d'évolutions poussées, avec un beau gras, un côté ample et expressif. Une belle découverte. B

Sucre 1 : Loïc
Rivesaltes Ambré - 1992 - Domaine de Rancy
Cépages: Macabeu - Grenache gris



Le nez est sur le chocolat, le miel, la mirabelle confite.
La bouche porte des notes de fruits à l'eau de vie (mirabelle, prune...), des arômes de dattes, pas mal d'acidité, un côté complexe et gourmand, la longueur s très importante, le sucre bien présent. C'est tout à fait ma came. TB+

Sucre 2 : Lionel
Luxembourg Moselle - 2011 - Chateau Pauque
Cépage : Riesling



La bouche est sur le citron, le cédrat corse, la cire d'abeille: pas de doute, on est sur du Riesling!
La bouche présente peu de sucre résiduel, c'est très digeste, des notes citronnées, une bouche droite et tendue, j'aime vraiment bien, même si la longueur reste limitée. TB -

Au final, une soirée magique.

Magnifique dégustation

Sinon, le Ganevat, c'est la Baraque, et non la Baroque (même si c'est plutôt plus sympa, Baroque).

Du très beau !
Sinon le Beaune de Chanson, c'est le Clos des Marconnets et non le Clos des Mouches.

Pour des grosses quilles ce sont des grosses quilles !
Sinon... ce sont de très grosses quilles !

Jean-Loup

L'enchaînement Krug / Selosse devait être intéressant ! Belle dégustation.

Mais, de mon expérience, il est vraiment difficile de faire passer une autre bulle après Krug. C'est tellement puissant que même Selosse en pâtit c'est dire...

Mes impressions sur cette dégustation :

En before...
Domaine Henri Germain - Bourgogne Aligoté - 2017
Nez frais, légèrement végétal. Bouche bien dynamique avec une acidité haute mais qui ne désarçonne pas les papilles.
Surtout une très belle longueur sur le citron vert.
Joli vin qui gagnera à être attendu certainement.

Krug - 2000
Nez sur le biscuit, la noisette, le moka, le rancio. Un profil bien oxydatif qui va en s'affinant avec l'aération.
Bouche à fond sur le café, chocolat poudré. Bulle fine, presque discrète.
Longueur superbe.
Très beau vin auquel il manque pour moi un soupçon de grâce et d'harmonie.

Domaine Jacques Sélosse - Sous Le Mont dégorgé 1er février 2018.
Nez assez discret qui souffre de la séquence.
La bouche est très élancée, qui s'appuie sur un tapis de bulles assez serrée pour glisser sur le palais.
De la pureté.
Petite déception mais sans doute que la jeunesse de la bouteille et l'effet de séquence l'ont desservie.

Château Laville Haut-Brion - Pessac Léognan - 2003
Nez qui fait immédiatement ressentir un boisé noble sur des notes pâtissière, de l’agrume confit.
La bouche est puissante avec des saveurs amers dominantes mais belles. L'acidité est faible et pourtant le vin ne s'écrase pas.
La longueur est très belle.
Une bouteille très classieuse, d'une belle richesse (2003 comme une évidence à la tombée de la chaussette). De la haute bourgeoisie liquide

Clos rougeard - Saumur Brézé - 2005
Pas pris de notes sur ce vin car occupé en cuisine mais j'ai adoré.
Superbe nez d'une grande minéralité. Une superbe fraicheur en bouche, une énorme tension et une grande longueur.
Enorme et encore beaucoup de potentiel.

Domaine J-F Mugnier - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale - 2006
Nez beurré, fruit jaune, légèrement cacaoté. Manque un peu d'élégance.
Attaque d'intensité moyenne, mais avec plus d'expression par la suite dans la lignée des arômes du nez.
Manque une trame qui guiderait le vin. La finale est relativement courte.
Pas hyper fan. Une impression de maturité prononcée qui manque de basculer du côté obscure de l'équilibre.

Domaine Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparsses - 2015
Nez sur un gros caillou, une note fumée, une pointe de citron/citron vert. L'impression d'une grosse réserve.
La bouche est superbe. L'attaque avec une grosse acidité et une pointe de SR qui vient chatouiller le bout de la langue.
Le jus s'allonge à partir du milieu de bouche et accompagne jusqu'à une superbe finale salivante, qui brille avec ses petits amers.
Gros plaisir et sans doute pas mal de potentiel.

On passe aux rouges!

Domaine JF Coche-Dury - Volnay 1erCru - 2010
Pinot très floral, du fruit juteux et frais. Sexy et gourmand, c'est très très attirant!
La bouche est un superbe voile de fruit, d'une grande douceur avec une superbe énergie.
Longueur est bien tenue, les tannins d'une grande finesse qui vous poussent au crime.
Superbe énergie et grande buvabilité pour ce vin d'une simplicité effarante.
Merci Antoine!!

Chateau Rayas - Chateauneuf du Pape Pignan - 2007
Des fraises justes cuites, beaucoup d'épices, le nez est très puissant.
La bouche part sur l'orange, un jus massif qui manque un peu d'harmonie.
Il y a clairement une très belle trame mais on pointe un peu trop de chaleur.
Je fais le difficile sur cette bouteille faussement à l'aveugle et cela reste très bon, mais un peu en deçà de mes espérances.

Domaine Pierre Gélin - Chambertin Clos de Bèze - 2002
Nez très sous-bois, animal, fruit cuits.
La bouche part un peu dans tous les sens avec une acidité présente, des tannins en nombre et pas totalement fondus, et l'alcool pas totalement intégré.
On sent un jus indéniable, une certaine profondeur mais je ne trouve pas ni d'équilibre et ni de fil conducteur.
A revoir seul à table avec une pièce de cerf dans l'assiette. Mon avis pourrait être tout autre je pense.

Domaine Chanson - Beaune 1er Cru Clos des Marconnets - 2005
Nez de fruits rouge et noir puissant. Très gainé, presque cadenassé.
La bouche est monobloc, très ferme avec beaucoup de tannins un peu durs.
Difficile à juger mais cela me parait mal barré.

Château de Fonsalette - Côtes du Rhône - 2008
Et là, tout chavire.
Le nez est énorme : un confit d'herbes aromatiques, de fleurs de garrigue, un panier de fruit, une pointe fumée.
La bouche traduit parfaitement le tableau dessiné par le nez, le propulse dans le champ tactile avec une acidité présente, un corps superbe à la fois puissant et aérien. La finale est longue, salivante.
On est condamné à choisir entre se resservir, parce que c'est énorme ce qui vient de passer dans notre gosier, et profiter de cet instant de plénitude.
Oui j'en fait des caisses mais c'est juste énorme, comme tous les 2008 de Reynaud.
Merci Alain!!

Domaine Odoul-Coquard - Charmes Chambertin - 2009
Difficile de passer après le précédent ce qui explique peut-être le plaisir un peu limité au nez surtout marqué par le fruit bien mûr.
La bouche en revanche me plait bien, assez serrée mais avec une belle jutosité. Il y a clairement de richesse, ça colle presque un peu, mais l'ensemble reste souple.
Très beau potentiel pour ce vin déjà très plaisant en l'état.

Domaine Comte de Vogüé - Chambolle-Musigny 1er Cru - 2006
Nez de pinot un peu austère mais élégant. De la cerise et des arômes floraux du plus bel effet mais avec une sorte de réserve.
La bouche est bien en chair, soyeuse, dans l'allonge.
La longueur est très belle.
Il manque un peu d'expressivité dans les goûts pour passer un cap mais je lui trouve beaucoup de fond.
Très beau vin et très beau style.

Achaval Ferrer - Mendoza Finca Altamina - 2010
Nez très fruit noir acidulé (mûre/bleuet), épicé, avec un petit côté métallique.
Bouche hyper juteuse, avec un jus impressionnant genre gros muscles. C'est cependant sans lourdeur, avec des tannins ultra fondus qui contiennent bien toute cette énergie.
Très grosse longueur sur le fruit.
Beaucoup de plaisir, et encore nous n'avions pas de côte de bœuf sur la table.

Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage - 1999
Nez de graphite, de cerise, de truffe, d'olive, une pointe épicé. D'une complexité folle le vin se présente assez facilement et n'a pas ce petit côté princesse qui, je trouve, régulièrement marque les vins de l'appellation.
La bouche est d'entrée très expressive avec une belle souplesse en attaque plus le jus prend toute sa place avec une palette de saveurs immense. On retrouve le nez et une expression plus animale. Les tannins loin de resserrer le vin lui donnent encore plus d'ampleur. On a beaucoup de rythme avec des sensations multiples acide, soyeuse, épicé, animale... La longueur s'installe et on peut expirer tranquillement, ce que j'appelle un vin de souffle.
Ce n'est que du pinard, mais quand même des fois assez dingue...
Pas déçu du voyage!

A partir de là, j'ai perdu mon stylo, ma concentration, et un peu le crachoir aussi...

En deux mots :
Jean François Ganevat - Cotes du Jura Cuvée la Baraque - 2016
J'ai bien aimé même si je trouve que le vin manque un peu de tenue.

Domaine Jayer-Gilles - Hautes Côtes de Beaune - 1990
C'est très évolué, avec les bosses oxydatives et des creux d'une structure qui s'est délitée avec le temps.
Cela dit le vin tient plutôt très bien la route sur le gargantuesque plateau de fromage.

Domaine de Rancy - Rivesaltes Ambré - 1992
J'ai beaucoup aimé ce vin avec des notes de dattes, de mirabelle, un très bon équilibre sucre/acidité.
C'est le deuxième Rivesaltes que je bois récemment et faut vraiment que j'encave car décidément j'aime ça !

Chateau Pauque - Moselle Luxembourgeoise Riesling Paradaïs VV - 2011
Très bien fait, avec une belle longueur et cet équilibre demi-sec qui me plaît bien. Pas de la paradise mais j'ai bien aimé

Merci à Lionel pour l'accueil. On aura très bien mangé, très bien bu et surtout on se sera bien marré!!

eh bien !
l'apport du Krug, ce Pierre Yves Pierre Yves Cainjo ? Il manque à LPV.

Jérôme Pérez écrit: ce Pierre Yves Pierre Yves Cainjo ?

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