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Concours de dégustation : BlindBox n°3

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Lomax a créé le sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Bonjour à tous,

Afin de poursuivre nos dégustations et garder un lien entre les membres de notre groupe "turons" qui ne cesse de s'agrandir en nombre et géographiquement, le confinement m'a permis de mettre en place un projet qui me trottait dans la tête depuis pas mal de temps.

Peut-être avez-vous participé ou entendu parlé du concours de dégustation par correspondance organisé par Wineandco l’année dernière ? Pour rappel il s’agissait d’un coffret qu’on recevait chez soi avec 6 flacons numérotés 3blancs/3rouges. Sur le principe j’ai adoré, entraînement parfait pour les concours de dégustation, découverte et ouverture possible également sur de nouveaux vins/cépages. Sauf que dans la pratique on recevait des flacons plastiques de 2cl chacun. Donc pour déguster et déterminer la contenance d’un flacon plastique de 2cl ce n'était pas génial (2cl c’est vraiment un fond de verre). Les blancs paraissaient vraiment dénaturés. Le coffret était vendu 29€90 frais de port inclus pour au final 12cl de vin.

Le projet a donc été lancé cette semaine avec 7 amis dégustateurs en majorité lpviens. Pour les contenants en verre il y avait au choix 10,5cl ou 19cl (parfait pour 2) soit 5 ou 9 fois plus que la version Wineandco. Les colis composés de six échantillons de vin, trois blancs et trois rouges ont été postés mardi après-midi et tous réceptionnés vendredi.

Ils ont jusqu'au 3 mai pour m'envoyer via un formulaire en ligne leurs réponses. Leur objectif maintenant est de retrouver les principales caractéristiques du vin, c’est à dire, le ou les cépages, la région, l’appellation, le millésime, et pourquoi pas le vigneron et la cuvée associée ! L'analyse est évaluée grâce à une note de 25 points sur chaque vin soit une note finale sur 150 points.
Ils noteront également chaque vin sur sa qualité gustative et pourront le commenter pour que je leur fasse une synthèse façon bouteille commune LPV en plus d'un retour sur le concours en lui-même.

Voilà maintenant en attendant la suite on leur souhaite une bonne dégustation à l'aveugle !


Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#1
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Damien72 a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Merci à toi



J’ai passé une excellente soirée avec Madame !
Vivement les résultats pour pouvoir se couvrir de honte :DD
C’est vraiment un exercice intéressant mais au combien difficile pour moi.
Le prochain envoi est prévu quand ?

Avec vous ,
Damien
#2
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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

C'est clair Damien, exercice amusant et difficile à la fois!
Je mettrai mon CR dès que les Jeux seront faits.

Yann
#3
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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Oui moi aussi beaucoup de plaisir à me triturer les méninges et les papilles grâce à toi Harry.
Envoi soigné, flacon en verre rempli "à ras bord", support informatique simple à partager pour les réponses et perspective en fin de semaine prochaine d'un skype endiablé pour la levée de l'aveugle.
Manque juste le plaisir de jouer en duo qui pour moi est un vrai plus en concours, mais facilement adaptable...

Super Initiative !!
nicolas
#4
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°1

Les 7 participants ayant rendu leurs copies nous allons pouvoir lever l'aveugle sur les vins dégustés.

Tout d'abord une précision sur la notation. Le barème est sur 25 points et les points sont attribués de la manière suivante :

Cépage Majoritaire : (exemple Chardonnay) Sur 10 points, si cépage unique ou majoritaire 10 points, sinon prorata sur le cépage minoritaire. Exemple pour un vin d'assemblage à 40% syrah, 30% grenache, 30% mourvèdre. 10 points pour la syrah car majoritaire et 7,5 points pour la grenache ou le mourvèdre (30%x10pts/40%) car minoritaires.
Région : (exemple Bourgogne) Sur 3 points
Appellation : (exemple Chablis 1er Cru) Sur 4 points, suivant la proximité avec la bonne réponse arbitrage de 1 à 4 points.
Vigneron/Domaine : (exemple François Raveneau) Sur 3 points.
Cuvée/Climat : (exemple Montée de Tonnerre) Sur 2 points, les points sont offerts si pas de Cuvée/Climat en particulier et que le Vigneron/Domaine a été trouvé.
Millésime : (exemple 2008) Sur 3 points, 3 points si vous avez la bonne région sinon 1 point.

Chaque dégustateur attribue également une note sur 20 sur la qualité du vin et peut ajouter un commentaire facultatif de dégustation.

Voici le retour sur le vin n°1 :

Avec une moyenne de 12/20 c'est le vin le moins bien noté de la série avec des notes très hétérogènes allant de 8 à 15.
Résumé CRs : Un vin au nez mutique avec une bouche plutôt maigre. De manière générale porté par l'acidité et la minéralité.
100% des dégustateurs sont partis sur la Loire, 2 sur un Chenin de Touraine et 5 sur le Melon de Bourgogne.

La bonne réponse était :
Cépage : 100% Melon de Bourgogne
Région : Vallée de la Loire et Centre
Appellation : Muscadet-Sèvre-et-Maine
Domaine : Domaine Brégeon
Cuvée : Gorges - Les Vigneaux
Millésime : 2014



Concernant le domaine Michel Brégeon, Fred Lailler a repris ses rennes en 2011 et a démarré une conversion en agriculture biologique depuis 2018. Cette cuvée est issue de vignes de 65 ans sur un terroir argilo-silicieux avec un sous-sol de gabbros. Le vin est passé par 40 mois d’élevage sur lies en cuve.

Sur ce vin le coup de génie est attribué à Pierre-Olivier qui marque 17 points en proposant un Muscadet du domaine Pierre Luneau-Papin, cuvée Excelsior sur le millésime 2015. La moyenne des points remportés sur ce vin est de 13/25.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#5
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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Bonjour à tous,

Mon ressenti sur ce Vin n°1 : nez assez mutique. Bouche à la fois aqueuse et acide, aromatique en retrait. Structure du vin faisant assez septentrional, mais vraiment peu de vin. Finale sur des notes légèrement iodées et surtout de pierre humide et chaude qui pour moi font muscadet (ou Chablis) … J’hésite entre les 2, et me rappelle du chablis 18 goûté au concours rvf en champagne à côté duquel Dimitri et moi étions complètement passé… Mais je reste finalement sur ma première idée de muscadet.

Ma proposition :
Cépage majoritaire : Melon de Bourgogne
“Le Verger ” Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, Domaine Luneau-Papin 2018 8/20

Pour rappel la bonne réponse était : Muscadet-Sèvre-et-Maine, Domaine Brégeon, Les Gorges - Les Vignons, 2014.

Bien cordialement
Nicolas
#6
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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Chapeau Nico,

de mon côté le premier jour je sèche complètement, j'envisage des choses improbables (sud-ouest) à la vue du résultat.
Le lendemain, je trouve une certaine minéralité et du miel me saute au nez, je penche Chenin de manière assez sûre, et assez content d'entrevoir une porte de sortie. Ca fait plus tourangeau qu'Anjou, je pense plus Montlouis que Vouvray mais pas duo Chidaine/Blot, j'envisage Grange Tiphaine, Montlouis 2017

Rappel, bonne réponse : Muscadet-Sèvre-et-Maine, Domaine Brégeon, Les Gorges - Les Vignons, 2014
Premier vin, premier moments de solitude du concours :unsure:

Yann
#7
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sebus a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Bonsoir,

Le nom exact de la cuvée est "Les Vigneaux"
Ça semble avoir goûté moins bien que ça le devrait...

Sébastien
#8
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dymytri37 a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Rassure toi Sébastien, je fais parti de ceux qui ont aimé, voici mon CR:

1er blanc : Ma réponse : Muscadet 2016 château Thébaud de la Pépière. Ma note : 15/20 (mais j'aime bien le Muscadet)

Le seul blanc qui me parait simple (donc pas de regrets si ce n'est pas ça).
Nez amande, anis, plus précis le lendemain avec du citron. Bouche avec de la tension sur des arômes de miel, "terre" ++ (c'est cet arôme qui me fait partir en Muscadet) puis finale saline de longueur moyenne. Au réchauffement l'anis apparait et l'ensemble est un peu plus large. Simple mais bon.

Dimitri
#9
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°2

Voici le retour sur le vin n°2 :

Vin classé 4ème sur 6 avec un moyenne de 13,7 et des notes homogène entre 11 et 15.
Résumé CRs : Vin plutôt ouvert sur la puissance, sur l'alcool, tout le monde est parti dans le sud avec l'exotisme et les fruits jaunes. Plutôt sur les amers avec un déficit d'acidité.

Il s'agissait d'un vin d'assemblage, 2 ont trouvé le cépage principal, 3 ont donné le cépage minoritaire et 2 sont partis à tort sur le Vermentino.

La bonne réponse était :
Cépages : 80% Marsanne et 20% Roussanne
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Domaine : Alain Graillot
Cuvée : -
Millésime : 2017



Particularité sur ce vin blanc du domaine Graillot le choix d'un bouchon à vis "pour plus de fraîcheur", non destiné à la garde et vinifié à partir de vignes relativement jeunes (25 ans). vendanges manuelles, rendements faibles, une petite partie fermente en cuve inox et l'autre fermente dans des barriques neuves et des barriques de plusieurs vins.

Sur ce vin le coup de génie est attribué à Yann (ziboss) qui marque 18 points en proposant un Saint-Joseph du domaine François Villard, cuvée Mairlant sur le millésime 2017. La moyenne des points remportés sur ce vin est de 7,5/25.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#10
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

sebus écrit: Bonsoir,

Le nom exact de la cuvée est "Les Vigneaux"
Ça semble avoir goûté moins bien que ça le devrait...


En effet Sebus merci pour la correction :)

Comme Dimitri j'ai aussi trouvé que cela se goûtait plutôt bien ! Pas énormément de matière mais une très belle tension. Un "Chablis" avec une certaine austérité et un côté plus "terrien" et je m'étais d'ailleurs dit que je le verrai plus sur de la bouzigues que de la fine de claire !

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#11

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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Mon commentaire sur ce Vin n°2 :
Le premier jour, nez assez mutique, un peu de fruits blancs et jaunes… Bouche molle, assez monolithique sur ces fruits blancs et jaunes + qqes notes végétales. Au réchauffement dans le verre il prend un côté légèrement huileux et l’alcool ressort. Qqes notes miellées et en bouche un côté herbacé + précis et agréable s’ajoute aux fruits blancs et jaunes. Profil sudiste Grenache/roussanne ?
Le vin me semble plus lisible le lendemain, avec des amers sudistes nets au nez, des notes de raisin frais et toujours les fruits blancs et jaunes (pêche et abricot). En bouche les amers partent vers un côté presque tourbé pas désagréable. Je reste sur le Languedoc mais hésitation avec Rhône nord.

Ma proposition :Cépage majoritaire : Roussanne
“ Cuvée Sainte Agnès ” Languedoc, Ermitage du Pic Saint Loup 2017 11/20

Pour rappel la bonne réponse était :
Cépage : 80% Marsanne et 20% Roussanne
Crozes-Hermitage, Alain Graillot, 2017

Bien cordialement,
Nicolas
#12
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dymytri37 a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

2eme blanc : Mon idée : Pascal et Annick Quénard Vin de Savoie Chignin Bergeron 2017. Ma note : 15/20

Grosse prise de tête sur ce vin....Nez Puissant, ouvert sur l'encaustique/miel, fruits jaune, alcool et coté minéral qui me fait penser direct à la Savoie (c'est d’ailleurs grâce/à cause de cette 1ere impression que je partirai sur la Savoie). Joli nez! Elise trouve que c'est très Bourguignon (oups !). En bouche c'est riche, mûre avec de l'alcool, coté glycériné et manque de tension. Je trouve des notes d'amandes, de pêches et quelques amers arrivent en fin de bouche avec un peu de réchauffement. L'équilibre se fait je trouve par cette minéralité sous-jacente. Je me tâte à mettre Roussanne du Rhône mais je voudrais mettre plutôt st-Jo ou St Péray hors si je mets ça il faut que j'indique Marsanne. Je pense aussi au Rhône Sud et même au Languedoc (fraicheur dans ce vin) et pense à Pic St Loup avec Saint Agnès blanc qui détient une majorité de Roussanne. Et si c'était un Viognier plutôt bien foutu (ça existe peut-être ?!) Elise ya de l'abricot la d'dans? Ah oui maintenant que tu le dis... J'arrête avec ce vin qui va me faire péter un boulon et reste sur mon idée de départ
#13
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°3

Voici le retour sur le vin n°3 :

La bouteille préférée sur les blancs et sur la dégustation en général avec une moyenne de 15,1/20 et des notes homogènes allant de 13 à 18.
Résumé CRs : Un vin décrit avec une très large palette aromatique dans les descriptions allant des agrumes aux herbes fraiches en passant par le buis, les fruits jaunes, les fruits exotiques, le caoutchouc, l'aubépine, le citron, le menthol, le fenouil, ... principalement complimenté pour son équilibre et sa longueur il a été qualifié de vin encore jeune.
4 régions et 3 cépages ont été avancés sur ce vin d'assemblage.

La bonne réponse était :
Cépages : 56 % Sauvignon, 44 % Sémillon
Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Domaine : Clos Floridène
Cuvée : -
Millésime : 2016


Une grande partie des vignes est plantée sur des terroirs similaires à ceux de Barsac c'est à dire avec en enracinement possible de la vigne d'environ 50 cm dû à la présence d'une dalle rocheuse calcaire dans le sol. Cette dalle s'imbibe d'eau durant l'hiver et la restitue ensuite progressivement à la vigne. 2016 est une année marquante pour le domaine puisque Denis Dubourdieu, surnommé le pape du blanc, est décédé le 25 juillet. Il avait avec sa femme Florence commencé à constituer le domaine dès 1982. Pour la petite anecdote Florence + Denis = FLori + Dène

Sur ce vin le coup de génie est attribué à Nicolas qui marque 16 points en proposant le Château de Fieuzal Blanc 2017. La moyenne des points remportés sur ce vin est de 9/25. On notera que Damien n'était pas très loin derrière avec un Château La Louvière Blanc 2014

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#14
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dymytri37 a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°3

3eme vin blanc (le Bordeaux) : Je mets Antoine Marie Arena 2018 « Hauts de Carco ». Ma note : J’ai oublié mais je crois avoir mis 14-15/20

Nez floral, aubépine, citron. Attaque en bouche Chablisienne (mais ça partira vite), il y a bien l'aubépine et c'est bien tendu. Finale rafraichissante et longueur correcte. Fait jeune. Et puis voilà qu'à l’aération ça Sauvignonne à mort avec ce côté herbe fraiche/végétal. En bouche présence de quelques amers mais bonne acidité quand même. Au réchauffement il y a tout de même de l'alcool. Je me tâte du coup entre Sancerre et Rolle de Provence (pour l'aubépine, l'alcool et les quelques amers). Normalement j'ai le fenouil quand je pars en Provence et ce n’est pas mauvais je trouve comme vin. Je me rappelle avoir déjà gouté un vin Corse chez Nico qui était très bon alors banco pour Vermentino (même si à la dernière gorgée le lendemain j'ai failli revenir sur ma décision et mettre Sancerre...).

A la découverte du résultat, pas de regrets car je n’ai pas du tout pensé au Bordeaux.

En lisant le CR de Nico sur le Crozes Blanc (dsl je reviens un vin en arrière) je m’aperçois que l’on a encore eu le même raisonnement sur la Marsanne (Nico est mon binôme de concours RVF). On s’est déjà planté de la même façon lors de l’épreuve en Champagne en mettant une Roussanne sur St JO. Décidemment il va falloir qu’on bosse la Marsanne car on n’arrive pas à l’écrire sur notre copie. Pour les spécialistes du cépage, qq chose vous permet-il de reconnaitre « facilement » ce cépage ? Comment faites-vous la différence ? Merci pour vos retours.

Dimitri
#15
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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°3

Bonjour à tous,

mon retour sur ce 3ème blanc : sans fausse modestie, je n’y ai pas passé trop de temps car il m’a parlé tout de suite. Nez variétal sur le buis + côté exotique + pointe d’élevage. Aucune note minérale. Bouche assez exubérante sur le même registre. Sauvignon bordelais. L’élevage est présent mais pas non plus ostentatoire, je pense à second vin d’un château de pessac, voire un vin avec un peu d’âge (entre 2010 et 2012). Finalement, je reste sur la jeunesse vue le côté exotique du vin

Cépage majoritaire : Sauvignon
Château de Fieuzal, Pessac-Léognan 2017, 13/20

Pour rappel la bonne réponse était : Cépages : 56 % Sauvignon, 44 % Sémillon
Graves, Clos Floridène, 2016.

Jusque-là je suis pas mal...malheureusement ça va se gâter sur le vin 4...

nicolas
#16
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°4

Voici le retour sur le vin n°4 :

Le moins bien noté des 3 rouges avec une moyenne de 13,1 et des notes les plus homogènes de la dégustation allant de 12 à 14.
Résumé CRs : Une approche gouleyante et croquante sur le fruit (framboise, cerise, fruits rouges frais) un côté lacté. mais aussi sur les épices et particulièrement le poivre. un côté herbacé, racinaire, ""de ronce"", trait végétal, poivron, la suie. La vendange entière est évoquée plusieurs fois.
L'incompris de la série : 3 régions et 3 cépages de proposés et aucun de correct ce qui tire la moyenne à 0,6/25 pour ce vin.

La bonne réponse était :
Cépage : 100% Mondeuse
Région : Savoie et Bugey
Appellation : Arbin
Domaine : Fabien Trosset
Cuvée : Avalanche
Millésime : 2018


Issu d’une descendance de vignerons, Fabien TROSSET et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis TROSSET. En 2013, ils ont aussi repris une partie des vignes du domaine Joseph TROSSET, portant ainsi le vignoble à 16hectares implantés sur des coteaux exposés plein sud situé entre Chambéry et Albertville, au pied du massif des Bauges. Plusieurs l'auront remarqué le vin est vinifié en grappe entière ! Levures indigènes, macération et fermentation alcoolique à 28° environ 8 jours et élevage en cuve inox de 8 à 12 mois. Il s'agit de vignes de 50 ans sur un sol profond à dominante d'argile rouge.

Pas de coup de génie pour ce vin !

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#17
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dymytri37 a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

4eme vin rouge (la Mondeuse de Trosset 2018) : Je note : Cahors Fruit du Causse 2018 Combel la Serre. Ma note : 15/20 de mémoire (dans le sens où il fait le taf pour un vin simple, de soif)

Encore un vin bien galère....

Nez poivré m'évoquant de suite une fraicheur Ligérienne. Avec l'aération un peu d'alcool puis arrive la cerise et du coup j'écarte la Loire et pense au Gamay. En bouche c'est rond, tannins soyeux, coté racinaire avec du fruit. Ça colle pour le Gamay ! N'écarte pas trop vite la grenache sur le fruit (non c'est pas ça). Au réchauffement la bouche s'avère plus légère et le coté ligérien revient, les tannins sont plus "crayeux", l'ensemble reste fluide et surtout c'est maintenant une belle framboise qui domine les débats. Je regoute et trouve que le poivre est très présent avec une sensation de tannins poivrés. Côt es tu là??

Peux pas mettre de coté cet aspect glycériné et partir comme ça sur la Loire....sauf si c'est 2018 année Ovni chez nous? Cab Franc Samur Champigny ça collerait bien ça bon sang. Je snif et je sniffff encore et pas une trace de végétal....Grrrrr.... Bon alors cab franc, Côt de Loire, Gamay Beaujo ou alors Malbec. Je me souviens chez Nico être parti deux fois sur Côt de Loire pour au final voir que c’était du Cahors. Allez va pour cette hypothèse (reste que la couleur, c'est pas trop du black wine quand même....). Là je me dis que mon binôme me manque et j'ai la furieuse envie d'envoyer un S.O.S...

Dimitri
#18
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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Vin no 2 :
La robe est jaune claire et d’aspect huileuse, le nez se veut immédiat, assez exubérant, sur les fruits jaunes, voir, exotiques et des notes florales entêtantes. En bouche c’est assez puissant également de texture grasse, pommadée, j’y retrouve les notes florales et fruits jaunes dans une longueur assez importante que quelques amers portent. Je vais assez vite en Rhône Nord, St Jo. Le problème c’est que de longues minutes plus tard, l’idée du Viognier se dessine mais en assemblage car l’abricot pas assez marqué, du coup j’hésite pour un IGP Ardèche Viognier + autre cépage à déterminer. Le lendemain, le fruit jaune est super présent, accompagné de notes de raisin frais à mon grand étonnement sans trop me faire cogiter, je reviens sur mon idée première, Marsanne ou Roussanne. Comme j’ai soudainement une idée d’une cuvée précise (pour une raison particulière), je choisi le cépage en fonction de l’assemblage. Désolé Dimitri, j'aurai aimé te répondre même si pas spécialiste du cépage.
Ma proposition : St Joseph « Mairlant » de Villard 2017.
La bonne réponse : Croze-Hermitage, domaine Alain Graillot 2017


Vin no 3 :
Robe claire et huileuse à nouveaux.
Le nez est très ouvert, j’ai noté agressif. Des notes caoutchouteuses me sautent au nez (ce qui n’a pas l’air d’être le cas pour les autres en lisant les cr des copains), c’est assez puissant et dominant, ca va influencer tout mon raisonnement, car c’est plus une idée de terroir que de cépage qui va le conduire. En effet je mets je mets çes notes sur le compte de la minéralité, et d’un autre côté c’est sudiste avec des notes de fenouil, des amers, une texture assez huileuse, je pense à un terroir schisteux donc Faugères ou St-Chignian. Je trouve la bouche sublime, car progressive, les arômes et la puissances montent progressivement de l’attaque à la finale finissant sur des petits amers parfaitement maitrisés et une rétro sudiste fenouil, menthol. J’adore et trépigne d’impatience de connaitre le domaine.
Ma propo : Faugères 2016 « nos racines » du château La Liquière (grenache dominant)
La réponse : Château Floridène Grave 2016
(et 2nd moment de solitude quand t’apprends que des copains sont à portée de fusil de la bonne réponse)

Vin no 4 :
Robe très profonde et pourtour plus violine tu meurs.
Le nez est sans appel, fruits rouges et noirs version yaourt, pointe herbacée, nous sommes en bojo, la dégust à l’aveugle c’est trop facile, vin suivant s’il vous plait lol
La bouche est bien structurée mais les tanins ne sont pas agressifs, la longueur est pas mal mais sur des arômes qui ne me plaisent qu’à moitié, la faute au côté lacté. Mais j’ai une idée précise de ce que ça pourrait être.
Merde le lendemain le côté lacté est parti, les notes herbacées sont plutôt passé sur la ronce et la terre, je pense à un assemblage PN/cot ou gamay de Loire donc Touraine, c'est plutôt meilleur ainsi. Mais non le côté lacté de la veille et le violet de la robe me font rester en Bojo.
Ma propo : Beaujolais Village Nouveau 2019 du domaine Hamet-Spay
La bonne réponse : Arbin « Avalanche » 2018 , Fabien Trosset (Mondeuse)

Yann
#19
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! Vin N°5

Voici le retour sur le vin n°5 :

Le meilleur des rouges et second au classement général 14,4 de moyenne (notes de 12 à 16).
Résumé CRs : Un vin jeune, ouvert, sur le fruit avec un élevage marqué pas encore intégré. Un vin floral et fruité avec des tannins fondus et une belle longueur.
6 des 7 dégustateurs sont partis sur le bon cépage et la bonne région. Aucun point attribué cependant pour l'appellation car si on était bien en Bourgogne on était ni en Côte de Beaune, ni en Côte de Nuits, ni en Côte Chalonnaise, ni dans le Mâconnais mais dans le vignoble de l'Yonne et plus précisément dans l'Auxerrois ...

La bonne réponse était :
Cépage : 100% Pinot Noir
Région : Bourgogne
Appellation : Irancy
Domaine : J-H et Guilhem Goisot
Cuvée : Les Mazelots
Millésime : 2017


C'est accompagné de son épouse Marie que Guilhem a intégré le domaine de ses parents Gislaine et Jean-Hugues en 2005. Ce domaine produisant du Saint-Bris à la particularité de cultiver du Sauvignon qui en est le cépage exclusif et qui représente moins de 1% de l'encépagement de la Bourgogne.

Pas de coup de génie qui se détache pour ce vin mais 4 dégustateurs sont correctement partis sur du Pinot Noir en Bourgogne 2017 mais personne n'a opté pour le vignoble de l'Yonne

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#20
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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Vin no 5
Nez assez ouvert, pas très complexe et qui m’évoque la Pinot assez vite, fruits rouges, cerise avec un boisé assez prononcé. Une fois qu’on a dit ça, le plus dur reste à faire.
En bouche c’est juteux, frais, mur, et fondu, c’est pas dénué de densité, la longueur est bonne sans être non plus magistrale, le boisé amène une pointe d’amertume. La gourmandise est là mais perturbé par le boisé.
J’évacue la côte de Nuits, je balance entre côte de Beaune et côte chalonnaise, je chois un Rully 1er cru sans beaucoup de conviction. A aucun moment je ne pense ce coin de la Bourgogne en tout cas où le végétal est plus souvent présent à mon idée, ce qui est tout à l’honneur de cette bouteille ou un écueil à mes idées reçues. Sans le boisé j’aurais pu adorer.
Mon idée : Rully 1er cru Les Cloux 2015 du domaine Jacqueson
le vin : Irancy "Les Mazelots" 2017 du domaine Goisot

Yann
#21
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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Bonsoir à tous,

Mon retour sur les vins 4 & 5 de ce mini concours de dégustation :

Vin n° 4 : robe jeune aux reflets violacés. Le nez est sur les fruits rouges, frais. La bouche confirme avec un côté croquant, avec un trait végétal (vendange entière ?). Je pars assez vite sur un gamay de cuve, frais. J’hésite entre 2017 et 2018, les 2018 du Beaujolais que j’ai goûtés ayant pour la plupart un profil atypique hyper mûr. Mais la robe fait vraiment jeune et j’hésite même sur 2019…
Un gamay de Loire 2018 conviendrait aussi ... En regoûtant me vient aussi le doute d’un grenache de cuve jeune et frais (souvenir de la cuvée le loup dans la bergerie du domaine de l’hortus, sur laquelle on était beaujo à fond tous les 2 avec Dimitri…). Mais au final, je reste sur Beaujolais ; vendange entière et cuve… sur 2018 (peu d’acidité).

Ma réponse : “ Cuvée Mélanie ” Côte de Brouilly, Domaine Daniel Bouland 2018 13/20
La bonne réponse : Arbin « Avalanche » 2018 , Fabien Trosset (Mondeuse)


Au final Dimitri, tu as mieux lu ce vin que moi même s'il t'a pas mal baladé... notamment sur le côté poivré du cépage que je n'avais pas.

Vin n° 5 : robe très pâle, davantage que la précédente. Nez assez ouvert sur les arômes fruités du pinot noir, mais assez simple et surtout dominé par un élevage vraiment marqué. C’est jeune et ouvert, 2017 ? En bouche le vin présente une construction assez simple sur l’acidité et l’élevage, et l’aromatique est sur les fruits acidulés. L’ensemble me fait partir sur un Sancerre car je n’ai pas du tout le côté évanescent du pinot bourguignon. La finale est assez austère sur un boisé vraiment présent. A H24 l’aromatique a sensiblement évolué vers le floral, ce qui complexifie l’ensemble et me fait revenir en bourgogne. Au final, je pars sur un vin un peu trop ambitieux dans sa vinif, notamment l’élevage, au regard de la matière.

Ma réponse : “ Longeroies ” Marsannay, Domaine Bart 2017 12/20 (pourtant ça doit être meilleur que ça mais j'avais lu sur lpv que l'élevage ressortait sur cette cuvée en particulier)
La bonne réponse : Irancy "Les Mazelots" 2017 du domaine Goisot

Bonne soirée,
nicolas
#22

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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Voici le retour sur le vin n°6 :

Le 2ème rouge au classement et le 3ème au général. 14,3 de moyenne et notes resserrée de 12 à 16.
Résumé CRs : Un vin au profil sudiste sucré et chaleureux, des épices, des fruits, (mûre, cerise), les fruits compotés. Un vin épais et soyeux tout de même frais et digeste.
6 des 7 dégustateurs sont correctement partis sur grenache mais un seul dans la bonne région !

La bonne réponse était :
Cépage : 100% Grenache
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Côtes du Brian
Domaine : Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Cuvée : La Grenache 8
Millésime : 2018


Depuis 2008 Anne Gros et Jean-Paul Tollot, vignerons bourguignons depuis 30 ans, associent leur savoir-faire sur les beaux terroirs du Minervois. Leur Domaine est constitué de 16 ha de vignes répartis en 6 Terroirs. Sur cette cuvée leur choix de vinification s'est porté sur un égrappage total et un élevage en cuve inox.

Le coup de génie est attribué à Pierre-Olivier qui a proposé la cuvée l'Olivette du Clos Marie sur 2016 et qui lui permet de marquer 16 points. La moyenne des notes sur ce vin est de 9,1/25.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#23
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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Vin no 6

Fruits rouges acidulés, fruits noirs, épices, notes herbacées, je pense d'abords à un Côte du Rhône de maturité moyenne (c'est plus herbacé que garrigue), puis le vin évolue et gagne en maturité, complexité, beaucoup d'épices. Puis ensuite une pointe de vanille se dégage et à la fin ca devient un poil entêtant. Je pense toujours à un CDR mais plutôt récent. Allez 2017.
Le CDR VV de Mont-Olivet peut correspondre, je pense aussi à Charvin. J'ai aussi pensé aux Griottiers du Mas de la Séranne à un moment donné. En tout cas si je pense la Grenache majoritaire, je ne trouve pas de notes cacaotées marquées ou du moins qui sautent au nez pour penser à un Grenache 100%.
Ma proposition Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 2017
La bonne réponse : Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - Côtes du Brian "La Grenache 8" 2018

(J'ai "côtes" de bon dans l’appellation quand-même Harry ça vaut pas 2 points ça :D ?)

Conclusion, une superbe expérience que ce jeu en plein adéquation avec cette période si spéciale, beaucoup de plaisir pris.
Merci Harry et encore bon anniversaire CR:

Yann
#24
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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

j'ai raccroché trop vite

VIVEMENT LE PROCHAIN HARRY
:)

Yann
#25
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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

A mon tour :
Vin n° 6 : robe un peu plus soutenue, assez jeune aussi avec des reflets violacés assez nets. Premier nez épicé, avec du caramel (élevage ?), mais ça s’améliore rapidement pour laisser place à des beaux arômes de cerise burlat. Bouche à la fois limpide et soyeuse, un peu dominée par la charge alcooleuse, mais l’ensemble reste malgré tout digeste. La finale laisse entrevoir une touche chocolatée agréable, et un peu de sucre roux, le tout complété par des fruits compotés. Le soyeux de l’ensemble rend le vin assez agréable à déguster.

Cépage majoritaire : Grenache
Ma réponse : “Plan de Dieu” Côtes-du-Rhône Villages, Domaine des Pasquiers 2018 14/20
La bonne réponse : Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - Côtes du Brian "La Grenache 8" 2018


Ok pour le cépage mais à côté pour la région...

Un grand merci à Harry pour nous avoir organisé cette dégustation à distance !

Bonne soirée,
nicolas
#26
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! BlindBox

La dégustation étant terminée et la levée de l'aveugle ayant eu lieu, il est grand temps d'annoncer le podium :jump:

Rappel des vins dégustés, des notes moyennes des vins et des dégustateurs :



La fameuse photo de famille :



Ce qui nous amène au podium ::turn::

::fz:: 1er - Pierre-Olivier Marchand avec 68,5 points ::fz::

::dance:: 2ème - Nicolas Arlicot avec 64,5 points ::dance::

::glou:: 3ème - Julien Vedel avec 54 points ::glou::



Pierre-Olivier notre grand gagnant remporte donc une bouteille de "Le Temps est Venu" 2018 de Stéphane Ogier. Pour Stephane Ogier le temps était venu de s'essayer à la grenache et pour moi le temps est venu de m'investir pour notre communauté de passionnés dans ce projet qui me tient à coeur depuis pas mal de temps.

Ce "concept" est baptisé BlindBox et voici son identité visuelle :



La question d'une structure se pose pour éviter certains problèmes. Après avoir longuement hésité entre une introduction en bourse via le NYSE ou l'Euronext :dash: c'est finalement vers un format associatif façon club de vin avec une "cotisation" pour chaque nouvelle dégustation que mon choix s'est arrêté. Cette cotisation servira intégralement à l'association, au reconditionnement, à l'emballage, aux frais de transport et au plus important : à l'achat des vins pour les dégustations.

Plusieurs personnes sont venues vers moi ou vers les dégustateurs de la version test pour participer à la prochaine session. Vous êtes évidemment tous les bienvenus. La dégustation à l'aveugle est un exercice difficile et ce n'est pas l'aspect concours en soit qui est le plus intéressant mais c'est bien plus celui de la recherche, de la réflexion et de la progression. Le côté partage et échange est également important, c'est pourquoi la constitution d'équipes de 2 est possible pour ceux qui le souhaitent.

En essayant de se projeter, de voir plus grand et de rêver un peu, l'objectif final de ces dégustations périodiques serait une rencontre annuelle physique avec tous les participants. L'organisation d'une finale qui verrait s'affronter les meilleurs dégustateurs de la saison, une journée agrémentée par des activités, des échanges-discussions-débats autour de thèmes (conférences? Masterclass? Intervention vigneron?) et qui se clôturerait sur un repas à la manière d'une paulée.

Félicitations et remerciements à tous les participants de cette première version "test" de concours de dégustation à l'aveugle et à distance ::glou::

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#27
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LADIDE78 a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! BlindBox

Bravo Harry , quelle plaisir d avoir lu ce fil rouge , en plus des domaines que j ai eu l occasion de déguster , bravo aux candidats pour leurs retours , un grand merci à tous oo, oo, oo,

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#28
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Frisette a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné ! BlindBox

Top initiative !!! (tu)
Et je veux bien en être pour la prochaine fois! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
#29
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Lomax a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

La session 2 approche, nous sommes actuellement 22 participants et 2 pays sont représentés puisque la Belgique nous a rejoint dans l'aventure %tchin Les inscriptions restent ouvertes jusqu'à lundi soir si vous êtes intéressés merci de vous signaler.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck