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Rassure moi, si on a mis Jurançon c'est bon ou il fallait exactement Jurançon sec ?
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bibi64 écrit: Cool! J'ai encore le maillot le maillot jaune .
Mais je ne suis pas serein pour la suite car demain se présente un col hors catégorie que je ne sens pas bien du tout .
En tout cas, ce 2e vin était plaisant, un beau chardonnay bien élevé, et évolutif en bouche (frais et tendu en attaque, gras et rondeur associés à des notes lactées dans un 2e temps, puis retour d'arômes plus primaires en finale), ce qui brouillait un peu les cartes pour trouver l'appellation.
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azerty27 écrit: Pour le 2° vin, j'ai trouvé l'elevage très, trop marqué. Assez monolithique.
un peu grossier, bref pas à mon gout.
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Là, mon pote de tandem (qui a un physique de grimpeur) dit "laisse faire les puristes, t'as brillé la première semaine. Maintenant c'est moi qui fait le job"
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leteckel écrit: Bonsoir Adnane,
Habituellement, tu trouves un caractère fortement boisé à ce vin ?
Pour boire ce vin assez régulièrement (mais pour ainsi dire jamais à l'aveugle), j'ai un peu de mal à y trouver un boisé dominant.
Merci pour ton retour.
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leteckel écrit: Bonsoir Adnane,
Tout d'abord, merci pour cette retranscription transparente de ta dégustation.
Je sais l'exercice en total aveugle ô combien difficile (et dans lequel je suis d'une nullité absolue), mais je m'interroge sur ta perception du boisé sur le vin n°2. Quand tu valides un Chablis de Droin 2018, j'imagine que tu as déjà goûté ce Chablis sur 2018 ou d'autres millésimes ?
Habituellement, tu trouves un caractère fortement boisé à ce vin ?
Pour boire ce vin assez régulièrement (mais pour ainsi dire jamais à l'aveugle), j'ai un peu de mal à y trouver un boisé dominant.
Merci pour ton retour.
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