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LPV Beaune 2.0 : Thème libre autour du blanc

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vvigne a créé le sujet : LPV Beaune 2.0 : Thème libre autour du blanc

Bonjour

on garde le moral à grand coup de blanc cette fois-ci.

KRABB
Clos Veličane Pinot Gris 2018
Robe or rose, saumonée.
Nez discret à l'ouverture, notes de miel 6h plus tard.
En bouche, l'attaque se fait sur les agrumes, puis un côté végétal marqué fait son apparition ( je n'arrivais pas à caractériser cette saveur mais la gentiane que décrit JB plus haut me paraît être conforme à mes sensations).
La bouche est dominée par l'amertume du végétal et ne me permet malheureusement pas d'avoir un grand plaisir même si la finale acidulée permet de finir sur une sensation positive.

KONI
Château Bonnange Silice 2018
(Cuvée test de pur sauvignon récolté en partie botrytisés et vinifié en sec, terroir calcaire 18hl/h)
Robe claire, or blanc aux reflets argentés.
Le nez exprime une densité à l'envergure croquante, moelleuse avec touche d’amertume saline, se traduisant par le safran, la menthe aux subtiles pointes d'écorce d'orange amère.
En bouche, superbe intensité, sans mollesse, soutenue par une franche acidité terrienne qui affirme le profil ample et mûr.
L'ananas, la mangue et le citron confit se mêlent en un concentré d'arômes bordés d'amers digestes à la finale radieuse.   


VVIGNE
Domaine Eric Boussey Meursault Le Limozin 2016
Un bien joli village que voilà.
Dans un style assez élevé et classique qui apporte  arômes, gras et volume. L'acidité est bien là afin d'équilibrer.
Une belle découverte que ce domaine mais qui arrive un peu tard (départ en retraite).
Pour avoir eu la chance de déguster récemment plusieurs bourgognes ou village de divers domaines, le niveau moyen des cuvées issues de Meursault est haut !   


Bonus
Château Maucaillou 2003
Carafée en dernière minute.
Un beau nez  medocain tendant vers le côté sanguin.
Une bouche au joli volume présentant une finale un peu stricte puis s'assouplissant avec l'aération.
Au final un medocain à la complexité limité, manquant de souplesse mais offrant tout de même suffisamment d'arômes et de fond pour être un bon compagnon de table au rqp favorable (inférieur à 15€).
#1
Pièces jointes :
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