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Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

Mais il y avait dans la semaine pas mal de bouteilles à finir. 

Alors je comprends, les obligations de l’hôte, j’ai bien connu. 

Olivier
20 Jui 2021 21:05 #61

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Non, le teckel n'est pas un chat noir.

Il y a une semaine, grâce à Arnould, nous avons failli déguster un Foreau 89 immédiatement identifié comme bouchonné, ainsi que nous l'avons relaté ci-dessus.

Suite à cette mésaventure, Arnould a contacté le vendeur, Julien Dubertret - Mes Vendanges, qui a lui-même contacté le domaine.
J'avais de mon coté envoyé photos du bouchon (assez mal en point) et de la bouteille, et conservé le tout au cas où.
Il faut saluer le professionnalisme, et de Julien Dubertret, et du domaine, car en l'espace de quelques jours, la bouteille a été remboursée à Arnould sans discussion.

Prévenu hier par Julien Dubertret que je pouvais mettre la bouteille à l'évier, j'ai, par acquis de conscience, mis le nez au goulot avant de verser.
Magnifique.
Bon, du nez au goulot, on est passé au vin dans le verre.
Magnifique.
Un très grand moelleux, mais vraiment très très grand.

Rétrospectivement, nous avons donc confondu un vin bouchonné avec un vin en train de se rééquilibrer.
J'en suis d'autant plus vert que, d'habitude, je suis plutôt vigilant sur ce phénomène de nez de vieux bois liégeux / carton mouillé, que l'on rencontre régulièrement à l'ouverture sur des vieux Auslese.

Bref, toute honte (mais pas que ) bue, j'ai prévenu ce matin Julien Dubertret pour m'excuser auprès de lui et du domaine, et lui demander de me facturer la bouteille, puisque nous allons avoir le bonheur de profiter à deux d'un grand vin sur plusieurs jours.
Merci Arnould pour cette splendide bouteille.


Leçons de l'histoire:
- Bravo et merci à Julien Dubertret et au domaine Foreau pour leur réaction.
- Pour chaque amateur, être hyper-attentif aux conditions de service du vin, car mon petit doigt me dit que cette situation où c'est la préparation, et non le vin, qui est en cause doit se produire régulièrement.
- Soyons individuellement prudents et humbles avant de tirer, parfois un peu vite, sur l'ambulance.

- ....... Arnould nous a apporté une bouteille merveilleuse.....que nous avons trouvé bouchonnée.  Comme quoi, nous devions être psychologiquement conditionnés.

 

Jean-Paul
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21 Jui 2021 11:53 #62

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Réponse de Frisette sur le sujet Intrusion franc-comtoise chez des LPViens historiques

Ça rappelle une histoire de Château Grillet!!!

Flo (Florian) LPV Forez
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21 Jui 2021 15:23 #63

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Réponse de francois999 sur le sujet Intrusion franc-comtoise chez des LPViens historiques

@ jean-pierre et arnould :

J’ai un peu de retard mais est ce qu’il n’y a pas un effet millésime sur le Perrot-Minot Vosne Champs Perdrix 2018 ? 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
21 Jui 2021 21:44 #64

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Intrusion franc-comtoise chez des LPViens historiques

@ jean-pierre et arnould :

J’ai un peu de retard mais est ce qu’il n’y a pas un effet millésime sur le Perrot-Minot Vosne Champs Perdrix 2018 ? 

Gné ?
Ben, je sais pas. 
Il y a un effet millésime à chaque millésime, non ?
Enfin bref, je n’ai pas compris la question. 

Jean-Paul
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21 Jui 2021 21:58 #65

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Réponse de leteckel sur le sujet Intrusion franc-comtoise chez des LPViens historiques

Pareil que Jean-Pierre 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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21 Jui 2021 21:59 #66

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