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Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

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Vraiment dommage pour le clos Zisser 62 qui est normalement une très belle bouteille lorsqu'elle a bien évolué. Le gewurz bien né et bien conservé développe avec l'âge un profil nettement moins exubérant mais très complexe avec un équilibre bien loin d'être pataud. Je soupçonne quelques grammes de sucre qui ont pu aider à donner cet équilibre au vin. Et puis cette amertume qui signe le cépage est aussi une caractéristique typique d'un vieux clos Zisser.

Quant au vin de Deux, je ne suis pas surpris. En fait, tous les chablis devraient se goûter comme ça, avec autant de netteté et de gourmandise.

Denis
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05 Jui 2024 21:31 #91

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Réponse de Agnès C sur le sujet Intrusion franc-comtoise chez des LPViens historiques

Ces soirées amicales sont de magnifiques récits qui portent haut les valeurs de ce forum: le partage, la générosité, la découverte et l'humilité.
On a l'impression d'être parmi vous
J'adore
 
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05 Jui 2024 22:00 #92

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Réponse de leteckel sur le sujet Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

Merci Agnès pour ce commentaire qui colle parfaitement à l'esprit des soirées chez Jean-Paul ET Agnès.
Jean-Paul, au delà de son incroyable générosité, est un infatigable curieux découvreur chercheur farfouilleur testeur...et j'en passe.
J'adore cette capacité à mettre à la suite (ou cote à cote d'ailleurs) un vin réputé et un autre découvert récemment que peu connaissent.
Et là, on parle de vins...mais c'est pareil dans toutes les autres disciplines...
Et que dire de la cuisine d'Agnès qui recherche toujours la fusion et l'accord le plus parfait possible avec les vins choisis par Jean-Paul....et le pire, c'est qu'elle y parvient !!!
Et de voir une 4ième page s'ouvrir sur ce fil me fait plaisir pour eux, car tous les gens qui passent à la maison ont envie de leur rendre hommage.
Bref, je les adore...et maintenant ils le savent 
Bon, je sais que je vais me faire engueuler par Jean-Paul, mais je m'en fous.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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05 Jui 2024 22:48 #93

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

Avec beaucoup de retard, mes impressions (résiduelles ) sur les vins marquants ces deux belles soirées.

Shaman 2019 est un vin intéressant, qui allie une jolie complexité à une bouche tendue.
C'est bien fait, une jolie découverte pour moi, mais ça reste dans le milieu haut du peloton, à un tarif un peu décourageant.

Le Barolo 2020 Burlotto est d'un tout autre calibre, très difficile à situer dans le Piémont, de par son incroyable buvabilité.
C'est une petite bombe de fruits rouges, gourmande, plaisante, un vrai régal.
Merci Arnould pour cette superbe découverte.

L'Agrapart Minéral 2008 est cueilli à maturité, avec un bel équilibre entre tension et complexité, équilibre un peu supérieur au Shaman pour mon goût.

Le Bollinger RD 1996 boxe dans la catégorie au-dessus. Nous avions eu la chance, grâce à Phil, de gouter le délicieux 96 il y a quelques mois.
Le RD est de la même veine, avec une bulle presque imperceptible, et une superbe complexité au nez comme en bouche.

Le vin du week-end est pour moi le Barbaresco 2005 de Gaja.
Un nez sur la pivoine et le pot-pourri, une bouche d'un parfait équilibre, aux tanins totalement intégrés.
Le même kif que celui que l'on peut avoir sur un très grand pinot.
J'adore.

Le Chablis Vin de Deux 2020 est une autre très belle découverte.
On y trouve une tension et un traçant salivant qui m'emmenaient vers les vins de Franz Chagnoleau, que j'aime beaucoup.
Encore une démonstration de mes talents de dégustateur à l'aveugle.

Petite mention pour le Moscato d'Asti 2021 de Vajra.
Très bon ce soir-là, le fond de bouteille, oubliée une semaine, n'avait pas bougé d'un pouce, voire c'était légèrement améliorée.
C'est vraiment un vin de fin de repas merveilleux.

Bref un très beau week-end alliant amitiés, solide, et liquide.
Je propose que Roland-Garros ait dorénavant lieu tous les 6 mois.

leteckel post=1230623 userid=17120

Bon, je sais que je vais me faire engueuler par Jean-Paul, mais je m'en fous.


Effectivement, bien anticipé, Arnould.
C'est très gentil, mais des moments de ce type, j'en lis plein dans les différents CR de rencontres LPViennes.
C'est d'ailleurs assez génial.
Mais il est vrai que la cuisine d'Agnes ....... 

Jean-Paul
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17 Jui 2024 22:37 #94

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Réponse de starbuck sur le sujet Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

Je propose que Roland-Garros ait dorénavant lieu tous les 6 mois.

La fédération française de la lose milite également pour ça mais pas pour les mêmes raisons 

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B.
18 Jui 2024 08:31 #95

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Intrusion franc-comtoise chez des LPViens historiques

Ces soirées amicales sont de magnifiques récits qui portent haut les valeurs de ce forum: le partage, la générosité, la découverte et l'humilité.
On a l'impression d'être parmi vous
J'adore


 

Agnes,
Tu peux rajouter aux soirées la dimension glougloucar et la dimension gastrocar, Arnould arrivant le coffre chargé de substances licites pour les uns et les autres, et repartant en sens inverse le coffre à nouveau plein.
Il y a à chaque fois un petit coté "Tour de France d'Asterix".
La magie LPVienne....

Jean-Paul
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18 Jui 2024 15:47 #96

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Réponse de leteckel sur le sujet Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès !

On m'aurait menti...
Idéfix serait un teckel !!!? 
 

ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., tht
18 Jui 2024 19:13 #97

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