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Fécamp...

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Fécamp... a été créé par Vougeot

CR: (acide).

Fécamp.
Petite cité paisible, nichée dans une large valeuse.
Cité laborieuse, ville industrieuse, joli port de pêche, et porte ouverte vers le monde.

Fécamp.
Tu as dominé les mers, mais tout le monde t’a oubliée. Qui, de nos jours connaît ton glorieux passé ?

Fécamp.
Aujourd’hui ne viennent à toi que des touristes en mal de mer, confortablement installés sur les terrasses grignotant tes quais lourdement pavés.

Fécamp. La France te doit tant. Pour nourrir un peuple, tes hommes partirent vers les mers inconnues. Certains n’en revinrent jamais. Coulés par les Icebergs d’Island ou éperonnés par les transatlantiques qui gagnaient New-York en croisant par Terre-Neuve.

Fécamp. Tes sublimes goélettes étaient autant de plumes posées sur les mers en furie. Au terme de marées dantesques, les plus chanceux de tes Terre-neuvas flambèrent leur compte dans les estaminets du quai Bérigny ; trop heureux d’en avoir réchappé.

Fécamp.
Ne subsiste désormais, dans tes ruelles muettes, que la fierté d’avoir pratiqué le Grand métier. Tes saurisseries éteintes, tes chalutiers à quai, contemplent hébétés un monde qui ne t’appartient plus.

Il faut aller à Fécamp. Ne serait-ce que pour revoir des amis qui nous sont chers.
Et, surtout, partager avec eux quelques jolies bouteilles.

Vendredi soir :
Pour accompagner un gigot de sept heures, magnifiquement fondant et subtilement épicé, j’ai opté pour le Faugères Tradition 2018 d’André BALLICCIONI.
Faugères très classique, très agréable, facile et honnête. Ce vin s’est aimablement comporté sur la viande et a joué son rôle tranquillement, sans apporter plus qu’il n’avait à donner. Un Faugères de copains, pas forcément complexe, mais assumant parfaitement son rôle de passeur et de gai compagnon du gigot. Très bien.

Domaine André BALLICCIONI - Faugères Orchis 2015 :
Un vin superbe, bien plus complexe et délicat que le simple Faugères Tradition 2018. On sent un travail de sélection des raisins plus poussé, plus ambitieux. Le nez distille des notes de fruits noirs compotés et de garrigue. De thym et de romarin. En bouche, le vin évoque une parenté avec Châteauneuf du Pape. Un vin large, long, puissant mais subtil. L’équation BALLICCIONI, en quelque sorte. Très, très bon. A boire.

Quand la suavité d'un Faugères rencontre la douceur d'un soir de bord de mer...

Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise - 2013
Magnifique couleur or rose. Nez renversant, floral à souhait, évoquant l’iris, le muguet, la ravenelle, la rose… Que sais-je encore ? Quelle classe !
Bouche confondante de naturel. Impression d’évidence, de facilité. C’est fruité, fin, délicat, aimablement sucré et, surtout, merveilleusement floral. Comme l’impression d’être une petite souris dans le laboratoire de GUERLAIN.
Ce vin est renversant. Quel bonheur de l’avoir oublié en cave et de lui avoir laissé du temps ! Gros coup de coeur. oo,

Sublime Domaine des Bernardins 2013 ! Vin de grande classe.

Samedi midi :
Pauvre, très pauvre champagne blanc de blancs MOUTARD, dégorgé en 2019.
Pour fêter mes 49 ans, j’ai malheureusement dérapé. :( Je voulais un Champagne et j’ai cédé à la facilité. En entrant dans les caves Bérigny, j’aurais dû endosser le costume-du-LPVien-qui-ne-s’en-laisse-pas-compter. J’aurais dû…
Il fallait marquer le coup et, comme un pigeon que je suis (pourquoi avoir délaissé les crémants ? :O! ), j’ai opté pour du Champ’ bling-bling – OUAIS ! 49 ans ! Youpi ! - alors que j’aurais pu avoir la main plus heureuse.
Faiblement beurré, pas très complexe, pas très vineux… Le type-même du BSA anodin qui te fait regretter son prix. Seul qualité : il m’a été vendu frais par l’aimable vendeur masqué qui devait être trop content de s’en débarrasser à vil prix. En résumé : faible.

Mais chez Bérigny, il y a des pépites. Notamment un remarquable… Un remarquable… ? Un remarquable quoi ?
Un remarquable muscadet La Haye Fouassière, Clos de la Houssaie 2014, de Laurence et Gérard VINET. Dernière bouteille du linéaire. Elle n’attendait que moi pour donner sa pleine mesure !
Alors là, les copains… Bravo au travail du caviste !
Même si, entre parenthèse, j’ai constaté que les rosés plus chers et moins bons occupaient plus de place que les jolis melons de bourgogne. Il faudra godiller encore longtemps pour que les bedonnants propriétaires de véhicules teutons repartent avec ce type de vin.

ça, c'est bon !

Mais revenons à cette aimable bouteille.
Un très joli nez s’exprimant par des notes minérales, fumées, iodées. Le fruit est présent, mais au 2e plan. C’est plein, dense, complexe et, si le vin était bu à l’aveugle, on pourrait penser à Chablis.
La bouche est volumineuse. Servi sur les huîtres, il récite une partition sans fausse note, interprétant brillamment le jus, soulignant la chair et poussant l’iode jusqu’à son paroxysme. P**AIN ! Quel pied !
C’est tellement facile, lisible, évident, qu’on signerait pour une marée de 6 mois !
Avec les crevettes, les bulots, il s’adapte sans broncher ; mettant en valeur les goûts salins et iodés des coquillages et crustacés. Un vin à rechercher ! 9,90 € prix caviste ; soit 4,45 € par année d'élevage. Super.

Le bonheur, c'est simple en fait...

Pour accompagner les dos de cabillaud saisis à la plancha (huile d’olive, oignon blanc nouveau, épices massala en quantité infinitésimale), j’ai choisi un Cassis blanc 2019 du domaine du Paternel. 20,90 € prix caviste.
Bon. Ne tortillons pas du derche : gentil mais anodin.
Encore une bouteille à l’étiquette qui en jette, mais qui se révèle somme toute anodine. Et vendue pas mal cher.
Fruit très sauvignon, pas mal variétal. Bouche sympathique, mais sans réelle typicité. Pinard qui coule plus haut qu’il a le goulot. Souvenir d’un vin bien fait, mais sans âme. Jeune et un peu con, en résumé.
On ne peut pas dire que ce soit mauvais ; loin de là. Mais franchement, pour 21 balles, on paie l’appellation.
En parlant d'appellation... :evil:

Un vin à boire habillé "Blanc du Nil".
Ne pas oublier les mocassins en nubuck, sous peine d'accord raté.

On paie clairement la côte d’azur et les soirées Eddy Barclay : pantalons et chemises Blanc du Nil, dentiers éclatants, teints hâlés, french manucure, nibards redressés au silicone, culs serrés dans les robes léopard, Louboutin et mocassins en nubuck…
Cassis : la ville des 2 CV Méhari vendues fort cher à quelques vieux beaux en mal de gloire. Pauvres mâles viagrisés, défilant chemise ouverte et torse velu dans l’espoir, sans cesse renouvelé, d’embarquer les naïades en mal de douche de champagne.
Cassis : Cité frivole où les grosses chaînes en or sont autant d’appâts destinés à ferrer les cagoles. Cassis… La côte d’azur dans sa face - sa farce ! - tragi-comique.
Cassis… Ton vin est une carte postale envoyée à une vieille tante et oubliée dans un tiroir.

Au terme de cette heureuse parenthèse, je m’égare un instant et respire l’air iodé. Face à la mer, contemplant l’infini, je survole les falaises de craie qui entourent le vaillant port.
Je rase la Valmont, ce charmant fleuve qui a dessiné le paysage. Et d’un coup d’aile, me voici au Cap Fagnet, effleurant la chapelle de la Vierge… Virage à 180° pour deviner, au loin les falaises d’Etretat.

Fécamp et ses blanches falaises de calcaire...

Fécamp. Qui a idée de ce que nous te devons ? Qui sait que la morue que tes hommes sont allés pêcher, sur le Bonnet Flamand ou le Grand banc, a nourrit le prolétariat français de Carmaux ou de Lens ?

Fécamp… Sur tes quais pavés, sur ta plage de galets, je marche en pensant à ce que tu nous as donné. Ton nom résonne en moi et sera à jamais un appel renouvelé...
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21 Jui 2020 21:07 #1

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Réponse de mgtusi sur le sujet Fécamp...

Jolie évocation des terres neuvas Vincent. On pourrait aussi citer Pierre Loti et les pêcheurs d'Islande à Paimpol.

Allez tu nous pousses la Paimpolaise ?

Michel
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21 Jui 2020 21:54 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Fécamp...

Quelle plume, un vrai bol d’air marin ! oo,

Bon anniversaire, Vincent !
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21 Jui 2020 22:56 #3

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Réponse de aquablue sur le sujet Fécamp...

Joli texte Vincent.. je ne connais pas Fécamp mais partage en tous points ton analyse sur le cassis blanc.. (et sur cassis.. il faut pousser à la ciotat, tout proche voisin et bien moins bling bling que son voisin).

Sur le paternel, vendu il y a peu autour des 11 euros au domaine, et maintenant plutôt 15, ils les vendent toujours sans aucun souci: aux restaurateurs par palette qui les vendent sur du poisson grillé en terrasses mais aussi aux particuliers et aux vacanciers .. Il y a un mystère: je le trouve quelconque, souvent aqueux, mais beaucoup de gens (dont ma femme) l’apprecient L’eté, lui trouve un charme et une utilité. Et l’appelation Et le nom jouent à plein ..

Arnaud
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22 Jui 2020 07:42 #4

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Réponse de Gildas sur le sujet Fécamp...

oliv écrit: Quelle plume, un vrai bol d’air marin !


Bon anniv' mon poto ! Comme dit Oliv, quelle plume, mais quel gâchis ! Bouge-toi le c... mon ami, tu n'as que 49 ans, on en a parlé un million de fois ensemble. Tu as de l'or entre les mains.
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22 Jui 2020 08:56 #5

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Réponse de didierv sur le sujet Fécamp...

Avec cette évocation de Fécamp, j'ai le souvenir il y a une trentaine d'années d'un plateau de fruits de mer gargantuesque dans un restaurant au bord du port avec un vent à décorner les cocus
Le patron s'appelait Séraphin, il servait les clients en charentaises. Il était bourru, brut de décoffrage, engueulait les clients qui ne mangeaient pas assez et ramenait des huitres et des crevettes jusqu'à ce que les dents du fond baignent. Un vrai personnage de cinéma

Edit: après recherche sur GOOGLE je vois que le restaurant existe toujours

Didier
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22 Jui 2020 08:56 #6

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Réponse de Fredimen sur le sujet Fécamp...

Voilà Voilà, 09h06, j'ai faim.
22 Jui 2020 09:06 #7

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Réponse de Eric B sur le sujet Fécamp...

Pour compléter les images et les textes de Vincent


















Quand on habite à Fécamp au quotidien (deux ans en ce qui me concerne) on en perçoit moins la force et la magie. Merci de nous les rappeler.

Eric
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22 Jui 2020 13:22 #8

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Réponse de Kiravi sur le sujet Fécamp...

Si on passe par Fécamp, il faut visiter le musée des Pêcheries, mine d'informations sur les terre-neuvas.
Juste après, on achète les produits de la mer à peine sortis des bateaux. On finit bien sûr chez un caviste. Il y en a un, cité par Vincent, qui donne sur le port.
Bilan: rien à jeter, pas la moindre faute de goût...

Marc, assez vieux débutant
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22 Jui 2020 17:33 #9

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Réponse de Eric B sur le sujet Fécamp...

Bilan: rien à jeter, pas la moindre faute de goût...

Le palais Bénédictine, c'est tout de même limite, en terme de faute de goût.... Bon, pas plus que certains GCC bordelais, je te l'accorde ;)

Eric
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22 Jui 2020 18:18 #10

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Réponse de Kiravi sur le sujet Fécamp...

Le palais Bénédictine, c'est tout de même limite, en terme de faute de goût....

Certes, mais tu as remarqué qu'il n'est pas inclus dans mon petit circuit...;)

Marc, assez vieux débutant
22 Jui 2020 18:21 #11

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Réponse de Eric B sur le sujet Fécamp...

En même temps, tu rates quelque chose : la B&B est très bonne ;)

Eric
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22 Jui 2020 18:52 #12

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Réponse de Vougeot sur le sujet Fécamp...

Merci à vous tous pour vos remarques pertinentes.
A Fécamp, on peut passer un week-end plutôt agréable qui peut tourner au bonheur total si la météo est favorable.

Le nouveau musée des pêcheries maritimes est un sympathique musée. Il faut néanmoins se passionner, comme moi, pour l'histoire de la pêche à la morue à Terre-Neuve ou, si on est médecin, pour la couleur des selles des nourrissons. Un très joli camaïeu de couleurs automnales attend le visiteur à l'étage réservé à "la goutte de Lait"...
De belles peintures, du matériel, des ex-votos, des maquettes racontent 500 ans d'histoire.
Une histoire qui s'est achevée dans la misère et la douleur avec le Dernier voyage du Victor Pleven, en 1992 (Encre de marine éditeur). Il faut lire ce récit poignant d'un capitaine pris entre le marteau du gouvernement français, l'enclume du ministère des pêches canadien et la pince de son armateur... Un jeu d'échec dont les marins furent les pions. Tantôt envoyés dans les zones prises par les glaces, tantôt expulsés vers des secteurs trop profonds et donc... impêchables.

Mais revenons à Fécamp...
De l'avis des autochtones, Chez Nounoutte propose les meilleurs plateaux de fruits de mer.
On peut manger un remarquable fish & chips au Barbican, 97 quai Bérigny. Normal, c'est un britannique qui le fait.

Juste à côté, la très renommée - à juste titre - cave Bérigny ; longtemps fréquentée par FGSuperfred. Sélection très éclectiques, avec de belles références ; tant en spiritueux qu'en vins. Une cave qui vaut vraiment le détour.
En centre-ville, on ira glaner quelques bouteilles chez Ludivigne. Une adresse soufflée par Benoît, LPvien normand. J'irai la prochaine fois.

Le palais de la Bénédictine est un énaurme monument posé au milieu des maisons de prolos. Halte incontournable des étrangers, il est largement fréquenté par les hordes de personnes âgées vomies par les autocars. Architecture anglo-normande/néo gothique intéressante car témoignant du 19e siècle triomphant.

Les rues offrent parfois de véritables trésors architecturaux. De belles villas art nouveau dévoilent leur formidables volumes et courbes à qui sait les trouver.

La traditionnelle Fête du hareng vaut le détour pour qui n'a pas peur de l'odeur caractéristique des saurisseries (odeur de poissons âcre, fumée).

Sur le port, petite balade sympathique sur la jetée et les estaques, malheureusement fermées au public en ce moment. Il faut également marcher sur les galets gris pour entendre leur bruit si caractéristique.
Enfin, l'abbaye de la trinité, l'église Saint Etienne, la Chapelle Notre Dame du Salut, la balade sur le cap Fagnet, avec son panorama et ses énormes blockhaus, permettront au visiteur de repartir comblé.
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22 Jui 2020 19:12 #13

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Réponse de Eric B sur le sujet Fécamp...

La traditionnelle Fête du hareng vaut le détour pour qui n'a pas peur de l'odeur caractéristique des saurisseries (odeur de poissons âcre, fumée).

J'avais été de corvée de vin chaud durant une journée entière : le soir, j'aurais pu passer en aveugle pour un hareng saur :whistle:

Eric
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22 Jui 2020 19:42 #14

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Réponse de Frisette sur le sujet Fécamp...

Très beau récit et belles photos. Ceci a aiguisé ma curiosité et j'ai regardé rapidement le palais de la Bénédictine. Le style est, certes particulier (de style Renaissance/Tudor?), mais j'avoue que je lui trouve un certain charme...et si j'allais un jour à Fécamp, c'est certainement un monument que je souhaiterais découvrir. L'architecture n'est pas sans me rappeler le Château Cantenac Brown, à Margaux.

Flo (Florian) LPV Forez
23 Jui 2020 09:35 #15

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Réponse de azerty27 sur le sujet Fécamp...

Et à 8h du matin en allant chercher le pain, prenez un café au :

Un café à Fécamp

Si vous venez en DS, c'est mieux mais pas une obligation.

EDIT : Photo insérée par la modération.
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23 Jui 2020 16:50 #16
Pièces jointes :

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Fécamp...

Vougeot écrit: Merci à vous tous pour vos remarques pertinentes.

La traditionnelle Fête du hareng vaut le détour pour qui n'a pas peur de l'odeur caractéristique des saurisseries (odeur de poissons âcre, fumée).


Celle de Dieppe vaut son pesant de harengs aussi :unsure:
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23 Jui 2020 17:53 #17

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Réponse de azerty27 sur le sujet Fécamp...

Les puristes vont à celle de Lieurey
Une institution pleine de poésie.

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23 Jui 2020 18:35 #18

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Réponse de Mousse et pampre sur le sujet Fécamp...

Arriver à faire dériver un forum de vin sur une foire au hareng, faut être fort quand même...

Merci Vincent pour ce post qui a fait chaud à mon cœur de Normand (de haut-normand pour être précis), les promenades sur les galets de l'immense plage de Fécamp c'est toute ma jeunesse, moi aussi j'aime cette ville de manière irrationnelle, des souvenirs impérissables où s'impriment déjà comme sur un palimpseste ceux de mes enfants qui ont foulé ces galets après moi. Et qui m'en parlent encore avec nostalgie, des années après notre migration vers le Sud.

Les plages de sable et la mer chaude de la Méditerranée, c'est bien. Mais la mer à 17°, les caillasses qui font mal au pied et la pluie même en été, les petites valeuses qui mènent à des plages improbables sous les grands calcaires blancs, je ne sais pas pourquoi, ça me manque.

Et oui, les pécheurs de morue, les terreneuvas furent des héros ignorés de la France qui travaille, il y a un livre nommé "ceux des tempêtes" de Alain du Manoir qui raconte tout ça avec beaucoup de pudeur et d'émotion, si tu ne l'as pas déjà lu je te le conseille.

Bref merci à toi que je n'ai jamais vu mais dont je me sens soudain proche, un homme qui aime le vin et qui arrive à décrire si joliement cette ville de Fécamp est assurément un mec bien, avec qui il me plairait de boire un verre un de ces jours...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Vougeot, Frisette
24 Jui 2020 21:37 #19

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Réponse de Vougeot sur le sujet Fécamp...

Merci, cher ami. oo,
Question littérature, j'ai lu Ceux des tempêtes.
Et Anita Conti. Et Jean Recher. Et Etienne Bernet. Et bien d'autres, encore...
Tu sais, s'il y a deux trucs sur lesquels je suis intarissable, c'est la physique quantique et la pêche à la morue à Terre-Neuve entre 1880 et 1929.
Si tu passes un jour en Normandie, fais-moi signe. On se retrouvera au « Bout menteux »avec un muscadet (p'têt même deux) et nous referons le monde en regardant les vagues se briser sur les galets...
26 Jui 2020 21:38 #20

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Réponse de mgtusi sur le sujet Fécamp...

Hello
Je profite de ce fil pour demander des adresses à Fécamp ou aux alentours (Veulette les Roses m'a l'air sympa).

Je recherche un hôtel à cõté d'une plage sympa et ėvidemment des restaurants children welcome.

Merci d'avance !

Michel
27 Jui 2020 18:50 #21

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Réponse de Eric B sur le sujet Fécamp...

En restaurant bon, sympa et pas cher, je te conseille la petite auberge de Ganzeville

www.tripadvisor.fr/R...

C'est à 5 mn de Fécamp.

Le Bec au Cauchois, à un prix supérieur, mérite le détour, comme dirait le Michelin ;)

Pour l'hôtel, je ne saurais te conseiller : j'ai toujours dormi chez l'habitant.

Eric
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27 Jui 2020 19:01 #22

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck