Merci Bibi, oui c'est vrai j'avais oublié que Brumont n'a plus fait de cuvée Prestige dans ces années là ! Merci de la précision. Après le vin est Tres Bien 90 (16) dans ma notation. C'est juste que les tanins sont un poil astringents en fin de bouche et dans leur empreinte finale. C'est la 5eme bue, et j'ai revérifié mes CR au fil des années, et je l'ai noté sur quasi toutes les bouteilles ;-) Je les poste brut de fonderie de mon livre de cave...
Mars 2008 : Nez puissant de cassis compoté, très épicé, de fraicheur fleurie végatale, sur un fond joliment toasté chocolaté vanillé, bouche robuste massive matière large soyeuse masi sur une belle trame tendue qui devient fraiche en allant sur la finale le tout fruit noir mûr, lee épives, tanin sint soyeux enveloppants mais encoretrès astringent et surtout un peu séchant, finale longue dynamlique sur les aromes du nez. Vin puissant, masculin
Sept 12 : vin s'est fermé assez muet fruit noir cassis pointe épice, boouche dense ample tanin souyeux équilibrée mais muette, finale fraiche droite
Mai 14 : nez discret mais sur un style capiteux, de cassis mûr, note fraiche bourgeon de cassis, fond boisé vanillé gourmand, bouche robuste, grosse matière dense mais tanins soyeux, encore une pointe astringence, de la fraicheur, de l'énargie, sur le cassis mur, les note fraiche bourgeon de cassis puis boisé épice avec de la vanille, gourmand, finale fraiche tonqiue de cassis mûr, bourgeon et une persistance épice vanille, puis frais presque menthol et fond moka
Sept 15 : nez très séduisant de cassis mûr, quasi compoté, note encens, de poivre épice, un peu de graphite, fond cacao, chocolat pointe fumé, bouche robuste mais fine, tanins soyeux, denses, puis de la fraicheur, de la profondeur, sur le cassis mûre, le fruit noir compoté, note encens, graphite, d'épice poivre, fond cacao et chocolat, finale fraiche tonique déliée oscillant entre puissance et profondeur avec une très belle persistance de fruit noir, d'encens, de graphite, fond cacao. EX 91 16,5+
Sept 20 : Nez séduisant, friand, à l'attaque mentholé, sur le cassis mûr, note réglisse, mélisse, fond balsamique et cette note mentholé, bouche charpentée, tanins denses, au toucher encore astringent, de la fraicheur, de mla profondeur, c'est énergique, sur le cassis mûr, note régflisse, pointe poivre, fond balsamique et mentholé marqué, finale à l'empreinte qui séche un peu, astringente, y'a de la matière, parfait pour le confit mais en dégustation pure :-) à la belle persistance cassis, réglisse, poivre, fond menthol. TB-Excellent 90+ 16+ mais quand la matière sera-t'elle un jour fondue ?
PS : Concernant En Remilly, Patrick m'indique que cette année là (2010), c'est Thibault qui a réalisé l'élevage, le domaine BC a récupéré les vins pour finaliser l'élevage et a mis en bouteille. Ce qui explique que j'ai dû me concentrer pour trouver des différences qui sont plus liés à mon avis, à l'évolution des bouteilles en 8 ans de cave...
Amicalement, Matthieu