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LPV Beaune #33 : Valbuena a de beaux restes !

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vvigne a créé le sujet : LPV Beaune #33 : Valbuena a de beaux restes !

Chers LPViens,

Nous voilà de retour pour un beau repas dominical.
J'ai l'honneur de recevoir, les bouteilles sortent donc toutes de ma cave.
8 convives autour de la table.
Début de la partie !

Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvée des Grands Vintages
Dégorgement septembre 2018
Nez peu intense.
Belle bouche précise à la bulle fine offrant une jolie matière équilibrée.
Finale agréable sur une belle acidité salivante.
La qualité principale de cette bouteille est sa buvabilité : c'est très bien fait et agréable.
Cela manque tout de même d'un peu de fond pour un grand cru et le prix.
Petite déception donc.
Bien +

Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum 2008
Nez intense avec les marqueurs habituels du cépage, un peu de fumé en plus.
Bouche légèrement sucrée, souple, sapide, d'un beau volume, assez racée pour le cépage.
Finale équilibrée avec quelques acides.
Un beau grand cru de gewurztraminer, d'une belle buvabilité, plutôt racé, au vieillissement harmonieux.
Très bien +
ps : Bravo à l'ami KRABB pour cette entrée autour du poireau au design ébouriffant.


Bodegas Vega-Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5° 1999
Très beau nez tertiaire de rouge sudiste : kirché, truffé, léger cuir/sanguin, tomate confite
Très belle bouche aussi : pleine et sphérique mais sans lourdeur, tanins fondus.
Finale un peu plus en dedans, raccourcie par de légers amers.
Au final, un très beau rouge à parfaite maturité, dont les origines sudistes et internationales sont très adroitement gérées.
Excellent presque grand
ps : Bravo à l'ami KONI qui l'a démasqué. 

Ermitage du Pic St. Loup Pic St. Loup Guilhem Gaucelm 2012
Très beau nez intense de Syrah méridionale : les notes de garrigue accompagne les notes de mûres et d'épices.
La bouche est vive et juteuse, manquant encore un peu d'harmonie et de souplesse.
La finale est salivante et promet une belle garde.
Au final, un bien beau rouge languedocien au nez superbe, marqué par la Syrah, qu'on placerait facilement en Hermitage pour le coup !
Plutôt à attendre.
Très Bien

Domaine Potinet-Ampeau Meursault 1976
Bouteille achetée récemment au domaine.
Dommage, le vin est très souffré, devenant dur et peu expressif.
On passe

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2011
A la débotté.
Robe "fluo", beau nez de rédcution noble/ grillé / noisette.
Bouche au beau volume souple
Finale suffisamment fraîche évitant la lourdeur.
Une valeur sûre, sans surprise, bien au niveau de 1er cru.
Très Bien

Kystin Cidre Sarrasin
Une curiosité ramenée de Vannes : cidre macéré au sarrasin torréfié.
On retrouve bien ses belles notes de sarrasin au nez et en bouche.
La bulle manque un peu de finesse et c'est un peu court, mais c'est bien fait.
Sympa

Coup de sifflet final où vous l'aurez compris Valbuena a été élue bouteille du match.

LPVialement, 

#1
Pièces jointes :
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Frisette a répondu au sujet : LPV Beaune #33 : Valbuena a de beaux restes !

Quand j'ai lu le titre, je me suis dit qu'une bouteille avait roulé par terre pour bouffer la pelouse!!!:DD :DD :DD

Sinon, chapeau au chef Simon: quelle belle entrée, magnifiquement graphique !!! (d'autant que je suis sûr que les goûts y étaient, connaissant un tout petit peu le bougre...)

Flo (Florian) LPV Forez
#2

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