Bonjour à tous
Samedi dernier petit repas avec quelques belles bouteilles et entre autres ces deux flacons estampillés Rhône Nord par deux domaines emblématiques à mes yeux!
Les deux vins sont servis à l'aveugle et en même temps
le premier est:
Saint Joseph 2005 Domaine Jean Louis Chave
Le vin arbore une belle robe sombre qui commence à évoluer tout doucement, le nez est sur des senteurs de lard, de fumé, de jus de viande. C'est encore une fois une belle réussite du domaine et le vin avec 15 ans au compteur se comporte magnifiquement. Malheureusement pour lui ce jour là il a un interlocuteur encore plus convaincant puisqu'il s'agit de:

Cornas Reynard 2000 Domaine Thierry Allemand
Là on prend les mêmes caractéristiques mais les curseurs sont poussés encore plus loin avec un nez à se damner une bouche d'une précision et d'une sensualité extraordinaires renvoyant le Chave au rôle ingrat de faire valoir. La bouche est d'un délié avec une finesse dans le grain de tanin superlative. Le vin ne semble contraint par rien et dégage une volupté et un plaisir à boire incroyables. Avec le Vigne de mon Père 2002 de Jean François Ganevat on a là le sommet du repas, assez loin devant les autres vins.

Le Saint Joseph bu seul est très bon mais l'effet de séquence lui a été particulièrement préjudiciable. Il m'avait laissé une impression magnifique la dernière fois à la Madeleine, là c'est le Cornas qui fait seul la course en tête!!