Nous avons 2705 invités et 72 inscrits en ligne

Domaine Gouffier Roche de Malpertuis 2016 et Domaine Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2016

  • Tétio
  • Portrait de Tétio Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 160
  • Remerciements reçus 112
Je n'ai pas mis "Versus" dans le titre car il n'était pas question d'opposer les vins, mais plutôt d'en profiter pleinement tout s'attardant sur les différences (attendues).
Même millésime tout de même, le 2016.

Nous commençons avec ma femme par le Domaine Gouffier - Roche de Malpertuis 2016 ( et c'est une bonne chose, pour l'ordre de dégustation a posteriori).

La robe est jaune avec des reflets verts.
Le nez est très agréable sur les fruits jaunes, mûrs. L'élevage est bien moins présent que ressenti lors de sa prime jeunesse.

Très jolie bouche ! Complexe, l'élevage semble bien mieux digéré et on ressent bien tous ses fruits jaunes, un côté légèrement fumé prolongés par cette légère tension qui donne une belle longueur au vin.
La matière est là.
Très belle bouteille.

Vient ensuite le "simple" Anjou blanc 2016 du Domaine Thibaud Boudignon !

La robe est plus jaune sans reflet particulier.

Le nez est plus marqué par le citron.

En bouche on ressent bien la vivacité et l'acidité du Chenin, qui nous plait tant. Le vin est très marqué citrus et est peut-être moins complexe que le Bourgogne, mais quel allant et pas de déficit de matière non plus !

Effet de séquence, lorsque nous repartons sur le Bourgogne le vin est beaucoup plus mou et il faut un peu se neutraliser le palais pour en profiter de nouveau pleinement.

Nous dirions avantage au Bourgogne pour sa complexité et avantage à l'Anjou pour la fraîcheur.
L'Anjou paraissant plus jeune également.

Bonne semaine.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried
15 Mar 2021 08:28 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck