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Soirée en visio dans le Mâconnais

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Soirée en visio dans le Mâconnais a été créé par LADIDE78

Soirée en visio dans le Mâconnais

Avant de commencer ce commentaire de notre soirée , notre association à eu une pensée très profonde pour tout les vignerons qui ont été touchés très fortement par les intempéries de ces deux derniers jours , bon courage à tous , et gardez le moral


Nous nous retrouvons pour cette troisième soirées de e-dégustation , avec un intervenant bien connu des Lpviens et surtout de la région lyonnaise , Laurent Chenier ( Beaujoloire ) animera la soirée autour d un atelier qu il nous à préparé , sur le Mâconnais , 6 vins seront au programme , comme d habitude nous sommes 28 , les fioles ont été préparé 48 heures avant , un jeu à été envoyé à Laurent par chronopost express , allez c est parti une fois de plus pour 3 heures de débat , de partage , d échanges , d amitié

L animateur

Les participants

Les vins

Allez c est parti

Vin 1
Domaine Nicolas Maillet Mâcon-Verzé 2018
Nez plaisant , qui se livre pas de suite , sur des aromes dans un premier temps , d agrumes ( citron) , puis de fruits blancs ( Poires , pommes ) , mise en bouche vive , plutôt droite , , belle équilibre , entre une joli fraicheur et une acidité très plaisante , longueur et persistance très agréable , avec beaucoup de fraicheur , empreinte finale en phase avec le nez , accompagné de notes salines en fin de bouche , très joli vin , très agréable et très bien fait , un vin passe partout ( apéritif , repas ) , j ai bien aimé Très bien

Vin 2
Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos En Crazy 2018
Vin plus sérieux au Nez , plus marquant sur des aromes de fruits blancs ( pommes , poires ) de fruits jaunes ( coing ) une pointe de note miellé , mise en bouche plus ample , avec de la densité , la matière est plaisante , sur un joli gras , l équilibre à ce stade est parfait , une fraicheur avec un peu plus d acidité , mais par contre la longueur et la persistance seront bien moins séduisante , car trop courte , on voudrais que ce vin nous apporte un peu plus de plaisir , mais on reste un peu sur notre faim , l empreinte finale quand à elle sera en phase avec le nez , avec un peu plus de profondeur et des notes salines plus présentent , un joli vin mais qui demande encore quelques années pour l apprécier un peu plus à ce stade le vin est Bien /très bien


Sur ces deux premiers vins la majorité va vers le premier 70/30 % , quand on regarde les R/Q/P il n y a pas photo , la dégustation à l aveugle à encore dit son dernier mot , avec aucune influence sur l étiquette


Vin 3
Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran La Vieille Vigne des Crèches 2016
Vin plus expressif , plus complexe sur les fruits jaunes /blancs , quelques notes fumées ( très légère), mise en bouche sublime et très agréable , matière , plaisante avec un joli gras , avec du volume et de l ampleur , l équilibre à ce stade est parfait , beaucoup de fraicheur , une acidité très plaisante qui apporte un peu plus de fraicheur à l ensemble sur la longueur et la persistance , l empreinte finale est très agréable sur le fruits bien mure et de la profondeur avec des notes salines beaucoup plus présentent au fil de la dégustation superbe vin j ai adoré , Très bien


Vin 4
Domaine Thévenet & Fils Emilian Gillet Viré-Clessé Quintaine 2017
Nez très expressif très floral ( rose, lilas , ) ,notes d acacia , puis de fruits jaunes ( dominante mirabelle ) pointe de notes miellé , quelles complexité aromatique dans ce vin , en bouche c est superbe , plaisant , suave , et sérieux , la matière est fort plaisante , avec beaucoup de volume , l équilibre est incroyable , nous partons sur très joli gras en milieu de bouche avec beaucoup de fraicheur , puis une acidité plus présente va prendre place , pour apporter fraicheur et profondeur à l ensemble , c est vraiment superbe , l empreinte finale aura tout son charme, elle est en phase avec le nez , la fraicheur nous rappelle un peu le muscat , des notes salines et très profondes se feront très ressentir au fil de la dégustation , vraiment un très beau vin , j adore Très bien


Ces deux derniers vins sont superbes , ils sont très appréciés par l ensemble des participants , deux très beaux domaines , ma préférence va au St Véran , tout de même , j aime beaucoup les vins de cette appellation , le Viré-Clessé est plus charmeur , et redoutable dans son amplitude et sa fraicheur



Vin 5
Domaine Barraud Pouilly-Fuissé La Verchère VV 2014
Nez très complexe , presque fermé , qui se livre tout doucement , sur des aromes de fruits jaunes , quelques notes de bois jeunes , quelques note beurrées , mise en bouche dense , présente , l équilibre à ce stade reste parfait ,la matière est agréable , avec un léger gras , une belle tension mesurée , , il y a de la fraicheur bien mur , et une acidité bien présente pour accompagner l ensemble sur la longueur et la persistance , l empreinte finale est profonde en phase avec le nez, , avec une salinité fort présente , en fin de bouche , à mon gout ce vin est encore sur la retenu , soit il faut ne pas hésiter à l aérer , soit l attendre encore au moins 5 ans , un vin avec un fort potentiel de garde , pour mieux l apprécier dans quelques années , Bien en l état , très bien je pense plus tard


Vin 6
Domaine Thibert Pouilly-Fuissé Vignes Blanches 2014
Nez porté sur la réduction , le vin commence à peine à se livrer au bout de 20 minutes , sur quelques fruits jaunes , du bois jeune , la mise en bouche est ample , dense , ciselé, bien présente , la matière à ce stade est agréable malgré cette réduction , qui frêne l ensemble à s éclater sur la fraicheur , l équilibre à ce stade reste correct , la réduction mêlé à une fraicheur qui à du mal à trouver sa place , se fera ressentir sur la longueur et la persistance , une très forte tension, du à l acidité se fera plus présente sur la fin de bouche avec beaucoup de profondeur , d énergie , d amplitude, des notes salines seront bien plus présentent que dans les autres vins de la soirée A ce stade le vin n a pas encore dévoilé tout son charme , seul quelques années ou une très longue aération lui permettrons de s’épanouir au plus grand plaisir des dégustateurs avertis , très long potentiel de garde à ce stade de dégustation, , Bien en ce moment Très bien pour plus tard


Sur ces deux derniers vins le premier à plu un peu plus , disons le ce sont deux vins à attendre absolument au moins 5 ans minimum , ce ne seront pas les vins de la soirée , car le Saint Vérant et le Viré –Cléssé on fait l unanimité A noter une fois de plus le très bon comportement des fioles , les vins se sont très bien conservés Mon tiercé gagnant 3 / 4 / 2


Voilà encore une soirée qui se termine bien, un grand merci à notre animateur d un soir, les adhérents ont beaucoup appréciés, Laurent, un grand merci pour tout , prochaine soirée dans un mois et se sera en Bourgogne en Cote de Beaune
Merci de m avoir lu


didier
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10 Avr 2021 14:54 #1

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Réponse de mgtusi sur le sujet Soirée en visio dans le Mâconnais

Et oui, le maconnais...
Michel
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10 Avr 2021 16:38 #2

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Soirée en visio dans le Mâconnais

Sur ces deux premiers vins la majorité va vers le premier 70/30 % , quand on regarde les R/Q/P il n y a pas photo , la dégustation à l aveugle à encore dit son dernier mot , avec aucune influence sur l étiquette

C’est vrai que c’est fort l’influence de l’étiquette:

A noter une fois de plus le très bon comportement des fioles , les vins se sont très bien conservés Mon tiercé gagnant 3 / 4 / 2

;)
Martin / Oyaji-sama
10 Avr 2021 22:18 #3

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Soirée en visio dans le Mâconnais

Hello Martin
Au départ tu as quand même 6 beaux domaines , mais à l arrivée le classement final de toute l assoce c est 3 / 4 / 1 , pour ma part j ai mis en troisième Guffens- Heymen , même si le vin se présentait pas au mieux , j ai bien aimé le style , ce que je voulais dire dans la conclusion c est que ce sont les appellations , st Véran et Viré- Cléssé , qui ont été apprécié le plus par rapport aux Pouilly qui sont arrivés 5 eme et 6 eme dans le classement final , à l arrivée c est pas les vins les plus chers qui ont été apprécié le plus , avis de 28 personnes ;)
didier
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11 Avr 2021 07:01 #4

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Soirée en visio dans le Mâconnais

Je comprends, comme tu avais noté Très Bien pour le Maillet et seulement Bien/très bien sur le Guffens, j’étais surpris de ton classement final.
Martin / Oyaji-sama
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11 Avr 2021 14:45 #5

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