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Dégustation d'anniversaire

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Dégustation d'anniversaire a été créé par bdc

C'était mon anniversaire ce 5 mai, et j'en ai donc profité pour faire une jolie dégustation avec un ami proche grand amateur de belles quilles lui aussi.



Philipponnat - Cuvée 1522 Grand Cru.
La soirée commence sur un faux pas, c'est très décevant pour un champagne dans cette gamme de prix. Il y a beaucoup d'acidité, mais pas grand chose d'autre. Ça deviendra peut-être un grand champagne d'ici quelques années, mais clairement pas aujourd'hui. 87/100

Françoise Bedel - L'âme de la Terre - 2005
Pas mal. Clairement plus abouti (ou en tout cas plus à son apogée) que le champagne précédent, mais ce n'est pas encore le coup de foudre malgré une belle texture et un coté vineux qui me séduit rapidement. Dégusté sur du caviar, ce qui n'enlève rien au plaisir de la dégustation. 90/100

Egly-Ouriet - Les Vignes de Vrigny
Merveille absolue. Le champagne pour ainsi dire parfait. C'est très objectivement des années lumières au-dessus des deux champagnes précédents, avec cette magnifique balance entre arômes tertiaires, fraîcheur et minéralité. Vraiment magnifique! 97/100

Peyre Rose - Oro - 2005
Je connais relativement bien les cuvées rouges de Marlène Soria (dont je suis fan), mais c'est mon premier blanc chez elle. Quelle merveille! C'est opulent, gourmand, mais tellement frais malgré tout, j'ai vraiment adoré! Il m'a semblé être à maturité parfaite aujourd'hui. 96/100

Coulée de Serrant - 2005
Je n'ai rien à dire sur cette bouteille, si ce n'est qu'elle représente pour moi le summum du vin blanc, toute région et tout style confondu. 99/100

Château Léoville Barton - 2001
Incontestablement bouchonné. C'est scandaleux pour un vin de ce calibre. Franchement, il y en a plus que marre des problèmes de bouchon. Énorme déception.

Château l'Angelus - 1986
Le St-Émilion parfait, et mon coup de cœur de la soirée. Une finesse, une classe et une élégance déconcertante. Peu m'importe si beaucoup d'amateurs souscrivent au "Bordeaux Bashing" actuel, ça reste pour moi les plus grand vins du monde. 98/100

Domaine du Coulet - Cornas - Billes Noires - 2006
Très, très beau vin également. La Syrah s'exprime ici de façon magistrale, avec ses marqueurs frais et épicés typiques du Rhône septentrional. Il pourrait sans doute vieillir 2-3 ans de plus en cave, mais c'est déjà génial en l'état! 96/100

Château Sigalas Rabaud - 1989
La bouteille qui a le plus marqué l'assemblée (et par "assemblée" j'entends 3 personnes), et que j'ai inexplicablement oublié d'inclure dans la photo ci-dessus. La voici donc ci-dessous. C'est dingue d'avoir une telle fraicheur dans un Sauternes de 32 ans. Tout à fait remarquable. Dégusté sur du roquefort et de l'époisses, of course. 98/100

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06 Mai 2021 02:16 #1
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Dégustation d'anniversaire

Millésime Philiponnat, merci.
06 Mai 2021 07:42 #2

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Réponse de bdc sur le sujet Dégustation d'anniversaire

Millésime Philiponnat, merci.
 

2012, j'ai effectivement oublié de le mentionner. C'était clairement trop jeune. 
06 Mai 2021 08:45 #3

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Dégustation d'anniversaire

Coulée de Serrant - 2005
Je n'ai rien à dire sur cette bouteille, si ce n'est qu'elle représente pour moi le summum du vin blanc, ...
 


Du coup c'est dommage de ne rien dire, j'ai l'impression de voir tellement de descriptions de bouteilles moyennes ou bizarres de cette cuvée 

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, leteckel
06 Mai 2021 09:02 #4

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