Déjeuner en terrasse en trois vins, sans trop de détails, juste des impressions, car retrouver l'ambiance d'un restaurant avec quelques amis autour de jolies bouteilles, c'était l'essentiel. Mais les vins - magnifiques - ont participé grandement au plaisir des retrouvailles.

Domaine de la Tournelle, Arbois, Terre de Gryphées 2017

 

Etiquette également griffée. Un chardonnay ouillé présentant un nez délicieusement oxydatif, dans la nuance, la finesse. Une bouche au bel éclat, pure, droite et salivante. Un genre de modèle de chardo du Jura. Soupir...

Thierry Allemand, Cornas Chaillot 2014

 

On ne sait qui du nez ou de la bouche est le plus séduisant. Les deux en fait. On passe de l'un à l'autre et de l'autre à l'un sans trop de commentaires si ce n'est un p..... qu'est-ce que c'est bon! Grande pureté, fraîcheur diabolique, équilibre d'école. Une magistrale syrah du Rhône Nord par un de ses maîtres.

Champagne, Jacques Lassaigne, Les Vignes de Montgueux

 

La jolie bulle pour finir. On retrouve une fine oxydation au nez. La bouche est délicate, réjouissante, presque friande. Le vin descend à vitesse grand V.

Vive les terrasses!   

Jean