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Mercredi soir, c'est plein d'enhousiasme que LPV Lyon 2 s'est retrouvé après un an d'interruption au restaurant l'Arvine près de la place des Terreaux pour une soirée "Interdit au moins de 18 ans" :-) dédiée, comme vous l'avez compris aux vins (de Bordeaux) dont le millésime est antérieur à 2003. Nous avons le plaisir d'accueillir Marie-Line et Matthias et, parmi les autres membres, seul Patrick manque à l'appel.

Bulles pirate : couleur jaune or, brioché, nez assez évolué. En bouche, l'acidité est très présente, avec une note de pomme verte marquée. Pour moi, c'est un vin à la maturité limite, mais agréable/rafraichissant, qui n'a pas assez de vinosité pour être un Champagne /Crémant de Chardonnay, et qui ne possède pas un fruit de riesling/chenin. Assez bien. Mais perdu dans les pronostics puisqu'il s'agit du  Champagne Patrick Bonvin 2002

Vin blanc 1 : nez profond de crème, touche végétale, mais aussi juste ce qu'il faut de chêne neuf. En bouche, le vin est gras, ample, avec une pointe de vanille sexy, d'épices qui sont séduisantes; l'équilibre est assuré belle trame acide. L'ensemble est harmonieux, séducteur, long. Très bien/Excellent. Domaine de Chevalier blanc 2000

Vin blanc pirate : premier nez de marqué de poiré, puis quelques arômes plus frais/végétaux apparaissent. En bouche, trame presque crayeuse, et des arômes de pomme verte. Plaisant mais pas grand. Assez bien. Chenonceau Éclats de Silex 2013. Domaine Michaud.

Vin rouge 1 : Robe plutôt claire. Nez assez retenu, petite nuance de poivron au départ, mais il manque d'intensité. Trame tannique discrète, le vin est agréable mais manque d'intensité et de complexité à mon goût. Assez bien. Château Bouqueyron (Moulis) 1998.

Vin rouge 2 : Robe assez claire. Nez un peu plus riche/mûr que le précédent, plus chocolaté. Bouche plus veloutée, toujours on pense à la rive droite, mais la longueur reste bien moyenne. Assez bien+. Château Malagar 1ères Côtes de Bordeaux 1999

Vin rouge 3 : Couleur assez claire. Arômes de cigare, boîte à tabac. Plus de persistance que les vins précédents, on atteint (enfin) le niveau que j'attends d'un Bordeaux de 20 ans. Bien+ Château Poujeaux 1997, Moulis.

Vin rouge 4 : Nez plus retenu que le précédent, se laisse plus désirer. Les arômes chocolatés se développent. En bouche, une certaine tendreté et du moelleux, avec une trame tannique fine en finale. Les arômes chocolatés et le moelleux orientent vers le merlot et la rive droite. Bien/Très bien Château Bourgneuf/Bayron Pomerol 1998

Vin rouge 5 : Nez un peu bizarre, phénolé? Bouche sans identité, vague, imprécise, avec des tannins saillants et un côté sucré/vanillé. Le vin persiste par l'odeur de fût neuf. Défaut sur la bouteille je pense, mais aussi/surtout un vin qui pête plus haut que son ... Moyen-. Château Haut-Gramon 2001 Graves.

Vin rouge 6 : Robe la plus intense de la soirée à ce stade. Nez classique d'un vieux médoc sur la boîte à tabac, la fourrure. Bouche à la persistance aromatique intense, assez tendre, avec un moelleux qui s'explique a posteriori par le millésime. Beaucoup de classe. Très bien/Excellent Château Gruaud Larose 1989

Vin rouge 7 : Robe un peu plus claire que le précédent. Superbe clacissisme médocain, nez assez intemporel d'un vieux vin parfaitement posé. Je sens que je vais me tromper de beaucoup d'années à l'aveugle... Feuilles de tabac, cendre, feuilles mortes, plus posé, affiné que le vin précédent. En bouche, fruit légèrement compoté, et surtout des tannins assez fermes. Encore jeune/frais, Excellent. Château Pape Clément 1975.

Vin liquoreux 1 : robe or foncé, très intense qui fait dire à mes voisins : il s'agit de Guiraud! Nez malheureusement marqué par du liège, c'est rageant. Derrière le liège on perçoit les arômes d'écorces d'orange, de miel. La bouche est riche, sur la marmelade d'oranges, le miel, et ne esmble pas marquée par le liège. Sans la note de liège, on aurait eu un très bon vin. Château Guiraud 1990.

https://drive.google.com/file/d/1ZdAFHg-Tde2N3D1SPm7JdA1ecOeKCv6e/view?usp=sharing


Vin liquoreux 2 : la forme de la bouteille qui me rappelle certains vieux vins vendus sur Ebay, sans pouvoir être plus précis sur le coup; mais a posteriori, il s'agit des anciennes bouteilles de la maison Cordier. Nez plus claire que le vin précédent, alors qu'il est manifestement plus vieux. Arômes plus jeunes.également plus citronné, La bouche est agréable, assez fraîche, moins sirupeuse que le vin précédent, mais suffisamment pour autant. Très bien. Château Lafaurie-Peraguey 1976.
[/justify] [justify]Très belle dégustation qui rappelle la formidable capacité de garde des Bordeaux (de cette époque en tout cas). Aucun vin , quel que soit son pédigré, n'est trop vieux et, à mon goût, tous ont bénéficié du vieillissement (pas l'impression de vins qui auraient perd leur fruit par exemple).

La hiérarchie des classements/appelations est respectée, le Domaine de Chevalier blanc 2000, Gruaud-Larose 1989, Pape-Clément et Lafaurie-Péraguey dominent assez largement les débats à mon sens.

David Chapot. [/justify]

Ha ca oui, ça faisait un bon moment qu'on ne s'était pas revus.
Le thème avait été choisi il y a bien longtemps et la soirée repoussée plusieurs fois.
Voici mes notes succinctes !

 

Champagne Patrick Boivin, Cuvée Tradition, NM
La bulle est un peu envahissante au service puis s'assagit rapidement. Couleur or vieillit peu foncé. Bulles assez grosses.
Au nez on sent une légère oxydation, sa sent la brioche et la croûte de pain.
La bouche est fraiche et tendue. Ce n'est pas trop dosé et du coup ça va bien avec cette tension et un léger manque de corps pour en faire un très bon apéritif.
J'ai trouvé des fruits rouges à l'attaque je me suis donc orienté vers du pinot. La finale est plus citronnée.
Bien+ un style de Champagne que j'apprécie.

 

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Domaine de Chevalier, Pessac Léognan, Blanc, 2000
Couleur or un peu vieillit, moyennement intense.
Nez peu parlant puis sur un mélange de bois vanillé et de fruits blancs.
La bouche est ample, un peu grasse, assez boisé - caramel mais avec du fruit un peu confit.
C'est très cohérent et très classe, l'âge lui va bien.
On fait le rapprochement avec de beaux Bourgognes.
Très Bien

 

 

Domaine Michaud, Touraine Chenonceaux, Eclats de Silex, 2013
Couleur claire peu évoluée.
Le nez explose de pamplemousse avec un peu de buis, le sauvignon est bien présent.
La bouche est fluide comparée au précédent.
C'est très fruits de la passion avec des amers sympas en finale.
Un vin que j'ai eu en cave et que j'aurais du reconnaitre !
Très Bien

 

On passe aux rouges !

Château Bouqueyron, Moulis-en-Médoc, 1998
La couleur est résolument évoluée et assez translucide.
Le nez est joli avec un mélange de fruits et de graphite.
La bouche est en forme, ça sent bien le cabernet avec une acidité et des traits de verdeur et une longueur fumée.
C'est un poil maigrichon mais à 23 ans ça le fait encore.
Bien

 

Chateau Malayar, Premières Côtes de Bordeaux, 1999
Couleur un peu moins évoluée que le précédent mais tout aussi translucide.
J'ai rien noté sur le nez.
La bouche est ronde, sur le noyau de cerise.
La finale s'écoule un peu avec des arômes moins sympathiques.
Moyen

 

 

Château Poujeaux, Moulis-en-Médoc, 1997
La couleur est bien foncée.
Le nez est avenant, profond avec du cacao et de la mûre.
La bouche est ronde avec une belle acidité finale.
Finale justement sur le cigare et le cacao.
Les tannins sont un peu durs cependant, il lui a manqué un plat lui seyant mieux.
Bien+

 

Château Bourgneuf Vayron, Pomerol, 1998
Couleur foncée et opaque.
La bouche est construite, veloutée, c'est très long.
Des Fruits rouges et noirs avec un peu de tabac.
Orienté rive droite.
Mes notes se font plus courtes mais c'était très bon !
Très bien



 

Château Haut Gramons, Graves, 2001
Le nez est viandé, la bouche huileuse avec un retour de viande.
Une fois aéré ça se montre équilibré bien qu'un peu passé
Moyen

 

Château Gruau Larose, Saint Julien, 1989
Là j'ai profité de l'instant présent...
Couleur bien foncée et tuilée. Un très beau nez.
C'était très homogène avec du fruit et une longueur fumée.
Très Bien, le vin de la soirée pour moi.

 

Château Pape Clément, Pessac-Léognan, 1975
Le nez est vraiment beau, on y passerait des heures.
La bouche est un peu sur le déclin je trouve même c'est encore diablement bon !
Tout en velours, entre fruits au sirop, humus et un peu de viande.
Un vin en pleine sérénité.
Très Bien !

 

Et les liquoreux pour finir, j'ai oublié de photographier le dessert !

Château Guiraud, Sauternes, 1990
Couleur très foncée... Pour le reste c'est malheureusement déviant.

 

Château Lafaurie-Peyraguet, Sauternes, 1976
Couleur ambrée intense.
Nez de pain d'épice, de safran.
La bouche est bien ronde, sucrée, cireuse.
Ca manque un peu d'acidité, mais c'est un Sauternes, on ne se refait pas si facilement
J'aime bien les vins de desserte et je le trouve assez complexe et plutôt bon malgré un léger déséquilibre sucrée à l'attaque.
Bien+

 
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Voilà une bien belle soirée de retrouvailles.
Vivement la prochaine !
 

Merci pour ces CR Benoit ! 

Pour Guiraud 1990, peux-tu expliquer en quoi c'était déviant stp ?
J'avoue que je manque d'expérience ou de références pour qualifier un liquoreux de déviant, probablement que le jour où on en croise un on le sait ...

Merci Benoît pour ton CR et la peine que tu as prise à insérer les photos (les plats étaient délicieux d'ailleurs).
Le Guiraud 1990 avait un goût de bouchon, plus marqué au nez qu'en bouche selon moi.
David.

Étant assez sensible au TCA je préfère ne pas me saturer la bouche avec ça.
Ca sentait le liège a plein nez, ça m'a suffit !