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LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

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LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz' a été créé par docadn

Bonjour,
La 32ème édition de LPV BzH s'est enfin tenue le 09/10/21 au Mirlitantouille à Rennes.
Une longue absence et une très grosse envie de se revoir après cette "punition collective indépendante de notre volonté".
La thématique retenue fut "se faire plaisir".
Le casting fut le suivant :

- Champagne - Grand Cru Blanc de Blancs - Extra Brut 1999 - Jacques Selosse
- IGP Vaucluse - Blanc  2012 - Domaine Gourt de Mautens
- Vin de France - La Butte de Chiron - Granit 2020 - Les Arpentis
- Savennières Roche aux Moines - 1998 - Domaine aux Moines
-  Patagonia  Argentina- Vino Blanco - Chardonnay 2017 - Mainqué (Chacra)
- Douro- Portugal - Redoma Reserva 2018 - Dirk Niepoort
- Alsace Grand Cru Rangen - Clos St-Théobald - Riesling 2013 Schistes - Domaine Schoffit
- Espagne - Los Chorrancos - El Tiemblo 2016 - Zerberos - Daniel Ramos
- Beaune 1er Cru - Les Cents Vignes 2012 - Domaine des Croix
- Grand Cru Clos de la Roche - 1985 - Domaine Peirazeau
- Côtes du Rhône - La Pialade 2013 - Emmanuel Reynaud
- DOCG Pieve Santa Restituta - Brunello Di Montalcino - Sugarille 1997 - Gaja
- Barolo - Tre Tine 2011 - Guiseppe Rinaldi
- Amarone - Classico Superiore - Reciotto Valpolicella - Vendemmia 1965 - Bertani
- Alsace Grand Cru - L'Altenberg de Bergheim 2008 - Marcel Deiss
- Brauneberger Juffer Sonnenuhr - Riesling Spätlese 2016 - Fritz Haag
- Rheingau - Eiswein Auslese - Riesling 1977 - Steinberger
- Alsace - Fronholz 2007 - Sélection de Grains Nobles de gewurztraminer 2007 - Ostertag
- Hongrie - Oremus - Tokaji Aszu 2005 - 5 Puttonyos


A vos CR
NB : Merci aux scrutateurs/yeux aiguisés de me notifier les coquilles et autres oublis du casting ci-dessus (surtout sur les dénominations exotiques/interminables)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
10 Oct 2021 06:42 #1

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

tu as retenu (sans préciser car je te laisse le temps de la rédaction) ;) ?
10 Oct 2021 14:59 #2

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Réponse de docadn sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Bonjour,

C'est donc au sein de La Mirlitantouille (ex-L'atelier des Gourmets), que Rennais, Nantais, Morbihannais et Alsacien dénaturalisé de Mayenne se sont retrouvés 1 an et 8 mois après la dernière rencontre du Cercle du Phare Ouest !
Une salle privatisée, comme au bon vieux temps, pour laisser libre court à notre soif de partage et de convivialité et de décibels.
2 nouveaux membres (mais toujours pas de dame, Annick étant notre présidente honoraire à vie du Cercle, donc hors-catégorie)
Une fois la mise à jour faite des potins (le nouveau toupet auburn de Ben est remarquablement bien fait)/vacances/santé, place aux vins...

- Les blancs :
- Champagne - Grand Cru Blanc de Blancs - Extra Brut 1999 - Jacques Selosse :
Notes fermentaires, de rancio, avec une jolie note oxydative jaillissent du verre. La bulle est douce, délicate/élégante, évanescente (qui disparaitra rapidement). Un vin ample, crayeux, évolué, au profil chardonnesque, pimenté par moments, à la finale oxydative ménagée, sur de très beaux fruits secs, à la longueur kilométrique. Hervé, le rare gars qui dégoupille du Selosse à l'apéro, chapeau. TB++

- IGP Vaucluse - Blanc  2012 - Domaine Gourt de Mautens :
Un nez très fortement réduit, une autolyse tenace (c'est le Havre par jour de vent, au-dessus du verre). Attaque monstrueuse, très très large, mais une expression globale qui semble bloquée/fermée. Des amers saillants outranciers. Pas ma came du tout. BOF 

- Vin de France - La Butte de Chiron - Granit 2020 - Les Arpentis:
Un 1er nez très sudiste/solaire, des notes de berlingot, d'amande. Une attaque perlante, des amers qui "dépassent". L'expression générale est relativement courte, dominée par l'alcool en finale. Là encore, pas de grand plaisir pour ce vin élaboré par mon voisin de tablée (Maël) padawan-vigneron du week-end et passionné à l'année, qui a le courage de présenter le fruit de son travail à un prof raté et saqueur comme moi, bravo ! AB-

- Savennières Roche aux Moines - 1998 - Domaine aux Moines :
Une jolie robe dorée, un nez de menuisier, un chenin évident, une pointe de liège pour moi (je suis le seul à le ressentir). Déroulé très sec et finale pas nette, que le nez a conditionné pour mon palais. Dommage. NN

-  Patagonia  Argentina- Vino Blanco - Chardonnay 2017 - Mainqué (Chacra) :
Une belle autolyse signe le nez, quand la bouche s'avère riche, pleine, tonique, à l'acidité haute. Finale salivante. L'assemblée verse dans un rapide consensus de chardonnay... mais aussi tonique, on s'interroge. Et nous avons raison, car le tropique bourguignon semble loin des terroirs dudit Mainqué. JM Roulot rôde fort autour de cet étonnant et fort impressionnant chardo de l’extrême. B++

- Douro- Portugal - Redoma Reserva 2018 - Dirk Niepoort :
Les notes lactées signent le 1er coup de narine. Un caractère solaire/sudiste semble dessiner la matière sur le point d'être engloutie. Grosse schizophrénie d'expression buccale. Une acidité jaillissante, une matière complète, équilibrée, d'une fraîcheur détonante. J'ai beaucoup aimé ce vin que nous avons cherché dans la moitié de l'Europe et ailleurs, contenant une dizaine de cépages selon son contributeur (les 2 nouveaux membres de LPV signent une entrée remarquée dans le cercle picologique breton). TB+

- Alsace Grand Cru Rangen - Clos St-Théobald - Riesling 2013 Schistes - Domaine Schoffit :
Un nez quasi hypnotique, complexe, pétrolé. Un déroulé vibrant sur les agrumes, les notes pétrolées persistantes, une acidité conjuguée au résiduel remarquable. Des amers splendides et très longs en finale. Exc

A suivre : les rouges et les sucreries
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10 Oct 2021 18:35 #3

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Réponse de Vaudésir sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Je ne connais pas cette dénomination schistes pour le Rangen de Schoffit, comme c'est le seul GC sur un terroir volcanique.
10 Oct 2021 18:52 #4

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Réponse de docadn sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

[quote= écrit: Je ne connais pas cette dénomination schistes pour le Rangen de Schoffit, comme c'est le seul GC sur un terroir volcanique.

"]Je ne connais pas cette dénomination schistes pour le Rangen de Schoffit, comme c'est le seul GC sur un terroir volcanique.[/quote]
10 Oct 2021 19:08 #5
Pièces jointes :

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Réponse de ben5353 sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

c'est ce qui était écrit sur la bouteille.

Benjamin

ben53
10 Oct 2021 19:08 #6

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Réponse de Vaudésir sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Ah oui, pas regardé derrière mes bouteilles, merci.
10 Oct 2021 19:17 #7

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Réponse de Eric B sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Hervé, le rare gars qui dégoupille du Selosse à l'apéro, chapeau

On en a un qui nous a fait le même coup à Bourges aujourd'hui. Serait-ce contagieux ? Si oui, c'est une bonne maladie 

Eric
Mon blog
10 Oct 2021 19:38 #8

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Réponse de GILT sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Comment dire ? Hervé nous ouvre une bouteille de Selosse presqu'à chaque dégustation ( LPV ou autre ...).
Cela nous donne une expérience en largeur et en profondeur des vins du domaine plus qu'intéressante !
Un vrai ami !

Gilles
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10 Oct 2021 19:47 #9

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Réponse de sebus sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Bonjour à tous. 
Merci Doc' d'avoir ouvert le bal !

C'est avec un plaisir non dissimulé que l'on se retrouve Rue Nantaise, dans cette salle « privative » qui nous a déjà accueulli par le passé, qui a bénéficié d'un petit relooking, un personnel décontract', une formule deux entrées, un plat, fromages et  dessert plutôt sympa pour étaler les vins sur l'ensemble du repas. 
La bienvenue à nos deux recrues, motivées et prêtes à croiser le verre! La joyeuse bande de mâles est attablée, on peut y aller! 

La bulle :

Jacques Selosse, Champagne, Grand Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 1999
Robe bien dorée à la bulle invisible
Le nez est clairement oxydatif, puissant sur la noix et les épices, s'y associe une touche gourmande
La bulle est très fine, elle a même tendance à s'évanouir sur les dernières gorgées, une bouche qui se fait large et puissante, la matière est tapissante et très longue sur des notes de rancio et d'épices. 
Une très beau champagne pour débuter cette dégustation.
 

Les blancs :

Domaine Gourt de Mautens, IGP Vaucluse Blanc 2012
Robe moyennement soutenue
Le nez est dominé par une grosse réduction type effluves volcaniques/oeuf pourri
La bouche est plutôt molle en attaque, la matière un peu légère mais néanmoins large et très longue aromatiquement sur ces arômes de réduction. Des amers finaux arrivent à l'aération ternissant cette bouche, qui ne me convient pas.
 

Les Arpentis, Vin de France, La Butte de Chiron, Granit 2020
Robe claire
Le nez est expressif sur l'amande, la poire et une touche d'alcool, des arômes qui m'évoquent le whisky The Ten N°2
La bouche est souple en attaque, la matière est légère, l'acidité est très fine, légèrement insuffisante pour mon goût pour mettre un coup de peps à la finale qui se fait fruitée sur la poire associée à des notes alcooleuses. 
Merci et bravo à Maël d'avoir présenté son vin à l'aveugle au groupe.
 

Domaine aux Moines, Savennières Roche aux Moines 1998
Robe bien dorée
Nez de léger botrytis, champignons des bois, qui citronnnera un peu à l'aération. 
La bouche est douce, la matière aérienne, elle exprime une aromatique un peu confite et de champignons, c'est long, il me manque juste le petit punch final, mais j'ai pris beaucoup de plaisir à déguster ce vin, générateur d'émotion, qui m'a évoqué un chenin évolué.
 

Chacra, Patagonia, Mainqué, Chardonnay 2017
Robe claire,
Le premier nez est lacté/yaourt, qui évolue sur la crème brûlée et une note gourmande (sucrerie)
La bouche est pleine et puissante, légèrement lactée, la finale se fait salivante, on perçoit le boisé et  c'est long.
C'est très bon mais néanmoins jeune et encore marqué par sonr élevage bois. Toute la tablée était sur un chardo bourguignon.
On l'a pas vu venir le vin Patagonien. Belle découverte !
 

Dirk Niepoort, Douro, Redoma Reserva 2018
Robe pâle
Le nez propose également un boisé lacté, s'ouvrant sur les fruits blancs.
La bouche apparaît fraîche (effet température), un peu fermée aromatiqument mais l'équilibre est très plaisant, la finale est salivante. Cette sensation a cependant tendance à s'estomper avec le réchauffement, le vin gagne alors un peu en largeur. Je l'ai préféré au début du service. 
Cette fois-ci on le tient notre chardo bourguignon ! Ah non?!...
 

Domaine Schoffit, Alsace Grand Cru Rangen, Clos St-Théobald, Riesling Schistes 2013
Robe paille
Le nez est intense et gourmand, il combine des notes pétrolées aux agrumes
La bouche est ciselée, fine, véritablement sapide, elle propose des amers juste dosés pour mon goût et offre une finale explosive et qui dure. 
Un vin superbe pour moi! J'y vois un Riesling, mais alors d'où ? Le plus beau blanc de la série pour moi.
 

On passe aux rouges

Finca Daniel Ramos, Zerberos, Los Chorrancos 2016
Robe rubis tuilée
Le nez est dominé par des notes de vernis et d'acétate écrasant l'aromatique sous jacente
La bouche propose une matière légère glissante, à l'acidité moyenne mais croissante, la finale est un peu rêche et dominée par cette aromatique déviante.
J'enfile le bonnet de l'apport foireux...
 

Domaine des Croix, Beaune 1er Cru, Les Cents Vignes 2012
Robe grenat légèrement transparente
Le nez est très beau, bien épicé et sur les fruits noirs.
La bouche est souple et soyeuse, l'aromatique répond au nez, on retrouve bien ces notes très fruitées et épicées, ce n'est pas une immense longueur mais c'est un vin très joli. L'aromatique m'a évoqué une mondeuse. 
 

Domaine Peirazeau, Grand Cru Clos de la Roche 1985
Robe grenat
Le nez que je trouve un brin bestial au départ, s'ouvre sur des notes mentholées s'appuyant sur un fond évolué.
La bouche délivre fraîcheur et toucher soyeux, ça glisse tout seul la finale et sapide déroule tranquillement. C'est délicieux. 
Aucune idée de ce que ça pourrait être mais c'est vraiment très bon! 
 

Deux très beaux pinots bourguignons qui m'ont bien baladé, je n'ai pas retrouvé les marqueurs du cépages dans ces deux vins.

Emmanuel Reynaud, Côtes du Rhône, La Pialade 2013
Robe évoluée
Le nez fait également évolué sur le pruneau et les fruits rouges macérés
La bouche présente une fine acidité vibrante d'apparition rapide qui la tient de bout en bout, avec une belle relance sapide finale, à l'unisson de l'aromatique nasale.
C'est bon! J'imaginais un vin plus âgé cependant, et les marqueurs Reynaldiens n'étaient aussi évidents que cela.
 

Gaja, DOCG Pieve Santa Restituta, Brunello Di Montalcino, Sugarille 1997
Robe sombre
Le nez est intense et m'évoque les fruits noirs à l'eau de vie associés à des notes fumées/brulées.
La bouchée est massive est serrée, les tanins sont bien présents, la finale est longue sur les fruits noirs. L'ensemble fait bien jeune.
Vous dîtes? Un 97?  Gros potentiel mais à attendre pour mon goût.
 

Guiseppe Rinaldi, Barolo,Tre Tine 2011
Robe sombre
Le nez délivre de francs arômes herbacés qui m'évoquent l'aromatique d'un chinato; gentiane, menthol. 
La bouche attaque légèrement pour proposer une acidité qui monte crescendo qui se combine en finale à une sensation éthérée/alcooleuse et astringente. Ce vin m'a donné une sensation de trop de tout, pas encore assagi et je ne l'ai pas apprécié.
 

Bertani, Amarone, Recioto della Valpolicella, Classico Superiore, Vendemmia 1965
Robe acajou sombre
Le nez et expressif sur le café et fruits secs
La bouche est douce, glissante, terriblement sapide, la finale s'exprime sur un rancio intense, allongé par une fine acidité. L'amarone est très vite évoqué.
Un vin d'émotion ! Qui offre en bonus un bel accord avec le brie.
 

Les liquoreux :

Domaine Marcel Deiss, Alsace, Altenberg de Bergheim 2008
Robe or léger
Le nez propose une aromatique pétrolante et confite
La bouche combine un léger perlant, un sucre enrobant, une colonne vertébrale acide rendant l'ensemble digeste. C'est bon!
 

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling Spätlese 2016
Robe pâle
Le nez puissance sur les hydrocarbures et des épices évoquant le curcuma, le paprika
La bouche tranche complètement avec le nez, elle donne l'impression de croquer dans l'ananas frais, mais pas que d'un point de vue aromatique, de façon assez surprenante, elle donne la sensation "physique" également, la matière est très légère, elle associe petit perlant, acidité pour une finale salivante et fruitée qui titille la langue. 
Un vin sensationnel au sens propre que j'ai beaucoup apprécié. 
 

Steinberger, Rheingau, Eiswein Auslese, Riesling 1977
Robe ambrée aux nuances marrons
Le nez est safrané, perturbé par des notes de chlore, l 'aération amène des notes de yuzu.
La bouche apparaît citrique de bout en bout, la sensation est un peu envahissante la finale est longue sur les agrumes et toujours ces notes chlorées perturbantes.
Je n'ai pas apprécié ce vin.
 

Domaine Ostertag, Alsace, Sélection de Grains Nobles de gewurztraminer Fronholz 2007
Robe dorée à l'ambre légère
Le nez est très classe est ouvert sur des notes de thé noir et de litchi évocateur du cépage
La bouche est confortable enrobante, très aromatique, ce n'est pas aussi long que l'on pourrait l'imaginer mais cela a un formidable goût de reviens-y!
Un vin délicieux!
 

Oremus, Tokaji Aszu, 5 Puttonyos 2005
Robe ambrée
Le nez est plutôt puissant sur l'encaustique et les épices, une petite pointe de vernis en arrière plan.
La bouche développe une puissance assez monumentale portée par une acidité folle, la finale est longue et épicée.
J'ai trouvé ce dernier vin vraiment bluffant!
 

Voilà qui clôt cette 32ème session Lpv Bzh. Un grand merci à tous pour vos apports, beaucoup de belles découvertes encore une fois, le niveau général était beau et éclectique, on a passé un super moment, bonne humeur, ambiance au top et plaisir de partager, comme toujours!
Merci à nos organisateurs et goûteurs/échangeurs de chausettes (ce qui permettait d'être à l'aveugle sur son vin) et vivement la prochaine qu'on s'y remette !!!

Pas si simple le tiercé cette fois
1 - Domaine Schoffit, Alsace Grand Cru Rangen, Clos St-Théobald, Riesling Schistes 2013
2 - Bertani, Amarone, Recioto della Valpolicella, Classico Superiore, Vendemmia 1965

3 - Il y a sûrement plusieurs prétendants, difficile de hiérarchiser mais je mettrai peut être l'Oremus, Tokaji Aszu, 5 Puttonyos 2005

Merci de m'avoir lu.
 

Sébastien
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10 Oct 2021 23:09 #10

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Réponse de DUROCHER sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Retour sur ce bel après-midi de samedi,j'ai envie de citer l'ami Benjamin et m'exclamer "Et si c'était la meilleure que l'on est faite!!" Il faut dire que les dernières rencontres (ça fait un moment) étaient aussi qualitatives.Toujours la bonne ambiance,la rigolade et l'arrivée de deux nouveaux membres "qui n'en veulent" et qui ont fait le déplacement avec du lourd comme on dit.
Bon,allez un petit commentaire pour chacun de ces vins,aucune grosse casse pour moi ,quelques vins encore trop jeunes certes mais bcp de plaisir dans l'ensemble.

Champagne Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut 1999
Le généreux donateur nous ouvre souvent Selosse un grand merci parce que celui-ci m'a énormément séduit
La robe est dorée bien marquée
Le nez est sur la noix,un léger oxydatif également,des fruits jaunes.Très agréable,on y revient.
La bouche est puissante,large,légèrement dotée là aussi de notes oxydatives et je retrouve les fruits.Ce qui m'impressionne c'est la longueur.Vin,grand vin complexe,élégant,à la très fine bulle.On commence fort.

Domaine Gourt de Mautens IGP Vaucluse,blanc 2012
Pourquoi ai-je avec l'ami Gérovino placé ce vin en premier lors de l'ordonnancement,sans doute pour son côté assez peu engageant? J'ai bu ce sudiste plusieurs fois grâce à celui qui ouvre également Selosse,c'était à chaque fois nettement meilleur mais bcp plus âgé.Trop jeune ce 2012, la robe est dorée,côté nez c'est réduit++
La bouche est d'un volume confortable mais hélas polluée par des amers trop prégnants.L'ensemble est comprimé,austère.A revoir dans plusieurs années je crois.

Les Arpentis Vin de France -La Butte de Chiron-Granit 2020
Notre ami Maël fait du vin avec deux autres compères,ils font tout de A à Z.Content de goûter ce sans soufre où je n'ai constaté pendant l'ordonnancement que des arômes de poire.
Au moment de la dégustation c'est toujours la poire mais aussi un léger perlant en bouche,peu d'acidité et des amers un peu trop prononcés pour moi.La finale est courte.

Domaine aux Moines- Savennières-Roche aux Moines 1998
Belle robe dorée
Nez citron et légère sucrosité,bouche où je retrouve ce léger sucre ,ce citron bien mûr.J'aurais aimé un peu plus d'acidité,de tension.Fin de bouche un peu fuyante,pas trop mon truc sur cette bouteille.

Mainqué,Chardonnay,Patagonie ,Chacra 2017
Que donnera ce vin avec quelques années de plus,c'est tellement bon déjà,j'ai vraiment aimé ce Beaune ou peut être Chablis,mais non avec mon voisin Hervé on dit Beaune et bien sûr tout faux.
Le nez est séducteur,boisé,fumé mais non vulgaire,fruits mûrs aussi.
Bouche d'un gros volume,fruits jaunes,léger boisé non gênant pour moi,acidité bien présent qui supporte ce joli vin.Longueur très bien,à garder même si c'est très bon ,merci pour le voyage.

Dirk Niepoort-Douro - Portugal-Redoma Reserva 2018
Jolie robe claire,limpide
Nez fruité(blancs),un peu d'élevage.
J'apprécie la fraîcheur en bouche,l'équilibre,l'élégance.
Beau fruité et finale nette,longue.
Encore un très beau vin.

Domaine Schoffit,Rangen Grand Cru,Clos St Théobald,Riesling 2013
Belle robe dorée
Nez pétrole discret,citron,pamplemousse,olfactif puissant,net,on y revient.
Bouche tendue ,élégante aux notes d'agrumes.C'est tout en longueur,c'est dosé juste comme il faut niveau amers,c'est complexe,prégnant.
Un très beau vin +

L'heure du repas a sonné,rouges et sucres à suivre
Bernard
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12 Oct 2021 12:15 #11

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Réponse de vivienladuche sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Quelle belle série !!!

Concernant l'Eiswein-Auslese 1977, Steinberger est le climat (et pas le domaine), l'un des plus exceptionnels de la Rheingau, monopole de Kloster Eberbach (domaine d’État dans la région Rheingau, sur l'étiquette "Verwaltung der Staatsweingüter Eltville"). L'un des très rares climats (si ce n'est pas le seul même) en Allemagne à ne pas être précédé du nom de la commune sur lequel il est situé.
Une bouteille qui est d'ailleurs issue de l'une des célèbres ventes aux enchères de Kloster Eberbach quand on lit la pastille en haut à droite de l'étiquette ("Ersteigert im Kloster Eberbach"). C'est un peu grosso modo, l'équivalent des ventes aux enchères de Trèves en Mosel pour la vente de flacons de prestige.
1977 en Allemagne, c'est vraiment un sale millésime... Mais à Kloster Eberbach on a réussi à faire un vin de glace, seulement au stade d'Auslese, c'est dire si les raisins ont gelé avant d'être à un stade avancé de surmaturité !!!
Pour rappel, Kloster Eberbach, c'est l'endroit des prises de vue des intérieurs d'abbaye dans le Nom de la Rose de Jean-Jacques Annaud (je radote cela à chaque fois que j'apporte un flacon de Kloster Eberbach).

Edit culturel...
"L'un des très rares climats (si ce n'est pas le seul même) en Allemagne à ne pas être précédé du nom de la commune sur lequel il est situé."
Il me semble que l'un des plus proches climats voisins à savoir celui du Schloss Johannisberg est dans la même situation, car si on ne le voit pas apparaître sur l'étiquette, le nom du climat de ce célèbre château est tout simplement "Schloss Johannisberger", il n'apparaît donc que Schloss Johannisberg sur les étiquettes.
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12 Oct 2021 13:03 #12

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Réponse de mgtusi sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Pour rappel, Kloster Eberbach, c'est l'endroit des prises de vue des intérieurs d'abbaye dans le Nom de la Rose de Jean-Jacques Annaud (je radote cela à chaque fois que j'apporte un flacon de Kloster Eberbach).

Ah ça je l'ignorais !

Michel
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12 Oct 2021 13:22 #13

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Réponse de DUROCHER sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

On revient aux rouges

Finca Daniel Ramos,Zerberos,Los Chorrancos 2016
Ce premier rouge m'intrigue.
La robe est assez évoluée
Le nez n'est pas net,pas de fruit,pas de floral mais plutôt produits chimiques,vernis.
La bouche manque de volume,pas de fruit là non plus,ensemble austère et sècheresse en fin de bouche.
Problème de bouteille sûrement .

Domaine des Croix,Beaune 1 er Cru,les Cent Vignes 2012
La robe est assez claire
Le nez est agréable d'entrée sur les fruits rouges,la prune aussi.Petite note florale au deuxième nez(violette).
La bouche est tout aussi séduisante,toujours fruitée,fraîche mis suave.Ensemble très net,équilibré,j'aime beaucoup.

Domaine Peirazeau,Grand Cru Clos de la Roche 1985
La robe de ce vin d'un domaine inconnu est rouge foncé.
Le nez est puissant,évolué.
La bouche que je pensais massive est sur un registre élégant,suave,fruité.C'est long,je trouve une certaine douceur,c'est complexe.
Je garde un fond de verre mais à la fin de la rencontre l'ensemble est désuni,fatigué,moi aussi.
Un très bon moment avec ce Grand Cru d'un grand âge.

Emmanuel Reynaud,Côtes du Rhône,la Pialade 2013
Cette Pialade 2013 n'a ni la couleur,ni le nez,ni la bouche(quoique) des vins d'E. Reynaud et pourtant mon voisin et moi on dit Reynaud.
La robe est plus foncée que d'habitude;le nez n'est pas floral,on a des fruits rouges.
La bouche est aussi fruitée,tendue,la structure est élégante et la finale nette et allongée.On a pensé Rhône Nord,Rhône sud?Pourquoi avoir dit Reynaud,une certaine douceur peut être
Une belle Pialade supérieure et de loin aux dernières 2014.

Gaja,DOCG Pieve Santa Restituta,Brunello di Montalcino,Sugarille 1997
Déjà goûté deux fois ce vin me séduit bcp;certes c'est encore jeune.

La robe est presque noire
Le nez est sur fruits noirs et rouges,cerise
La bouche est puissante,élancée,fraîche,toujours fruitée,jamais lourde,la finale est  légèrement épicée,c'est long et très bon.Un plus (peut être) à celle dégustée en juillet.Ouverte 12 heures et épaulée.

Giuseppe Rinaldi,Barolo,Tre Tine 2011
Il est aussi jeune ce beau vin,jeune mais très bon pour moi.
La robe est foncée
Le nez est sur les fruits noirs,les notes vanillées,un peu de menthol.
La bouche est surtout sur les fruits noirs,un peu de chocolat,elle est puissante et nette.L'acidité est présente comme il faut.Les tanins sont un peu fermes mais l'ensemble me séduit beaucoup contrairement à l'ami Sébastien.Les années lui feront du bien c'est certain.

Bertani,Amarone,Recioto della Valpolicella,Classico superiore,Vendemmia 1965
Robe rouge,tuilée
Nez sur le chocolat,le café,les fruits noirs
Bouche superbe,suave,dotée d'une légère sucrosité.On retrouve le café,les fruits noirs,tanins fondus et grâce à l'acidité le vin n'est jamais lourd.
Très belle longueur,grand vin pour moi et les autres aussi.

Voilà des rouges de grande qualité,le trio italien est superbe malgré la jeunesse du second et même du premier.Les deux Pinot étaient également très intéressants et plaisants+
Les sucres plus tard
 
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12 Oct 2021 17:05 #14

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Réponse de DUROCHER sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Allez les sucres et qu'on en termine

Domaine Marcel Deiss,Alsace,Altenberg de Bergheim 2008
La robe est d'un beau doré
Le nez est superbe,de légères notes pétrolées mais aussi l'orange,les fleurs diverses,un peu d'épices et de miel aussi.J'aime beaucoup,on y revient.
La bouche est d'entrée d'un très beau volume,sphérique.Ici point de lourdeur par rapport aux deux Schoenenbourg dégustés précédemment Une acidité bien précise maintient cet ensemble.On reprend les éléments du nez surtout l'orange.La finale est légèrement épicée avec de beaux amers,très belle longueur.
Excellent vin

Fritz Haag,Brauneberger juffer Sonnenuhr,Riesling Spätlese 2016
On change de planète
La robe est claire
Le nez est sur les fruits jaunes,pamplemousse,citron et un peu là aussi d'hydrocarbures.
Bouche aérienne,légère et pourtant sans déficit de matière,je note un léger perlant.C'est un ensemble frais dynamique,agrumes en finale,longueur très bien.
Idem le soir et le lendemain midi (fond de bouteille)

Steinberger,Rheingau,Eiswein Auslese,Riesling 1977
Déplacement aux toilettes pour vider les crachoirs,soulager la vessie,retour mais aucun souvenir de ce vin,je soupçonne de n'avoir pas  été servi.Et puis la fatigue s'installe.Excellentes explications plus haut,on en recause avec le spécialiste,les spécialistes du groupe.

Domaine Ostertag,Sélection de Grains Nobles de Gewurtztraminer Fronholz 2007
On se réveille pour ce vin d'un domaine que j'aime beaucoup.
La robe est d'un beau doré assez prononcé.
Le nez est tout de suite des plus agréables,je trouve beaucoup de floral,la rose en premier,j'ai aussi orange et litchi .
La bouche est complètement à mon goût,sucre mais acidité très nette dans un volume assez imposant.C'est parfaitement équilibré entre puissance,suavité ,fraîcheur,tension,sucre-acidité(combien de sucres)?
La longueur est correcte ,super pour moi.

Oremus ,Tokaji Aszu 5 puttonyos 2005
On finit sur du lourd.Déjà bu ça,c'est excellent
La robe est foncée
Le nez est puissant sur l'abricot,l'orange,un peu de caramel,les épices.
La bouche est imposante,il faut une acidité ++ pour tenir cet ensemble très prégnant où je trouve fruits confis,caramel.Bel équilibre,c'est long et très bon malgré la fatigue gustative.
C'était vraiment d'un très bon niveau.On remet ça avant la fin de l'année si possible.

Cordialement
Bernard

 
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12 Oct 2021 18:35 #15

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Réponse de docadn sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Bonsoir,

Après les blancs, place aux rouges :

CR: - Espagne - Los Chorrancos - El Tiemblo 2016 - Zerberos - Daniel Ramos :

Nez de cosmétique, rapidement dominé par une volatile conséquente et une pointe d'acétate pour mon appendice nasal.
L'acétate se confirme au déroulé du vin.
L'amertume tabasse le palais déjà bien chamboulé. Les gorgées suivantes confirment
le profil désagréable très stable du breuvage. BOF

CR: - Beaune 1er Cru - Les Cents Vignes 2012 - Domaine des Croix :

Changement de registre avec ce second rouge, à la robe soutenue, aux flaveurs lactées.
Je crois reconnaitre mon apport, même si son profil paume nombre d'amateurs de la région.
Un attaque très mûre, à l'acidité haute qui équilibre cette sensation de maturité conséquente.
C'est ensuite un jeu de puissance, d'élégance et de finesse qui se joue entre les badigoinces.
Une fine amertume m'empêche de m'extasier totalement sur mon apport ,me privant enfin de la
couronne de "l'apport foireux" que Seb' m'avait ravi quelques vins plus tôt. TB++

CR: - Grand Cru Clos de la Roche - 1985 - Domaine Peirazeau :

Un nez neutre, une volatile ressentie élevée qui n'augure rien de "grand".
La bouche s'avère avenante, fraîche, au profil rhodanien teinté d'une élégance toute nordiste.
C'est "debout", équilibré, relativement enthousiasmant et d'une insolente jeunesse. TB+

CR: - Côtes du Rhône - La Pialade 2013 - Emmanuel Reynaud :

Robe trouble pas super sexy, très évoluée, exhalant le pruneau et les fruits rouges.
Une fraise géante vient prendre place dans le,palais, avec son cortège d'alcool
fatigant. L'ensemble se relance miraculeusement en finale. Pour autant, pas un gros plaisir en l'état. AB

CR: - DOCG Pieve Santa Restituta - Brunello Di Montalcino - Sugarille 1997 - Gaja :

Robe très sombre, nez très torréfié, typé "nouveau monde/gros bordeaux parkerisé", avec son cortège
de bois brûlé. C'est très mûr, sur un pruneau intense, à la finale amère... et pourtant, l'ensemble augure
d'une grand/gros potentiel. Il est rare qu'un vin me jette à la tronche cette évidence/projection... et c'est arrivé, malgré
le tableau peu plaisant que j'en brosse. Je note avec ces 2 avis schizophrènes. BOF actuel /TB bientôt

CR: - Barolo - Tre Tine 2011 - Guiseppe Rinaldi :

Robe jeune, brillante, agrémentée d'un nez de fenaison.
L'attaque me lance sur les traces d'un grenache zesté (orange) élégant, plein, charnu, épicé, à la
très fine astringence qui ouvre un légitime débat. Pour une fois, le circonciseur de pucerons que je suis
n'est pas trop gêné par ce "petit caillou dans la chaussure", quand pour certains il pourrait s'apparenter
à "une stalagmite dans la tongue". TB

CR: - Amarone - Classico Superiore - Reciotto Valpolicella - Vendemmia 1965 - Bertani :

Une robe très sombre, au parfum de café, de figue intense, très charmeur. Une entame finement sucrée, très élégante,
à l'expression intense de "rancio noble". Addictif et très digeste. Exc

Dernier chapitre à venir avec les douceurs.
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12 Oct 2021 19:27 #16

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Réponse de oliv sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Quelle superbe sélection et série des CRs ! Merci à tous !
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12 Oct 2021 19:54 #17

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Réponse de GILT sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Oui Bernard , j'espère bien une dégustation du même acabit avant la fin de l'année et que ce ne soit pas un jour durant lequel je travaille , les amis ! 

Gilles
12 Oct 2021 20:19 #18

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Réponse de ben5353 sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Quelle belle série !!!

Concernant l'Eiswein-Auslese 1977, Steinberger est le climat (et pas le domaine), l'un des plus exceptionnels de la Rheingau, monopole de Kloster Eberbach (domaine d’État dans la région Rheingau, sur l'étiquette "Verwaltung der Staatsweingüter Eltville"). L'un des très rares climats (si ce n'est pas le seul même) en Allemagne à ne pas être précédé du nom de la commune sur lequel il est situé.
Une bouteille qui est d'ailleurs issue de l'une des célèbres ventes aux enchères de Kloster Eberbach quand on lit la pastille en haut à droite de l'étiquette ("Ersteigert im Kloster Eberbach"). C'est un peu grosso modo, l'équivalent des ventes aux enchères de Trèves en Mosel pour la vente de flacons de prestige.
1977 en Allemagne, c'est vraiment un sale millésime... Mais à Kloster Eberbach on a réussi à faire un vin de glace, seulement au stade d'Auslese, c'est dire si les raisins ont gelé avant d'être à un stade avancé de surmaturité !!!
Pour rappel, Kloster Eberbach, c'est l'endroit des prises de vue des intérieurs d'abbaye dans le Nom de la Rose de Jean-Jacques Annaud (je radote cela à chaque fois que j'apporte un flacon de Kloster Eberbach).

Merci pour toutes ces précisions.
Je précise que cette bouteille provient de la cave personnelle d'un célèbre vigneron allemand que les lpviens connaissent bien ici.
 


ben53
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12 Oct 2021 20:47 #19

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Réponse de docadn sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Bonsoir,

Dernier volet de cette dégustation marathon : les "douceurs"

- Alsace Grand Cru - L'Altenberg de Bergheim 2008 - Marcel Deiss :

Un nez de chenin, profond, qui exhale le safran, ainsi que des marqueurs que j'associe au(x) schiste(s).
L'entame est très fraîche, un poil demi-corps, très safranée, finement perlante. Finale tonique, très salivante. TB+

- Brauneberger Juffer Sonnenuhr - Riesling Spätlese 2016 - Fritz Haag :

Une robe très claire, des effluves d'hydrocarbures puissantes, d'obédience germaniques, occupent le terrain.
La bouche présente un profil très frais, à l'acidité haute. C'est une véritable avalanche d'ananas frais (avec un
coeur un peu vert) qui déboule, avec son cortège de jeunesse, tapissant l'intégralité du palais. Finale là encore très salivante. B++

- Rheingau - Eiswein Auslese - Riesling 1977 - Steinberger :

Mon voisin renifle une immédiate eau de javel, quand je ne détecte que le yuzu. Yuzu confirmé en bouche, sur un fil très acide et un "pet au casque"
qui s'amplifie au fil des gorgées. Dommage, quand on connait le pedigree du vin. NN

- Alsace - Fronholz 2007 - Sélection de Grains Nobles de gewurztraminer 2007 - Ostertag :

C'est le litchi qui s'invite immédiatement sur mes capteurs olfactifs. Viendra une matière tapissante et très épicée à suivre. L'ensemble est équilibré, appétant à souhait et profilé comme un SGN de gewurzt'... ma seule fulgurance de la longue série. TB+

- Hongrie - Oremus - Tokaji Aszu 2005 - 5 Puttonyos :

Des notes de rancio conséquentes animent le nez, quand la bouche déroule une acidité monstrueuse, ponctuée par quelques épices orientales complexes et pas moins puissantes. A ne pas mettre dans tous les palais vu le côté parfois mordant de l'acidité. B++

Il est quasiment 17h00, cette assemblée d'hystériques se disperse dans les rues de Rennes, refaisant le match, animée par l'envie d'en découdre rapidement.
Merci à tous les participants, mais surtout aux organisateurs/logisticiens/restaurateurs (très patients).
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14 Oct 2021 18:28 #20

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Réponse de oliv sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Les copains, merci pour vos CRs dans leur diversité
C'est devenu rare les avis multiples dans les reportages des soirées des cercles LPV.

PS: j'ai retiré le tag dans vos textes pour les raisons expliquées sur www.lapassionduvin.c....
Si un courageux veut se lancer dans les remontages dans les rubriques des domaines, LPV vous le rendra un jour.

Amitiés,
Oliv
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14 Oct 2021 21:15 #21

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Réponse de docadn sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

oliv post= écrit: Les copains, merci pour vos CRs dans leur diversité
C'est devenu rare les avis multiples dans les reportages des soirées des cercles LPV.

PS: j'ai retiré le tag dans vos textes pour les raisons expliquées sur www.lapassionduvin.c....
Si un courageux veut se lancer dans les remontages dans les rubriques des domaines, LPV vous le rendra un jour.

Amitiés,


[
Oliv,
Désolé, je ne connaissais pas/n'avais pas vu la problématique des tags dans la rubrique... Sébus étant très fort pour le remontage, merci Séb' pour l'effort !!

 [/quote]
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14 Oct 2021 22:38 #22

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Réponse de Selassie sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Je rajoute mes notes avant que Seb ne remonte tout dans les rubriques   :

Jacques Selosse, Champagne, Grand Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 1999:
Nez évolué et oxydatif, un peu champignonné. Je m'attends à ce qu'il soit dosé mais la bouche est tendue, parfaitement élancée avec une longueur ++ sur les arômes oxydatifs. Très bon

Domaine Gourt de Mautens, IGP Vaucluse Blanc 2012:
Voilà un vin à l'élevage bourguignon, comprenez très poussé. En bouche, c'est trop plat, ça manque de niaque avec un gros creux au milieu. Bonne longueur sur l'amertume. Pas pour moi

Les Arpentis, Vin de France, La Butte de Chiron, Granit 2020:
Vin au nez de poire ++. La bouche est fluide avec un léger perlant. La finale finit courte pour ce vin. Assez bon

Domaine aux Moines, Savennières Roche aux Moines 1998:
La robe est dorée et le nez est complexe, rappelant un liquoreux évoluée. La bouche est bien équilibrée et léger en alcool. Bon, Est-ce un liquoreux qui a mangé ses sucres?

Chacra, Patagonia, Mainqué, Chardonnay 2017:
On monte d'un gros cran avec ce vin au nez bourguignon mais pas outrancier, plutôt bien maitrisé. Le volume en bouche est impressionnant mais l'équilibre est là et on perçoit une touche fruitée. Grosse longueur. J'adore ce vin que l'on situe tous en Bourgogne. Excellent

Dirk Niepoort, Douro, Redoma Reserva 2018:
Le nez est plus mutique que le précédent, fait penser à un chardonnay chablisien. La bouche est forcément moins corpulente et plus acide. C'est bien équilibré mais manque un peu de corps et je ressens une pointe alcooleuse au réchauffement. Bon mais a souffert de la comparaison avec le précédent

Domaine Schoffit, Alsace Grand Cru Rangen, Clos St-Théobald, Riesling Schistes 2013:
Je pars direct en Alsace avec ce nez qui pétrole ++. La bouche est parfaitement tendue et la longueur est énorme avec de beaux amers. Très bon.

Finca Daniel Ramos, Zerberos, Los Chorrancos 2016:
On passe au rouge, enfin pas tout à fait rouge vu la couleur très clair de ce vin. Le nez est kirsché puis va sur le vernis à ongles à l'agitation. La bouche est fluide, sans alcool, très gouleyante. Assez Bon
Domaine des Croix, Beaune 1er Cru, Les Cents Vignes 2012
On élève le niveau avec ce vin au nez frais de pinot, fruité et complexe. En bouche c'est très fin, équilibré, digeste et légèrement épicé en finale. On pourrait en boire plus, c'est excellent

Domaine Peirazeau, Grand Cru Clos de la Roche 1985:
Un vin plus évolué, très fruité et légèrement kirsché qui me fait partir sur un vieux Châteauneuf. On a un beau volume en bouche et un déroulé très lisible et fruité. C'est excellent.

Emmanuel Reynaud, Côtes du Rhône, La Pialade 2013:
J'ai du passer à côté de ce vin car je n'ai pas compris le nez, qui me fait penser à de la grenadine. L'attaque est acide, avec de l'orange amère, du pamplemousse et une bonne longueur. Je me suis dirigé vers un Reynaud mais je n'y ai pas pris de plaisir. Bon

Gaja, DOCG Pieve Santa Restituta, Brunello Di Montalcino, Sugarille 1997:
On repart dans les étoiles (pour ne plus y redescendre) avec ce vin au nez magnifique et complexe qui transporte tout de suite dans le Sud. L'attaque est d'abord gourmande mais se resserre un peu au milieu et assèche en finale mais on sent le gros potentiel de ce vin. A carafer mais très bon

Guiseppe Rinaldi, Barolo,Tre Tine 2011:
Le nez fait beaucoup plus jeune et moins causant que le précédent. Par contre la bouche est soyeuse, très équilibrée avec une légère pointe alcoolique mais une acidité qui relance bien le vin. C'est trop jeune mais très bon.
En dégustation seule, je note plus tard une sécheresse qui ne m'avait pas frappé avec la viande rouge.

Bertani, Amarone, Recioto della Valpolicella, Classico Superiore, Vendemmia 1965:
Le nez m'évoque directement le café, avec ensuite des notes de prune. C'est complexe je me dis que cela doit être sucré. Mais la bouche est sans sucre, fluide, et hyper digeste. C'est vraiment excellent.

Domaine Marcel Deiss, Alsace, Altenberg de Bergheim 2008:
On passe aux sucres avec ce vin au nez très complexe, où ressort le safran. La bouche est étonnamment digeste, car c'est riche mais contrebalancée par une superbe acidité. C'est puissant mais très bon. Excellent ++

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling Spätlese 2016:
La robe est cristalline. Le nez est frais mais exotique. La bouche est aérienne, c'est gourmant, digeste, équilibré, on pourrait le boire par seaux. Superbe

Steinberger, Rheingau, Eiswein Auslese, Riesling 1977:
La robe est étonnante, trouble et marron. Le nez est intense et m'évoque le caramel et l'abricot. Le sucre est léger en bouche, très fruité et digeste. J'ai mieux apprécié ce vins que mes camarades il semblerait.

Domaine Ostertag, Alsace, Sélection de Grains Nobles de gewurztraminer Fronholz 2007:
Celui-ci m'évoque le chenin avec son nez safrané (mais j'en ai trouvé sur l'alsacien aussi donc bon...). La bouche est sucrée mais bien contrebalancée par l'acidité qui crée un bel équilibre. Excellent.

Oremus, Tokaji Aszu, 5 Puttonyos 2005:
Là je fatique vraiment, on n'a pas l'habitude d'avoir autant de sucres. J'ai noté que ce vin était très équilibré même si l'acidité ressortait un peu en devant. Très bon néanmoins.


Quelle soirée (surtout pour un midi)!
Je retiens surtout l'énorme série de liquoreux tous très différents et digestes, les 2 superbes pinots dans 2 styles opposés, les 3  beaux italiens qu'il faut attendre 56 ans pour qu'il soit à leur apogée et ce magnifique blanc bourguignon de Patagonie.
Merci les amis pour cette dégustation.
Je vais pas tarder à lancer l'organisation de la prochaine, espérons qu'elle soit du même niveau.
 

Martin
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21 Oct 2021 12:16 #23

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Réponse de Selassie sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

J'ai remonté les sujets dans les rubriques des domaines mais je n'ai pas trouvé pour le Steinberger.
Il n'y en a pas ou je recherche mal? J'ai pas réussi à trouver beaucoup d'infos sur ce vin, donc si quelqu'un peut me guider.

Martin
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26 Oct 2021 16:07 #24

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Réponse de vivienladuche sur le sujet LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

C'est le fil de Kloster Eberbach
cf mon message ci-dessus...
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26 Oct 2021 16:40 #25

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck