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LPV Beaune #39 : On a raté le Coche !

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LPV Beaune #39 : On a raté le Coche ! a été créé par vvigne

LPV Beaune #39 : On a raté le Coche !

Nouveau déjeuner dominical et amical comme on les aime au LPV Beaune pour bien débuter l'année !


Des bulles sur la cochonaille
Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut
Dgt 2018, servi un peu chaud
Aromatique agréale, assez typé blanc de blanc, légèrement lacté, agrumes.
Matière assez "jeune", bulle fine, en 1/2 corps, toucher agréable.
Finale confortable.
Un blanc de blanc certes agréable mais manquant de profondeur et personnalité pour le prix de la cuvée et la réputation du domaine.
Nous n'avons encore jamais croisé un Agrapart de compet' à vrai dire ....
Bien (seulement)

Henri Giraud Champagne Grand Cru Fût de Chêne MV17
Dgt 2022, Pinot noir en soléra, servi frais
Robe dorée
Très belle aromatique autour de la fleur d'oranger, à peine oxydative, me rappelant Krug 2002.
La bulle est assez présente, manquant d'un tout petit peu de finesse pour chipoter.
Matière sapide, équilibrée et de beau volume.
Finale fraîche et crayeuse, belle persistance
Excellent champagne que voilà malgré son dégorgement récent, qui brille par son aromatique racée.

Des blancs sur une entrée fenouil braisée au jus d'orange
Georg Breuer Rauenthaler Nonnenberg Riesling 2014
Belle et noble aromatique de riesling, fumée.
Matière en 1/2 corps, assez souple, peu acide, tenue par de jolis amers.
Finale plus acidulée.
Un bien beau et classique Riesling que voilà, que je plaçais volontiers en Alsace.
Plutôt Très Bien

Coche-Dury Meursault 2010
Bon ben nous y voilà...
Malheureusement une bouteille qui malgré sa robe de belle tenue nous a offert une belle déception...
Aromatique beurrée, matière assez stricte à l'acidité asséchante, finale courte...
ED

Un rouge pour lui même 
Château Ausone 1975
Une bouteille au joli niveau, mais sans bouchon ! (qui fût retrouvé au fond de la bouteille finalement)
Pas de miracle à la dégustation malheureusement, malgré un joli nez fumé, la matière est acétique et courte
Dommage...

Des rouges sur le boeuf Wellington
Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2005
Robe légèrement trouble.
Beau nez de Châteauneuf à maturité, à peine volatile, riche et truffé, café.
Juste après le service la matière est certes assez tannique mais fraîche et de bon aloi.
Elle faiblit par contre à l'aération et devient plus stricte, appelant le plat.
Au final, un Bonneau assez "identifiable" si je puis dire avec ce vin Rock'n'Roll, manquant tout de même de confort à mon palais.

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1999
Robe assez claire pour le cépage.
Premier nez finement lardé, se complexifiant vers des notes plus florales et végétales. Beau !
Arrive alors une matière assez magistrale : pleine et sphérique, sapide sur le végétal noble, de grand confort, finement tannique et de grande profondeur.
Finale plus structurée de grande longueur.
Bon vous l'aurez compris on y est cette fois : grand terroir, grand vigneron, grand millésime à maturité = bonheur liquide
Grand

Un rouge sur les fromages
Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2012
Beau nez de cabernet, légèrement sanguin.
Matière de grand volume, sérieuse et puissante certes, mais pas astringente.
Finale séveuse qui signe les beaux tanins de ce vin.
Après plusieurs déconvenues sur cette cuvée sur 13 et 14, nous voilà rabibochés.
Très bien
À attendre encore un peu

Des sucres sur le gâteau praliné
Antoine Arena Muscat du Cap Corse 2001
Joli nez fruité, sur la poire, le mutage se ressent à peine
La sucrosité est elle toujours bien présente mais la finale fraîche équilibre l'ensemble.
Un VDN fin et réussi.
Plutôt Très bien

Alois Kracher Welschriesling TBA #4 Zwischen den Seen 2000
Robe cuivrée et sombre
Très jolie aromatique sur la figue, le balsamique, réglisse, légèrement volatile.
Matière liquoreuse et épaisse.
Finale acidulée.
Excellent et racé liquoreux que voilà, aux faux airs de PX.


Un grand merci à nos hôtes et à toute le bande de copains pour leurs superbes apports et franche camaraderie, see you soon 

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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01 Fév 2023 10:45 #1

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Réponse de Krabb sur le sujet LPV Beaune #39 : On a raté le Coche !

Un bon moment entre amis. Voici mes impressions

Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut
Dgt 2018,
Robe or foncé, bulle massive qui disparait très vite.
Aromatique exotique, mais le vin a été servi trop chaud ce qui lui a coupé les pattes.
Vin pataud, finale riche et avec des amers restrictifs et griffants.
Un vin sans grand intérêt selon mes goûts.

Henri Giraud Champagne Grand Cru Fût de Chêne MV17
Dgt 2022, Pinot noir en soléra, servi frais
Robe dorée
Magnifique aromatique autour de l'écorce d'orange, de la fleur d'oranger.
La bulle est présente, et est au service du vin, lui donnant du lift et de l'allonge.
Belle matière, sapide, équilibrée et avec un beau volume.
La fin de bouche est laser, et tranche la langue en deux sur la craie.
On l'entend presque crisser sur le tableau de la classe.
Superbe champagne.

Georg Breuer Rauenthaler Nonnenberg Riesling 2014

Belle et noble aromatique de riesling, fumée.
Bouche souple, et bien équilibrée l'acidité contrebalance les amers, c'est élégant.
Finale d'une longueur agréable.
Un bon vin, sans défaut comme souvent chez nos amis allemands.
Il lui manque juste un peu de punch pour être vraiment intéressant.

Coche-Dury Meursault 2010

Robe or clair, nez beurré mais un peu beurre resté au soleil, lourd...
Matière stricte et asséchante, pas de longueur, de volume.
Sans intéret.


Château Ausone 1975
La finale de ce vin sans bouchon et dont le liquide n'était contraint que par la capsule était intéressante sur le cacao.
Sinon paix à son âme.


Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2005
Robe légèrement trouble. Grenat clair.
Légère volatile au nez, nez sauvage,  fruits noirs, café.
L'attaque est agréable, tendue avec des tanins qui se déploient, tapissent le palais sans l'agresser.
La bouche est légèrement courte mais l'ensemble est agréable.
J'avais reconnu le style Bonneau, j'ai apprécié ce vin à qui il a manqué un peu de longueur pour être excellent.
Un très bon vin.

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1999

Robe rubis, limpide.
Nez sur le lard, pour s'ouvrir ensuite sur des notes florales et végétales. Superbe.
La matière est du même niveau, énorme, sur le végétal noble, la ronce... C'est rond, séveux, confortable mais pas chiant, les tanins sont parfaitement fondus.
La finale est longue et donne irrémédiablement envie d'y revenir.
La fin de bouche et le fond de verre sur le pot-pourri sont sublimes.
J'ai pensé à un grand pinot.
Je n'avais pas pu un rouge de ce niveau là depuis longtemps.

Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2012

J'avais reconnu le cépage au nez mais j'étais trop occupé sur le précédent, je suis passé à côté de ce vin.

Antoine Arena Muscat du Cap Corse 2001
Robe cuivre.
Joli nez fruité, sur la poire.
Un sucre frais sui se boit tout seul.

Alois Kracher Welschriesling TBA #4 Zwischen den Seen 2000
Robe marron très foncé, reflets noirs.
Beaune nez de PX, balsamique, rancio.
Matière liquoreuse et épaisse.
Finale acidulée.
Très très beau liquoreux.

Merci les amis et à bientôt.

Simon.
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01 Fév 2023 16:22 #2

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