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Enfin cette soirée est arrivée

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Enfin cette soirée est arrivée a été créé par Vaudésir

Depuis le temps que Bra souhait nous inviter chez lui, c’est avec un grand plaisir que nous avons pu caler une date pour une très belle soirée et sans excès.

En préambule un petite mise en bouche chez Antoine , le temps que Seb nous rejoigne.

Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2021

Robe jaune paille, nez citronné, non variétal, en bouche léger gaz mais vite dissipé, c’est léger frais, une certaine maturité bien équilibré par une bonne tension, très sympathique mise en bouche.

 

Nous voila arrivé tous les 3 chez Bra et il nous sert une bulle pour démarrer , le tout bien sur à l’aveugle.

Champagne Mumm Cuvée Prestige R.Lalou 2002 50/50 Chardonnay/Pinot noir

Robe légèrement dorée, nez brioché, citronnée, une touche oxydative , plus lié à l’âge qu’au style de vinif, bulle bien présente mais en douceur, une certaine rondeur en bouche, avec un belle matière et  suffisamment de tension qui participe à l’équilibre, j’aime beaucoup ce champagne consensuel, que je voyais en brut, à l’opposé des zéros dosage, sans malo et cistercien, je me doute que cela ne plaira pas à grand monde mais j’aimerai la reboire dans 5/10 ans pour une plus grand évolution.

Maison Verget Chablis Grand Cru Valmur 1997

Robe dorée, signant un blanc assez âgé, nez un peu réduit s’ouvrant sur des notes citronnées et une très légère cire d’abeille, encaustique, , bouche longiligne, tendue, traçante mais la matière ne fait pas défaut, même si elle n’est pas phénoménale, elle participe à l’équilibre général qui se présentera vraiment avec l’entrée, toujours sur se fond de cire et notes citronnées. J’étais parti sur un bourgogne assez âgé mais de la à voir un Chablis, déjà bu des 96 avec un coté cire, encaustique oui , j’ai encore quelques 98 mais pas le souvenir des 97, très joli en apéro et encore meilleur un sur carpaccio de Saint-Jacques

Domaine Guigal Cote Rôtie La Mouline 2006

Robe sombre, nez un peu fumée ou touche de bois mais très légère, cassis murs frais mais pas acide, la bouche n’est pas d’une grosse matière, tanins fins avec  de la fraicheur, le nez fait un peu bordeaux sans reconnaitre du cabernet sauvignon, la bouche plus bourgogne, après hésitation je pars sur une Côte Rôtie en finesse mais de la à trouver Guigal et une Mouline, très joli et très belle surprise, merci Antoine.

Domaine Guigal Cote Rôtie La Landonne 2001

Robre sombre, au nez on retrouve à peu près les mêmes caractéristiques que la précédente en plus dense, ainsi qu’en bouche, plus de volume, plus de structure mais toujours sans agressivité, plus le vin s’ouvre plus il prend de l’ampleur toujours avec une belle fraicheur, pas ressenti d’élevage pour autant, superbe quille qui a encore de l’avenir devant elle, excellente, merci Bra pour cette paire en duo avec Antoine et on s’est régalé avec une épaule d’agneau de 7h.

 Château Rieussec Sauternes 2001 non à l’aveugle

J’avais un peu peur ayant déjà dégusté Guiraud sur ce millésime que j’avais trouvé trop riche et trop lourd, la une belle robe légèrement orangée, nez de safran, d’orange confite, légère épices, mais c’est en bouche que je trouve l’équilibre remarquable entre le sucre et l’acidité, jamais je n’ai eu de sensation de lourdeur, superbe Sauternes, encore merci Bra.

 

Un grand merci Bra pour cette soirée, à une prochaine .

Stéphane
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13 Fév 2023 11:19 #1
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Réponse de Atmosphere sur le sujet Enfin cette soirée est arrivée

Merci Stéphane pour le CR.

Pas grand chose à rajouter de plus que toi sur les vins, tout se goûtait très bien.
Très surpris aussi par la finesse de deux Guigal, dans le bon sens du terme.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir
13 Fév 2023 11:37 #2

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Réponse de Garfield sur le sujet Enfin cette soirée est arrivée

Juste c'est Tonschiefer et pas Jonschiefer ! merci du CR !

Charles
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13 Fév 2023 11:51 #3

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Réponse de Eric B sur le sujet Enfin cette soirée est arrivée

Tout de même, un troisième convive aurait pu amener une Turque, histoire de faire une LaLaLa complète  

Eric
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13 Fév 2023 12:38 #4

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Enfin cette soirée est arrivée

Tout de même, un troisième convive aurait pu amener une Turque, histoire de faire une LaLaLa complète  


On avait pas le droit 
13 Fév 2023 13:07 #5

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