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Le ZWTG à Fribourg à deux

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Le ZWTG à Fribourg à deux a été créé par claudius

super WE d'amitié avec une très belle série éclectique à deux plus l'aide sporadique de Frank qui a un peu goûté aussi 


 

vins servis par paires à l'aveugle, bien évidemment 

Bott-Frigyes Kefrankos 2021
une découverte étonnante, vin bio et nature, d'origine Slovaque. Bott Frigyes est un admirateur des vins de Richard Leroy, son Kefrankos = un blaufränkisch présente un fruit éclatant. Ça dépotte, ça décape, cela pète au nez, quelle énergie effervescente, quel fruit croquant mêlé á des notes végétales stimulantes er dynamisantes. 1 j. plus tard encore meilleur, le fruit gagne en comfort, le binôme matière végétale et fruit sont maintenant en parfaite syntonie. J'ai tout d'abord pensé qu'il s'agissait f'un PN boosté à la rafle et au sans soufre d'un vin nature, erreur il s'agit de blaufrankisch. Un vin de grande séduction avec son côté ébouriffant-éxubérant et un peu débridé-sauvage ! 
perso j'adore, rel qualité prix excellent dans les 20€
très belle dēcouverte 

Site du domaine



Domaine Ruedin  Ratenets 2020 de Jacques Tatasciore
J'ai dernièrement ėtė sėvère avec ce vin, un peu trop je pense. Il n'atteint sa vitesse de croisière qu'après 24 d'ouverture et il faut le servir frais. Fruit riche ample et sensuel, servi à tempėrature idoine, c'est très bon et on évite l'écueuil du sucraillon. Ici aussi superbe rel qualité / prix.


Paire suivante:

Felton Road 2021 
Un PN de Nouvelle-Zélande d'une élégance d'école et de style totalement bourguignon, impossible de deviner l'origine de ce vin à l'aveugle.
J'ai bu des PN  confiturés absoluments épouvantables provenant de ce pays, ici le vin est tout en finesse et élégance, avec une belle fraîcheur. Yves dit Bourgogne, je ne peux lui donner tort. Un vin excellent et tout en nuances, de style bourguignon classique.
bravo

Gérard Mugneret  Vosne Romanée les Quatrains 2020
En face nous avons ce village de VR à la matière riche, à la fois sur les fruits noirs et la groseille, avec des notes végétales qui dynamisent le tout. Un vin à la pulpe sensuelle sur une très belle fraîcheur, le flux est harmonieux, sans la moindre aspérité, quelle longueur, quelle profondeur, quelle intensité de goût !
Bravo Pascal, excellent.

suit une bt isolée ouverte à l'impromptu par Yves

Markus Ruch Gächlinger Schlemmweg 2018 - Suisse
à l'aveugle bien entendu ... il surprend, semble plus vieux, le contraste est grand, le fruit est moins éclatant, il y a une pointe de pruneaux, commencerait-il déjà à pinoter ?  ... je suis désorienté alors que je connais ce vin ... 1jour + tard le vin a atteint sa vitesse de croisière ou est-ce le fait que l'ordre de séquence est interrompu et donc que le contraste n'est plus ou moins présent ?
Bu pour lui-même, il est délicieux, note épicée, belle matière veloutée, très bien 


 

paire suivante 

Vajra Langhe di Nebbiolo 2021 

pas de notes prises... je me souviens simplement que le vin tient la route après le riche prélude évoqué ci-dessus ...
les arômes au nez sont déjà très expressifs et ravissants 
très bon 

Agnanum 2019  - Pèr'e Palumm - Campi Flegrei 
on se trouve ici face à un OVNI .... 
robe de couleur intense genre Malbec / Cot 
12° seulement ! alors que nous sommes dans la région de Naples
nez hyper étonnant sur le Litchi -oui vous avez bien lu ... oui il sagittal d'un vin rouge - j'y trouve aussi une note camphrée, 
la bouche est aussi très particulière, l'attaque se fait sur une note citronnée marquée, beau flux qui termine sur saveurs végétales agréables.
Un vin intéressant sui generis  


Dominio de l'Anza 2020 - Finca el Rapolao by Diego Magaña vignes centenaires -Bierzo
on sent sent encore un peu le bois de l'élevage au nez , mélange de fruits noirs et rouges assez intense,
en bouche une certaine austérité pas désagréable, mais avec une belle intensité de fuit en contrepoint,
le tout termine sur une sensation crayeuse.
Vin particulier et intéressant, fait partie de ces vins intéressants de la nouvelle vague espagnole

Pira Barolo Vigna Rionda 2017 
1er soir étonnement avenant pour un vin si jeune de ce calibre: C'est déjà très bon mais la magie de Vigna Rionda ne se dévoile pas encore.
2ème jour a beaucoup perdu, s'est re-fermé comme une huitre, on e perçoit presque plus que la structure ... c'est le genre circulez-il-n'y-a-rien-à-voir  ...
l'astringence en fin de bouche est marquée...
il est urgent d'attendre

Thierry Constantin Syrah 2008 - Valais
nez assez typique sur le ventre de lièvre  fin.
Beau fruit en bouche, ce n'est heureusement  pas du tout le style hyper-boisé / fruit XXL ...
élégant, fuselé, tout en allonge et + sur la finesse que sur la force brute, avec une belle concentration de goûts et de saveurs, prêt à boire
belle Syrah 

suite au prochain épisode 
 
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26 Fév 2023 17:25 #1
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Réponse de claudius sur le sujet Le ZWTG à Fribourg à deux

je termine avec le dream team bordelais 


Vieux Château Certan 2008 - Pomerol
un air de famille avec Clinet et Gazin, il y a une sorte de parfum en commun, qui les différencie des St Emilion. 
Très belle finesse et beaucoup de nuances, dans un style très classique ... le millésime ? ...
j'aime beaucoup ce raffinement tout en délicatesse

Clinet 2009 - Pomerol
érotisme liquide, un vin pour jouisseur sans complexe, opulence, richesse et sensualité sans la moindre lourdeur ou accent déplacé ... c'est sexy en diable, irrésistible !
un vin évident qui se livre sans détour ni chichis ... XXL mûr mais tout en élégance 
un 100/100 Parker qui les mérite

 

Gazin 2016 - Pomerol 
curieusement ne fait pas plus jeune que les deux 1ers vins, alors que 7 - 8 ans les séparent ..
binôme matière-fraîcheur parfait, ce qui je crois est l'une des caractéristique de ce millésime magique qu'est 2016 
mût et frais, sensuel, termine sur des tanins de finesse superlative 

Domaine de Chevalier 2016 - Pessac Léognan
flux en bouche impressionnant, presque crémeux, ici aussi richesse opulente mais à la fois élégantissime. 
Plus structuré que les 3 précédents avec aussi plus de profondeur ... absolument superbe ! 

mes 2 préférés: Clinet 2009 et Domaine de Chevalier 2016 ... mais les autres ne déméritent pas 

PS avec des Bordeaux de ce niveau, on aurait presque envie de se remettre à en acheter 
je note que 60-70€ pour le D.d.Chevalier -prix actuel- cela vaut la peine d'en acheter quelques bt 
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27 Fév 2023 14:21 #2
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Le ZWTG à Fribourg à deux

seulement 14 bouteilles à 2 (+ Franck qui a un peu goûté). Petite forme, les copains !

Jérôme Pérez
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27 Fév 2023 15:30 #3

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Réponse de claudius sur le sujet Le ZWTG à Fribourg à deux

 le 1er soir nous n'étions plus très frais 

connais-tu ce producteur Slovaque ? Bott Frigyes ? 

j'ai aussi pris 3 blancs:
  Furmint 2021
Háslevelü 2021
Super Granum 2021

tu sers cela avec quels mets ?
27 Fév 2023 15:42 #4

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Le ZWTG à Fribourg à deux

Je ne connais pas ce producteur slovaque, mais cependant, je remarque que les termes utilisés sont hongrois plus que Slovaques (Harslevelu au lieu de Lipovina) et que le site internet du domaine fait très magyare. C'est le point le plus au sud de la Slovaquie en bordure du Danube, celui-ci faisant frontières Ouest Est entre les deux pays à cet endroit, donc vraisemblablement les coteaux slovaques regardent vers le sud à cet endroit sur un terroir volcanique qui doit rappeler Tokaj (du reste les photos y font furieusement penser). Pas étonnant dès lors que le furmint  et la Lipovina s'y plaisent (harselevelu).
ces deux cépages sont des vins à haute tension, forte acidité, le furmint étant plus austère que le harslevelu. Ce dernier, plus fruité (il me rappelle souvent le chenin) - un peu comme ci le furmint faisait faisait chenin sur schiste comme un Savennières et le Harselvelu comme un chenin calcaire comme à Vouvray Montlouis. (mais c'est très réducteur et approximatif, évidemment)

J'ai vu que tu avais bien aimé le bleu de franconie : blaufränkisch appelé chez ce producteur slovaque du nom hongrois de Kefranko, le nom slovaque est modra frankovka. C'est le cépage rouge emblématique de l'Europe centrale (appelé Modra Frankinja en Slovénie) : marrant que tu aies pensé à un pinot noir boosté car c'est en effet une belle éponge à terroir : il évoque souvent aussi les bon gamays des crus du Beaujolais avec sans doute un supplément de fraîcheur.

J'essaierai de trouver cet été des vins de ce producteur slovaque qui semble quand même regarder vers la Hongrie.
 

Jérôme Pérez
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27 Fév 2023 18:04 #5

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Réponse de Marc C sur le sujet Le ZWTG à Fribourg à deux

Merci Claude ! Cela semble confirmer que Domaine de Chevalier a sorti un très beau 2016 !

Marc
27 Fév 2023 18:20 #6

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