Ce mois çi notre cercle a décidé de faire un tour dans ma région de coeur , la Provence , en dégustant à l'aveugle quelques uns de ses rouges

Pour les remercier et faire leurs bouches à ses breuvages sudistes j'ai amené pour commencer un  domaine Terrebrune - Bandol rosé 2020.
La couleur est très claire et le nez de belle expression sur les agrumes.
La bouche me surprend car aucune douceur n'est perceptible : c'est long , tendu ,salin avec une belle amertume.
Je vérifie l'étiquette craignant d'avoir amené un blanc.
C'est bien un rosé et c'est très bon.

Nous passons à la dégustation des rouges.

Domaine Vignelaure rouge 1986 - Coteaux d'Aix

La robe trahit par sa transparence, sa couleur claire l'âge du vin.
Le nez est quasi inexistant.
La bouche permet  au vin par son élégance , par sa fraicheur de rester plaisant.
C'est quand même un peu moribond.

Domaine Sainte-Anne - Bandol rouge 2001

La robe est sombre et trouble.
Le nez est assez faible sur les fruits noirs avec un peu d'animal.
La bouche est marquée par l'acidité, les fruits noirs et une petite pointe acétique.
Ce n'est pas mon apport mais je le reconnais ce bandol typé nature.
Vin moyen

Domaine Richeaume - Columelle 1986 - IGP méditerranée

Une robe qui tient encore la route , un nez marqué par la fumée et une bouche boisée , asséchante.
Très moyen.

Domaine Pibarnon - Bandol 2000

La robe est sombre sans signe d'évolution.
Le nez est d'intensité moyenne sur le fruit noir.
La bouche offre de beaux fruits noirs mais reste assez austère.
C'est bon.

Domaine Trévallon 2006 - vdp Bouches du Rhône

La robe est là aussi sombre.
Le nez est d'intensité moyenne et un peu sévère.
La bouche est sur les fruits à l'alcool ; les tanins sont secs et trop perceptibles.
Vin moyen.

Château Lafoux - Auguste 2010 - coteaux varois

Le vin est très sombre, presque noir.
Le nez est intense sur les fruits noirs.
La bouche séduit par un toucher soyeux; elle est puissante en restant élégante.
C'est excellent.
Belle découverte pour moi.

Clos de l'ours - La Griffe de l'Ours polaire 2020 - Côtes de Provence

Vin sombre au nez puissant et un peu brutal.
La bouche est trop acide , trop végétale et trop extraite.
C'est trop moyen .
Je ne connaissais pas cette cuvée.

Domaine Borrely-Marin - Le Collet 2015 - Côtes de Provence

On reste dans une gamme de couleur très sombre.
Le nez reste puissant sur les fruits noirs.
La bouche est très puissante, chaleureuse ; l'aération assagira un peu le vin.
C'est fruité , épicé.
C'est un bon vin.

Domaine Tempier - Bandol 2012

La couleur reste sombre ,le nez puissant.
La bouche souffre un peu après le précédent.
Il y a du fruit, de l'épice mais ce qui marque c'est l'acidité.
C'est un bon vin.


Je dois avouer que cette dégustation ne fut pas aussi homogène que notre précédente sur le châteauneuf et que le niveau était inférieur.
Je suis satisfait d'avoir découvert le château Lafoux que je ne manquerai pas de visiter .

Gilles

Bonjour, merci pour ces impressions.
Est ce que vous pouvez me donner quelques infos sur la preparation des bouteilles?
Parce que c est quand même etrange d avoir tant de deceptions sur une soirée…?
 

La dégustation qui se déroule dans un restaurant est très ritualisée mais la préparation est réduite.
Chacun amène ses bouteilles et elles sont ouvertes en début de soirée ce qui correspond à environ 30 à 45 minutes avant la dégustation.
Les bouteilles sont dégustées ensuite 2 par 2 à l'aveugle et notées.
Le classement est ensuite donné.
Le repas peut commencer alors avec les bouteilles découvertes.
Elles ont eu alors le temps de s'aérer un peu plus.
Ce n'est pas parfait mais c'est la même situation sur tous les thèmes.

Gilles

Notre cher Collet s'en sort très bien et à te lire 3 ans de plus  lui feront du bien.J'avais amené Trévallon 06 en session Lpv voilà 2 ans avec les mêmes défauts que celui que tu décris.Content pour Tempier et le Rosé de Terrebrune..
A plus Gilles

Oui Bernard , le Collet s'en est bien sorti.
En dégustation pure il a fini 4° derrière Lafoux (1°), Pibarnon (2) et Tempier(3) .
Sur le repas il a fini 2° derrière Lafoux ; Deux beaux vin du Var.
Le Collet a surpris car il y a quand même beaucoup de chevaux ; cela peut encore attendre et demande à être carafé.
Quant à Trévallon 2006 , j'ai effectivement pensé à toi en le dégustant.
Amicalement

Gilles