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Une dégustation sympathique avec des gens sympathiques !

  • Jean-Loup Guerrin
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Une dégustation sympathique avec des gens sympathiques ! a été créé par Jean-Loup Guerrin

Déjà quatre ans et demi que je suis en retraite… Mais les petits jeunes sont toujours actifs pour que je puisse en profiter ! 
Ouh là là je m’aventure sur un terrain mouvant…

J’ai donc proposé une petite dégustation à mes anciens jeunes collègues, un bon prétexte pour les revoir ! 
J’ai naturellement fait une sélection avec les plus sympathiques et ceux qui apprécient le vin.
Quant à la sélection de vins, c’est comme d’hab pour moi : éclectique mais en restant en France, et même classique cette fois-ci !

Domaine Robert Allait – Champagne – Cuvée Stéphanie – 2014

 

La robe est bien claire.
Le nez s’ouvre assez généreusement pour offrir des fruits blancs éclatants, notamment de la pomme, mais aussi de la menthe et une touche briochée.
La bouche allie tension et gourmandise, cette dernière rehaussée par le sucre (8 g/l ?) qui devient un peu trop présent au réchauffement dans le verre. La bulle sait se faire discrète, juste ce qu’il faut pour caresser le palais. La finale est de longueur moyenne mais fait preuve de précision.
Bien ++  pour ce Champagne typiquement d’apéritif


Domaine André Moingeon & Fils – Saint-Aubin 1er cru – Les Frionnes – 2019

 

La robe est de couleur paille.
Le nez bien ouvert dévoile du grillé qui va s’estomper à l’aération pour laisser la place à des fruits blancs, poire et pêche blanche.
Un voile de gras enveloppe la bouche qui fait preuve d’un bel équilibre avec un élevage à peine sensible, une matière bien mûre et une vivacité intéressante. La finale savoureuse, gourmande et de bonne allonge promet un reviens-y sans lassitude.
Très Bien et peut être attendu plusieurs années avec sérénité.


Domaine François Chidaine – Vin de France – Les Argiles – 2014

 

La robe arbore un vieil or bien dense.
Le nez intense affiche des arômes de coing très prégnants, nuancés de notes miellées.
La bouche donne une impression de minéralité, au plan de la structure car basée sur une tension impressionnante, mais également au plan aromatique avec une sensation crayeuse. Le fruité est sous-jacent mais pur et s’exprime plus, sous forme de pomme, dans la finale persistante et ciselée.
Très Bien + et pour moi le vin de la soirée


Domaine Delaporte – Sancerre – Le Cul de Beaujeu – 2017

 

La robe est moyenne, ni claire ni sombre, ni jeune ni évoluée.
Le nez ouvert pinote bien, avec son aromatique de petits fruits rouges, la cerise prenant le pas sur la framboise.
La bouche est gouleyante et a choisi le cas de la finesse, combinant un fruité élégant et léger avec une bonne fraîcheur.
Très Bien


Domaine de Ferrand – Châteauneuf-du-Pape – 2018

 

La robe assez sombre montre des reflets violacés de jeunesse sur le bord du disque.
Le nez d’une intensité moyenne oriente vers le sud avec ses senteurs de fruits noirs (pruneau) et rouges (framboise), et sa touche de chocolat.
Charpentée et dotée d’une grosse matière, la bouche trouve un allié avec une acidité dosée pour contrebalancer ces caractéristiques. Les tanins gras et soyeux s’effacent dans la finale très persistante et plus effilée.
Très Bien (+) et une bonne surprise (car très jeune, aucun souci pour le domaine) pour ce bébé joufflu qui grandira bien.


Clos Le Comte – Sauternes – Cuvée Céline – 2010

 

La robe vieil or tire sur l’ambré.
Très intense, le nez est bien complexes avec d’une part des arômes classiques de botrytis : abricot confit, miel et épices. Il ne lui manque que l’écorce d’orange mais on y décèle à la place une touche de rose et une autre de coing ! De quoi s’égarer…
La bouche est très liquoreuse, tenue par une acidité suffisante avec une bonne allonge, et appréciée pour ses saveurs affriolantes.
Très Bien


C’est déjà fini…
Mais les vins ont été appréciés et la convivialité encore plus !

Jean-Loup
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18 Mar 2023 17:53 #1

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J’ai donc proposé une petite dégustation à mes anciens jeunes collègues, un bon prétexte pour les revoir ! 
J’ai naturellement fait une sélection avec les plus sympathiques et ceux qui apprécient le vin.


A la retraite on peut (enfin) choisir ses collègues 
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18 Mar 2023 19:48 #2

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La retraite c'est bien, c'est le prérequis qui l'est moins.

Michel
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18 Mar 2023 21:12 #3

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