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Rencontre avec l'umami, la 5ème saveur
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Réponse de agitateur sur le sujet Rencontre avec l'umami, la 5ème saveur
C'est comme ça qu'on fait de l'éducation et forme les palais !. L'eau du puit, faire chabrot, le porto flip, etc....
Dans des cas d'éducation moderniste, à l'eau de ville chlorée, aux sodas et sirops, ça aboutit ensuite à consommer de la pisse d'âne gazéifiée ( le vin nature je veux dire ).
Tout fout le camp, la jeunesse est foutue !
Dans des cas d'éducation moderniste, à l'eau de ville chlorée, aux sodas et sirops, ça aboutit ensuite à consommer de la pisse d'âne gazéifiée ( le vin nature je veux dire ).
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- starbuck
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Réponse de starbuck sur le sujet Rencontre avec l'umami, la 5ème saveur
C'est comme ça qu'on fabrique des vrais hommes capables d'apprécier des pinots noirs 2004 ou 2008Le porto flip ce n'est pas très umami (jaune d'oeuf cru battu dans du porto) en revanche il faut avoir l'estomac solide
Sylvain
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Réponse de Benji sur le sujet Rencontre avec l'umami, la 5ème saveur
En voilà-t-y pas une critique générale sur un millésime ?Tu devrais plus te méfier des critiques générales sur un millésime, qu'elles soient positives ou négatives et en particulier sur les bourgognes rouges
(...)
Mais si tu prends 2005, encensé par la critique, qu'en-est il aujourd'hui ? Il y a de grandes chances qu'il ne reste que des tannins secs dans la plupart des cas.
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- starbuck
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Réponse de starbuck sur le sujet Rencontre avec l'umami, la 5ème saveur
Je sais bien que tu pousses le ballon un peu loin, c'est pour ça que le tacle était facilePour 2004, j'étais un peu dans la provoc
Mais revenons à nos moutons ou plutôt à notre viandox et l'umami
Sylvain
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- Benji
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