Bulle

Vin 1
Robe claire et bulle fine.
Nez fin, léger et printannier, légèrement végétal, avec un soupçon de chocolat blanc. La bouche offre un esprit salin, une matière digeste et fraiche. Le vin est facile, avec de la vivacité florale en finale.
C'est L’Ausseil, VDF ça gazouille 2020
100% Mourvèdre, blanc de noirs

Blancs

Vin 2
Robe pâle
Nez praliné et citronné, pas net, pouvant évoquer un vieux slip au fond du sac.
La bouche est grasse, ample, mâchue et aromatique, c’est un beau départ, mais ça débouche sur une finale terriblement âcre et amère en fond de gorge, accompagnée d’un retour de saucisson à l’ail, de salpêtre. Souris d’anthologie.
Horrible sur cette bouteille.
C'est Babel, VDF L’étranger 2022
Grenache blanc et gris.

Vin 3
Joli nez un peu élevé, réduction grillée, pop-corn, beurre, avec une touche végétale.
Bouche pleine, amère, mâche fine, chaleureuse. (A noter une température de service un peu trop élevée.)
Finale tonifiée par une fine amertume.
Très bien sur les langoustines.
C'est un Clos du Rouge Gorge, Côtes Catalanes 2018
Macabeu

Vin 4
Robe dorée
Nez sur le pamplemousse, pralin,, miel, orange confite, terre humide.
Bouche amère de amplemousse,n fruité, peche, mieul.
Jolie finale.
C'est Le Casot des maillols, VDF Blanc du casot XV
Grenache blanc et gris, un peu de roussanne et rolle.

Vin 5
Nez léger et délicatement aromatique sur la prune, fleur d’oranger, pêche, citron. Un peu fumé
Bouche acidulée, ronde, fruitée et un peu grasse. Aromatique de petits fruits rouges, prune d’Ente pas très mûre. Amertume de fruit ramassé tôt.
Alors que la robe est celle d’un vin blanc, en bouche ça fait plutôt rosé.
Très bon.
C'est Les foulard rouges, VDF Potemkin 2023
Carignan gris, macération d’une semaine.

Vin 6
Nez de fruits à noyaux, pierre chaude, léger grillé.
Bouche énergique, fins amers, tension acide délicate.
Belle finale longue, certes chaleureuse et puissante mais sans perdre un côté digeste et un goût de revienz-y.
Très bien voir plus.
C'est Bruno Duchêne, Collioure Vall Pompo 2020
Grenache blanc

Vin 7
Robe claire, pâle.
Nez complexe et captivant, de citron confit, miel, camomille, lentille d’eau, amande amère.
La bouche est structurée, droite, traçante avec beaucoup d’élan. L’aromatique est déliée, miellée, relancée par une fine amertume d’agrume.
Longueur ++, finale digeste avec un petit retour grillé et fruits sec.
Superbe. 
C'est un Domaine de l’Horizon, Côtes catalanes 2012
70% macabeu, grenaches gris et blanc.

Rouges

Vin 8
Robe rubis
Nez sur la cerise confite, amande, épices, poivre vert.
Bouche coulante, facile.
Finale courte.
Fruité et très sympa.
C'est un Clos du rouge gorge, Côtes catalanes Jeunes vignes 2018

Vin 9
Nez primaire sur le jus de raisin, fraise, très « carbo »
Bouche fruitée mais à l’aération une structure anguleuse se révèle avec du tanin et de l’amertume (donc c’est pas carbo ?).
OK, mais personnellement ça ne me fait pas décoller.
C'est Lampyres VDF Contre-attaque 2022
90% mourvèdre, grenache. Et carbo partielle du mourvèdre.

Vin 10
Nez sur le cuir, chocolat, épices, jus de viande, ça fait syrah ensoleillée. Ou grenache. Ou syrah-grenache ?
Bouche puissante, chaleureuse, musclée et un peu dure.
C'est un Clos des vins d’amour, Maury sec 1+1=3 2017
Grenache, carignan, syrah.
Le fond de bouteille le lendemain soir sera largement plus fondu et harmonieux.

Vin 11
Nez un peu poussiéreux, cartonneux à l’ouverture, il aura besoin de beaucoup d’air pour offrir des notes de cuir et de fruit noir bien mûr.
Bouche puissante et agréablement fondue, voire soyeuse.
Très belles qualités de bouche.
C'est un Domaine de la Rectorie, Collioure Côté mer 2018
Syrah, grenache, carignan.

Sucres

Vin 12
Robe pâle, jambes pas très épaisses, qui font plus moelleux que liquoreux
Nez sur la croûte de fromage et l’alcool, avec un fruit poussif et mutique.
La bouche est assez amère, et presque sèche par rapport à la charge de sucre que les papilles attendent.
Correct.
C'est  un Domaine de Vénus, Maury blanc 2011
Aurait surement dû être bu plus tôt sur la fraicheur du fruit à mon avis.
50% macabeu, 50% grenaches blanc et gris.

Vin 13
Robe rubis très sombre
Nez sur le clafoutis de cerise, fruits confits, laurier, pomme d’amour.
La bouche est tendue par une agréable fraicheur, les tanins sont fondus, la liqueur est veloutée. L’amertume est un peu haute et empêche le vin d’être totalement délié.
Très bien.
C'est un Mas Amiel, Maury Charles Dupuy 2008