Bienvenue Lolo,
...Et vive les vins de Loire !!!!

Bonjour à tous,
Je m’appelle Robin 22ans et je suis actuellement étudiant en école d’ingénieur sur la région parisienne mais je suis originaire d’Uzès dans le Gard.
Je m’intéresse au vin depuis plusieurs mois maintenant. Ce qui me passionne dans le vin c’est avant tout un savant mélange de savoir (œnologie), de plaisir (dégustation) et de culture (histoire). Cela faisait plusieurs jours que je cherchais un forum pour échanger sur le vin, n’aillant personne dans mon entourage de vraiment passionné pour le faire au quotidien.
Côté vin je suis pour l’instant assez surpris, tout les bons vins sont agréable à boire, autant les blanc que les rouges et quelque soit le cépage. J’ai cependant une petit aversion pours les vins moelleux et liquoreux qui m’écœure très vite..
Bonne journée à tous,
Robin

Bienvenue Robin

Je suis certain que tu as un penchant pour les vins élevés en fûts ?

Alors j’aime bien, mais que si c’est équilibré, un peu comme le maquillage il en faut juste assez.
Après même si le vin est trop boisé ce n’est pas mauvais mais c’est moins intéressant, ça se bois trop facilement.

mgtusi écrit: Bienvenue Robin

Je suis certain que tu as un penchant pour les vins élevés en fûts ?

Tu parles des futs des canons Michel

Je pense que Robin trouve ça bath l'élevage en fûts

Jean-Christophe
Je suis depuis quelques temps LPV avecses CR bien remplis.
Amateur de rouges principalement avec une préférence pour Bourgogne, en restant dans les prix très abordables, Beaujolais et Languedoc.

Incapable de faire le moindre CR.

Bonne journée,

LudwigMozart écrit:
Incapable de faire le moindre CR.

Mais si, tu es capable de faire un CR. C'est en forgeant qu'on devient forgeron.
Pour commencer, dis-nous si tu as aimé ou pas le vin.
Plus tard, tu nous diras pourquoi tu l'as aimé ou pas: suave ou rapeux (tannique), plus ou moins amer, plus ou moins acide, simple ou complexe, court ou long en bouche, il y a plein de choses simples à dire.
Tu trouveras des fiches de dégustation toute pretes sur internet avec juste des cases à cocher pour t'aider à structurer tes commentaires au début. (exemples ici ou là) .

Allez Jean-Christophe, tu verras, c'est pas si diffcile et ca t'aidera à mieux comprendre tes goûts.

Bibi

Jean Christophe,
Superbe avatar !
C'est toi le petit frère de Didier ?

Comme le dit tout simplement et doucement bibi, rien de plus simple que de poster un CR !
Suffit de se lancer.
Mais méfie toi, on y prend vite goût.

Merci pour l'accueil.
Je me lancerai un jour

Bonjour!

Je viens de découvrir qu'il fallait se présenter, désolé du retard du coup!
Donc je suis Thierry et comme les plus observateurs d'entre vous l'auront remarqué je suis du 89.

Je viens ici sans prétention, en tant qu'amateur, défendre les producteurs et appellations que j'apprécie et en découvrir de nouvelles.
Grand fan de rouge et de vins de garde je connais surtout le vignoble nord bourguignon et ce sera un plaisir d'échanger avec vous!
Voili voilou je pense!

Bienvenue à toi Thierry.
En tant qu' amateur de vin, tu trouveras, ici, ton plaisir et plein d'informations.
Et, comme chacun, tu pourras apporter tes connaissances et rapporter tes belles découvertes.

jlj

Titi89 écrit: Donc je suis Thierry et comme les plus observateurs d'entre vous l'auront remarqué je suis du 89.

C'est grand le 89

Je parie sur la région Auxerre élargie... vers le sud.

jlj

Bonjour à tous,

Je réalise que je ne me suis jamais présenté ici, depuis mon inscription, malgré les incitations des modérateurs du site .
Bien que je consulte souvent le site je n'ai que quelques contribution à mon actif.
Ceci devrait pouvoir s'arranger car depuis le 1er janvier j'ai gagné un temps libre certain, puisque je suis à la retraite.

Je m'appelle Patrick et j'habite Saint-Rémy-les-Chevreuse en région parisienne, dans le sud des Yvelines.

L'oenologie est pour moi un sujet d'intérêt important avec toutes ses composantes : lecture, voyage, cuisine, dégustation (c'est finalement ce qui me prend le moins de temps:) , visite de vignerons, salons, restaurants ...).
Je suis né en Bourgogne (Auxerre) et, initié au vin par mon père depuis mon plus jeune age, j'ai un petit faible pour les Bourgogne. Mes goûts se sont cependant depuis longtemps élargis à toutes les régions de France, et également étrangères : un ami qui travaillait en Italie m'a souvent ramené des vins italiens, j'ai réalisé récemment 2 week-ends œnologiques en Allemagne (Moselle et Palatinat) et je projette une incursion en Suisse (Lavaux) en avril.
Ce qui compte essentiellement pour moi, dans le choix d'un vin, c'est l'adéquation avec le moment de dégustation, les acteurs associés, l'association mets-vins.
Je suis prêt à participer aux activités d'un club ou d'un cercle de dégustation, situé dans ma région. Merci pour vos conseils.

Voilà, j'ai essayé en quelques mots de vous situer mes connaissances dans le monde du vin.
J'en profite pour saluer les modérateurs du site et les contributeurs principaux qui rendent ce site intéressant et agréable à consulter.

Patrick

Waouh...
Quatre points communs : lieu de naissance, lieu d’habitation, retraite et la passion du vin.

Bienvenue à toi Patrick et certainement à bientôt.

Philippe

Bientôt un LPV berges de l'Yvette ? Ne m'oubliez pas !

jd-krasaki écrit: Bientôt un LPV berges de l'Yvette ? Ne m'oubliez pas !

ça sonnerait bien !
Même s'il faut, en toute circonstance, éviter de marcher sur la vase des berges.
Désolé...

Bonjour,

33 ans, sur Paris, professionnel de santé...mais pas du foie !

J'apprécie grandement la lecture de ce forum depuis quelques temps maintenant.
Ne dispose pas d'une grande expérience en dégustation mais apprécie la bonne chère / chair.

Ce que je recherche avant tout en venant ici, c'est un échange convivial sans prise de tête ni a priori

Au plaisir!

Bonjour et bienvenue sur le forum.
Un petit prénom, pour l'échange convivial, donc?

jlj

Bonjour Jean-Luc, merci pour le rappel

Tristan

Un professionnel de santé parisien?
Bienvenue au club cher Tristan +++
Serait-ce un crime de découvrir la profession en question?

Pas un crime du tout, mais ne nous sommes pas très nombreux à avoir ce prénom dans le domaine à Paris du coup je vous réponds par MP

Bonjour tout le monde,

Mayeul, étudiant sur Paris, avec une passion dévorante pour le vin et envie d’en apprendre plus. Je suis lecteur depuis un moment, et je me décide enfin à prendre part au débat (à mon humble mesure).

Je tenais une petite asso de dégustation avant ça et j’aimerai bien continuer à m’entrainer un peu plus! J’ai quelques bouteilles en cave que je serais ravi de déguster avec des amateurs.

Au plaisir de vous lire,
Mayeul

Grumpf écrit:
Ce que je recherche avant tout en venant ici, c'est un échange convivial sans prise de tête ni a priori

Ça, Tristan, ce n'est pas gagné d'avance

Mais avec du recul, on s'en sort. Bienvenue donc

On devrait pouvoir oeuvrer en faveur d'un Gif animé.

Il va falloir monter une petite rencontre locale.

jd-krasaki écrit: On devrait pouvoir oeuvrer en faveur d'un Gif animé.

Il va falloir monter une petite rencontre locale.

Absolument ! Possible chez moi le dimanche 24 midi ou un soir de la semaine du 25 au 01/03.

Suite en mp

Bonjour à tous,
Après plusieurs années à lire le forum en anonyme, j'ai sauté le pas et je me suis inscrit.

Jeff, 46 ans, picard d'origine mais exilé sur Paris depuis près de 20 ans.

Biberoné aux vins de bordeaux de piètre qualité, j'ai réellement découvert ce que pouvait être le vin au détour d'une dégustation il y a 6 ans. Plutôt orienté sur les vins en bio et biodynamie, je ne dedaigne pas les vins conventionnels lorsqu'ils ont quelque chose à raconter.

En bonne compagnie, je déguste régulièrement des quilles de la france entière à prix modéré. J'essaierai de faire quelques CR même si mon vocabulaire oenologique est plutôt limité.

Mes préférences du moment : les jurançons sec, les mondeuses, les chenins de loire.
Mes principales sources d'achat : domaines, salons et caviste.

Au plaisir de vous lire et longue vie au forum.

++ Jeff

Bienvenue Jeff... non, ici t'es pas tout seul...

jlj

Bonjour à tous !

Thomas, 30 ans, jeune cadre commercial lyonnais, je m'inscris enfin sur le forum après plusieurs années à vous lire.

Je suis rentré dans l'univers du vin au cours de stages lors de mes études (export de vins bourguignons et vente au caveau dans un domaine de Julienas).

De part la nature géographique de Lyon j'ai naturellement été éduqué au vin avec la Syrah, le Pinot noir, sans oublier le Gamay, cependant je dois avouer une relation passionnelle pour le cabernet franc ligérien, le riesling alsacien, les assemblages champenois et bordelais.. bref vous l'aurez compris, je suis un grand amoureux du savoir faire viticole et ceci sans frontières ni préjugés.

Un grand merci pour votre accueil et vos retours

Thomas