Présentation des nouveaux et des anciens

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    Jean-Paul B. a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Oenoteca Midi.
    Je recommande aussi chaudement

    Jean-Paul
    #1651

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    zekioflo a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    francois999 écrit: Je ne peux que t'encourager à deguster avant d'encaver. Si c'est le cas tant mieux.
    Les gouts sont differents suivant les gens.


    J'ai encavé du Coursodon/Courbis bu avec mon frère. Je trouve ça très bon et encore "accessible".

    Cependant j'ai fait confiance à ce forum pour des millésimes qui demande des années de garde. Je n'ose pas les gouter au risque d'être légèrement déçu car ces vins ne seront pas arrivés à maturité. Je peux par exemple citer le Clos Lalfert et du Gangloff (que j'ai croisé par hasard dans une cave).
    Les sujets du marché d'Ampuis m'ont beaucoup éclairé pour les Côtes Rôties.
    #1652

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    Cédric_oeno a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous et à toutes,

    Je m'appelle Cédric, j'ai 24 ans et l’œnologie est désormais une passion depuis surtout 3-4 ans.

    Ce que je préfère dans le vin, c'est avant tout découvrir de nouvelles saveurs entre amis, et ça rien de mieux que d'aller voir les vignerons !!

    Pour donner un peu d'histoire, je suis l'ancien vice-président du club oenologie de l'INSA, dont Thomas le président s'est présenté quelques pages plus tôt.
    J'ai pris le goût du vin d'abord dans un cadre familial et festif; et puis de manière plus sérieuse où je me suis documenté massivement sur internet pour apprendre le vocabulaire, les techniques, les grands vignerons, les régions, l'influence du climat... Le déclic est venu vraiment du club de l'école, où j'ai appris à déguster sérieusement (avec de belles soirées bachiques tout de même !!) et dans un cadre cadré et plus... sportif, avec les concours de dégustation à l'aveugle des grandes écoles et comme jury au concours international de Lyon. Actuellement je dévore les livres d'Emile Peynaud !

    Pour moi le vin aujourd’hui c'est avant tout le moyen d'accompagner de grands repas faits maison et ce avec les copains... J'aime beaucoup la dégustation à l'aveugle, exercice d'humilité qui fait progresser très rapidement; et aussi éviter les biais de jugement liés au prix ou à la réputation. J'espère vous transmettre de jolis comptes-rendus sur le site !

    Après avoir vécu à l'étranger, je pense qu'à partir du moment où l'on travaille avec soin son terroir, on obtient du grand vin partout (sauf en Angleterre) !! Et découvrir un vin immense et génial par hasard, avec un nom improbable ou une AOC confidentielle, c'est quand même un sentiment indescriptible !

    Au plaisir de vous lire,
    Cédric.
    #1653
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    Thominsa a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens


    Bonjour Cédric, bienvenue sur le forum, il me semble qu'on se connait un peu . N'oublies pas une chose qu'on confirmera prochainement au club: la Bourgogne fait de meilleurs vins que Bordeaux ;)
    #1654

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bienvenue et merci à tous ces derniers arrivants, jeunes de surcroît (il faut prévoir la relève... B) ), et qui soignent leurs présentations!
    En plus, ces derniers temps, ils viennent se présenter sans qu'on doivent insister... ::fz::

    jlj
    #1655

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    Koala de Combat a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous,

    Après avoir passé plusieurs semaines à vous lire j'ai franchi le pas et me suis inscrit sur le forum !

    J'ai 29 ans et je vis en région parisienne pour le moment. Je suis particulièrement intéressé par la partie oenologie et vinification de la fabrication du vin.

    Au plaisir de discuter avec vous tous :)

    A+
    #1656
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    Poupou a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous Quentin 25 ans originaire de la Côte Chalonnaise. Je m'intéresse vraiment au vin depuis une petite année. Je regarde le site pour tenter d'apprendre et de découvrir de nouvelles choses depuis 6 mois et je peux vous dire déjà un grand MERCI pour l'aide que vous m'avez apporté.
    J'ai finalement décidé de m'inscrire pour avoir encore plus de réponses à mes questions et pourquoi pas aider ou faire vivre le forum. Aider je ne pense pas pour le moment car je suis un novice et j'en suis plus au stade de placer des mots sur les ressenties et les émotions lors d'une dégustation.


    Je fais grandir tout doucement ma cave avec pour le moment des vins uniquement de ma région et je crois que pour le moment j'ai craqué pour les Gravières blanc de Santenay oo, Mes achats se font pour la grand majorité directement au domaine mais également une petite partie sur internet.

    Quentin
    #1657
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    philippe loiseau a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Quentin,
    Que de bons vins dans votre région, et à prix abordables.

    Philippe LOISEAU.
    #1658

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    Poupou a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    philippe loiseau écrit: Quentin,
    Que de bons vins dans votre région, et à prix abordables.


    Bonjour Philippe, si vous avez des bonnes adresses ou allez déguster éventuellement je suis tout à fait preneur. Pour le moment j'ai seulement eu l'occasion d'aller déguster au domaine Jacqueson à Rully et au domaine du Four Bassot à Saint Mard de Vaux que je ne peux que conseiller :)

    Quentin
    #1659

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    Pins a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Quentin,
    On parle de parrainage sur LPV, et comme pour les villes on peut faire si tu le souhaites du jumelage.
    Le Gibriacois Ariegeois à ta dispo...

    Christophe
    #1660
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    philippe loiseau a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Poupou écrit:

    philippe loiseau écrit: Quentin,
    Que de bons vins dans votre région, et à prix abordables.


    Bonjour Philippe, si vous avez des bonnes adresses ou allez déguster éventuellement je suis tout à fait preneur. Pour le moment j'ai seulement eu l'occasion d'aller déguster au domaine Jacqueson à Rully et au domaine du Four Bassot à Saint Mard de Vaux que je ne peux que conseiller :)

    Quentin

    Quentin,
    Je pense au domaine de la Renarde en AOP Rully.
    Bu l'an passé un magnum de 1989 en vin blanc : vin d'une magnifique complexité. Magnum acheté l'an passé à 27 euros à un caviste très connu sur LPV.

    Philippe LOISEAU.
    #1661
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    Sulfiteur a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous.tes,

    Je m'appelle Olivier, j'ai 29 ans et je suis graphiste / motion designer et je vis à Courbevoie dans la région parisienne.

    Je me suis pris de passion pour le vin nature il y a plus ou moins 3 ans après avoir goûté la festejar 2014 de Patrick Bouju et la Susucaru 2014 de Frank Cornelissen. S'en sont suivis un bon nombre de quilles depuis cette époque et je suis toujours avide d'en découvrir plus et de partager ce qui m'aura fait vibrer.

    La création de vins m'intéresse aussi. Cette année avec mon neveux nous avons acheté du muscat d'Alexandrie et du Chasselas noir afin de tenter nos premières vinifications (raisins non traités et aucun ajout à la mise en seau).

    J'ai hâte d'en apprendre plus parmi les passionnés.ées, amateurs.es et professionnels.elles inscrits.tes ici.

    Santé !

    @sulfiteur.nat
    #1662

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    mgtusi a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Sulfiteur écrit:
    Je me suis pris de passion pour le vin nature il y a plus ou moins 3 ans après avoir goûté la festejar 2014 de Patrick Bouju et la Susucaru 2014 de Frank Cornelissen.


    Bienvenu quand même :)

    Michel
    #1663

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    Sulfiteur a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    mgtusi écrit: Bienvenu quand même :)


    Faut bien commencer quelque part haha

    @sulfiteur.nat
    #1664

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    POP a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous,

    Je m'appelle Pierre-Olivier et j'ai 41 ans, j'habite Paris.

    J'ai commencé à m'intéresser au vin sur le tard en 2005, et suis vraiment tombé dedans en 2007 lors d'un séjour en Bourgogne. On ne peut pas dire que je n'étais pas sensibilisé au produit avant puisque je suis originaire de la Vallée de la Marne Ouest.

    En terme de goûts, je suis assez hétéroclite, même si je bois beaucoup de Bourgognes et de Champagnes. J'aime aussi beaucoup les Rhônes septentrionaux et les Nebbiolo italiens.

    Cela fait très longtemps que je lis LPV, mais ma contribution est encore très limitée. Je vais essayer de faire en sorte que cela change.
    Au plaisir de vous lire et d'échanger avec vous.
    POP
    #1665
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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Merci pour la présentation Pierre-Olivier.

    si je bois beaucoup de Bourgognes et de Champagnes. J'aime aussi beaucoup les Rhônes septentrionaux et les Nebbiolo italiens.
    On peut faire pire sélection... ;)

    jlj
    #1666
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: POP

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    Poupou a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Pins écrit: Quentin,
    On parle de parrainage sur LPV, et comme pour les villes on peut faire si tu le souhaites du jumelage.
    Le Gibriacois Ariegeois à ta dispo...


    Bonjour Christophe, je ne suis pas certains d'avoir compris le sens du parrainage ? Désolé le Dimanche matin c'est un peu rude :D
    #1667

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    Mitch92 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonsoir à toutes et à tous,

    Bibi me le demande, alors je m'exécute ! ;))

    Lyonnais d'origine, la passion du vin m'a contaminé véritablement en 2008. Jusque là, j'acquiérais du vin bu le we quasi exclusivement comme M.Tout le monde : un peu de Bordeaux, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône pour des quilles acquises en supermarché pour des valeurs comprises entre 5 et 20 €.

    En 2008, j'ai eu ma 1ere cave à vin, ai commencé à lire (sur le vin ;)) et à déguster plus régulièrement. La Bourgogne, accessible au plus grand nombre, celle du salon des vignerons indépendants et celle des domaines qui acceptent de recevoir de nouveaux clients qui sont aussi des novices, s'est offerte à moi. J'y prenais un plaisir certain mais incomplet. J'ai commencé alors à aller voir les cavistes et à ouvrir mon éventail de domaines.

    Je continue d'ailleurs et ne visite pas une ville sans aller chez le caviste du coin.

    En définitive, boire du bon vin au quotidien me convient bien. Trouver un domaine qui réunisse les qualités que mon palais sait complètement apprécier est devenu l'objectif ultime.
    Au-delà bien entendu du plaisir de partager des impressions et des avis avec les vignerons, les amis, la famille sur des dégustations où l'on est concentré mais détendu, mon objectif se réduit finalement à avoir le fruit, le gras, la persistance et le bouquet : avec certains Bourgogne, et maintenant avec les vins d'Emmanuel Reynaud, je passe beaucoup de temps et de plaisir à humer le vin. Je fais d'ailleurs la même chose avec les bisous : sentir la peau démultiplie le plaisir de faire un bisou...A condition de bien aimer celui où celle qui le reçoit!

    Je connais moins les Bordeaux, mais en ai bu quand même un certain nombre comme un Cheval Blanc 1993, offert par un gentil hôte, qui m'a un poil déçu (je pensais qu'il en avait plus sous la pédale), avec le regret de ne pas avoir choisi un Haut Brion 1975 que mon ami m'avait proposé.

    Bref, avec le vin, ce que j'adore, ce sont les soirées débat et de partage surtout avec les amis et la quête de nouveautés, de plaisirs encore insoupçonnés.

    Mitch
    #1668
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    LeGilles a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à toutes et à tous,

    Je viens de m'inscrire sur le forum donc ma première action est de me présenter!

    Je m'appelle Gilles, je vis actuellement dans l'Ain sur les flanc du Jura orienté vers la Suisse. J'ai découvert ce forum en prospectant pour l'achat d'une cave de vieillissement et après avoir parcouru de nombreux sujets il était temps de s'inscrire pour participer.

    Je n'ai pas une grande cave (cinquantaine de bouteille pour le moment) car limité par le moyen de conservation. L'achat d'une cave va me permettre (enfin!) de pouvoir agrandir un peu plus ma cave. J'aime découvrir et j'apprécie particulièrement les petits producteurs locaux. Je profite donc de chacun de mes déplacements pour découvrir les produits viticoles (et bièricole, mon autre passion).

    En espérant échanger avec vous!

    Gilles
    #1669
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    Tomo7114 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour
    Thomas, 20 ans du pas de calais
    Amateur ( voir passionné ) de vin depuis mes 17-18 ans je commence à me procurer notamment du vin de conservation. Je cherche des belles bouteilles à ouvrir dans des occasions particulières. Je demande de temps à autre des conseils ( avec des fois des réponses intéressantes et d’autres qui me font comprendre d’aller chercher moi même mes réponses, intérêt du forum ?).
    Donc si vous voulez bien aider un jeune au lieu de le dégoûter, merci !
    #1670

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    Vougeot a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Tomo7114 écrit: Bonjour
    Thomas, 20 ans du pas de calais
    Amateur ( voir passionné ) de vin depuis mes 17-18 ans je commence à me procurer notamment du vin de conservation. Je cherche des belles bouteilles à ouvrir dans des occasions particulières. Je demande de temps à autre des conseils ( avec des fois des réponses intéressantes et d’autres qui me font comprendre d’aller chercher moi même mes réponses, intérêt du forum ?).
    Donc si vous voulez bien aider un jeune au lieu de le dégoûter, merci !


    L'apprentissage, chez la plupart de vertébrés, passe par l'observation des gestes des plus anciens.
    L'humain se distingue des autres vertébrés dans le fait qu'il a inventé l'écriture et la lecture pour pouvoir communiquer et transmettre.
    L'apprentissage passe donc par la lecture des choix des anciens et des récits qu'ils en ont fait.

    Bienvenue sur LPV ! :)

    Vincent, amateur de melon et de curé nantais
    #1671
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