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Villa d'Este Wine Symposium 2017

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Agnès C a créé le sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Vous pouvez mettre ici tous vos messages de soutien pour Oliv qui va devoir retrouver sa cravate et l'appétit à compter du 9 novembre.
De tout coeur avec toi Oliv, ça va pas être une partie de plaisir...
www.vdews.com/vdews-...

Agnès, non non pas jalouse

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#1

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LADIDE78 a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Très bonne initiative Agnès , c est vrai , Oliv va avoir besoin de nos messages de soutient pour cette épreuve , qu il redoute tous les ans , je pense qu il a dut se préparer phisyqment et moralement , pour ce marathon annuel , Oliv bon courage , et fait nous rêver à ton retour %tchin
DIDIER

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#2

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bassaler a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Et si on organisait un "Olivthon" ?
#3

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Agnès C a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Oui et une journée de prières pour que Dieu (+) mette sur sa route une Maserati... comme sur la page d'accueil (parce qu'une clio, pfff...)
Mais c'est la crise non? Obligés de faire une verticale des seconds vins de Vega Sicilia!!!!!!!!! Et seulement 6!!
Pourvu qu'on ne lui enlève pas son assiette de fromages...
(et pourvu que François Mauss ne lise pas cela)

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#4
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oulababa a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Hervé Berland : « Château Montrose : une approche écologique du Grand Vin »

Directeur général du Château Montrose propriété de la famille Bouygues, Hervé Berland détaillera la politique à dix ans décidée par le propriétaire et la direction dans la perspective d’une totale autonomie énergétique et d’un respect à tous les niveaux de considérations écologiques sans perdre les qualités d’un terroir reconnu et l’exigence du grand vin de garde qu’est Château Montrose.


surtout quand on a 19% de ses vignes depuis 1 an en bio, on est une super référence sur le sujet.

article de la rvf sur le sujet

il aurait pu rajouter une ligne dans l'intitulé de sa présentation

« Château Montrose : une approche écologique du Grand Vin car on est bien obligé d'y passer sinon on va pas perdre du pognon»

Xavier L.
#5
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hyllos a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Bon courage Oliv!

mais la difficulté n'est sans doute pas tant d'assister que de se farcir le rapport des activités sur LPV ! Tâche immense !
#6

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oliv a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Au coeur du Villa d'Este Wine Symposium 2017


Ciao a tutti amici !

Ce qu'il y a de sympa avec LPV, c'est qu'on est jamais seul.
Quand le mois de novembre approche, que les raisins sont dorénavant sagement rentrés en cave, que les fûts blopent blopent des sons d'une alchimie qui en fera des vins et que le territoire se pare des couleurs chatoyantes qui ont fini par donner leur nom à une région toute entière, il faut croire qu'ici, sur LPV, il y a comme un bruissement dans l'air...

Si l'organisation mise en place par la famille Mauss n'était pas aussi régulière et infaillible que les lois de la nature qui ont permis un jour à l'homme de mettre le pied sur la Lune et qu'un Alzi précoce guettait ma vieillerie débutante, je sais dorénavant combien d'anges gardiens je compte.
J'étais en effet pourtant loin d'être parti vers Cernobbio que déjà je recevais par mail, mp, SMS, porteur à vélo, huissier, pigeon voyageur ou signaux de fumée de charmants coups de klaxon me rappelant à certaines obligations vestimentaires afin de ne pas faire honte à LPV en sortant cou nu dans cet univers au dress code exigeant. :cheer:

Ces petits rappels sympas étaient systématiquement accompagnés d'amicaux encouragements à bien profiter de chaque seconde pour revenir ensuite en faire profiter tous les lecteurs ici, dans ce phénomène de prenant donnant qui fait depuis plus de 15 ans le succès du forum.
Quelle meilleure prophylaxie contre une hypertrophie du cigare et le risque afférent de se blaser des belles choses et d'être revenu de tout que de savoir ce moment de l'année LPVienne tant attendu et apprécié !

Encore une fois, ces 3 jours pleins furent d'une intensité notable en rencontres et d'une richesse remarquable en moments de plaisirs comme d'intelligence.
C'est ce foisonnement d'instants rares que je tenterai de vous faire partager dans ce fil, avec l'inquiétude cette année toutefois de peut-être manquer de temps et d'énergie.
Enfin je ferai au mieux. Mais pas plus ! %tchin

A tous nos lecteurs moins réguliers que les LPViens actifs ainsi qu'à nos nouveaux inscrits, je me permets de remonter les reportages des éditions précédentes du Symposium où ils pourront trouver, j'espère, une somme riche d'infos sur ce qu'est cet évènement hors-norme comme matière à traduction de certains raccourcis que je pourrais faire et qui resteraient hermétiques à qui n'a pas connaissance de cet historique.

Édition 2012 : lapassionduvin.com/f... et lapassionduvin.com/f...
Édition 2013 : lapassionduvin.com/f...
Édition 2014 : lapassionduvin.com/f...
Édition 2015 : lapassionduvin.com/f...
Edition 2016 : www.lapassionduvin.c...






Après un réveil matinal que j'eus souhaité tardif vu l'ampleur de ce qui m'attend, je retrouve sur les quais de ma gare de banlieue les premiers de corvée de la France modeste qui se lève tôt pour un parcours toujours redouté par le banlieusard parisien lors de son départ en vacances, rejoindre Roissy Aéroport par le RER en pleine heure de pointe !
Le provincial ignore tout de ce sport parisien à la technique digne d'un Tetris humain.
Ou comment tenter de monter dans un train bondé quand le voyageur international et ses valises au long cours croise le peuple des travailleurs dans un espace aussi saturé qu'une boîte de Belle Iloise avant qu'on la remplisse d'huile !

Enfin, rassurez-vous, j'ai fait parler le physique et donc survécu à cette première épreuve et ainsi pu retrouver le toujours aussi délicieux Philippe Bourguignon avec qui je partagerai mon vol.
Malgré un bon retard d'une heure à sécher sur le tarmac pendant qu'un mécano changeait les essuies glace ou une durite défectueuse, nous arrivons à Cernobbio entiers, qui via la classe vrombissante d'une Ghibli ou Granturismo, qui via le Buserati.

La Villa d'Este est toujours aussi belle, comme posée hors du superflu de la modernité sur la rive du Lac de Côme.
Les lacs alpins ont vraiment une atmosphère sublime et apaisante qui n'appartient qu'à eux.

A peine le temps de prendre les clés de ma chambre et de mettre au frigo les bouteilles apportées pour nous accompagner lors de ces trois jours que mon téléphone sonne !
Au bout du fil la voix sympathique d'Armand : "Oliv, mangiare ?"
C'est avec plaisir que nous nous attablons avec Philippe à la petite trattoria au centre de Cernobbio pour nous restaurer d'un plat simple et d'un café comme seuls les italiens savent les réussir.
A croire en revanche qu'on était en jour liège car le Friul blanc servi s'avéra... bouchonné.
Et au regard désespéré du patron que je regarde renifler le bouchon du Barbaresco qu'il nous a recommandé avec insistance, aucun doute que le TCA a encore frappé.
Ca commence bien ! Heureusement qu'on était au restaurant... :whistle:





Azienda Agricola Molino, Barbaresco, Teorema, 2014
Polenta aux cèpes

Robe assez sombre, sur un grenat violet très jeune.
Nez agréable et un peu excessif, sur les fruits noirs épicés chahutés par un boisé vanillé assez insistant.
Attaque de bouche au volume crémeux très texturé, sur une matière suave et riche enrobant une acidité qui semble un peu masquée.
L'équilibre est réussi mais très moderne d'expression et manque un peu de finesse, d'allonge et de relance à mon goût, sur les fruits noirs boisés, dans un ensemble à la technique irréprochable aux rouages un peu trop présents mais manquant d'intensité.
Finale assez longue mais encore très marquée par l'élevage.
Bien.



Quelle classe, ce Président ! :woohoo:



La trotteuse a fait du chemin sur le cadran et il est temps de rejoindre la salle Impero où le Président Mauss accueille les convives heureux de se retrouver et lancer la neuvième édition du Villa d'Este Wine Symposium !

Yabadabadou !

Ce petit yodel devenu à mes oreilles ce que le risotto alla milanese est à mes papilles, c'est à dire comme un impératif, une marque de l'événement, roucoule dans la salle !
Le Président est en forme, le programme alléchant, tout s'annonce sous les meilleurs auspices.

Il est temps de rejoindre la première dégustation de prestige.

A suivre...
Oliv
#7
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bassaler a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

C'est tout ? :?
#8

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Agnès C a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

bassaler écrit: C'est tout ? :?



Ca s'appelle mettre l'eau (du lac) à la bouche...

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#9

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hyllos a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

bassaler écrit: C'est tout ? :?


Je ne connais pas beaucoup de gens qui rentrent de ce genre d'événement et postent le lendemain un cr de ce type tout en ayant à s'en remettre pour aller bosser le lundi matin...

Merci Oliv. Prend ton temps, on sera toujours là pour lire :D
#10
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bassaler a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

On se détend ! C'était juste de l'humour et un clin d'oeil à Oliv que j'ai eu par SMS dès dimanche après-midi !
#11

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hyllos a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

bassaler écrit: On se détend ! C'était juste de l'humour et un clin d'oeil à Oliv que j'ai eu par SMS dès dimanche après-midi !


Pas de problème.

J'ai réagi comme j'aurais réagi en postant (mais en plus soft quand même). Même sous couvert de l'humour, j'aurais distribué une bordée de claques à la place d'Oliv :D
#12

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oliv a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

hyllos écrit:

bassaler écrit: On se détend ! C'était juste de l'humour et un clin d'oeil à Oliv que j'ai eu par SMS dès dimanche après-midi !


Pas de problème.

J'ai réagi comme j'aurais réagi en postant (mais en plus soft quand même). Même sous couvert de l'humour, j'aurais distribué une bordée de claques à la place d'Oliv


Ne vous inquiétez pas, c'est prévu !
Le Bobosse va prendre très cher pour avoir osé faire du quatorzième degré alors qu'il sait parfaitement que je suis dans un état encore plus flou que son affreux avatar, me demandant bien comment je vais trouver le temps et le jus pour raconter tout ça...

Mais ma maman m'a appris à ne jamais régler mes comptes avec la marmaille turbulente devant les invités !
Ce qui ne veut pas dire que je n'aurai pas ma revanche pour ce tacle absolument indigne d'un gentlemen quand on sera rentré à la maison...

Signé Rascar Capac zX
#13

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

C'est tout ?

Jérôme Pérez
#14
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bassaler a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Jérôme Pérez écrit: C'est tout ?


+1 ...

Le marmot turbulent !
#15

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mgtusi a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

oliv écrit: Ce qui ne veut pas dire que je n'aurai pas ma revanche pour ce tacle absolument indigne d'un gentlemen


Le football en Turquie n'est pas exactement de la poésie.

Michel
#16

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Gilles a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

c'est le moins que l'on puisse dire michel :DD

Gilles
#17

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oliv a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Villa d'Este Wine Symposium

Édition 2017


Verticale Valbuena 5° de la Finca Vega Sicilia






Valbuena 5° 2012



Robe violacée assez profonde.
Nez franc et agréable, sur le coulis de fruits noirs, le sucre cuit, un enrobage un peu rococo par des notes boisées très présentes mais qui ne versent pas dans le côté obscur et écœurant type stand de Foire du Trône pour autant.
L'attaque est crémeuse et tapissante, sur une texture large et douce, à la fois riche et veloutée.
L'ensemble se resserre rapidement autour d'une belle acidité vertébrale et des tanins présents qui doivent encore s'intégrer mais ont l'avantage de faire saliver.
La finale est riche, d'une densité à polir et d'une complexité aromatique à acquérir pour intégrer un boisé un peu prégnant en l'état.
A attendre.


Valbuena 5° 2010



Robe plus sombre, presque noire à cœur.
Nez au boisé bien mieux intégré, comme posé, avec un début d'évolution sur le jus de viande, les fleurs séchées et des notes d'épices douces qui prennent le pas sur un fruit noir en train de s'éteindre.
Très belle bouche racée, dense et droite, avec une structure acide plus importante et qui me convient bien pour mobiliser une matière qui reste riche et puissante.
Les goûts sont sur les fruits noirs, un léger balsamique et torréfié, sur le café froid, le malt.
L'équilibre encore puissant est très réussi et offre un vin avec une structure profonde et rythmée.
Belle finale persistante et équilibrée, toute en allonge et en puissance tannique bien maîtrisée.
Très beau vin, plein et sérieux et doté d'un très beau potentiel.


Valbuena 5° 2007



Robe grenat sombre aux reflets brique , légèrement éclaircie sur l'extérieur du disque.
Nez évolué, sur de fortes notes d'oxydation, sur le Viandox, le tertiaire, les feuilles mortes, ensemble tertiaire qui masque à l'excès une mince note de confiture de fraise.
La bouche est fatiguée, sur une aromatique cuite et presque oxydative, à la structure ferme et décharnée, ne laissant s'exprimer qu'une acidité dissociée et des tanins agressifs.
Finale désagréable de vin qui a mal vieilli.
Aucun plaisir possible.


Valbuena 5° 2006



Robe bordeaux dense, sans évolution.
Nez puissant, sur le coulis de cassis, des notes de cèdre, de malt, de thé noir.
Bouche à l'attaque riche, sur une matière ample et large en volume et à la fois dense à coeur, sans verser pour autant dans la sévérité.
Le vin déroule un rythme bien présent qui mobilise sa masse et évite la lourdeur en conciliant un fruit sans confit bien rafraichi par des notes mentholées.
La finale aux tanins présents mais pas mordants est encore assez brutale d'expression, imposant la table et sûrement aussi la garde pour mieux s'harmoniser.
Beau vin, un peu sérieux pour moi mais qui me semble doté d'un véritable potentiel de bonification.
Très bien.


Valbuena 5° 2005



Robe sombre, d'un bordeaux encore violet sur l'intégralité du disque.
Nez encore une fois assez fatigué, sur le bouillon Kub, des notes tertiaires très monolithiques.
La bouche est plus structurée que le 2007, sur une acidité froide qu'un certain manque de chair peine à vraiment compenser mais qui reste plus équilibrée.
Les goûts en revanche sont vraiment trop tertiaires, sur le tapis de feuilles mortes et l'armoire à épices éventées.
Les tanins trop marqués qui assèchent la finale ne m'apporte pas de plaisir.


Valbuena 5° 2004



Robe sur un grenat plus clair, quasi translucide sur le disque.
Beau nez complexe et frais, au bouquet sudiste où les notes médicinales et d'herbes de garrigue enrobent un joli fruit rouge et des notes épicées dignes d'une évolution réussie.
La bouche est fraîche, structurée autour d'une acidité haute et de goûts de fruits rouges qui produisent un équilibre septentrional qui me convient tout à fait avec l'impression de goûter un vin à l'aromatique de pinot sur un corps de syrah.
Si la finale n'est pas interminable ni ne possède une grande réserve de puissance, elle n'en reste pas moins dotée d'une vraie fraîcheur et buvabilité, avec un coté élancé et une charge tannique modérée assez agréable.
Très bien.


Valbuena 5° 1998



Robe pourpre à cœur et se déclinant sur le brique vers l'extérieur.
Beau nez au bouquet complexe, sur des notes balsamiques et florales (confiture de coquelicot), avec un côté mentholé très agréable.
La bouche est en revanche moins enthousiasmante, sur une acidité sèche et ferme qu'une matière qui semble un peu faible peine à compenser. Alors que l'ensemble pourrait pâtir de l'effet de séquence, la finale un peu aride, comme asséchée d'acidité continue de décevoir.
Le vin possède néanmoins un charme aromatique toute en délicatesse, sur les fruits rouges et le pot pourri qui peut trouver sa place à table.
A revoir pour trancher si c'est mon pdf qui cause par excès de tolérance ou si le déficit de chair fait tomber l'ensemble dans le rédhibitoire.


Je ne suis pas sûr d'avoir tous les codes pour comprendre ce vin.
Comme si les longs élevages produisaient des expressions aromatiques sur des notes oxydatives qui m'ont souvent déplu et des matières assez puissantes et fermes, sur des tanins costauds pas faciles à apprécier pour un palais de fillette comme moi.


***



La nuit est tombée sur le lac, surprenant les fumeurs sortis en griller une de sa noirceur froide.
La rive qui me toise d'en face clignote d'une myriade de lumières, comme des petites lucioles immobiles dans la nuit.
Un jour quand même, il faudra que je demande un bon de sortie au Président pour aller voir un peu ce qui se trame en face.
M'est avis que vue du lac, la Villa d'Este doit être plus extraordinaire encore.
Et avec un peu de bol, le Georges Clownesque que je suis pourrait faire une rencontre de prestige...

Il est temps de remonter en chambre pour se repoudrer le caniche avant le dîner du soir, de chausser son serre kiki et d'opérer la petite vidange de sécurité, de celles qui vous permettent d'avaler les verres et les kilomètres en conservant une impeccable tenue de route...
Et oui, avec les années qui passent et comme les grands sportifs, on prend de l'expérience pour ménager son corps...
Le plus dur à ce haut niveau, c'est de durer ! ::oups::

A suivre...
Oliv




Crédit photos :
www.vega-sicilia.com...
#18
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Vaudésir a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

J'ai l'impression de voir une dégustation de café robusta :unsure:
Stéphane
#19

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mgtusi a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Les temps sont durs... Pas d'Unico mais de "simples" Valbuena...

Michel
#20

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ols a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

z'êtes vache, 2 vins sur 7 qui semblent partie en "cagade" !
J'la trouve pas si mal cette dégustation. :)

Serge, qui se marre de tout, comme les enfants
#21

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LADIDE78 a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Merci Oliv
j attends la suite avec impatience , ( ça chambre dur :whistle: :D ) en tous cas j ai passe un moment trés agréable ( j en rigolais tout seul ) , hier dans le TGV qui me remontait sur Paris , avec toutes vos interventions des uns et des autres , merci à tous
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#22

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Agnès C a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Je prends un peu d'avance sur les prochaines interventions d'Oliv ...
Mais que faisait donc là Michel Sardou???

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#23
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Vougeot a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Agnès C écrit: Je prends un peu d'avance sur les prochaines interventions d'Oliv ...
Mais que faisait donc là Michel Sardou???

:DD :DD :DD :DD :DD

EXCELLENT, Agnès !

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#24

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mgtusi a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Mais non, c'est Cohn-Bendit !

Michel
#25

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ols a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Meuuh non, c'est Alain Ducasse ::zinzin::
#26

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Agnès C a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Je me disais... tout sauf un figurant!!
Charmant: " ... mais non c'est Patrice Lafont!"

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#27

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bassaler a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

A défaut de CR ...

#28

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éricH a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

Agnès C écrit: Je me disais... tout sauf un figurant!!
Charmant: " ... mais non c'est Patrice Lafont!"


Personnellement, je trouve que Michel Bouquet ne fait pas son âge.
#29

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ols a répondu au sujet : Villa d'Este Wine Symposium 2017

j'crois qu'il a oublié quelque chose dans sa chambre ... :D


Désolé, mais on s'ennuie un peu, alors ...
#30
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