Bonjour à tous, à mon tour de publier mon CR, et de remercier Tomy pour sa contribution à la soirée : le Rangen 2006 c'est lui !!
Domaine Muré – Pinot noir « V » 2012
Un joli pinot noir qui semble à parfaite maturité... je n'avais jamais goûté et je suis emballé ! Il est construit sur la légèreté, l'insouciance, il est aérien et distingué et présente un côté évident. J'aime car il a sa personnalité propre, cette matière un peu fragile qui le rend craquant !
Très belles notes de cerise griotte, allant sur le kirsch en finale.
Dans son style, c'est TB +
Domaine Paul Blanck – Riesling GC Schlossberg 2002
Ce vin à la robe jaune appuyé est très beau, l'ensemble très exotique, avec un côté acidulé sur la pomme grany, même si la tension est un poil juste ! Allez, la finale est un peu courte, la tension n'arrivant pas à beaucoup étirer l'ensemble, mais ce vin est tout de même superbe.
TB +
Domaine Dirler Cadé – Riesling GC Kessler 2002
Superbe tension cette fois ! les 12 g/L de SR sont parfaitement intégrés. Beaucoup plus long en bouche que le Schlossberg, il est très salivant et minéral, avec une longue finale citronnée.
Comme le dit Tomy, il lui manque juste le trait exotique du Schlossberg et un peu d'opulence pour toucher l'excellence.
Ce vin appelle la table !
TB +
Domaine Deiss - Grand Cru Mambourg 2006
Alors là j'avoue platement être passé à côté de ce vin lors de notre soirée, et ce n'est pas dû à la qualité du breuvage mais bien à une défaillance du dégustateur !
J'ai donc emporté le reste de la bouteille pour y revenir à tête reposée le lendemain, et j'ai alors pu mesurer l'invraisemblable personnalité de ce vin, qui ne correspond à rien de ce que j'ai pu goûter jusque là... ceci explique certainement cela, je n'était sans doute pas prêt à ça lors de la soirée !!
Alors je suis finalement sckotché par ce vin. La bouche est complètement sèche, puissante, déconnectée des cépages qui composent ce vin (complantation de tous les pinots). Elle est à la fois puissante et subtile, déploie des arômes difficiles à décrire, mais justifie à mes yeux à elle seule l'entreprise des Deiss d'aller au-delà de toute viticulture conventionnelle et de pousser les expériences à la vigne (et aussi à la dégustation) ! Proposer un vin au caractère aussi fort, aussi détaché de tout cépage en pleine Alsace, il faut le faire !
Un vin qui appelle le lyrisme, et qui est bien à l'image de Jean-Michel Deiss. Le Burg 2000 m'avait beaucup plu... mais avec ce grand cru en effet, on est dans une expression plus complète, plus subtile, supérieure... c'est pour moi une fenêtre entre-ouverte sur toute une démarche quasiment subversive. Je me suis fait avoir en dégustant dans la soirée : j'étais sûrement pris dans tous mes repères et a priori, je n'ai su m'en détacher de suite pour m'ouvrir à ce vin...
Domaine Zind-Humbrecht – Rieling GC Rangen de Thann 2003 (en demi-bouteille)
Nez sur la frangipane, l'orange, et aussi des notes évoluées sur le champignon, les fruits secs.
Bouche un peu austère, assez puissante, très sèche (en effet, 3g/L de SR), et l'ensemble est peu tendu : manque d'acidité qui signe certainement le millésime...
Vin le moins accessible de la soirée, avec ce défaut de fraîcheur notamment, mais qui présente une forte personnalité tout de même ! B+ pour moi.
Domaine Zind-Humbrecht – Rieling GC Rangen de Thann 2006
Le vin de la soirée ! Magnifique robe ambrée qui signe déjà les 32 g/L de SR (le vin n'a pas été classé en VT mais c'était tout juste !). Nez exotique, notes de fumée, noisette grillée. Notes tourbées aussi... en bouche l'ensemble est très tendu et à la fois dense ; elle présente un équilibre monumental avec des notes de coing, une compotée de fruits exotiques et l'acidité qui enveloppe le tout... Que c'est bon !!!
Exceptionnel
Domaine Hugel – GW VT 2005 (issu des vieilles vignes du GC Sporen)
Je l'avais déjà commenté précédemment... ce soir ce vin a l'inconvénient de passer derrière la cavalerie du Riesling Rangen 2006 et des précédents... et alors il apparaît comme un bon gewurz, avec un bel équilibre, beaucoup de fraîcheur, un très beau moelleux, un toucher de bouche soyeux. Mais c'est le cépage qui pose question ! Il a les atouts du charme et de l'évidence, mais semble bien plus limité que le Riesling pour exprimer les variations des terroirs. Rien que des choses qu'on connait et qu'on a déjà lu bien des fois, mais qu'il est toujours intéressant de sentir et ressentir avec son palais !
Dans cet ordre c'est TB.
Superbe soirée ! À reproduire je changerais une chose : le Mambourg serait servi juste après le pinot noir. Il avait été placé après les deux premiers Riesling pour qu'il n'écrase pas tout de sa puissance... mais il joue dans un registre tellement différent qu'il n'en serait certainement rien en fait !
Et puis le gewurz a eu du mal à se faire une place après le Rangen 06, il aurait fallu une grande SGN pour terminer !
Cette soirée en appelle une deuxième bien entendu, pour visiter d'autres cépages (pinot blanc, sylvaner, muscats...), et elle devrait être tout aussi intéressante.
Antoine