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FGsuperfred écrit: alors quand on délie les cordons de la bourse pour se payer un flacon (29,50 euros tout de même pour un village à la cave du roy à Cherbourg) pour se la mettre derrière la cravate quelques heures après, on attend les mêmes vibrations que de par le passé, ce fût le cas...
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2014
ensuite c'est-à-dire en entrée le vin prend du coffre, du corps, avec l'acidité qui continue de faire son boulot en soulignant le vin, lui donnant précision et structure, la finale s'étirant de façon magistrale, et terminant en queue de paon, pour mon plus grand plaisir.
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mgtusi écrit: Marc, tu ne connais pas l'expression finale en queue de paon?
C'est ainsi que l'on qualifie la longueur en bouche, notamment des vins de Bordeaux.
Un peu d'archėologie :
www.lapassionduvin.c...
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