Le vin et son histoire en images

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    oliv a répondu au sujet : Le vin pendant la Grande Guerre

    1914-1918
    Il y a du champagne en France en 1914.

    Du temps de l'optimisme...


    Le Journal - 26 octobre 1914
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #781
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    mgtusi a répondu au sujet : Le vin pendant la Grande Guerre

    Du temps de l'optimisme...

    En effet, en octobre 1914, pas grand monde n'imaginait que la guerre allait encore durer quatre longues années !

    Michel
    #782

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    oliv a répondu au sujet : Le vin de Châteauneuf du Pape et son histoire

    En suite de ce post

    Châteauneuf du Pape
    Les millésimes 1906 à 1924.


    Le Sommelier : revue mensuelle officielle - 1925
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #783
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    oliv a répondu au sujet : Le prix du vin de Bourgogne en 1861

    Bourgogne
    Prix courants par pièce de 228 litres en 1861.


    La Feuille de tout le monde : organe des producteurs et des consommateurs - 1861
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #784
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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire en images

    France
    L'été 1911 en France : deux mois et demi de fournaise et 40 000 morts.



    Superbe article à lire sur www.retronews.fr/sci...
    #785
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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire en 1927

    France
    L'industrie et le commerce du vin en France en 1927.


    La Renaissance : politique, littéraire et artistique - 20 juillet 1929
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #786
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    Go6s a répondu au sujet : Carte des vins au XIXème siècle

    oliv écrit: Paris
    Rajat, restaurateur, successeur de Véfour jeune.


    Je suis étonné de voir une carte des grands liquoreux du monde aussi étoffée au XIXè ! Quand je vois la difficulté que l'on peut avoir à trouver certains crus rares de nos jours... mais j'imagine que des importateurs étaient déjà spécialisés à l'époque ?!

    En tous cas, merci oliv, c'est toujours avec grand plaisir que je lis ces tranches du passé.. et avec un certain amusement !

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #787

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    oliv a répondu au sujet : Carte des vins au XIXème siècle

    Le XIXème et début XXeme constituent la période de consommation la plus favorable aux vins sucrés.
    Les cartes des vins de l’époque couvrent toute la planète, de Chypre à la Crimée, de l’Allemagne à l’Espagne, de la Hongrie à l’Afrique du Sud.
    #788

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    oliv a répondu au sujet : Le vin pendant la Grande Guerre

    France
    Quand les vins du Rhin menaçaient les vins de Champagne.


    Le Journal officiel de l'alimentation - 5 avril 1916
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #789
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    mgtusi a répondu au sujet : Carte des vins au XIXème siècle

    oliv écrit: Le XIXème et début XXeme constituent la période de consommation la plus favorable aux vins sucrés.
    Les cartes des vins de l’époque couvrent toute la planète, de Chypre à la Crimée, de l’Allemagne à l’Espagne, de la Hongrie à l’Afrique du Sud.


    Ah le vin de Chypre 1845 !

    On parle souvent de Chypre et des ses brunes.

    Michel
    #790

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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Ah le vin de Chypre 1845 !


    Presque !



    Revue des vins et liqueurs et des produits alimentaires pour l'exportation - 1884
    gallica.bnf.fr/ark:/...



    Recherches scientifiques en Orient, entreprises par les ordres du gouvernement, pendant les années 1853-1854
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #791
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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Et à défaut de merle... :whistle:


    Nouveau manuel complet de la fabrication des vins de fruits, du cidre, du poiré, des boissons rafraîchissantes, des bières économiques et de ménage - 1872
    gallica.bnf.fr/ark:/...



    Le bon agriculteur ou Notions d'agriculture et d'économie domestique : suivi du nouveau parfait liquoriste / par M. Pontézière - 1859



    L'immense trésor des marchands de vins en gros et en détail - 1863
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #792
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    Go6s a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Et bien, je ne m'imaginais pas du tout le vin de Chypre comme ça !
    Faut dire aussi que les CR qu'on a pu lire ici n'étaient pas des plus détaillés, et les vins n'étaient pas non plus de première fraîcheur :D

    Edit: En fait c'est une liqueur, pas un vin...
    Et maintenant que j'y pense, le Commandaria de Chypre, c'est la même chose alors ?
    En fait, c'est un des rares liquoreux de Méditerranée que je n'ai pas goûté, mais si ça se confirme je n'aurais plus du tout la hype, comme disent les jeunes

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #793

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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Et maintenant que j'y pense, le Commandaria de Chypre, c'est la même chose alors ?


    La version originale, oui.
    #794

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    Eric B a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Euh, non. C'est comme un vin de paille ou un Vinsanto italien.

    commerce-chypre.fr/c...

    J'en ai déjà bu issu à 100 % de raisins. Ca devrait te plaire ;)

    Un CR relativement récent : www.lapassionduvin.c...

    Précisions sur le process : www.dionis-vins.fr/c...

    Eric
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    #795

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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    En quoi la Commandaria n'est pas le Vin de Chypre historique ?
    #796

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    Eric B a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Je veux dire, euh non, ce n'est pas une liqueur et ce mix d'herbes

    Eric
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    #797

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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Ah mais ça, je pensais que c'était évident pour tous ! ::oups::

    Un nombre impressionnant d'ouvrages comportent les recettes pour fabriquer artificiellement des vins.

    gallica.bnf.fr/ark:/...

    C'est en grande partie pour lutter contre ces bidouillages que les AOC ont été créées.
    #798

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    Eric B a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    Quand je lis le message de Gaultier, ça n'en a pas l'air ;)

    Eric
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    #799

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    Go6s a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le vin de Chypre

    C'est vrai qu'il y a là plusieurs recettes, mais à 2 reprises, j'y ai lu l'ajout de raisins secs et de sucre dans un vin... disons de base.
    C'est ça que j'ai interprété comme étant la recette !
    Certaines Commanderia sont peu chères, d'où mes doutes.
    Mais je suis rassuré par le message d'Eric, je le laisse sur la liste des vins à découvrir ;)

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #800

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    oliv a répondu au sujet : Le vin de Bourgogne et son histoire : les vendanges 1943

    Bourgogne
    Les vendanges en 1943.

    Et confirmation du danger de la cueillette des champignons...


    Le Journal - 20 septembre 1943
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #801
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    oliv a répondu au sujet : Le vin pendant la Seconde Guerre Mondiale: inquiétude autour des châteaux de la famille Rothschild

    1940
    Inquiétude autour des propriétés appartenant à la famille Rothschild.


    Le Journal - 17 octobre 1940
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #802
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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire : le commerce des vins au Congo Belge

    Afrique
    Le commerce des vins au Congo Belge.


    Bulletin de l'Agence générale des colonies - 1921
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #803
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    oliv a répondu au sujet : Le vin de Champagne et la Grande Guerre

    Champagne
    Le champagne et la Grande Guerre.


    Au pays du Champagne : le vignoble, le vin - C. Moreau-Bérillon (1925)
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #804

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    Go6s a répondu au sujet : Le vin et son histoire en images

    Quelqu'un a une idée de ce qu'est ce "Porto du Cap passerillé, non muté" ?
    (extrait ci-dessus sur les vins au Congo)

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #805

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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire en images

    Un abus de langage du temps d'avant les Appellations.


    Revue de droit international privé - 1924
    gallica.bnf.fr/ark:/...



    Recueil des cours / Académie de droit international de La Haye - 1936
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #806
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    Go6s a répondu au sujet : Le vin et son histoire en images

    Merci Oliv,
    J'en conclus qu'il s'agissait juste d'imitations. Curieux toutefois d'opter pour le passerillage, alors qu'un mutage est forcément moins risqué et moins coûteux. Il n'empêche que j'adorerais y goûter ::glou::

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #807

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    oliv a répondu au sujet : Le vin et son histoire en images

    Tu trouveras sans trop de difficultés son descendant direct chez Klein Constantia.

    #808

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    oliv a répondu au sujet : Le vin de Porto et son histoire

    En suite de ce post

    Porto
    Les exportations de vins de Porto sur 150 ans.


    Oporto et ses vins - Alfred Smyth (1900)
    gallica.bnf.fr/ark:/...
    #809
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    Go6s a répondu au sujet : Le vin et son histoire en images

    Tu trouveras sans trop de difficultés son descendant direct chez Klein Constantia.

    Je parlais de l'original, enfin non de la copie, enfin celui d'époque quoi ;)
    Les vins de Constance, j'en ai des 3 maisons qui en produisent, mais je les attends patiemment, pas question de faire un sacrilège !

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    #810

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