Bu chez Hyllos
Feiler-Artinger, Pinot Noir, 2006
Hyllos
Ouvert 3h avant
L'identité de cépage de cette paire est évidente. Etonnamment, l'identité de millésime aussi
(n'est-ce pas, Oliv
). Par contre, c'est un interprétation différente. Le fruit est plus intense, plus mûr à mon sens, on sent la différence de climat. La cerise est dominante, mais vraiment sur le fruit intense, pas comme un note délicate et planante. Très mûre, dense, puissante. La bouche présente presque une sorte de sucrosité, c'est équilibré même si moins harmonieux que le Cotat du fait d'un trait acide en milieu de palais, assez puissant. Cette bouteille me surprend un peu par son niveau, c'est un très bon Pinot. 80/100.
Très bien-.
Oliv
Robe assez claire, sur un rubis dense.
Nez agréable, joli compromis de fruits rouges compotés et de notes végétales, sur la feuille froissée.
Bouche moins friande qu'attendue, marquée par une acidité ardente qui cisaille un peu le palais malgré une matière très riche, encore plus que le Cotat.
La finale offre du fruit mais je suis toujours gêné par cette perception d'acidité volatile qui brutalise à mon goût (de fillette) l'équilibre du vin.
Une lecture du pinot un peu trop riche/extrême, je trouve.