Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

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    Nol a répondu au sujet : LPV75: la dégustation du millésime 2017 et la gestion du chaleureux millésime 2018 au domaine Hubert et Laurent Lignier

    CR:

    Avec un peu de retard, je me permets d’ajouter mes notes à celle de SP. Autant le dire tout de suite, j’ai été très impressionné par le niveau des vins de Laurent Lignier sur ce millésime 2017 qui ne semble pas faire l’unanimité. J’étais sans doute dans un jour « fruits » et il est vrai également que les conditions de dégustation dans la cave de Laurent Lignier, toujours aussi chaleureux, sont vraiment optimales (même si cette année, il faisait un peu froid). Il convient également de rappeler que Laurent Lignier nous avait déjà bluffé avec le millésime 2013, qui n’est pourtant pas réputé comme le plus grand de ces dernières années.

    Morey St-Denis 1er cru VV 2018:
    Nez très parfumé, avec notamment de la mûre et de la fraise des bois. La matière est dense, bien mûre, avec beaucoup de profondeur et de soyeux. La vendange entière apporte du peps et de la fraîcheur en finale. Superbe fond de verre très parfumé. Tout cela se présente déjà très bien…

    Les 2017 :

    Gevrey Chambertin village Les Seuvrées :
    Nez très légèrement réduit, sur les fruits noirs et une petite note de vanille. La bouche est assez vive, mais l’acidité est bien compensée par une matière enrobée et assez soyeuse. Les fruits noirs sont bien présents, l’élevage également, et la persistance plus qu’honnête. B

    Chambolle Musigny village Les Bussières :
    Nez ouvert sur les fruits rouges frais, et notamment la groseille. En bouche, on a un très beau fruit, avec une matière relativement légère mais assez enrobée et de la fraîcheur. Une petite note végétale en finale. B / B+

    Morey St-Denis village Trilogie :
    Nez pur et net, sur le sirop de fruits, avec notamment beaucoup de framboise. On retrouve ce très beau fruit en bouche, avec une matière douce et suave et un bel équilibre. Il y a du fond et de la fraîcheur. TB

    Morey St-Denis 1er cru Les Chaffots :
    Au nez, l’élevage est plus sensible que sur les vins précédents. On est sur un registre frais mais aussi aérien, sur les fruits rouges un peu acidulés, avec une note de rafle que j’ai trouvée assez présente. En bouche, il y a de la densité et de la profondeur, mais on garde le côté frais et aérien, avec une acidité assez haute. Longue finale sur les petits fruits rouges. TB+

    Morey St-Denis 1er cru VV :
    Nez relativement discret, mais très complexe et élégant : on a le fruit (bonbon à la fraise), le floral (rose) et une note minérale / saline. La bouche est splendide, tout y est : le fruit frais, le soyeux de la matière, la structure, l’acidité, la longueur. Un régal de finesse, de complexité et d’élégance : du très grand pinot bourguignon. J’ai adoré ce vin, qui avait un côté mystérieux, donnant furieusement envie de le regoûter dans quelques années. Grand vin

    Charmes Chambertin GC :
    Nez qui va s’ouvrir au réchauffement, sur les fruits rouges fraises et quelques notes florales. Le « toucher de bouche » est superbe, avec une matière soyeuse et enrobée. Le fruit est pur et éclatant, c’est frais, gourmand et salivant. Un GC qui séduit par son accessibilité et son côté « évident », comme sur les millésimes précédents, et notamment 2013. Excellent

    Clos de la Roche GC :
    Nez profond, sur les fruits noirs, le caillou, avec de belles notes florales et une pointe de vanille. La bouche impressionne par sa densité et sa structure. Sur un registre sérieux et légèrement austère, on retrouve les fruits noirs, bien mûrs, sur une structure plus froide (caillou, calcaire). Beaucoup de « tension » tout au long de la bouche et une finale d’une longueur impressionnante. L’opposé du Charmes. A attendre sagement. Excellent aujourd’hui, grand vin demain ?

    Charmes Chambertin GC 2003 :
    Nez légèrement évolué sur les fruits compotés, les épices et des notes de ronce et de pot-pourri. La bouche est superbe, avec à la fois un fruit très mûr et concentré (sirop), quelques notes d’évolution et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et de relance au vin. C’est très gourmand, avec une longue finale salivante. Excellent

    En conclusion, le Morey 1er cru VV 2017 restera pour moi le rouge de ce séjour bourguignon.

    Paul
    #181
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Hubert Lignier – Gevrey-Chambertin – Les Seuvrées – 2015

    CR: Domaine Hubert Lignier – Gevrey-Chambertin – Les Seuvrées – 2015



    Bue à cette occasion

    Jean-Loup
    La robe moyennement sombre n’est ni jeune ni évoluée.
    Le nez intense associe des fruits noirs, un léger fumé et des notes de garrigue.
    La bouche très confortable est dotée d’une grande densité, avec des tanins gras, un fruité noir très prononcé, une finale épicée et plus élancée.
    Nous pensions clairement avoir changé de région tant ce Gevrey ne ressemble pas aux deux premiers. Il manque un peu de complexité mais cela viendra sans doute avec l’âge car c’est un bébé.
    Bien ++ / Très Bien

    Cédric (à J+1)
    Effet de séquence, de millésime ou pas ? le moins séduisant des trois, dans un style moins riche, plus élevé sur des notes vanillées avec un final un poil asséchant.

    Jean-Loup
    #182
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    Vesale a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier – Chambolle-Musigny Les Bussières 2014

    CR: Domaine Hubert Lignier – Chambolle-Musigny Les Bussières 2014



    Bouteille ouverte et dégustée immédiatement sans aération préalable et à l'aveugle

    La robe est rubis sombre, assez dense

    Au nez, le bouquet est très élégant, beaucoup de fruits rouges et noirs, pivoine, impression de richesse et de finesse

    En bouche, on reste dans un registre élégant, le vin est très fin mais pas pour autant dépourvu de matière, groseille, cerise, framboise, myrtilles, cassis, le fruit est très présent, la finale est fraiche avec des notes d'épices, les tanins sont bien intégrés,

    Un très beau village avec encore un potentiel d'évolution certain

    Guillaume
    #183
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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Hubert Lignier – Chambolle-Musigny Les Bussières 2014

    Dégusté ici.

    CR: Domaine Hubert Lignier - Chambolle-Musigny Les Bussières 2014

    Robe claire.
    Nez timide au départ puis s’ouvre très joliment sur du floral, la fraise et la canneberge. Bouche fraîche, à la jolie finesse et à la longueur appréciable. Cela est dans la veine du Rousseau avec un surplus de matière/densité et une acidité haute.

    JB
    "Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
    #184

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    RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Hubert Lignier – Morey-Saint-Denis 1er cru Les Chaffots 2009

    CR: Domaine Hubert Lignier – Morey-Saint-Denis 1er cru Les Chaffots 2009

    Vin décevant compte tenu des nombreux millésimes antérieurs bus souvent excellents.
    Texture manquant de finesse. Vin peu équilibré avec une finale sur des notes d'amertume rédhibitoires pour moi.

    Raymond
    #185
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    Blog a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier – Gevrey-Chambertin – Les Seuvrées – 2010

    CR: Domaine Hubert Lignier – Gevrey-Chambertin – Les Seuvrées – 2010

    Robe rubis translucide.
    Nez sur les fruits rouges, une touche de ronce et un élevage discret.
    En bouche, le vin est d'une grande délicatesse avec une belle tension, il n'a rien perdu de son fruit, les tanins sont fondus, c'est vraiment excellent. Un vin tout en finesse et qui commence à se complexifier.

    Excellent

    Laurent
    #186
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir

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    vvigne a répondu au sujet : CR: Domaine Hubert Lignier Chambolle-Musigny 1er Cru les Baudes 1999

    Mieux vaut tard que jamais
    www.lapassionduvin.c...

    CR: Domaine Hubert Lignier Chambolle-Musigny 1er Cru les Baudes 1999
    Nez d'une belle maturité, belles notes tertiaires sur le fumé. Encore du fruit néanmoins.
    Bouche d'une grande puissance, peut être un léger déséquilibre sur l'acidité.
    Longue finale
    Un très beau premier cru à maturité, puissant, structuré, appelant une belle sauce de gibier
    #187

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    oliv a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

    Morey Saint-Denis
    Le Domaine Hubert Lignier lance une nouvelle cuvée de Clos de la Roche !

    www.terredevins.com/...
    #188

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

    Peut-être dans ces 27 ares de 1955, trouveront-ils quelques pieds extraordinaires à isoler, histoire de faire du parcellaire de parcellaire de parcellaire... :)

    jlj
    #189

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    Marc C a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

    Comme prévu, il est plus intense et minéral/salin que l'autre :DD

    Marc
    #190
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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    starbuck a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

    Normalement la cuvée de base devrait voir son prix baisser puisqu'elle sera moins bonne qu'avant ?
    Comment ça je suis trop naïf

    Sylvain
    #191

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    oliv a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

    Marc C écrit: Comme prévu, il est plus intense et minéral/salin que l'autre :DD


    Pierre et Marc, one point ! :/:

    www.lapassionduvin.c...
    #192

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    Marc C a répondu au sujet : Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

    Autre point commun à quelques-unes de ces cuvées, l'étiquette spéciale pondue par un artiste.

    Il faut dire que les ronds points et les autoroutes sont déjà bien saturés, ces étiquettes sont un nouveau débouché !

    Marc
    #193
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