Réponse de jmwa sur le sujet CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

Couleur jaune à reflet vert
Nez sur les agrumes,beurré et une petite touche de vanille.
La bouche est équilibrée entre gras et acidité,finale sur le citron confis.
Un vin très bon a attendre un petit peu.

jmw

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Je suis d'accord avec les deux avis, c'est pour cela que j'ai acheté beaucoup de Montée de Tonnerre 2008. J'espère ainsi en avoir encore dans 5 ans

Cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Rachid,

J'ai mis en cave un bon nombre de grands crus 2008 de Droin et de Fèvre.
Et c'est pour être certain de pouvoir les laisser vieillir que j'ai pris pas mal de premiers crus 2008 et que j'ai racheté des 2007

Amicalement,
Thierry

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Droin (Chablis)

il n'y avait pas de sous-entendu dans mon message, ne bois pas le mal là ou il n'est pas claude
il me semble que j'ai donné une opinion assez claire, sans ambiguïté
dauvissat ne fait pas de cadeaux aux cavistes, pour droin c'est tout autre chose
l'un est reconnu, l'autre pas encore (j'ai des 2 en cave je précise)
je comparais le prix domaine parce que la qualité s'y fait et pas ailleurs
perso les premiers de dauvissat quand j'en ai c'est à 24 euros, mais je n'arrive pas à avoir de grands crus
peut-être un jour quand je serai grand

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Droin (Chablis)

De mon côté j'ai acheté en 2008 qques vins (grands crus et premiers) chez Droin car, comme toi, je n'ai pas accès aux grands crus de Dauvissat (ne parlons pas de Raveneau ...) et je n'ai pas un budget extensible.

Bref, si je combine qualité, disponibilité et prix correct, je vois Droin

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Réponse de yannhry sur le sujet Re: Droin (Chablis) - Monté de Tonnerre 2009

Montée de Tonnerre 2009

Découverte avec le domaine et rencontre avec un chablis, appellation que je n'avais pas bu depuis bien longtemps.
On est loin des souvenirs d'un vin très tendu, minéral que j'avais en mémoire.
Le vin est rond, légèrement beurré, rès ouvert. Finale un peu courte pour autant.
Je sais que j'aurais du attendre, mais l'envie de goûter a été plus forte.
Je referai peut-être une autre commande à l'occasion.

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Yann

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Domaine Droin, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

Domaine Droin - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

Ouvert une première demi bouteille ce week end, pour la science:D.

Nez un peu mutique au départ, mais qui se révèle à l’aération : notes d’agrumes, de poire, de pierre à fusil, très élégant.

Bouche bien construite, acidité marquée, mais la matière est là, belle longueur. Là encore, ce vin a besoin de respirer : la version après aération s’avère plus ample, plus épanouie et plus équlibrée.

Très beau vin, clairement prometteur, mais il me semble dommage de les ouvrir maintenant… (ce qui n'est pas un grande découverte, certes).

Mathieu

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Emmanuel, rien d'exceptionnel ,j'ai eu droit à la même chose
didier

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Réponse de loporto sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Disons qu'après j'ai été reçu par Jobard (père) puis Denis Clair, Joblot et François Lumpp...
Quelques personnages ... hauts en couleurs et très accueillants... Merci à eux s'ils me lisent ()

Mon week-end d'anniversaire en Bourgogne s'est merveilleusement passé et ils en sont pour beaucoup

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Emmanuel Lo Porto

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet CR: Chablis 2008 Droin

Nous nous sommes tous précipité sur les 1er crus mais le simple chablis 2008 est un exceptionnel rapport qualité prix

Chablis 2008 J.P. et B. Droin

Un nez fabuleux de chablis (fleurs blanches, craie et miel) , en bouche, un très beau jus citronné qui finit sur le caillou et une pointe d'amertume. Très très bon, très à l'aise sur un bar de ligne en papillotte.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

L'an dernier, en allant chercher mes premiers et grands crus 2008 chez Daniel, j'ai goûté avec lui le Chablis et le Montée de Tonnerre de ce millésime. Le Montée de Tonnerre me semblait se boire plus facilement à l'époque. Je ne sais pas comment les choses ont évolué puisque je n'ai pas acheté le Chablis... Mais j'ai toujours autant de plaisir à goûter Montée de Tonnerre, bu pour la dernière fois jeudi dernier. Son 93/100 Parker va me pousser à peut-être craquer moins souvent et à laisser vieillir les 21 bouteilles qui me restent, en buvant à la place des 2009 de cette cuvée

Cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de rkrk sur le sujet Droin Chablis Mont de Milieu 2008

Droin Chablis Mont de Milieu 2008

Comme Christophe j'ai beaucoup apprécié la maturité de ce vin mais contrairement à lui je n'ai pas ressenti de notes mielleuses ou des touches d'élevage ou de surmaturité. Différence de goût ou évolution d'un vin encore très jeune sur quelques mois ?

Voici mes impressions :
Au nez: fruité frais et mûr, avec des notes typiquement chablisiennes (iode, pierre).
J'aime la puréte tranchante de l'expression qui est caché dans beaucoup de vin de la Côte d'Or par les notes d'élevage (bois, réduction).
En bouche: grande densité, les mêmes arômes qu'au nez. Beaucoup de gras mais parfaitement équilibré par une acidité fine mais bien présente qui tend le tout.
Belle finale sur les agrumes.
Très beau vin, digne des meilleurs. Et clairement supérieur au Montée de Tonnerre 2009 bu récemment.

Encore accessible mais clairement de très grande garde. Il faisait d'ailleurs plus jeune et fermé le deuxième jour.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Droin (Chablis) GC Valmur 2004

GC Valmur 2004 propriété DROIN
Hier soir, j'avais décidé d'attaquer une bouteille adolescente

Ouverture à 19:00hr, je goute ...hum
Après avoir comparé un Chardonnay de base 2006, un Chassagne Montrachet Villages 2006, on attaque vers 22:00 hr, la cote de Valmur
Belle couleur jaune assez marquée, le nez est fin sur des aromes d'agrumes citronnés, peu de sensations minérales à ce stade.
En bouche, le vin est fin, meme sensation de plénitude, la bouche laisse passer une certaine puissance fort agréable , une très belle matière. Une très belle longueur

Nous avons été conqui , beau vin

Claude

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Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner

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Réponse de yannhry sur le sujet Re: Droin (Chablis) - Montmains 2008

Droin (Chablis) - Montmains 2008 :

Bouteille prévue en "dépannage", mais finalement ouverte du fait d'invité supplémentaires de dernière minute.
Tant mieux, car le vin était très bon, bien que clairement trop jeune.
Le nez est très discret; la bouche est en revanche très belle, fine sur des fruits blancs et relevée par un boisé élégant et bien digéré.
Longueur déjà très correcte.
Le vin a beaucoup plu et la bouteille n'a pas survécu...

Je suis bien déçu qu'il n'y ait déjà plus de Montée de Tonnerre 2009; j'ai fini les 2 miennes...

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Yann

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Réponse de jm92 sur le sujet CR: Droin (Chablis) - Vaillons 2008

Droin (Chablis) - 1er cru Vaillons 2008

Bonjour, et bonne année 2011 !

dégusté hier un 1er cru Vaillons 2008 : à l'ouverture, le nez est déjà très expressif sur les fruits blancs notamment la poire, c'est fruité-sucré mais très frais.

45 mn plus tard servi autour de 11°c, le vin est ouvert, rond, il envahit rapidement toute la bouche, le fruit est bien là, suivi d'une note iodée très agréable. La finale assez longue est légèrement boisée.

C'est très gourmand, assez éloigné des Chablis et petit-Chablis du même domaine goutés il y a quelques semaines.
Une belle bouteille, malheureusement la dernière.

Jean-Marc

EDIT : je vous épargne les détails de mon repas

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