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Réponse de ols sur le sujet Pierre Boisson

Faut p'têre taper dans le niveau au dessus pour que ça sente la cahuète c't affaire là !?

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot Les Chevalières 2010 - Meursault

Domaine Boisson-Vadot Les Chevalières 2010 - Meursault
Robe pâle au centre du disque et qui devient plus dorée sa périphérie.
Nez sur des notes d'élevage, de noisette et de pierre à fusil.
Bouche cristalline tendue par une belle acidité avec présence de notes caillouteuses et une légère sensation de gras qui permet de donner une dimension plus complexe au jus qui ne joue plus uniquement sur le registre de l'acidité.

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David
LPV Vaucluse

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Réponse de Galinsky sur le sujet Domaine Boisson-Vadot Meursault 1er Cru " Genevrières " 2008

Pour animer ce week-end, je choisi de remonter une bouteille de,
Domaine Boisson-Vadot Meursault 1^er Cru " Genevrières " 2008

Ce faisant une paire d'année que je n'avais pas remis le nez et la bouche dedans.

La robe est jaune à peine colorée.

Au nez c'est clairement sur la réduction (mais personnellement j'aime assez bien) avec des ajouts de fruits jaunes, d'herbes fraîches, un coté agrumes.

En bouche c'est tendu, frais, sur les agrumes fraichement pressés avec une pointe de poire.

En conclusion, clairement pas fait pour celles et ceux qui préfère les vins sur la rondeur, mais cette tension salivante me convient parfaitement (attention, tension ne signifiant pas maigrelet !).
Avec encore un long potentiel pour les petites sœurs.
TRES BIEN+

Eric

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Réponse de coach sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot, Auxey Duresses 1er cru En Reugne, 2010

Domaine Boisson-Vadot, Auxey Duresses 1er cru En Reugne, 2010 :

(vin ouvert 12h avant et carafé 5h). Le nez est nettement plus puissant que le Raveneau sur les aromes typiques de Chardo, agrumes, pralin, minéral. La bouche est assez puissante, sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches de silex. Une réduction bien dosée vient donner du charme à ce vin. L’ensemble est puissant mais soutenu par une grande acidité qui envoie sur une belle finale. Cela manque encore de complexité pour être totalement conquis mais un peu de patience devrait lui donner raison. Très beau vin qui commence à se civiliser.

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2014

Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2014

Bouteille ouverte hier midi à la table du Soufflot à Meursault
Le nez est assez discret à l'ouverture mais heureusement le vin va s'améliorer tout au long du repas
C'est assez floral avec un léger gras et de belles notes d'agrumes.
Rien de caricatural
En bouche le vin est harmonieux avec une belle acidité et une finale assez longue pour un village.
Pour l'anecdote sur le dernier verre, je commence à percevoir des légères notes grillées.
Est-ce de l'auto-suggestion ? Toujours est-il que Gaétan à qui il reste un fond de verre trouve également des notes de sésame

Dans la foulée, le dessert nous est servi, il est à base de cacahuètes
L'accord est merveilleux avec le vin

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Sylvain

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Réponse de Pattricio sur le sujet Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2011

Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2011

Excellent!
A son plateau de maturité, indéniablement.
Finesse, élégance, race, c est parfait.
Une impression de très grand millésime, alors que les 2010 sont encore un peu sur la réserve à mon goût.
La, c'est droit, long, mineral et en même temps légèrement poivré.
Bravo, un grand vin!

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Réponse de fcook41 sur le sujet Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2011

Excellent je confirme ce Meursault "Les Chevalières" 2011

La robe est jaune citron
Le nez renvoi une minéralité insistante alliée a des aromes de fleurs blanches mélangés a des notes d agrumes
La bouche est sur les fruits jaunes portée par une acidité bienfaisante,la minéralité s exprime sans faille

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2013

Domaine Boisson-Vadot Meursault "Les Chevalières" 2013


Très joli nez grillé et sur les agrumes.
Bouche magnifique qui associe puissance et tension. Persistance en rapport, c'est à dire superbe.
Vraiment une très belle bouteille qui a gagné la compétition (à l'aveugle pour mes hôtes) face à un autre Chevalières (JFCD 2008) pourtant très beau aussi.
A attendre...ou pas

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de icna sur le sujet Anne Boisson Meursault sous la velle 2010

Anne Boisson Meursault sous la velle 2010

Le nez est sur le citron confit et le grillé.
En bouche l'attaque est pure, cristalline sur les fleurs blanches et les agrumes puis le milieu de bouche prend du gras avec du grillé/fumé. Ça fini avec de jolis amers, c'est salivant.
C'est très bien fait mais ça manque d'émotion et je trouve qu'il est trop jeune, pas très complexe.

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Quentin

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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Pierre Boisson, Bourgogne blanc 2013

Pierre Boisson, Bourgogne blanc 2013

On sent les limites du millésime avec ce côté mou sur le fil de l'oxydation, ça ne casse pas trois patte à un canard , ça manque de tout de tension, de longueur, de volume, de précision.

Très bof bof

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Xavier L.

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Réponse de Steuf sur le sujet Pierre Boisson, Meursault 2009

Pierre Boisson, Meursault 2009
Ouverture 1 heure avant dégustation sur une sole meunière, dégusté dans des verres à Bourgogne Döllerer.

Un nez tendu sur la tisane avec de fines notes pralinées, filant droit et presque un peu serré, avec fond de verre sur le silex.
La bouche est équilibrée sur la tension, huileuse plus que beurrée et surfe sur des notes très légèrement grillées. Finale assez courte sur une discrète note briochée, le vin n'évolue que peu durant les 3 h d'ouverture. A l'aveugle, je ne l'aurai clairement pas placé à Meursault. Bien ++

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Stéphane

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Réponse de viny95 sur le sujet Pierre Boisson - dégustations au domaine

De passage au Domaine:

Où Bernard Boisson nous a très bien reçus, malgré notre grand retard
Ce fut un bon moment passé avec Mr Boisson en dépit de son emploi du temps chargé.

De mémoire,

* Domaine Pierre Boisson '' Bourgogne blanc '' 2016 : la robe est d'un jaune clair, sur un nez de fleurs blanches avec une bouche qui finit un peu courte, mais belle entrée en la matière.

Domaine Pierre Boisson '' Anne Boisson Sous la Velle '' 2015 : Le nez sur des agrumes fruités avec une belle robe jaune dorée. Superbe tension en bouche, légèrement citronnée voire tendue sur des notes de fruits blancs (pour moi s'est une très belle bouteille).

* Domaine Pierre Boisson '' Meursault 2016 '' : belle bouche fruité sur les agrumes , tonique et vif avec une belle matière, d'une jolie robe jaune avec un nez florale .

* Domaine Pierre Boisson Auxey rouge... En revanche pour le millésime ??? : Un nez sur des fruits noirs ,la robe d'un rouge foncé avec une bouche légèrement épicée. Un peu fluide mais c'est bon.

@micalement fabrice

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru "En Reugne" 2014

Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru "En Reugne" 2014

Nez sur l'allumette, le grillé (mais pas caricatural) avec de jolies notes de menthol qui donnent de la fraicheur.
Il y a une belle matière, de l'acidité qui élance le vin. Longueur honorable.
Une beau vin qui se goûte bien dès maintenant.
Ce cru me parait une belle approche du domaine à un coût qui reste acceptable.

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses "Les Clous" 2014

Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses "Les Clous" 2014

Robe jaune clair. Nez fermé, un peu d'allumette, mais loin d'être ostentatoire. En bouche, le vin est droit et net, mais un peu asséchant en fin de bouche et surtout ça manque cruellement de fruits.
En l'état, c'est moyen, trop simple, et trop cher payé (34 €), notamment par rapport à "En reugne" qui présente notamment bien plus de matière.

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot, Bourgogne Blanc, 2015

Domaine Boisson-Vadot, Bourgogne Blanc, 2015

Bu au Soufflot Meursault

La robe est claire à reflets gris. On a un nez initialement porté sur de la réduction soufrée, puis qui s'ouvre à l'aération sur de jolies fleurs blanches et un peu de citron. La bouche est relativement tendue et longiligne. On retrouve quelques notes d'agrumes, en particulier d'orange. Le vin reste assez épuré tout en étant d'ampleur modeste, il fonctionne bien avec l'entrée à base de champignon. B-TB

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Pattricio sur le sujet Domaine Boisson-Vadot, Sous la velle 2011 et chevaliere 2011

Domaine Boisson-Vadot, Sous la velle 2011 et chevaliere 2011
Tres bons bourgognes, pour moi sous la velle commence son plateau de maturité en donnant directement beaucoup de plaisir, en même temps la tension contenu laisse entrevoir un avenir radieux.
Chevaliere est encore un peu etriqué en fin de bouche, clairement, encore trop jeune selon mon ressenti.
Bonnes dégustations en ces jours de fêtes.

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne Blanc 2015

Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne Blanc 2015
Joli nez sur une légère réduction qui part très vite. Net et précis sur le citron, beurre, fumé. Quelques notes de fleurs blanches également. C'est assez simple mais il y a une bonne profondeur et intensité.
Bouche moyennement puissante avec un léger gras qui équilibre très bien la tension du vin. Bonne inensité aromatique qui reste similaire au nez. Une certaine énergie et une finale de bonne longueur avec un côté salivant.
Toute la table se régale.

Je suis en phase avec les perceptions de Flo.

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Boisson Vadot Meursault Villages 2013

Domaine Boisson Vadot Meursault Villages 2013

Dégusté ICI

Débouché 3h à l’avance.

Le nez a eu besoin de beaucoup respirer car le côté réduit était très marqué.
Après aération, les notes torréfiées sont marquées, grillé, amande grillées, presque goudronné.

Bouche vive à l’attaque, de la tension nette et dynamique, puis mâche qui revient en milieu de bouche. Comparé au Langoureau, ce Meursault se montre plus rustique, moins fluide, avec une belle fraicheur mais moins en dentelle, plus en accroche.
L’effet millésime probablement car sinon bel ensemble.
Merci Seb !

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de Galinsky sur le sujet CR: Domaine Pierre Boisson Auxey-Duresses 1er Cru " En Reugne " 2007

Domaine Pierre Boisson Auxey-Duresses 1er Cru " En Reugne " 2007

Ouverture et descente de ma dernière bouteille sur ce millésime :

La robe est jaune pale.

L'aromatique nettement sur la réduction, puis apparaissent des agrumes, un fond thé vert et ensuite fruits à chairs blanches.

En bouche, cette réduction est assez présente avec le côté floral et fruité.
La longueur est marquée par l'acidulé avec une finale manquant peut-être un peu d'ampleur.
Il n'empêche que la bouteille se vide doucement mais sûrement et fait son office.

BIEN+

Eric

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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot Anne Boisson Meursault sous la velle 2012

Domaine Boisson Vadot - Anne Boisson '' Meursault sous la Velle '' 2012

Vin servi trop frais.
Premier nez très marqué sur l’élevage et un côté souffré pas très agréable .
Puis il s’ouvre sur de jolies notes de pain grillé, de tilleul, de citron.
Mon épouse part directement sur un meursault.

En bouche, le vin joue sur la longueur plutôt que sur la largeur. Persistance très honorable.
Il y a un côté traçant, qui augmente sa buvabilité.
Les années pourraient certainement lui permettre de s’épanouir, mais je le trouve déjà excellent.
Seul un manque de complexité pourrait lui être aujourd’hui reproché.

TRÈS BON ++

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Damien

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2015

Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2015

Un bien beau simple Bourgogne que voilà.
Un vin classique au joli boisé, à la belle matière, avec une jolie pureté.
Rien à redire pour une entrée de gamme.

A boire / A garder
89.5 pts

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LPVialement, Maxime, LPV Beaune

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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne Blanc 2015

Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne Blanc 2015

Bouteille qui vieillit admirablement bien avec ses notes beurrées en attaque et sa finale citronnée, une bouche large sur les fruits jaunes et la frangipane, belle finale fraîche, dommage que les prix cavistes soient devenus déconnants.

Bien +

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Xavier L.

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Réponse de Pinardo sur le sujet CR: Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses "Les Clous" 2016

Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses "Les Clous" 2016

Deuxième expérience sur cette cuvée et ce millésime et ma déception se confirme.
Je trouve ce vin monocorde, porté uniquement par son gras et son boisé mais qui manque cruellement de fruit et de tension. C'est assez pataud en l'état.
J'ai essayé de faire varier la température du vin, je l'ai laissé s'ouvrir mais sans grand succès.

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Bernard Boisson-Vadot, Meursault-Genevrières 1er cru 2008

Bernard Boisson-Vadot, Meursault-Genevrières 1er cru 2008

Tiré de cette très belle dégustation

Nez très grillé, sur le pétard (réduction? mais pas disparu au cours de la dégustation) l'allumette grillée.
En bouche, l'acidité est assez marquée, surtout au début, le tout s'équilibrant au fur et à mesure de la dégustation grâce à un petit côté bien mûr, "sucré".
On lui trouve plus de personnalité, avec ses notes de sésame ou de cacahuète grillés.
Il y a plus d'échanges avec celui-ci, avec des envies d'y revenir souvent pour comprendre.
Pour 38€ (à l'époque et d'après Daniel) c'est en tout cas un vin très intéressant.

jlj

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