Domaine Trapet Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2006


Une bouteille bue en parallèle avec un Bourgogne Cuvée Noble Souche 2006 de Mortet. Si au nez, le Bourgogne a pu faire illusion par un surcroît de gourmandise fruitée, en bouche, la finesse, l'équilibre et la longueur du Gevrey ont parlés et sont largement en sa faveur. Les tannins sont fins et fondus, du moins à table sur le chevreuil, la longueur est belle, et tout cela se boit avec grand plaisir dès aujourd'hui. A mon sens, inutile de patienter davantage pour ceux qui en possèdent. Très bien

Luc

Domaine Trapet père et fils Latricières-Chambertin 2001
[size=x-small]Bu à l'aveugle lors de cette soirée .[/size]

Très joli nez, de cerise kirschée, très floral aussi, avec de la rose et de la pivoine.

La bouche s’ouvre comme une bulle violette et fleurie, la matière est éclatante et tapissante comme une évidence, c’est faussement léger car le vin est très persistant tout en laissant le palais frais, la finale se clôt sur de délicieuses saveurs de fruits frais et un côté floral. Tout paraît simple et naturel avec ce vin. Un pur délice.

Bu entre Alamis

Domaine Trapet Père et Fils, Chambertin, 1997



Oliv
Robe évoluée, sur un grenat tirant sur la rouille.
Nez discret, un peu serré, sur la framboise, le foin et un petit végétal. L'ensemble reste étriqué.
Bouche très tendue, sur une attaque d'une grande acidité qu'une matière pourtant d'une bonne densité peine à compenser.
Goûts curieux d'olive verte et de bois de la même couleur.
Volume vineux mais qui reste acéré, manquant d'enrobage et de chair pour apporter un réel plaisir.
Finale un peu aride, à la sévérité certaine.
Assez peu de plaisir et aucune idée si et comment ce vin assez austère peut encore évoluer.

Enzo
Nez assez mutique au départ, peu aromatique qui va finir par délivrer des notes terreuses, de framboise et un peu plus de profondeur.
La bouche est fraiche et tendue, de gros volume avec une touche végétale. La fermeté est aussi étonnamment présente sur un vin aussi âgé et bien qu'il y ait un gras suffisant pour rendre le toucher confortable, ça manque de gourmandise.
C'est long, épicé, mais je n'ai aucune idée de son évolution. Il y a toutefois clairement du vin.
Bien ++/Très Bien.

Bu entre Alamis

Domaine Trapet Père et Fils, Chambertin, 1983



Oliv
Robe extrêmement claire, œil de perdrix.
Superbe nez ultra complexe, au bouquet noble et ample, délicieux compromis entre notes grillées torréfiées d'évolution et des senteurs de roses et de fleurs séchées d'une extrême élégance.
Bouche délicieuse de volupté, sur une matière pleine et suave, au toucher sphérique et doux d'une grande facilité.
Une belle acidité apporte la trame et fraicheur nécessaires à porter le vin et lui permettre de développer et d'étirer sa structure soyeuse et gourmande.
Très belle finale aux tanins totalement fondus, tout en précision aromatique et en délicatesse.
Superbe vin, d'une grande finesse !

Enzo
Le nez est délicat avec quelques notes de réduction tenaces. Des notes de peau de poulet grillé, métalliques se confrontent avec des notes florales de rose et un fruit qui n'est pas absent.
La bouche est très suave, glissante, glycérinée même, on perçoit un bel extrait sec. Les tannins sont fondus avec la même délicatesse qu'au nez mais le vin fait preuve aussi d'une très belle énergie avec encore plein de fruit, dans un beau volume. La finale est persistante sur les épices douces.
Un vin qui apporte beaucoup de plaisir.
Très Bien +.

Bu entre Alamis

Domaine Trapet Père et Fils, Chambertin, 1985



Oliv
Robe très claire, sur un léger orangé.
Nez plus dense et riche que le 1983 mais moins généreux et fin, sur les épices, toujours ces belles notes de rose, un côté foin très agréable.
La bouche est beaucoup plus jeune, avec une vraie structure là où le 1983 confinait à l'évanescence, sur une matière à la densité certaine bien maitrisée par une acidité tonique et à la réserve de puissance certaine.
L'ensemble possède une belle ampleur, sur une concentration plus richement dotée que son prédécesseur et qui lance une belle finale précise et racée, sans aucun début de fatigue, sur des tanins de grande classe.
Très beau !

Enzo
Ouvert au débotté, quelques arômes de réduction grillé, de pétard laisseront place rapidement à un nez ultra séducteur sur les agrumes, l'orange sanguine, la rose ainsi qu'un trait vert des plus agréables. L'ensemble est précis et fait beaucoup plus jeune que le 83.
La bouche est fraiche dès l'attaque, sa densité est d'un autre niveau, on sent une jeunesse encore affirmée pour ce trentenaire.
C'est très gourmand, plein, aux tanins assez suaves bien qu'encore perceptibles, à l'ensemble particulièrement juteux.
Le fruit est omniprésent, c'est très long sur la finale, vraiment une superbe bouteille digne de l'appellation.
Très Bien +/Excellent.

Gevrey chambertin 2009

Un vin aux arômes de fruits rouges et noirs, fin boisé ; la bouche est bien équilibrée, concentration moyenne, aux tanins assez appuyés en finale, ce qui est finalement bien venu. Au total bien/très bien.

CR:Domaine Trapet Chambertin 2005
Une belle robe rubis sombre. Un nez serré, comprimé, concentré sur des arômes de griotte, de cannelle, de mûre, d'épices, de terre humide, de cacao,
de réglisse et de rose fanée. En bouche, c'est un colosse pas encore bien réveillé, c'est concentré, les tannins sont archi serrés, virils.
La fraicheur est présente et la longueur époustouflante, mais, pour l'instant, le vin est austère, sphérique et cache son énorme potentiel.

Domaine Trapet Latricières-Chambertin 2004



Bouteille bue étiquette découverte, aérée 30 min.

Robe diaphane aux reflets orangés au niveau du disque.
Nez sur les fleurs et les feuilles séchées, un fruit encore présent mais qui commence à s’effacer derrière les arômes tertiaires, quelques épices douces également.
Bouche d’une belle complexité, sans signe de sous maturité mais avec un léger déficit de matière et une acidité un peu trop prédominante. Ça reste néanmoins très très bon, sur des arômes de sous-bois, de feuilles séchées qui se marient parfaitement avec un côté floral (rose, pivoine) qui apporte beaucoup d’élégance et de finesse au vin. Un côté que je qualifierais de « terreux / terrien » est aussi présent, soutenu par des tannins d’une grande finesse, apportant une touche « d’austérité » bienvenue. La longueur d’une belle persistance est digne de ce que l’on peut attendre d’un grand cru bourguignon. Au final, un vin que je pense avoir eu la chance de déguster à sa parfaite maturité. Excellent.

Aie le bouchon se délite, j'attaque au bi-lame mais finalement tout finit dans la bouteille!

nez pas net un peu animal,evolué... robe trouble,
vin acidulé , bouche courte... défaut de bouteille évidemment

je me demande si un bouchon partant en vrille est un signe annonciateur d'un défaut a venir? a priori je ne vois pas pourquoi, d'autant plus qu'il n y avait pas de coulure

Domaine JL Trapet, Gevrey Chambertin 2009

Vin dégusté à cette occasion :



La robe est d’un beau rouge rubis aux reflets sanguins. Le nez est fin et ouvert sur la griotte et la groseille. La bouche est fraîche et se caractérise par une belle aromatique sur les petits fruits rouges, un trait finement boisé et un côté « terreux ». C’est mûr, avec un joli fruit rouge peu intense mais précis et gourmand. Le toucher de bouche est soyeux, mais avec malgré tout une acidité un petit peu trop présente au regard de la matière assez souple en bouche. Finale correcte pour un village. 16/20

Domaine JL Trapet, Gevrey Chambertin 2009 :

Belle robe rubis. Le nez est assez fin et pinotes sur des aromes de fruits rouges et noirs mélés. La bouche est assez fine mais sans être dénuée de corps. Les tanins sont bien fondus avec un leger boisé, c' est souple, elégant et gourmand sur des aromes de fruits rouges acidulés et un coté tellurique et frais. Belle longueur sur une fine acidité. Bien +

Domaine Trapet Latricieres Chambertin Grand Cru 2006

La robe est d un rubis intense. Le nez conjugué à la fois la mûre, la réglisse,et surtout la griotte.

La bouche est merveilleuse, ample et fraîche.
De superbes tanins fondus, charnus et légèrement sucres se dégagent dans une finale extrêmement longue et harmonieuse
Très grand vin
Cordialement
Jean

Jean a été une nouvelle fois plus rapide que moi.
J'ai été heureux de lui faire découvrir le Latricières-Chambertin 2006 de Trapet.
Je vais noter, en complément, mes impressions à l'ouverture de la bouteille.
Nez de confiture de cerises et de fruits rouges, de noyau et de feuilles séchées avec de délicates nuances de réglisse.
Bouche concentrée et fraîche aux saveurs de griotte et de groseille associées à de délicats amers. Le vin est ample et élégant, équilibré et long avec une finale qui s'appuie sur de délicats amer pour s'éterniser.

Dans le cadre des dégustations du jeudi soir, un Marsannay 2014 du Domaine Trapet.

Un nez très plaisant, riche en cerises et faisant évoquer le pinot noir.
Une bouche gourmande offrant des saveurs de cerises rouges, équilibrée, fraîche et à la jolie finale riche en fruits.
Un vin très agréable qui offre du plaisir dès maintenant.

CR:Domaine Trapet Chambertin 2003
Superbe nez, intense, gourmand, fruité, kirsché, sur les épices, la groseille, la framboise, la rose et la réglisse.
La bouche est une douceur, les tannins sont aériens, c'est ample, mûr, superbement équilibrée, l'acidité est rafraîchissante
et porte une longue finale mentholée. Surement le plus beau 2003 de Bourgogne. Excellent

CR:Domaine Trapet Gevrey Chambertin 2007

Couleur Ruby bien évoluée , nez sur la cerise confite. Attaque complexe sur le noyau de cerise avec un coté terreux calcaire en bouche qui vient apporter de la complexité. Concentration moyenne ça manque un peu de matière en bouche , de la délicatesse et de la finesse propre au terroir de Gevrey , à boire assez rapidement le vin ayant dépassé son apogée.

Intensité aromatique : 16
Complexité aromatique : 16
Longueur en bouche : 17
Equilibre :16
Plaisir : 17

82/100 soit 16.4/20

CR:domaine Trapet Gevrey Chambertin Ostrea 2008

Robe rouge rubis transparente.
Nez intense sur les fruits rouges avec des notes de fumée.
La bouche est musclée voire virile;les tanins sont fins mais bien présents , le fruit est là avec du poivre et de la fumée.

Vin agréable trop jeune mais promis à un bel avenir .

Cordialement.

Gilles

Domaine Trapet Chapelle-Chambertin 2005
Un nez serré, sur les fruits rouges et noirs, le fruit à noyau, la cannelle, la terre humide et le chocolat noir.
En bouche, belle matière dense, les tannins sont souples, l'élevage modéré, l'acidité fine, en retrait.
Longue finale réglissée. Excellent

Chapelle Chambertin – Domaine Trapet – 2006

Bue lors d'une magnifique dégustation relatée ICI .

Bouteille ouverte pendant trois bonnes heures, puis carafée une petite demi-heure avant service.
La robe se révèle assez sombre, surtout pour un Bourgogne, avec des reflets tuilés dénotant une évolution certaine.
Le nez est bien ouvert mais pas d’une intensité formidable. C’est son élégance que l’on apprécie, avec ses accents floraux sur la rose et fruités sur la cerise et les petits fruits rouges, avec des nuances de ronce complexifiantes.
La bouche est marquée par une superbe acidité enrobée par un beau fruit. Le toucher velouté et la finale élancée participent à la très belle élégance qui se dégage de ce beau vin.
Bon accord avec des brochettes de bœuf, sauce Taryaki et poivre de Séchuan.
Très bien ++ / Excellent

Jean-Loup

Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Capita 2011
Robe à peine évoluée, joli rubis
Nez: on sent la touche verte du millésime mais cela reste discret. Fruits rouges, de la fraicheur et des épices. Apres quelques heures d'ouverture quelques fruits noirs s'invitent et traces d'élevage. L'ensemble aromatique est complexe et très intéressant.
Bouche: bouche élancée, tonique, fraiche mais avec le volume nécessaire. Les tanins sont très fins et commencent à se fondre. Touche géranium à peine perceptible. On retrouve en finale la cerise juteuse, fruits rouges et un côte épicé. La finale est longue, salivante.
Un vin droit, élancé, sans aucun "gras" et d'une grande pureté aromatique - style Trapet par excellence -
Ce vin m'a fait penser à un Chambolle Feusselottes par sa trame élancée et non en largeur.
Très Beau vin pour le millésime.
J'aime de plus en plus les vins du domaine qui ont beaucoup d'énergie, de pureté.
Max

Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin "Ostrea" - 2005

Nez dense et serré qui se détendra à l'aération
Fruits noirs, epices, végétal, menthol et un peu de bois
Bouche sur le même registre avec encore des tannins bien marqués, un côté salin et de la concentration
Finale plutôt longue
À attendre encore une bonne dizaine d'année sans soucis pour que tout cela se détende un peu

Domaine Trapet, Marsannay 2015
Vin bu au restaurant "Le Clocher" à Annecy-le Vieux que je vous conseille très vivement.
Restaurant découvert en même temps que le domaine Trapet à cette occasion.
Bouteille ouverte à table et dégustée quasi-immédiatement (aucune prise de notes).
Le vin était très abouti et laisse entrevoir la patte d'un grand vigneron.
Bel équilibre sur des notes de fruits rouge et une belle acidité qu'on ne retrouve pas tjs sur ce millésime.
Jolie finale poivrée et belle longueur. Payée 45e de mémoire à table, un bon QRP!
Très belle bouteille qui me donne envie de voir ce que le domaine peut proposer sur des appellations plus prestigieuses.

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Domaine Trapet, Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2009

Bu dans des verres Cristal d'Arques Wine Emotion (vin rouge) de 47 cl.

Robe: rouge aux beaux reflets vermeils très légèrement tuilée.

Nez: Pinote superbement, encore sur les fruits rouges avec du punch et paradoxalement une certaine douceur et finesse.

Bouche: suave et agréable, sur les fruits rouges et quelques notes terreuses, un soupçon de cuir.

Bonne finale et bonne longueur.

Bue le 25 décembre sur un pavé de cerf sauve grand veneur et airelles suivie de fromages.
Très apprécié des convives.

TB+ 16,5/20

Domaine Trapet, Chapelle-Chambertin 1989



Robe plutôt jeune : encore foncée et profonde

Nez complexe assez puissant sur des notes animales ( musc ) , cuir , noyau de cerise , framboise , réglisse .
Attaque soyeuse , pleine , avec ce côté mentholé. Les tanins sont encore présents en fin de bouche . La longueur est importante . Le vieillissement pourrait lui apporter encore de la finesse .

EXCELLENT

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2015

Moi: Robe sombre, bouche dense mais serré, tannique et acide, en l’état moyen mais en se réchauffant il prend de l’ampleur, s’équilibre et au final, plutôt vraiment bon. TB +

François: Vin discret, assez joli, un peu trop discret.
Deception je le trouve fluet à coté de tous les vins de la soirée.
AB

En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

Stéphane

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2007

Le vin présente une belle robe diaphane rouge claire commençant à brunir.
Le nez séduit par ses notes de cuir et de cerise.
La bouche est fraiche et élégante;cerise et touches tertiaires ( cuir,animal) dominent de légères notes de fumée.

Très beau vin brillant par sa finesse.

Cordialement.

Gilles

Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle, 2011

La robe est grenat rubis, relativement claire. Le nez est porté sur la griotte, la framboise et la groseille, évoquant fortement le pinot. La bouche est très élancée, presque évanescente, avec une matière un peu faible, un creux en milieux de bouche. La finale est étirée par cette acidité un peu haute, complétée par des tanins un peu saillants, secs et verts, faisant évoquer 2011...bingo! L'aromatique retrouve les éléments du nez. C'est simplement Correct à Assez Bien (13,5/20) mais manque cruellement de densité et de maturité. La frontière entre finesse et maigreur est bien mince...

Marsannay 2005 , Domaine Trapet

Robe or clair à legers reflets verts, seule la larme trahit un peu d'âge. Le nez est citronné en finesse. En bouche c'est un chardonnay sur des agrumes citronnés et une fraîcheur tempérée par un peu de rondeur. De l'acidité encore, le tout dans un bel équilibre, élevage fondu dans la trame du vin. Très longue garde et aération supplémentaire possibles au jugé de cette bouteille. Bu pas trop rafraîchi (10/14°), bouchon de qualité simplement marqué "mis en bouteille à la propriété".
Repas plateau de fromages et andouillette "à la corde" Hardouin à l'Etang-Vignon, Vouvray. Chocolat au gingembre Dolfin. Belle conjonction d'excellence.

Chambertin 2006 Domaine Trapet Père et Fils.

Moi: Robe plus sombre, nez de fruits noirs murs, plus primaire, en bouche c’est velouté, dense, plein mais très équilibré, de la fraicheur, sacré quille elle aussi, on avale, on se régale, tout autant, toujours excellentissime, tout l’avenir devant elle.

François:Nez de fruit rouge et toujours un bouche cette finesse caractéristique du domaine, pureté du fruit. Superbe.Excellent

Vivien: La robe est rubis soutenue. Le nez est complexe, épices, fruits sombres, coulis de mûre, cerise, avec tout particulièrement un somptueux poivre de Sichuan. La bouche est de haute couture et de haute structure en même temps, avec un là encore un jus de grande complexité et grande profondeur, une matière première au grand équilibre, dense, séveuse, avec un jus alliant la mûre et la rose, le tout porté par une acidité et une salinité de grande justesse. Un vin admirable de grande jeunesse, déjà hautement complexe, qui ira loin mais qui est déjà outrageusement irrésistible. Grand vin.

Emmanuel: Le trapet pour la pureté et la profondeur de son fruit.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey Chambertin, Ostréa, 2009

Bue lors de la rentrée forézienne

Cédric42120:
Nez plus discret sur la cerise, fraise, prune avec une touche de mine de crayon.
Bouche longiligne, en demi corps, presque fluette. Un joli fruit malgré tout, entre cerise et fraise, tirant en final sur la queue de cerise. C'est sanguin, légèrement graphite.
Je partais sur une côte de py, du côté de morgon.
Bien

Krabb (Simon):
Nez sympa, un vrai pot-pourri. La bouche est limite honteuse pour un Gevrey 2009. De l'eau... Vraiment raté..

Whogshrog43 (Nico):
Flo presque tout dit, autant le nez est je trouve assez sympa, cerise et légère floralité autant la bouche est très faible, c'est aqueux, sans structure ni densité et çà finit très très court. Raté.

Frisette:
La robe est grenat rubis. On a un nez dominé par le caramel au lait, puis il devient un peu amylique, sur le bonbon, assez artificiel. La bouche est fluide, velouté, sans tanins, mais clairement marquée par une absence de volume et quasiment diluée. Une fine acidité essaie d'étirer ce vin sans que celà soit réussit, puisque la finale s'épuise très rapidement. J'étais sur un beaujolais, relativement jeune. C'est seulement Assez Bien (14/20), et représente encore une fois une déception (après un Chambertin 1998 et un Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2011 ) pour ce domaine, que décidément, je n'arrive pas à comprendre...