Visite au domaine ce samedi. Nous faisons suite à un groupe d'une bonne vingtaine de personnes qui n'a pas fini lors de notre arrivée. C'est un peu le chaos et Vincent Rapet et ses hommes sont débordés =). Le calme revenu, nous pouvons démarrer la dégustation. Comme toujours la gamme est large et variée. Les blancs seront les 2009, les rouges principalement des 2008 (et quelques 2007).
Contrairement à l'an passé, nous commençons par les rouges.
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Pernand Vergelesses Les belles filles 2008 : Nez sur la griotte avec de petites notes terriennes.Ca pinote clairement. La bouche est souple et est marqué par un fruit franc et pur. Bon RQP, joli vin "d'entrée de gamme".
Bien
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Pernand Vergelesses 1er cru les vergelesses 2008 : Nez différent, plus épicé, poivré. La griotte laisse la place aux petits fruits noirs. On garde une certaine souplesse en bouche malgré une structure plus imposante que le village. Gourmand et presque prêt à boire.
Bien+
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Pernand Vergelesses 1er cru les Iles de vergelesses 2008 : Nez plus discret mais plus élégant. La encore on retrouve du poivre. La bouche offre une jolie matière et une certaine mâche. Belle finale qui s'étire sur des notes épicés. Comme d'habitude joli vin en devenir.
Très Bien
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Beaune 1er cru Clos du roi 2008 : Nez exubérant mais cette fois floral sur la rose. La bouche offre un toucher léger et fin. Peut être moins en place dans sa définition que l'an passé. Un vin "fragile" représentatif de son terroir.
Assez Bien+.
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Beaune 1er cru Grèves 2008 : Nez également floral, mais tout en retenue cette fois. La rose laisse place à des notes épicées et très légèrement giboyeuse. Beaucoup de finesse se dégage du nez. Texture superbe avec un toucher délicat, de beaux arômes épicés terminent ce vin long et résolument très réussi.
Très Bien / Excellent
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Beaune 1er cru Bressandes 2007 : Retour à des choses plus simples. On retrouve un nez exubérant sur le coté floral. Belle bouche souple avec une belle texture mais comparé aux grèves, ça manque d'un peu de tout. Prêt à boire.
Bien
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Aloxe corton 2007 : Nez de fruits rouges bien mur avec quelques notes giboyeuses. La bouche est puissante avec plus de corps. Finale franche et épicé d'une belle longueur pour un village. Belle introduction aux deux cortons qui vont suivre.
Bien+
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Corton Pougets 2008 : Nez timide mais élégant, notes fruitées et giboyeuses. La bouche est dense, ample. Il garde un coté gourmand tout en alliant la structure et la tension d'un grand vin. Beaucoup de mâche et de profondeur dans ce vin très réussi.
Très bien
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Corton Pougets 2007 : Nez expressif sur les fruits rouges, des notes floral & de champignons. La bouche est moins dense, et propose une petite amertume qui le dessert un peu. Deux tons en dessous du précédent.
Assez Bien+
Nous continuons sur les blancs.
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Bourgogne aligoté 2009 : Très floral avec une belle vivacité. Sert avant tout à se rincer la bouche après les cortons.
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Pernand Vergelesses village 2009 : Nez assez similaire au 2008 (bu 3 fois déjà). Des notes briochées, beurrées et citronnées. Élégant & vif avec des arômes exotiques en bouche. Beau village.
Bien+
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Pernand Vergelesses 1er cru le clos du village 2009 : Nez plus discret, encore marqué par l'élevage. La bouche est ample, grasse sur un fruit généreux et bien mur. Finale de belle longueur.
Bien+
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Pernand Vergelesses 1er cru sous frétille 2009 : Nez sur la pierre chaude et les agrumes. Bouche tendue & racée avec un beau volume. Finale saline du plus bel effet et de très grande longueur. Introduction rêvée au monstre qui suit.
Très bien+
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Corton Charlemagne 2009 : Nez superbe sur le citron confit, la pierre à fusil, la pierre chaude. Volume énorme en bouche avec une impression de matière comme sur un grand rouge du sud. Retour exotique en milieu de bouche du plus bel effet et finale minérale (saline, crayeuse) d'une longueur hors norme.
Grand
Comme l'an passé, un tour du nord de la côte de Beaune franchement réussi & cohérent. Tout est à minimum bon et c'est surtout une histoire de goût dans les différentes cuvées. Mention spéciale sur les blancs ou chaque cuvée a un caractère bien défini. Énorme Corton Charlemagne qui clôture cette belle dégustation. Vivement l'année prochaine ! =)