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Le millésime 2018 en Bourgogne

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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Bourgogne
Un point sur le millésime 2018.

vinous.com/articles/...
#61

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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Bourgogne
Le rapport annuel de Tim Atkin.

timatkin.com/product...

Chablis : timatkin.com/product...
#62

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claudius a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Allen Meadows est bien moins positif que Neil Martin sur les vins de la Côte d'or en 2018

As I observed in the vintage summary, wine quality in 2018 is very inconsistent as it ranges from wonderful to basically dreadful.


= fondamentalement terribles / mauvais ... il n'a pas la langue dans sa poche :DD

il mentionne que certains vins présentent un fruit pâteux / trop mûr et terminent sur des tanins verts

ma conclusion personnelle: interdit d'acheter sans avoir goûté
#63
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pierrelepecheur a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Peut être un effet de la mode de la vendange entière ? Parce qu'en millésime chaud, à couper trop tôt pour vouloir préserver de la fraicheur, les rafles ne sont pas forcément aoutés et mûres...
#64

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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Chablis
Etat des lieux des millésimes 2017 et 2018.

vinous.com/articles/...
#65

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Gastronomix a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Question à ceux qui auraient déjà gouté des 2018: est-ce que ce ne serait pas le profile de millésime dans lequel acheter des vins des Hautes Côtes prend tout son sens?
#66

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Vaudésir a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Hautes côtes de nuits je ne sais pas mais en Côtes d'Auxerre (Goisot) plus que oui donc je pense que cela devrait valoir le coup.
Stéphane
#67
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starbuck a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Gastronomix écrit: Question à ceux qui auraient déjà gouté des 2018: est-ce que ce ne serait pas le profile de millésime dans lequel acheter des vins des Hautes Côtes prend tout son sens?

Je pense que oui
Tu parlais bien de pinot ? ;)

Sylvain
#68

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Gastronomix a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Je pensais plus aux rouges des H-C de Nuits et Beaune, mais si c'est bon en blanc, ou ailleurs en Bourgogne, je tends l'oreille.
#69

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Tétio a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Vaudésir écrit: Hautes côtes de nuits je ne sais pas mais en Côtes d'Auxerre (Goisot) plus que oui donc je pense que cela devrait valoir le coup.
Stéphane


Intéressant ça!!

Commentaire qui vaut pour les rouges et les blancs ?

Cdt.
#70

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Vaudésir a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Pour Goisot je parlais du rouge en Bourgogne Cote d'Auxerre.
Pas de raison qu'en Cotes de Nuits et Beaune ce ne soit pas équivalent en rouge.
Stéphane
#71
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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Bourgogne
Quand le réchauffement climatique rebat les cartes des hiérarchies historiques.

harpers.co.uk/news/f...
#72
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starbuck a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

oliv écrit: Bourgogne
Quand le réchauffement climatique rebat les cartes des hiérarchies historiques.

harpers.co.uk/news/f...


-Dire que les Chambolle n'aiment pas les millésimes trop chauds est aller un peu vite en besogne.
Les 2015 étaient superbes alors pourquoi pas les 2018 ?
- Dire que le Chardonnay profite des millésimes chauds contrairement au Pinot Noir, là il va y avoir débat.
Nous sommes un certain nombre à préférer le pinot noir au pinot vert et tout le monde n'est pas adepte de la confiture de chardonnay

Sylvain
#73
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hyllos a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Il faudra surtout faire très attention aux déviations aromatiques et à la mollesse des vins (en plus de la surmaturité). Ce que j'avais goûté en nuits n'était pas follichon (flatteur mais pas avec le fond que j'attendais)...

Je pense en effet que les hautes côtes et auxerre pourraient tirer leur épingle du jeu... curieux de voir ça dans quelques années...
#74
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ysildur a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Vous pensez que Volnay et chambolle vont descendre les prix? :whistle: :whistle:

Laurent
#75

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starbuck a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Petite aparté pour ceux qui rêvent d'avoir des bons pinots noirs dans le nord de la Bourgogne, il s'en fait déjà mais c'est encore plus haut dans la région au dessus ;)

Sylvain
#76

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

De ce que nous avons goûté, 2018 semble réussir aux rouges de la Côte de Beaune. Nous nous sommes surpris à apprécier et réserver des vins que nous laissions habituellement plutôt de côté. Sur la Côte de Nuits, le registre était assez noir et concentré.
En blanc, nous n'avons pas trouvé les mêmes réussites que 2015 ou 2017. Le millésime reste "frais" néanmoins chez ceux que nous avons visités. Chassagne paraît tirer son épingle du jeu, et la première lecture des notes de Tim Atkins ne le contredit pas.

Faut-il aller chercher les Hautes-Côtes ? en rouge peut-être. Je continue cependant à leur préférer les appellations village ou parfois 1er cru des lieux moins prestigieux hors Beaune et Nuits.

HD
#77
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jd-krasaki a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

starbuck écrit: Les 2015 étaient superbes alors pourquoi pas les 2018 ?


C'est vrai que les météos estivales étaient assez proches (en moyennes), j'ai trouvé quelques données pour regarder ça :

Edit: maintenant Cumul des précipitations printanières vs températures estivales.



JD | Lutèce
#78
Pièces jointes :
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Super-Pingouin a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

La différence entre 2018 et 2015, ce sont tout de même les rendements. 2018 a bénéficié des réserves d'eau formées au Printemps. Beaucoup de vignerons ont d'ailleurs expliqué les volumes par cela.

HD
#79

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francois999 a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

ysildur écrit: Vous pensez que Volnay et chambolle vont descendre les prix? :whistle: :whistle:


Chez arnoux lachaud la reponse est non ...
:D


Ps : pour ceux pas au courant, ils sont passés de 150 à 600€ l’un des vosne 1er cru (edit vosne PC les reignots)

Francois
#80
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Frisette a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

francois999 écrit:

ysildur écrit: Vous pensez que Volnay et chambolle vont descendre les prix? :whistle: :whistle:


Chez arnoux lachaud la reponse est non ...
:D


Ps : pour ceux pas au courant, ils sont passés de 150 à 600€ l’un des vosne 1er cru


Pas persuadé d'ailleurs qu'ils aient eu l'idée de l'année vue l'évolution du contexte mondial!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#81

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Vaudésir a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

francois999 écrit:
Ps : pour ceux pas au courant, ils sont passés de 150 à 600€ l’un des vosne 1er cru


T'es sur François ce n'était pas que le double, Pierre nous le dira vu qu'il a commandé une caisse :cheer:
#82

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asonge a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Le Reignots est maintenant plus cher que le Romanee st Vivant...
Il a quand meme baisse les rendements , ameliorer un peu tout (c'etait deja tres bon...) mais la, il s'est lache...
Mais le 2018 est passe juste avant le Corona donc a du se vendre... ca va etre coton de fixer les prix des 2019...

Krasaki: tres interessantpeux tu nous donner le lien pour tes tableaux ou l'adresse internet du site? Merci
#83

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francois999 a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Super-Pingouin écrit: La différence entre 2018 et 2015, ce sont tout de même les rendements. 2018 a bénéficié des réserves d'eau formées au Printemps. Beaucoup de vignerons ont d'ailleurs expliqué les volumes par cela.


En tout cas, je ne peux que vous conseiller pour les cotes de nuits 2018 de gouter avant d'acheter un carton.

J'ai gouté 2-3 domaines dont Dom laurent et comment dire de façon politiquement correct ( que j'ai pas aimé , que je n'étais pas le seul à ne pas avoir aimé, j'ai été déçu ).

Francois
#84

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Marc C a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

asonge écrit: Le Reignots est maintenant plus cher que le Romanee st Vivant...
Il a quand meme baisse les rendements , ameliorer un peu tout (c'etait deja tres bon...) mais la, il s'est lache...
Mais le 2018 est passe juste avant le Corona donc a du se vendre... ca va etre coton de fixer les prix des 2019...


Apparemment ils veulent faire une "Cros Parentoux" avec les Reignots. C'est rudement malin, leur RSV sera toujours éclipsée par celle du DRC ou de Leroy par contre sur Reignots, y de quoi se tailler la part du lion de la réputation avec le Comte et Cathiard.

Marc
#85

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jd-krasaki a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

asonge écrit: Krasaki: tres interessantpeux tu nous donner le lien pour tes tableaux ou l'adresse internet du site? Merci


Les données journalières sont sur historique-meteo.net. Si j'ai le temps je chercherai des données de meilleure qualité (là ce sont des sorties de prévis).

JD | Lutèce
#86
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Super-Pingouin a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

francois999 écrit:

Super-Pingouin écrit: La différence entre 2018 et 2015, ce sont tout de même les rendements. 2018 a bénéficié des réserves d'eau formées au Printemps. Beaucoup de vignerons ont d'ailleurs expliqué les volumes par cela.


En tout cas, je ne peux que vous conseiller pour les cotes de nuits 2018 de gouter avant d'acheter un carton.

J'ai gouté 2-3 domaines dont Dom laurent et comment dire de façon politiquement correct ( que j'ai pas aimé , que je n'étais pas le seul à ne pas avoir aimé, j'ai été déçu ).

Il vaut mieux de toute façon d'une manière générale pouvoir goûter avant d'acheter. En 2018, c'est vrai pour Nuits; ce l'est également pour Beaune. 2018 ne sera pas un foudre de tension ni en rouge, ni en blanc.

HD
#87

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Patrick Essa a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

J’avoue ne pas comprendre ces propos.
Pourquoi les 2018 ne seraient ils pas des vins équilibrés aux matières serrées et disposant d’une juste acidité?
Certes les rendements ont pu être confortables mais les propriétés sérieuses savent parfaitement les maîtriser et il n’y a aucune raison que des vins qui ont bénéficié d’une superbe saison précoce ne puissent donner des vins à fort caractère.
A leur meilleur - car comme tous les ans il y a des disparités - ce sont des vins très fins, élégants et salins en blancs et en rouge ils ont une profondeur de constitution supérieure à 2017, tout ce que j’ai dégusté est vraiment bon. Il est vrai que je l’ai fait chez d’excellents producteurs: Prieur, Pillot, Rossignol-Trapet, Voillot, Fichet, Dugat et bien d’autres moins réputés.
Chaque millésime a son caractère et à titre personnel c’est ce qui m’intéresse le plus quand je les vinifie car sinon tu te mets en demeure de reproduire l’archétype du vin que tu as en tête et au fond rien n’est pire que cela car tu finis par vouloir faire entrer un carré dans un rond...l’identité du millésime est essentielle je crois.
J’ai pu vinifier 9 grands crus et 14 premiers crus dans ce millésime en allant de Chablis à Chassagne...et j’ai pris un plaisir fou à le faire tant mon Corton blanc semble irréel de fougue face à des Meursault d’un classicisme et d’une élégance qui me rappelle les 79 jeunes. Et puis les Corton rouges et La Chapelle face à mes trois crus de Volnay...du bonheur!
Surtout ne les négligez pas chez vos producteurs favoris, vous allez vous régaler.

Nb: je n’ai plus de vins vendre donc ne prenez pas cela pour de la pub je vous prie. Juste les remarques d’un passionné qui a adoré vinifie le millésime.
#88
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Yves Zermatten a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

bon, on ne doit pas prendre ça pour de la pub...mais je suis désolé, je trouve que ce message a le ton et le fond d'un dépliant commercial.

Yves Zermatten
#89
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Patrick Essa a répondu au sujet : Le millésime 2018 en Bourgogne

Alors effacez le. Pas de problème pour moi .
#90

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