Bonsoir à tous,

Premiere Paire de Blancs:

Puligny-Montrachet Les Levrons 2016 Domaine Berthelemot

Robe claire, nez mur fruits blancs et frais agrumes , début de bouche grasse mais d'une belle fluidité par la suite, finale avec une pointe de salinité, c'est bon bien équilibré et en finesse, pour démarrer c'est plutôt sympa.


Puligny-Montrachet François Carillon 2014

Robe légèrement plus dorée, nez d'une belle densité, de fruits plus jaunes et d'écorces d'oranges, quelques notes grillés, en bouche le vin développe un volume et une longueur très importante, de la fraicheur participe à ce très bel équilibre, légère élevage ressenti mais parfaitement intégré, vraiment très, très bon.

Deuxième paire de blancs:

Puligny-Montrachet Les Enseignères VV 2015 Domaine Sigaut

Robe claire, nez vanillé, foral, un peu parfumé, en bouche belle délicatesse malgré un légers gras, toujours c'est notes florales et un peu médicinales, l'élevage légèrement vanillé ressortant en finale, je l'avais gouté au SVI à Champerret , c'est bien ressemblant, c'est bon.

Puligny-Montrachet PC Les Combettes 2012 Domaine Sauzet

Robe légèrement dorée, nez boisé, opulent, fruits jaunes, la bouche est grasse tout en restant boisée qui restera jusqu'à la fin asséchant le palais , ce n'est pas agréable, très déçu pour ma part.

Troisième paire de blancs:

Meursault 2012 Ballot Millot

Robe claire, nez fin , fruit blancs, la bouche est assez grasse, salin, fruits jaunes, belle longueur, c'était bon et bien équilibré.

Chassagne-Montrachet Les Vergers 1992 Domaine Niellon

La robe, j'ai changé de couleur exprès , c'est évolué, ambrée, on dirait liquoreux, nez d'orange confite, bouche sèche, tendu, mais pas grand chose ensuite , étonnant.

Puligny-Montrachet PC Les Pucelles 2008( ou 09) Domaine Chavy

Encore une robe bizarre, gris, rosé, on dirait un vieux Filhot, nez semblant botrytisé, bouche fraiche, sèche, mais courte, dépassement d'apogée? mais pas de trace d'oxydation, bizarre quand meme .

Puligny-Montrachet PC Les Pucelles 2008 Domaine Marc Morey

Robe claire, servi glacé comme il se doit par notre ami Robert Mitchum, le réchauffement donnant sa pleine mesure, le nez est fin, agrumes, fruits blancs, la bouche est longiligne, traçante, fuselé mais avec la matière qu'il faut, très belle longueur, m'a fait pensé aux Pucelles 2011 de Leflaive, vraiment très, très bon.

2 vins ce sont détachés , le Carillon et le Morey, par contre j'ai peut être intervertit les paires 3 et 4 dans l'ordre de dégustation et un seul Meursault et Chassagne, Puligny largement sur représenté.

Passons aux rouges, bon de grandes chances que l'on soit à Chassagne-Montrachet


Paire de rouge:

Chassagne-Montrachet 2010 Domaine Ramonet

Robe plutôt claire, le nez pour moi pas net, plutôt végétal, pas mur, la bouche confirme cela, assez maigre, végétale, réalité ou défaut, Yves en ayant déjà bu penche pour un gros défaut.

Chassagne-Montrachet 2005 Domaine Ramonet

Robe sombre, nez plus mur, bouche dense, toujours ce fond végétal pour moi mais bien enrobé dans la matière, c'est bien mais pas renversant.

2 beaux millésimes qui n'ont pas montrés grand choses quand même sur c'est 2 bouteilles.

Triplettes de rouges:

Chassagne-Montrachet PC Morgeot 2005 Domaine Fernand & Laurent Pillot
Meusault PC Caillerets Domaine Mikulski 2005
Chassagne-Montrachet PC Clos de la Maltroie 1992 Domaine Niellon

Pas de commentaires, à part que c'était , peu mur, végétal, terreux, asséchant , aucun pour rattraper l'autre, j'espère des défaut de bouteilles car Chassagne ne me motive pas pour encaver du Pinot Noir surtout sur 2005,le 92 passe encore, mes voisins d'en face on laisser leurs 3 verres chacun, c'est tout dire et ils n'étaient pas les seuls.

On a pas bien fini avec ces rouges, on se rattrapera ou pas à la prochaine sur Saint-Emilion orchestré par Yves.

Stéphane

Robert Mitchum.... Pour la soirée découverte des villages 2016, je vais organiser sa façon "Nuit du Pêcheur" ! En espérant que le niveau des vins ne fera pas que nous devrons sous-titrer la soirée "Ceux pas qui arrivent le scandale"

Finalement très peu de réussites sur ce thème…
Mais j'adore son titre, surtout qu'il se révèle parfaitement adapté pour les blancs !

Jean-Loup

Jean-Loup Guerrin écrit: Mais j'adore son titre, surtout qu'il se révèle parfaitement adapté pour les blancs !

Jean-Loup

Oui et non Jean-Loup, un triangle, 3 cotés, j'aurai bien vu 3 triplettes.

Stéphane

Oui mais il y a bien trois appellations (triangle) qui sont top (médaille d'or) en blanc (couleur or) !
Bon, c'est vrai qu'en rouge tu ne pouvais avoir qu'une "ligne rouge" (ligne reliant Chassagne à Meursault). Bon je vais m'arrêter là pour ne pas dépasser cette ligne…

Jean-Loup

Jean Loup,
Il subsiste quelques rouges sur puligny...

Pour le blanc 2008, la couleur et l'absence d'arômes, c'est précisément une marque d'oxydation (de prémox comme qu'ils disent).

dt écrit: Jean Loup,
Il subsiste quelques rouges sur puligny...

Ca s'appelle du blagny !

mgtusi écrit: Ca s'appelle du blagny !

Non du Blagny c'est du Blagny www.domaine-de-blagn... ou www.matrot.com/vins-...

Il y a du Puligny rouge quelqu'un de notre groupe l'a cité .

Stéphane

Ah oui tu as raison ! Il y a 3% de rouge, soit à peu près 6 hectares.

Vaudésir écrit:

mgtusi écrit: Ca s'appelle du blagny !

Non du Blagny c'est du Blagny www.domaine-de-blagn... ou www.matrot.com/vins-...

Il y a du Puligny rouge quelqu'un de notre groupe l'a cité .

Stéphane

Il s'agit du Caillerets de chez Chartron. Pas souvenir d'avoir goûté d'autres rouge à Puligny dans d'autres domaines.

pierrelepecheur écrit:
Il s'agit du Caillerets de chez Chartron. Pas souvenir d'avoir goûté d'autres rouge à Puligny dans d'autres domaines.

Et cela donne quoi ?
Il faut être bien désintéressé pour faire du rouge à Puligny...

Il faut être bien désintéressé pour faire du rouge à Puligny...

Jean-Loup

Historiquement la surface de rouge était assez conséquente sur Puligny mais il y a eu énormément d'arrachage pour passer au Chardonnay y compris en le plantant sur des terres plutôt à "rouge". Plus de rendement et vente plus facile, c'est vrai qu'il faut être désintéressé pour garder du pinot dans le coin.

Marc

Il semblerait que ce soit une excellente cuvée , donc pourquoi changer

Vaudésir écrit: Il semblerait que ce soit une excellente cuvée , donc pourquoi changer

Le blanc se vend plus cher et est plu productif en général.

Niveau prix entre le Cailleret rouge et blanc chez Chartron il n'y presque pas de différence entre les deux. 3 ou 4€ de mémoire en faveur du blanc.