[size=large]Concentration de LPViens à Bourges pour un moment encore gravé en mémoire![/size]
Jean-Loup et Nicole nous recevaientt autour du fameux tonneau trônant au milieu de la cave de notre hôte pour un fabuleux moment de partage, de simplicité et de gourmandise.
Étaient présents: Eric B de Limoges, Florent Camille et Vivien de Paris, Didier et Camille d'Orléans, Bernard de Bourges, Henri et moi-même de Clermont-Ferrand.
Autant dire de l'éclectisme pour profiter des délicieux breuvages de Jean-Loup et des petits plats de Nicole... et ils nous ont bien gâté!!
Une grosse pensée pour Paul qui malheureusement a du annuler au dernier moment.
En avant?
Domaine Agrapart, Minéral 2006
Couleur assez claire.
Nez superbe, gourmand et complexe sur des arômes patissiers, d'agrumes confits, de fruits secs, un peu de floral, noisette.
En bouche on a une belle matière, une bulle présente mais fine et pas agressive du tout, c'est tonique, et surtout très très long et salivant!
Un peu de pomme granny et de la salinité en finale.
Excellent!!
Domaine Guigal, La Doriane 2008
Robe très dorée.
Nez puissant, fumé, thé noir, fruits murs, un peu d'alcool.
Bouche large, puissante, assez sèche je trouve malgré la puissance, seulement un léger gras.
Par contre finale qui tombe vite sur un équilibre alcooleux et amer et surtout boisé.
Vraiment pas le style de vin qui me plait.
Domaine Etienne Sauzet, Montrachet Grand Cru 2008
Robe plus claire.
Nez au départ déjà expressif mais pas hyper complexe sur des notes pierreuses, granitiques, des fruits secs, agrumes bien murs, puis il ne va cesser de s'ouvrir et de prendre de l'ampleur pour ne plus jamais s'arrête avec des fruits jaunes et blancs qui arrivent, puis du floral, un élevage parfaitement intégré amenant des arômes de brioche, de pralin.
On a des vagues successives de différentes senteurs, beaucoup de gourmandise et d'élégance à la fois.
Superbe!
La bouche? Et bien c'est simple...
Dans la continuité du nez! On a une attaque phénoménale de puissance avec une matière énorme, impactante et tactile, presque huileuse, très dense puis dès le milieu de bouche, la magie du grand vin arrive.
Une tension pierreuse hallucinante arrive, avec une acidité parfaitement dosée, très énergique, d'une grande intensité qui allonge le vin, l'équilibre et lui donne surtout une longueur proprement magistrale qui dure et qui dure....
La finale est kilométrique, très fraiche et salivante et énergique.
Quel vin! Il a tout, c'est la perfection incarnée, le grand Bourgogne comme on se l'imagine.
Exceptionnel!!
Merci Jean-Loup!
On se demande bien ce qui peut passer après un tel monument... et bien c'est simple, un deuxième monument
Domaine Albert Boxler, Riesling Sommerberg "E" Vendanges Tardives 2005
Robe nettement plus dorée.
Quel nez là aussi, au départ assez pétrolé puis il va s'ouvrir et gagner en complexité sans jamais s'arrêter la non plus: on a du citron confit, du fruit de la passion, c'est pierreux, du thé, un peu fumé aussi, des fruits exotiques.
Très gourmand là encore et aussi très précis!
La bouche est fantastique, la matière et l'acidité enrobent parfaitement les sucres.
L'attaque est douce, soyeuse et élégante, puis l'acidité vient amener un supplément de classe et d'énergie pour donner une finale magnifique de longueur et de précision.
Très grand vin blanc!!
On a là pour moi l'expression, à mon goût, des deux plus grands cépages blancs.
Je me dis ça à chaque fois mais comment du jus de raisin peut il donner des bijoux pareils??!
Domaine Michel Magnien, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" Vieilles Vignes 2005
Belle robe rubis.
Nez très ouvert, engageant sur les fruits rouges, la cerise et la fraise en avant, du menthol, un peu de terre fraiche, aucun boisé.
Surtout beaucoup de pureté et de gourmandise sans être un monstre de complexité.
Bouche évidente, juteuse avec une matière ample, ronde qui remplie bien la bouche, des tanins veloutés et gourmands.
Longueur fruitée très correcte.
Je pars illico presto sur un 1er cru.
Excellent village, vraiment!
Château Rayas, Fonsalette 2003
Nez plus sudiste, sanguin, fruits rouges et noirs, de la fraicheur la aussi, de l'olive, salin, un peu plus évolué, toute légère pointe d'alcool.
Bouche avec une belle matière, douce et fluide, tanins pas agressifs du tout, très juteux et gourmand la aussi.
Finale avec juste une petite pointe serrée/alcooleuse mais beaucoup de plaisir là aussi.
Très bon/Excellent
Domaine La Bégude, "La Brulade" 2007
Robe plus sombre.
Plus puissant, fruits noirs, concentré, épices.
Bouche puissante, large et musclée, tanins présents mais soyeux malgré la charpente.
C'est bon mais beaucoup moins mon style.
Vega Sicilia Unico 2000
Nez assez élevé, boisé/toasté, très cacaoté au départ mais malgré tout assez classe et pas outrancier. Le fruit noirs arrive à l'ouverture.
La bouche contraste fortement, elle est construite sur une colonne vertébrale assez acide, très en longueur mais avec des tanins de belle qualité.
Beaucoup d'énergie dans ce vin et salivant en finale.
C'est très bon/excellent mais clairement trop jeune et ça n'a pas l'évidence des deux premiers rouges.
Château Malartic-Lagravière 2005
Robe et nez encore très jeunes, fruits noirs frais, fruits rouges légèrement compotés, léger boisé parfaitement maitrisé, cigare, bois précieux.
Beaucoup de classe dans ce nez.
La bouche est vraiment très belle, matière fuselée, longue et tendue avec de la matière, c'est juteux là aussi.
Bouche encore légèrement serrée en finale mais beaucoup de fraicheur!
C'est déjà très bon/excellent mais dans 10 ans ça devrait être grand car il y a un sacré fond et un très bel équilibre!!
Château Coutet 1990
Robe intense.
Nez excellent là encore du grand sauternes, très complexe sur le safran, le pralin, chocolat au lait, fruits confits, fruits exotiques, abricot... miam!
Bouche encore riche, mais la liqueur est vraiment bien équilibré, très gourmande, pas lourde du tout.
Très grande longueur pour ce vin encore très jeune.
Excellent
Coume Del Mas, Banyuls Hors d'Age (2002-2003)
Nez très sympa, café, chocolat, cacao, fruits noirs à l'eau de vie.
La bouche me plait moins, assez puissante, un peu trop d'alcool pour moi.
Je préfère rester avec le coutet
Ainsi se termine se magnifique moment...
Jean-Loup, Nicole, encore un immense
MERCI pour votre simplicité et votre générosité!
A très vite
Julien